Зефир лучше чем в магазине ●ШАГ ЗА ШАГОМ ●Яблочный зефир●ТОНКОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

#зефир#рецептМарияМаслова#яблочныйзефир#зефиррецепт#классическийзефир#клубничныйзефир
Вы давно хотите приготовить Зефир ,но боитесь ?Я уверена просмотрев это видео вы сможете с легкостью его приготовить 💋Если это видео наберёт 300 Лайков ,я буду продолжать снимать разные вкусы Зефира :клубника ,банан ,карамель ,мята ,лимон,маракуйя ,кокос ,Кофе,и тд
------
🔗Подписывайтесь на канал - / @marysweet26
📲Мой Инстаграм - marysweet26?igs...
------
Рецепт Яблочного классического Зефира⤵️
🍏Пюре
4 яблока
Сахар
Узнаём сколько в граммах будет измельченное пюре и добавляем 1:1 сахар ,у меня 360 грамм пюре и 360 грамм сахара
💦Сироп
110 гр воды
200 гр сахара
8 гр агар агар
🍏200 грамм готового яблочного пюре
И 1 белок
Краситель по желанию
🌬Посыпка
1/2 стакана сахарной пудры
1/3 стакана кукурузного крахмала
📍Стабилизация 10 часов
-----
❣️Спасибо за просмотр . Также рекомендую к просмотру следующие видео ⤵️
❤️ТОРТ Raffaello - • 🥥Торт Раффаэло🥥Raffael...
❤️Ленивый сырный пирог - • БЫСТРЫЙ СЛОЁНЫЙ СЫРНЫ...
❤️Итальянское Шоколадное печенье - • ГОТОВЬТЕ ДВОЙНУЮ ПОРЦИ...
❤️Хлеб на РАЗ ДВА ТРИ - • 🍞Хлеб Без замеса Рецеп...

[@Marysweet26]

Спасибо вам что вы со мной 💋Если вы ещё не подписались ,Подписывайтесь❤️Помогите набрать 1000 подписчиков

[@user-ud9ol7fz4c]

....чтобы набить руку в отсаживании зефира,приготовьте картофельное пюре и отсаживайте(пюре в виде зефирок потом можно запечь в духовке предварительно посыпав тертым сыром.Приятного аппетита!

[@Marysweet26]

👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻💪🏻

[@user-pk4ir2zf1o]

Спасибо большое за рецепт))))

[@user-vb5ny6xt3h]

Благодарю, обожаю зефир!

[@user-md5ln9vx2z]

Клас! Зефірки такі красиві... впевнена, що дуже смачні... обов'язково приготую, дякую!

[@user-kg8zx4jx1n]

Спасибо за подробный рецепт,и приятный ваш голос👍👍👍

[@Marysweet26]

Елена Павлова ☺️всегда пожалуйста ☺️💐

[@ivaivanova6042]

Машенька ну ты супер- мастерица, зефир идеально- потрясающий. Ручная работа💪👏👏👏😋☕☕☕🍏🍏🍏🍏Класс.

[@Marysweet26]

iva ivanova 🥳💋💋💋💋💋💋💋🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹💋💋💋

[@aneelkam3443]

Какой у вас чудесный голос. Очень приятно слушать.

[@Marysweet26]

Aneelka M спасибо 🙏🏻😌☺️❤️

[@user-mz1by9bc3k]

Спасибо за рецепт зефира и за музыку !👌🏻👏🏻👏🏻😍

[@Marysweet26]

Карина Иванова 🥰💋благодарю вас

[@hasmikgevorgyan843]

Я смотрю 22.02.2022 Но музыка опять таки очень громкая ))

[@user-gr6nx5ry1o]

я делаю заготовки ябл.пюре без сахара! просто взбиваю потом белок, пюре,сахар.Спасибо!

[@user-lc8bi6fv5z]

Красотища!!!! Раньше думала сделать это будет не реально трудно, но все показано подробно и без лишних слов🙏🙏🙏🧁🍦

[@Marysweet26]

😍🥳очень приятно что удалось донести понятно 🥰💋приятного аппетита

[@letojul]

Мне всегда было интересно посмотреть как ты делаешь свой фирменный зефир ☺️ он ооочень вкусный 👌🏻👏🏻😊

[@Marysweet26]

Miss Alexandra 🙈🥳Раскрываю все секреты свои 😂

[@user-hl5pd6yr2h]

Одним подписчиком больше у вас стало. И начинаю с пальчика вверх👍.

[@Marysweet26]

Максим Королёв уиии🥳огромное вам спасибо

[@belladobrohotova124]

Подскажите, пожалуйста, какой у вас краситель? Важный совет по соотношению кол-ва сахара и пюре. Спасибо. И за музыкальное сопровождение

[@user-ci4ct7is9q]

Благодарю вас за рецепт. Отсаживать тюльпаны можна на этом рецепте.

[@Marysweet26]

Да ☺️

[@zoe_smile]

👍

[@innazorina3586]

Рецепт хорош! Спасибо!!! Сделала , получился зефир!!! Но , одна просьба- музыку потише пожалуйста!

[@Marysweet26]

Marina Jones Я очень рада что получилось 🤩обязательно учту про музыку

[@olikgetsu9565]

Прекрасный рецепт! Благодарю Вас! Пожалуйста, отрегулируйте музыкальное сопровождение!

[@anagraur2060]

Musica👍👍👍❤️

[@blackdaddy6605]

Благодарим!С нетерпением ждём других рецептов зефира!Есть ли рецепт с меньшим количеством сахара?

[@Marysweet26]

Да постараюсь снять рецепт без сахара 💐😁Но такой вариант не из дешевых там эритрит продаётся в спорт питании и био магазинах или интернет магазины (айхерб Амазон И так далее

[@blackdaddy6605]

Мария Маслова бла

[@blackdaddy6605]

Благодарю Вас,Мари!Если у Вас появятся рецепты несладких сладостей для детей и взрослых,будем очень рады!

[@Marysweet26]

black daddy 🙏🏻😍обратите у меня внимание не плейлист ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ😊буду пополнять

[@COOKNESTwithKristina]

Мария, чудесный рецепт и такой красивый рецепт. А какой плотности агар агар нужен?

[@Marysweet26]

COOK-NEST with Kristina Спасибо 💋если вы про силу Агар-агара)То можно использовать от 900-1200 если используется от 1000-1200 то на 2 гр Меньше брать Агар-агара

[@COOKNESTwithKristina]

Мария, спасибо 😊 так и запишем 👍

[@Marysweet26]

COOK-NEST with Kristina 💋

[@user-hl5pd6yr2h]

От канала "Кулинарим с Таней"вас узнал И конечно подписался на канал. Ну посмотрим что за вкусности у вас:) А пока мой первый Лайк👍. Поставил КЛАСС!!!❤️

[@Marysweet26]

Максим Королёв спасибо вам 🌹💋очень приятно ))Танечки канал тоже супер 👍🏻

[@user-hl5pd6yr2h]

@@Marysweet26 Значит будем с вами мы дружить. Значит будем очень вкусно жить:) И подписчиков вам много я желаю. Заслужили! Труд огромный! Понимаю) 👍🍔🥐🥞🌮🌭🍕🥗🥘🍩🍮🍰🍨. 🌹🌹🌹

[@Marysweet26]

Максим Королёв ваш комментарий запомню 🙈🤩💋Спасибо вам гигантское )Я 28 числа как 3 месяца открыла канал ,вначале конечно колоссально трудно раскрутить канал ..Спасибо вам за добрый слова и пожелания

[@user-hl5pd6yr2h]

@@Marysweet26 473 за три месяца. Ну тогда это УСПЕХ!!!👍 Через год их будет как минимум тысяч 10) Хотя я желаю за год не менее 100 тысяч.😘

[@Marysweet26]

Максим Королёв спасибо 🙈🌹Надеюсь так и будет

[@receptiasii770]

Подскажите пожалуйста номер насадки

[@user-so8iu4fu9j]

Спасибо за рецепт. Сейчас буду готовить по вашему рецепту. Все отлично, но музыка мешает 😏.

[@Marysweet26]

Здорово 🥳🤤

[@user-tb9gz8ww5y]

Спасибо за рецепт! А можно использовать готовое детское пюре?

[@Marysweet26]

Не рекомендую 🥰

[@user-rt2hn6nx9y]

Можно делать зефир на готовом детском пюре, но по другой технологии

[@user-hf1qf1ed8p]

Значит, можно готовить из повидла из банки?? Ведь там сахар тоже 1:1.

[@lyudmilamakaryan3796]

Скажите, Мария, можно ли в рецепте заменить сахар на натуральные сахарозаменитель. Если да, то в каких пропорциях?

[@Marysweet26]

Вы знаете это далеко не просто обьяснить ) лучше поищите видео с рецептом.Нужен будет эретирит и изомальт

[@Irene-tt2bq]

Здравствуйте. А можно место яблочного пюре что другое ?для аллергика

[@Marysweet26]

Да ,персика ,клубника

[@user-ix1fq8fy9z]

Здравствуйте,скажите пожалуйста почему зефирная масса становиться рыхлой, в чем может быть причина?

[@Marysweet26]

Не доварен сироп/ слабый агар агар , взбить дольше массу попробует

[@user-cu1rh4ob8o]

Мария, добрый день! Почему варим сироп до 103 градусов? Все кондитеры варят до 110-111 градусов. Говорят что только при этой температуре, агар раскрывает свои свойства!

[@Marysweet26]

Для меня это самая оптимальная температура.у меня сильный агар агар и при 110-100 градусах он просто комом возьмётся

[@user-cu1rh4ob8o]

@@Marysweet26 спасибо за информацию, буду знать! Удачи вам, и выкладывайте больше зефира, он у вас очень красивый! У вас хорошая, подача подача материала, смотрится с удовольствием!

[@user-oi5co2cu1g]

Агар начинает работать уже при 90 градусах. Это можно прочитать даже на некоторых пачках.

[@i_asadullah2969]

Подскажите пожлуйста, как долго хранится такой зефир и как хранить?

[@Marysweet26]

До 4 недель)если останется )в комнатной температуре )

[@i_asadullah2969]

@@Marysweet26 спасибо большое

[@veronicacetin3857]

За 6 минут в микроволновой печи ,останется меньше пюре и при остывании ещё влага испарится ...такие нюансы очень важны в зефире . какой силы агар?Музыка отличная ,но мешает сконцентрироваться на процессе ,потише бы.

[@yuliyalevchenko6743]

Мне показалось вы из Германии. Какой агар вы используете?

[@Marysweet26]

Я из Испании 🥰

[@yuliyalevchenko6743]

@@Marysweet26 А в Испании вы покупаете агар а магазине или заказываете на Амазоне? Я живу в Люксембурге. Цены на агар в магазинах дикие. Хочу найти что-то на Амазоне

[@Marysweet26]

@@yuliyalevchenko6743 покупаю в Макро (метро ) или в меркадоне )

[@yuliyalevchenko6743]

@@Marysweet26 спасибо

[@natali34907]

Добрый , а 1 белок это сколько ??

[@Marysweet26]

По граммам не принципиально 😘

[@olgabonfa1644]

Готовила зефир, температура сиропа поднялась до 140 градусов, хотя сироп был жидким, поэтому ориентировалась не на температуру , а на готовность сиропа

[@Marysweet26]

Olga Bonfa молодцы 🥰🙏🏻

[@MsRoMaNa1987]

агар какой силы в рецепте? 900 или 1200?

[@user-zz7iw1uu9b]

Сколько нужно агара если 1200.спасибо.

[@innarodionov3539]

Ничего не пойму!Кто говорит до минуты взбивать массу,вы говорите 5 мин.Разве за такое время масса не начнет стабилизироваться?!

[@Marysweet26]

Обращайте внимание на объём массы и мощность миксера 😅😀для меня 5 мин это самое -то👌🏻

[@user-yq5kg5xp4b]

А рецепт где

[@user-qk5np8ip1d]

Неужели может получиться? Везде классика на 260гр пюре яблок идет 600 гр.сахара . Девочки у кого получился по этому рецепту? (Пюре 1к 1 сахара.)

[@Marysweet26]

Конечно получится ,не сомневайтесь 🙏🏻я бы не стала делится тем что не получится )посмотрите внимательно комментарии ,там пишут те у кого получилось 😌🙏🏻

[@blackdaddy6605]

А где 160гр пюре? Зачем лишнее писать?Глупо!

[@Marysweet26]

???

[@Marysweet26]

На какой минуте ? Нам надо 200 гр готового пюре