Саша привет ✌️. Рецепт Супер 🤝 Попробую обязательно. С наступающим новым годом 🎄
@user-nl6wu8ng6f2 жыл бұрын
Да ! Твой маринад, лучший! Мною проверено, и спасибо тебе за него! Коптим сало, мясо, скумбрию! И вспоминаем, Саню с Малиновой! Удачи тебе! С наступающими праздниками всю твою семью!! 💖💞💞💖💞💞💖💞💞💖💞💖💞💖
@user-kj5eu6ki3m2 жыл бұрын
Спасибо большое. И вам всего наилучшего!
@koptim_vmeste2 жыл бұрын
Рецепт на высоте, я прям очень доволен результатом!
@jurijbrotzmann55092 жыл бұрын
Привет. ты как всегда 💯👍
@2007osa1981 Жыл бұрын
Здравствуй Саша. Спасибо за рецепт! По поводу соли в лоток для сбора сока, лучше выстелать ту же фольгу, будет проще и дешевле! Я так делаю, мне нравится.
@user-qu7gv8bu6v2 жыл бұрын
Вот это ты прошвырнулся по карасям👍Саня с наступающим 🌲
@user-kj5eu6ki3m2 жыл бұрын
Спасибо, тебя тоже с наступающим)
@rufarohome4762 Жыл бұрын
Красавчик!!! Тоже сходил у соседей забрал свою печь для казана и для копчения...))))
@user-qc8vx4we5d2 жыл бұрын
Саня от етого, я и ждал карасик ловиться всегда. Спасибо за рецепт. Здоровья тебе и твоей семье с наступающим
@user-kj5eu6ki3m2 жыл бұрын
Спасибо! С наступающим!
@user-ss8ub2pd7d2 жыл бұрын
Санёк, ты на высоте.👍
@user-oy4bs8ki7n2 жыл бұрын
Саня здравствуй.Поздравляю тебя с наступающим новым 2022 годом.Желаю тебе здоровья,успеха и семейного счастья.Я тоже занимаюсь горячим копчением,много рецептов перепробовал и сухую засолку и маринады разные,на твоих остановился.Маринады классные,люди благодарят.Спасибо.👍👍👍👏👏👏
@user-nk3xr1bx9x Жыл бұрын
😅
@user-om3ee2jq2o5 ай бұрын
Как. Проклетьь Зазор.. Обоев
@rainmire_Yuri2 жыл бұрын
Караси отличные и до и после копчения! С наступающим Новым Годдом!
@user-kj5eu6ki3m2 жыл бұрын
Спасибо! С наступающим!
@user-iw3kz1tp4v2 жыл бұрын
Всё отлично. Супер . Всё сделал правильно.👍👍
@user-kj5eu6ki3m2 жыл бұрын
Спасибо)
@user-bn8dx7kd2y Жыл бұрын
Очень приятно было смотреть ваше видео. Лично для меня очевидно, что вы человек думающий, всегда ))) и бензпирен и жабры и т.д. Зачастую смотришь именитых поваров, они пихают в уху головёшки, льют водку, а нахрена не знают, просто как обезьяны повторяют за кем-то ))) я ещё мальчишкой зачитывался рассказами о рыбалке, это и Пришвин, и Аксаков. Там всё есть зачем и почему. Жаль люди книг сечас не читают, читают ВИКИПЕДИЮ )))
@user-br9fz4wy3q2 жыл бұрын
Перед святами неодмінно спробую приготувати за вашим рецептом і технологією.
@mmatanat5154 күн бұрын
Спасибочки
@user-pt1sg3ud2h6 ай бұрын
Класно супер саня
@igorwheatfield67532 жыл бұрын
Александр с наступающим! Спасибо за рецепт!
@user-kj5eu6ki3m2 жыл бұрын
Спасибо, с наступающим!
@user-lz4oj9vt6g2 жыл бұрын
Молодец!по твоим рецептам получается очень вкусно, прошу сделать видео с Судаком!
@Mr.Keks12 жыл бұрын
Александр ну Вы можете «запалить» желание сделать так же!!!! Результат супер!!! 👍👍👍🤝🤝🤝
@user-ym8jj4kw4d2 жыл бұрын
Спасибо большое за Ваши рецепты.
@user-kj5eu6ki3m2 жыл бұрын
Спасибо большое за поддержку!
@user-op4qt6ow8u2 жыл бұрын
под пивко такая рыбка зайдет на УРА. будет чем вечером заняться
@Rapanu2 жыл бұрын
Привет Саня очень класс . Я хотел завтра приготовит из курица. 28 декабря по твою рецептам как раз это тоже мня даёт мотивация 🌲 С НАСТУПАЮЩИМ !
@user-kj5eu6ki3m2 жыл бұрын
Привет брат! Мне очень приятно!
@user-kk7pd2dc5w2 жыл бұрын
Саня, с возвращением! С наступающими праздниками!
@user-kj5eu6ki3m2 жыл бұрын
Спасибо! С наступающим!
@bruhtor5594 Жыл бұрын
Маринад дійсно суперовий❤️❤️❤️❤️❤️
@user-ze3yn9lf6s2 жыл бұрын
Сань, сгонял к родителям и аж помолодел! )) рецепт супер!
@user-bx6mq1jm9v Жыл бұрын
Саня привет. Посмотрел твое видео аж ностальгия взяла. Ток начинали в своем канале пробовать коптить, нарвались на твой канал. Сколько продуктов получилось закоптить пипец, но твой класический маринад вообще огонь.. А видео зимой вообще ностальгия. Привет от оператора.
@user-kj5eu6ki3m Жыл бұрын
Привет)))
@zhilachannel550311 ай бұрын
рассол твой идеальный. Я сейчас в нем все копчу.
@zeozic121 күн бұрын
Такая же коптилка самое любимое это толстолоб. Есть одно но его вялить дня 2 надо при +20 и тогда вкусный выходит
@user-ll8yh3wk8n Жыл бұрын
А що хіщнік вкусніший не потрошований тому що в ньому може розлагатися рибка це буде дуже смачно ти молодец знаєш толк
@user-sl7vg5sk5n2 жыл бұрын
Вкуснятина
@user-kf7gj1zn6b2 жыл бұрын
Молодец!
@user-kj5eu6ki3m2 жыл бұрын
Спасибо)
@user-lt5wd9kn5y Жыл бұрын
@@user-kj5eu6ki3m 13:56
@user-nw8mg5oy9m2 жыл бұрын
Попробуем)
@UrijVDubovyk2 жыл бұрын
Вподобайка.
@user-kj5eu6ki3m2 жыл бұрын
Дякую!
@user-zk4sb9dr2l Жыл бұрын
Делаешь идеально, долго смотрю, молодец !!!))))
@user-kj5eu6ki3m Жыл бұрын
Спасибо)
@Ryabov2 жыл бұрын
Спасибо за науку, Саня!
@user-jy5mr6qh5d Жыл бұрын
красава
@YellowSmiley.2 жыл бұрын
😊👍🍻
@LesNik642 жыл бұрын
С наступающим!!!
@user-kj5eu6ki3m2 жыл бұрын
Спасибо, взаимно!
@olegkourow47012 жыл бұрын
Саня, с новым годом )) Я так понимаю при провесном копчении крючки не проканают ? Рассыпется хоть и в шелухе? И с жабрами удивил ))) у скумбрии же удалял
@user-kj5eu6ki3m2 жыл бұрын
С новым годом! Можно попробовать подвесить за хвосты. По поводу жабр, да, с опытом пришло понимание, что это безсмысленная процедура!
@user-lv2dg8rc3m28 күн бұрын
Спасибо! Видео душевное и полезное 👍👍👍
@Chippi022 жыл бұрын
Саня,я вчера окуней натягал...Теперь ты бери удочку и дуй на рыбалку,лови окуней и выкидывай новый видосик))))С Наступающими праздниками!
@user-kj5eu6ki3m2 жыл бұрын
Было бы интересно) С наступающим!
@aleksanbrostrovskiy51302 жыл бұрын
С Наступающим Новым Годом!
@user-kj5eu6ki3m2 жыл бұрын
Спасибо большое!
@user-cl7jw8oc9l Жыл бұрын
Соль на температуру не влияет специй да согласен!!!
@user-xl6ch1lz7t2 жыл бұрын
Ну що друже брати пиво та приходити?? Відео супер
@user-kj5eu6ki3m2 жыл бұрын
Друже, чекаю!
@user-ym3br1zg4h Жыл бұрын
Караси вкусные
@user-my4np8fv9r Жыл бұрын
Саня, для щуки такой маринад и вообще способ подойдет?
@user-kj5eu6ki3m Жыл бұрын
Да, конечно.
@user-rz4yb3ew8b2 жыл бұрын
А как обстоят дела с мелкими косточками? Если в маринад добавить много лимонного сока? Чтобы мелкие кости растворились? Отразится ли это на вкусе рыбы после копчения?
@user-kj5eu6ki3m2 жыл бұрын
Кости есть и это факт! По поводу лимонного сока, не пробовал. А вообще, карасик самый вкусный жаренный с лучком)))
@user-sh4tx6fv8f2 жыл бұрын
Привет, Саня. С наступающими праздниками!!! Наконецто дождался от тебя копчения нашей "обычной" ставковой рыбки. PS: Может помнишь давно єще просил тебя чтото подобное.. Не дождался, - закоптил сам.... Может и раньше были видосы, - я по определённым причинам не видел. Я коптил естественно по твоему-нашему любимому рецепту. Литр воды, сахар, соль, перец, кориандр..... (просто бомба, действительно к любому виду мяса или рыбы подходит) У меня получилось вкусно, - но, как бы слишком резкий вкус копчения. Теперь, после просмотра, понял почему, - я чистил луску. Больше так не буду😁😁😁😁 Единственное замичание, - может мне показалось, но какой то ты не весёлый как обычно. Показалось как будто ты на работе, что ли..... Твои видосики люблю смотеть, присадил уже и мамку, и тещу, и тестя, друзей,..... Удачи, еще раз с наступающим тебя и твою семью. 🎅🎅🎅🎅
@user-kj5eu6ki3m2 жыл бұрын
Спасибо большое и тебя с наступающим! Не весёлый, по тому что переехал с улицы Малиновой на улицу Осеннюю. Созрею, расскажу что и как....
@user-sh4tx6fv8f2 жыл бұрын
@@user-kj5eu6ki3m Ого себе,. Осенняя - незнал. Саня,,, а можно както в личке связатся. Хочу кое что спросить?
@user-kj5eu6ki3m2 жыл бұрын
@@user-sh4tx6fv8f да, конечно. +380665583770 Вайбер Вацап Телеграм.
@nastazymaz4781 Жыл бұрын
Здравствуйте Саша! Прошу ответьте мне на мой вопрос, у меня второй раз лопается шкура и аж заворачивается. Коптил первый раз скумбрию, второй раз , как вы карасей и та же история. Коптильня сделан из большого мед. бикса, только термометра пока нету, ну сами знаете хочется быстрее попробовать.
@user-kj5eu6ki3m Жыл бұрын
Добрый день. Это от большой температуры, попробуйте коптить на углях, если нет термометра.
@ShamilShamil-xo9nu Жыл бұрын
на лоток для жира тоже фольгу постелить
@user-fu3tj7no7k2 жыл бұрын
Сашок, лайк конечно поставлю, но сдаётся мне рыба у тебя была сырая)))У тебя же есть помоему термощуп помоему, вставляй в самое толстое место. Я делаю рыбу 65 гр внутри, делал 61гр, около позвонка была кровь. Вид у рыбы не до копчёный, бледный, жабры не открылись. Коптил на улице, холодно, надо добавлять время. А вообще, с Наступающим Новым Годом тебя и твою семью!!! Здоровья тебе и твоим родным!!!
@user-kj5eu6ki3m2 жыл бұрын
По готовности нормально а вот спинка уж очень малосольная получилась. С наступающим новым годом!
@user-qn4qe7vi5l Жыл бұрын
Крупный карась (1 кг и более) солят 2 дня 50 гр соли на 1 литр, затем 1 сутки вымачивают. Тогда просол проходит до кости и рыбка будет хранится пока вся не усохнет😊
@user-sh5jd1gf2w2 жыл бұрын
Саня!где наловил карасей
@user-kj5eu6ki3m2 жыл бұрын
На базарі)))
@ricardasdolgalis22662 жыл бұрын
Привет . Посаветуйте , а карпа также можно коптить как и карася ?
@user-kj5eu6ki3m2 жыл бұрын
Привет. Да, точно так же.
@ricardasdolgalis22662 жыл бұрын
@@user-kj5eu6ki3m Спасибо 👍👍👍
@user-yt3zg7bk5s28 күн бұрын
Сколько стоит?
@DEMI_GLAS2 жыл бұрын
Лайк за две ЛИТРЫ.......)))
@user-kj5eu6ki3m2 жыл бұрын
Спасибо)))
@user-by3no1mq6e2 жыл бұрын
У Сани неделя карасей 😁
@user-kj5eu6ki3m2 жыл бұрын
Словил 10 кг)))
@user-gr4gs6bf7o Жыл бұрын
Да ,действительно.Это здорово.Но здоровее с немировской медовой с перцем.,и сотоварищами усегда!
@user-nk5ug3ou4d2 жыл бұрын
А для чего специи ведь при капчении они не чуствуються
@user-er2cu1ig9y2 жыл бұрын
На фоне туалета, супер.
@user-kj5eu6ki3m2 жыл бұрын
Это баня)))
@user-rw2vn5bs3k Жыл бұрын
Коптильню во время копчения нельзя открывать! Обьясню почему. Во время открытия появляется доступ воздуха и щепа начинает очень сильно тлеть, а иногда даже слабо гореть. При этом на рыбе оседает гарь от черезмерного тления опилок. Это происходит прямо, как говорится на глазах. По коптили, сняли коптильню, остудили её и только потом открыли. Копчением занимаюсь лет 15.
@user-my1sj1cd9i11 ай бұрын
Я сверху тоже накрываю фольгой,конденсат не попадает.
@sosnovka26502 жыл бұрын
Сашко а про фломастери сам придумав? Блін слухай напевно в нашому можна так сказати дитинстві були фломастери такі спиртові.. так . ? А зараз це можна так сказати розкіш.
@user-yd3zk7mo6e Жыл бұрын
Саня коптил карпов при температуре 80 1;5 часа горячего копчения не получилось получилась как вяленый ты говариш 65 _30 и они готовы что то я сделал не так ответь пожалусто
@user-kj5eu6ki3m Жыл бұрын
Полтора часа это много для горячего копчения рыбы.
@user-yd3zk7mo6e Жыл бұрын
@@user-kj5eu6ki3m почему не получилось
@user-ue1nr8mf8f2 жыл бұрын
Что такое «клаптями»?
@user-kj5eu6ki3m2 жыл бұрын
Большими кусками)))
@user-fr3pj6rj1o11 ай бұрын
Вкусно!
@user-lv2dg8rc3m28 күн бұрын
Специи не добавляют только курильщики, так как они не чувствуют вкуса, у них атрофируются вкусовые рецепторы
@Valken19722 жыл бұрын
Санечек! Попробуй добавить в свой маринад 2-3 гвоздики на 1 литр.
@user-vc1uv6vm1v2 жыл бұрын
Нет, побратим, копчение забивает все специи
@user-sh5jd1gf2w2 жыл бұрын
ціна карася перед новорічна?
@user-kj5eu6ki3m2 жыл бұрын
Так, 35 грн кіло)
@user-xn3yu1kg1p2 жыл бұрын
@@user-kj5eu6ki3m у нас по 80 грн крупный и по 60 мелкотня(
@faraon51514 ай бұрын
А у нас по 55крупный, и сейчас 25декабря 2023г. Харьков.
Саня брехня про скумбрію,провіряв багато раз все супер,і не тільки мені а всім моїм.
@user-kj5eu6ki3m2 жыл бұрын
Дякую друже!
@user-vz9vj4po2y11 ай бұрын
Я еще не решился освоить копчение, собираю рецепты, купил температурный датчик и щепу. Умудренные жизнью коптильщики говорят, что бензопирен не самое страшное с ним можно жить, а вот глисты переселяясь из рыбы доставляют неудобство и щекотание в разных «проходах» даже сибиряки и чукчи отличающиеся отменны иммунитетом к разным болячкам советуют перед копчением продукт выморозить…
@user-kj5eu6ki3m11 ай бұрын
Не путайте горячее копчение с холодным)
@user-sl7vg5sk5n2 жыл бұрын
А жареный вкусней.
@user-kj5eu6ki3m2 жыл бұрын
Может быть, но это не точно)))
@rufarohome4762 Жыл бұрын
10:00. Да... Хороший карась! Не ладошечный!!!
@user-ij9tm9su7m11 ай бұрын
При горячем копчении любые специи исчезают полностью, потому добрые люди могут их просто высыпать в огонь.
@alexmasurko6745 Жыл бұрын
Слава Україні! Дякую
@user-kj5eu6ki3m Жыл бұрын
Героям Слава!
@user-tk4zj5qm3b Жыл бұрын
Здравствуйте вы откуда вы не так делаешь ты 50 '50
@user-gq3dm4fb5f Жыл бұрын
Рыбалка и
@user-pe2mt9gx2v7 ай бұрын
Может проще фальгу положить в пандон для жира и потом фольгу выкинуть и мыть ни чё не надо
@user-kj5eu6ki3m6 ай бұрын
Фольга пристаёт.
@user-pe2mt9gx2v6 ай бұрын
А под щепой не пристаёт? У мя на потдоне не пристаёт
@user-uo2qx4zk5k10 ай бұрын
Дым сбивает специи, мужик подумай перед тем как обзывать умных жадными🤣
@andretut51110 ай бұрын
нє ну ви шарите в цій тємі
@user-xc5vf2lv4j2 жыл бұрын
Покрышками?ха ха. Это блин гурманы
@user-kj5eu6ki3m2 жыл бұрын
)))
@user-ir4zs3is4v2 жыл бұрын
@@user-kj5eu6ki3m Саня не обращай внимания, ЧЕЛ явно из тех что ср.т соседу во дворе, что из них взять, они ущербный.
@user-fz5dl1wu2m5 ай бұрын
Никакую рыбу не коптят с потрохоми он будет горчить. Чистить от чешуи не надо. Специи не нкжны. Рыба должна пахнуть рыбой а не специями Кулибин ты наш. Солят рыбу сухим посолом под гнётом без внуреностей сутки двое. Класть рыбу на решётки. Время копчения зависит от толщины рыбы. Чем толще тем дольше коптить. Как сизый дымок пошёл из под крышки значит процесс. Засекаем время. Ольха должна быть без коры.
@legendary2904Ай бұрын
Очень много лишнего не о чём.
@NeBro0462 ай бұрын
Три ножа )молотка с топором и пилы не хватает до комплекта😂
@user-kj5eu6ki3m2 ай бұрын
)))
@Evgen_AK Жыл бұрын
8:20 то есть перевернуть коптильню что-бы высыпать угли от щепы пипец как сложно, а тратить соль для упрощения чистки поддона для жира это норм, может чуть задуматься и фальгу в поддон для жира постелить? не?
@user-kj5eu6ki3m Жыл бұрын
Не)
@Evgen_AK Жыл бұрын
5:54 вот тоже самое и ваши специи в рассоле.
@Evgen_AK Жыл бұрын
И шибко ты чувствуешь эти специи после копчения? то то и оно, дело не в жадности, дело целесообразности.
@user-sk2dx5xf3x Жыл бұрын
Минус
@andreyn61369 ай бұрын
Шура когда ты сказал что не всю рыбу надо потрошить я понял до копчения тебе как до Китая раком.
@user-kj5eu6ki3m9 ай бұрын
До Києва)))
@andreyn61369 ай бұрын
@@user-kj5eu6ki3m я хуй знает где киев
@user-ox1px6mv1t11 ай бұрын
Карась в тине не живёт.
@user-kj5eu6ki3m11 ай бұрын
Ага)))
@user-fy7ph2up2c Жыл бұрын
да не соль засыпать а песок.
@user-kj5eu6ki3m Жыл бұрын
Хорошо он потом на зубах скрипит)))
@user-fy7ph2up2c Жыл бұрын
В смысле скрипит !??? Им не посыпают, он лежит и впитывает жир!!!! И по Вашему если соль, то будет все пересоленное !!!!