ОТ ЭТОГО МЯСА НЕВОЗМОЖНО ОТОРВАТЬСЯ,мясо холодного копчения в коптильне @Hobbi Smoke

[@УЖоржа]

Диствителна вомба разговор нету. 🥂🥂🥂👍👍👍

[@akopoff8603]

Спасибо ЖОРЖ ДЖАН🤝🤝🤝реально бомба!

[@vitek5502]

После вашего ролика другие и смотреть нехочется

[@vitek5502]

Здравствуйте ! Извините , на литр воды понятно а сколько мяса кг заливать или как вы рассказываете лишь бы скрыл рассол?

[@yaarmyanka3645]

Очень опетитно выглядеть на здоровье.! Guten Appetit!🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪

[@akopoff8603]

Спасибо🌷🌷🌷

[@Mongol8486]

Купил тоже сей девайс. Коптил уже прослойку, скумбрию и уже знаю что будет следующей вкусняшкой!!! Мяско и рёбрышки просто бомба!!!

[@Mongol8486]

И да, лайкос и подписка!!! Тоже готовлю свои напитки и пивко уважаю!!! Главное знать меру!!!

[@СергейДульцев-ъ3щ]

Отличный рецепт! Спасибо!

[@susannasagiyan1024]

Привет Сергей джан🙋🇦🇲🇦🇲 Шедеврально, как всегда 😋😋 Спасибо огромное за Ваш талант! Успехов и процветания каналу 👍👍

[@akopoff8603]

Привет,а вам спасибо что смотрите и пишите,очень приятно🌷🌷🌷

[@vitek5502]

Все просто и понятно ничего лишнего спасибо

[@akopoff8603]

На здоровье

[@Zefirka_YA]

Очень аппетитно выглядит мясо☺👍👍👍. Сергей спасибо за видео и добрые пожелания ❤❤❤

[@akopoff8603]

Спасибо ,приготовьте

[@kkg7505]

Как всегда высший класс,уважаемый соотечественник 🤝

[@akopoff8603]

Спасибо🤝👋

[@ТатьянаФролова-и2р]

Рецепт отличный. Спасибо💯👍🎈🌻☕🍰🍗

[@akopoff8603]

На здоровье

[@РоманЖ-я7ц]

Жду каптилку, один из первых рецептоа что я слелаю это этот 100% !!! 🎉

[@КонстантинКипреев-ф4й]

Здравствуйте, очень приятно смотреть ваши ролики. Вы просто молодец. От всей души музыканты Ростов на Дону с вами🔥🔥🔥

[@akopoff8603]

Спасибо большое🤝🖐👍

[@АнастасияПрохорова-ц2ч]

Чувак это просто суперрр вкуснятина с пивасиком самое то что надо🍺🍺🍺👍Спасибо за ролик ✌

[@akopoff8603]

На здоровье🌷🌷🌷

[@СветланаАлехина-щ1к]

Очень вкусно ,наверно Сергей.У тебя всегда все так как должно быть.

[@akopoff8603]

Очень

[@ОксанаСавидова]

Здравствуйте Сергей 👋👋👋. Копчёненькое мяско🥩🥩🥩 у вас выглядит просто суперски👍👍👍и 💯% оооооочень вкусно. Жаль что нет возможности попробовать 🤷‍♀️. Спасибо за видео 😉.

[@akopoff8603]

На здоровье

[@Tishtenbeck]

Самый лучший из армян - наш Серёжа Акопян! 😉 Привет, дорогой! ✌

[@akopoff8603]

Спасибо дорогой,заезжай

[@ВладимирЖуравлев-ъ9и]

Спасибо за рецепт ,сделал также всё чётко!

[@Zaza-ct2kd]

Шикарное качество !!!браво !!

[@akopoff8603]

Спасибо

[@vitek5502]

На вкус вкусное я так делал по вашему рецепту и на такой же коптильне но мясо не разжевать как вяленое получилось

[@SauliusLuciunas]

Холодное копчения,это только ароматизация мяса.Чтобы оно стало съедобным,надо его провялить.Вяление,это замедленная сушка при высокой(75%)влажности и температуре 8-12C.Вялить надо до потери веса +-30%

[@СергейКорсун-с5ч]

Молодец, супер получилось

[@akopoff8603]

Спасибо

[@akopoff8603]

*ДРУЗЬЯ ВСЕМ ПРИВЕТ🖐,И ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ🥳!!!*

[@СергейГайдук-л5с]

Михалыч доброго времени суток! Очень аппетитно выглядит!!! На вкус спору нет, - СИЛЬНО , под пенное тем паче, да и под любой другой напиток о себе напомнит!!! Это мясо ПОКРУЧЕ БОМБЫ БУДЕТ!!! ЭТО " ПОСЕЙДОН"")))!!!Красава!!! Кулинарных успехов тебе и будь всегда ЗДОРОВ!!!

[@akopoff8603]

Спасибо дорогой🖐👍🤝

[@ПавелШлапак-ц4п]

Отличный канал! Процветания! !

[@akopoff8603]

Спасибо🤝🖐

[@zoyagrigoryeva7309]

Это Очень Вкусно.

[@akopoff8603]

Это реально безумно вкусно

[@andrej4754]

Привет из Запорожья!!! Буду пробовать ваш рецепт.

[@akopoff8603]

На здоровье

[@ХанХаныч-ъ4у]

Здарова Серёга! Получилось просто бомба 👍👍👍

[@akopoff8603]

Ханыч брат привет,да это просто пушка,сам обалдел 🤝🖐👍

[@VladimirShmelyev7319]

Прикольно всё получилось. Но коптильню от а до я Я сделал нам сам. Заходите смотрите мою коптилку. Коллега а тебе респект 👍👍👍 огромный.

[@vkusnie_uvlehenia]

Идеальные)

[@akopoff8603]

И никак по другому😂

[@akopoff8603]

🤝🤝🤝🖐👍

[@КонстантинИванищев-т5ь]

Красава !

[@arturishkhanyan7832]

Очень.аппетитно.👍

[@akopoff8603]

И вкусно

[@АлександрРезаков]

Смотрю третий раз, и всё по рюмочке👍

[@akopoff8603]

😂🤝👍

[@Dymoff1]

Отличный рецепт!🔥🔥🔥

[@akopoff8603]

Попробуй это огонь

[@vitek5502]

Здравствуйте ! Еще вопросик можно ли мясо в рассоле подержать дольше такие обстоятельства; нет времени достать его на подвяливания на работе оврал как нарочно лежит в рассоле ужеи4 веро суток попробовал уже нежное иивкусное

[@akopoff8603]

Можно

[@ВладимирАвдеев-р4п]

Отличный рецепт. Спасибо! Сергей, а когда вывешивать мясо, при какой температуре примерно происходит подсыхание и выветривание. Хочу попробовать приготовить.

[@akopoff8603]

Я де там рассказал,4 дня в рассоле и вывешивайте дней на 5 и можете кушать

[@akopoff8603]

Подсыхание при комнатной температуре ,но проветривать желательно иногда

[@vitek5502]

Здравствуйте !пропорция на литр воды понятна ,а вот на какое количество мяса этот литр рассола применять

[@akopoff8603]

Приготовьте сначала мясо и потом заливайте

[@Фонтан-и7ф]

На пол литра, или 1литр ???

[@VDV.strong]

Сергей, здравствуйте. Спасибо за видео! Я бы хотел к вам обратиться за советом. Сегодня коптил мясо «свиное», перед этим засолил, засахарил, как положено. Прокоптил 8 часов в камере на 0.5 куба, использовал дымогенератор «хобби смок» (с сапогом на 17 часов). К сожалению вышло не очень, хоть я и мариновал мясо трое суток, и сушил трое суток. Даже закал не проявился, коптил на ольхе. В чем может заключаться моя ошибка, коптил в первый раз. Буду благодарен если сможете ответить, спасибо! Хорошего вам дня/вечера!)

[@akopoff8603]

Здравствуйте,трудно сказать,я в основном копчу горячим копчением,а тут внутри должно быть минимум 20 градусов,может 8 часов мало,иногда и по 24 часа коптят

[@VDV.strong]

@@akopoff8603 спасибо, большое!

[@Данил-з9х]

Про специи и копчение согласен,не многие понимают и в рецептах начинают рассказывать про горы специй!чушь все это !нет копчение всё-таки не убивает специи но в готовом продукте специи с копчением перебивают друг друга!и мне это тоже не нравится! Просто солёное,вяленое да,специи имеют место быть .но не в копчении,тоже давно сделал такой вывод!

[@akopoff8603]

Спасибо,за комментарий 🤝👍👋

[@vitek5502]

Поехал на рынок за мясом не сдежался каптильню уже купил но не пробовал ни разу .

[@elenamasterlive]

ЗДРАВСТВУЙТЕ! ТАК У ВАС ЖЕ ГОРЯЧЕЕ КОПЧЕНИЕ, А НЕ ХОЛОДНОЕ, В ЗАВЕРШЕНИИ. ИЛИ ТАМ В КОПТИЛЬНЕ 8 ЧАСОВ ХОЛОД ШЁЛ ??? ;) 😉😋

[@akopoff8603]

У меня там даже тена нету,поэтому и горячего не могло никак быть,ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ

[@elenamasterlive]

@@akopoff8603 СПАСИБО БОЛЬШОЕ, ЗА ОТВЕТ! ;)

[@Aleksandr-Misha]

Привет автор, Лайк. Кем ты работаешь?

[@akopoff8603]

Привет,я занимаюсь торговлей ,мебель.

[@Aleksandr-Misha]

@@akopoff8603 Я понял,богатый наверное дядька)

[@akopoff8603]

@@Aleksandr-Misha это к ютубу не имеет никакого отношения

[@ii2171]

Что за странные вопросы?😂😂

[@Aleksandr-Misha]

@@ii2171 Я у автора спрашивал!

[@АлександрПроскурин-з9м]

Добрый день.А если нашпигова зубчика чеснока и добавить лавровые листики.

[@akopoff8603]

Не стоит

[@akopoff8603]

Чеснок точно

[@ВалерийТищенко-р4г]

Где купить нитритную соль ?

[@akopoff8603]

Озон,валберис,полно

[@АртёмКабанов-д6ц]

ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО 👍🏻

[@akopoff8603]

Реально бомба

[@vitek5502]

Коптильня хорошая ,но чистить ее конечно неудобно

[@akopoff8603]

В чем проблема?

[@Evgeny-pb7om]

А где сушили? В холодильнике?

[@akopoff8603]

Нет ,при комнатной температурн

[@Evgeny-pb7om]

@@akopoff8603 спасибо за рецепт

[@akopoff8603]

@@Evgeny-pb7om рад что понравилось

[@samovarkitchen9749]

Да брат умеешь ты удивлять, в следующий раз приеду в гости к тебе с пивом 🍺👍😋

[@akopoff8603]

Да ,твое пиво ч бы попробовал с удовольствием,начал с недавних пор любить пиво

[@MrFisher]

Серега высылай, будем дегустировать

[@akopoff8603]

Обязательно,а лучше приезжай

[@Alekseysaratov64]

@@akopoff8603 😂😂😂

[@КазбекЦховребов-ш3я]

Высший класс на высшем уровне. 👍👍👍

[@akopoff8603]

Все от души👍🤝👋

[@КазбекЦховребов-ш3я]

@@akopoff8603 Спасибо брат тебе за твои вкусняшки которые ты делаешь. 🧔🍺✌️

[@akopoff8603]

@@КазбекЦховребов-ш3я на здоровье🤝

[@КазбекЦховребов-ш3я]

@@akopoff8603 🤝

[@World-360_]

Сверху сухая корка внутри мягко

[@ВалентинШведский]

Закал называется. Съедобно, кушать можно, но до холодного копчения далеко

[@НатальяКутузова-ы1ь]

А на какой температуре коптил?

[@akopoff8603]

Никакой ,просто холодный дым

[@АлексейШурмиль]

​@@akopoff8603 А конденсата нету при копчении?

[@coba6962]

Что за рецепт?Две ложки соли,сразу вышел с канала

[@iosebpatarava5406]

Drug ti konechno vsio prekrasno i profesionalno delaesh no mne v nachale ponravilsa fon s zadi tebia tvoi i moi flag ,no ti znai adno. dabavim ishcho adin flag sam znaesh a chiom ia gavariu silnei etoi troici ne budet vo vsiom mire , i setogo vacaritsi mir vo vsiom mire ,da xranit nas B O G .

[@АндрейЗубарев-э1д]

Что то уши закровоточили от названия Хобби Смок))))

[@azarenko161]

петли не на всех винтах ))

[@akopoff8603]

Винты такие

[@Vovashapovalov]

Слава КПСС!

[@nickto8131]

Дакуя рекламы, флагов, совковая кофточка.... чел ты не кавказец ты рюзький😂

[@dimper5682]

Не вздумайте делать так,отравитесь

[@АртурДжалалян-р7я]

Ну понеслась 😊 👍

[@akopoff8603]

Куда ?

[@АртурДжалалян-р7я]

@@akopoff8603 мясо на стол 😄

[@AlexA-pw8oy]

Получился закал

[@ii2171]

Говядину и баранину тоже можно так коптить?

[@akopoff8603]

Да,конечно

[@Роман-у5э4ж]

А без нитритной соли можно

[@akopoff8603]

Лучше с нитриткой

[@андрейбарада-ф9с]

Капец,да как ложками ,то мерять можно?

[@akopoff8603]

Это уже опыт многолетний

[@FairFox-h7x]

Акоп ты что то постарел...