Pizza bassa e croccante romana Ricetta facile impasto a mano

Visita la mia pagina Facebook
/ cruscaurbanapanclub
Iscriviti al mio gruppo Facebook / officinacruscaurbana
Impasto:
1kg farina 0 10,5 /11% proteine
630 gr di acqua
10 gr lievito di birra fresco oppure 5 g secco
30 gr di sale
Farina per lo spolvero
Condimento:
Pomodoro pelato finemente sminuzzato
sale
olio di Oliva extravergine
Fior di latte ( facoltativo)

[@valerioscalabrelli6375]

classica signora romana che mentre te insegna na ricetta te chiede come stai ❤

[@sabrinafiliputti4667]

Un saluto dal Veneto. Adoro la pizza! Ho grande simpatia dei Romani e della loro romanità. Bello vedere la pizza fatta a mano. Da provare. Grazie ❤

[@gerinabosco1087]

Tu la condisci così no a Roma, impara ,e lo strudel non e x nulla fatto con l'impasto di pizza non imbastardire o cambiare cose che non appartengono all'Italia tantomeno nelle tue mani ma all'Austria , l'origano e necessario appartiene alla pizza,fai tanto la sapientona che poi ti perdi x una semplice cosa x dare l'odore giusto! Lascia stà và,sei solo casalinga non professionista,👇x te e bona e evita certi versi,uuummmm uuummm😅😅😅😅😂😂😂

[@Francesca-vh4jp]

Che Arte!!! Mani d oro, quando ero giovane commessa li al centro de Roma, che magnate de pizza rossa pe nn di de quella bianca co la mortazza, ora vivo in Umbria in pensione, qua se la sognano na pizza così! Grazie Roma❤💛❤️💛❤️💛

[@mariatocci1076]

Grazie Barbara pizza perfetta, sono tornata indietro di 40 anni È SPETTACOLARE

[@andrearaffaelli4584]

Grazie, ho finalmente gustato la pizza romana come la mangiavo da bambino! E que simpatica è lei nell’esporre la ricetta, viva le romane, so’ le mejo!!! Bravissima 👏

[@alessandramanea6567]

Che nostalgia della pizza di campo dei fiori!!!!

[@Umbertosf2]

Io sono Napoletano e a me la pizza romana me piace tanto complimenti ♥️♥️😋😋😋

[@lellidaniela726]

Grazieeee mi hai riportato indietro nel tempo in posti da favola sanpietrino dopo sanpietrino ❤️❤️❤️🥰🥰🥰

[@ImPopFizz]

vermanre ottimo video, finalmente un video in cui si usano REALMELMENTE le cose che si hanno a casa, come il forno. Davvero grazie mille!!

[@patrickeny]

"Non fa stuck, fa crash" ahaha sei forte. 😄 Pizza è straordinaria, fatto e mangiato . Barbara sei una garanzia❤️

[@elba5228]

Mi complimento con lei per la sua bravura nell' esporre attraverso la spiegazione e nel comprre un alimento così tanto semplice ma anche complicato se non si conoscono alcune nozioni base ....e lei con la sua calma ci riesce benissimo ❤️

[@arcobalenonellorto8994]

Grazie mille! Finalmente una ricetta per la pizza romana che posso fare a casa senza problemi 💚

[@brunopelliccia958]

Complimenti e grazie Sig.ra Barbara, sono tornato indietro di molti anni, quando gustavo tale pizza romana da mia zia, perché oltre che la bontà della pizza, era una gioia condivisa da tutti i parenti.

[@sslazio268]

Cara Signora la ringrazio,i suoi consigli mi fanno fare una rossa romana che rasenta la perfezione,chi come me frequenta Roma e i suoi forni e le pizzerie sa di cosa parlo,una meraviglia.La seguo con affetto e interesse.

[@luigiquattrocchi7637]

Appena fatta ed è venuta perfetta. Cotta nel f134 su pietra refrattaria. Ho impostato ad occhio la temperatura sotto sui 225 e sopra intorno ai 200. 10 minuti venuta perfetta. Ottimo il consiglio dell’olio alla fine. La prossima volta vorrei aggiungere un pochino di olio all’impatto in impastatrice a spirale. Ancora complimenti e grazie mille che era una vita che cercavo di replicare questa pizza da forno

[@caterinat.7182]

@@luigiquattrocchi7637 grazie per i dettagli circa la pietra e le temperature!

[@XFX0629]

Grazie! Spettacolare.. Non sono un cuoco, riesco a cucinarmi qualcosa ma sempre cose semplici.. Ho voluto provare la ricetta.. senza parole. Sono toscano e anche da noi nei forni si trova questa pizza sottile e croccante.. anzi forse si trovava, adesso tutti gommoni pesanti per i turisti. Ho seguito la ricetta alla lettera.. tanto che alla fine mi sono ritrovato con 8 palline ed io ero da solo. Ho fatto una margherita ed una rossa.. super croccante, buonissima.. da non credere!!!! Tra l'altro ho cotto le pizze sulla placca originale del forno e poi gli ultimi 3 minuti sulla griglia, non.ho altre teglie.. Grazie grazie grazie

[@elisab5218]

Grazie Barbara per aver pensato anche a chi non è molto esperto come me, e può usare ugualmente attrezzi di casa.🥰

[@trinitabambino5120]

Signora veramente complimenti per la manualità e per il bellissimo impasto. Questo è arte allo stato puro per me.

[@paolodesaraca9368]

Molte grazie per la ricetta esposta in modo chiarissimo, quello che mi è piaciuto tantissimo è la tua parlata romanesca, nel dire che non serve a niente impastare per anni, se non vuoi la pasta che diventi gommosa, non l' avevo mai sentita prima, ne ho imparata una di nuova, grazie, invece se mi permetti forse di sale per 1kg di farina possono bastare 20 grammi, perché 30 gr di sale sono troppi, ed è meglio non non abusarne. 🌹

[@jena888]

Brava! Questa è la romanità che mi piace, ironica ma non pesante! Bella la pizza…❤

[@mauriziozoppi2259]

Mio DIO che nostalgia! Sono troppo lontano da Roma mia bella... proverò a farla, poi vi dirò...

[@mikyroundhere100]

sono di Verona, con questo video sono andata in trance... oltre all'aquolina mi e' venuto anche l'accento romano..... la faro' sicuramente... GRAZIE . Mirka.

[@starborn8882]

Quanto manchi Barbara. Adoro guardare i tuoi video ❤

[@Jamilleitu]

Fatta diverse volte e viene sempre buonissima. 🍕🍕🍕 Grazie della ricetta ❤

[@leonardofava4798]

era ora che qualcuno usasse il mattarello. Complimenti ! Ora sul web fanno tutti i fenomeni, guai a usare il mattarello, la pizza si stende a mano, al massimo con la tecnica dello schiaffo... Ma per cortesia!!! la pizza da sempre si stende con il mattarello. Brava signora BArbara.

[@eleonoradesumma9190]

Fatta un paio di volte ed è troppo buona …. Finalmente ho trovato la ricetta ideale❤

[@lorenaorlandi2233]

Questa sera ho provato questa pizza con dosi ridottissime perché, se non mi riusciva dovevo buttare tutto e invece... SUBLIME!!! Non avevo mai provato la cottura piano basso eppoi nella gradella... TOP 🔝 Grazie per questa ricetta!! Una bontà!

[@davide7651]

Fatta questa sera, molto buona! Grazie per la ricetta👏

[@gianmarcotorre8654]

Provata a fare, incredibile!

[@luisasposito3553]

Ma lei è fantastica, peccato averla scovata solo ora,non vedo l'ora di replicare questa ricetta 🤤

[@baltusbeldur4862]

Un mio amico era a Roma e mi ha detto che la pizza romana è buona, grazie x la ricetta un abbraccio

[@samueleronconevideomaker2414]

Mamma che bella sta pizza, ma poi i video bello rustici e caserecci come ci piacciono a noi ❤️

[@LeonardoBarrasso]

Non vedo l'ora di mettere in pratica il contenuto del video. Più che l'acquolina m'ha fatto venire una fame

[@liapieri9322]

Barbara sei un MITO…. SPERO CHE MI CONTAGI a forza di guardare i tuoi video❤❤❤❤❤❤

[@daviderossignoli9444]

Spettacolo Barbara! Grazie per la semplicità con cui spieghi i procedimenti. Da provare, ma sicuramente sarà un successo

[@BarbaraFrangi]

fammi sapere. attento alla cottura.

[@TheSpress]

Stuck e Crunch ..... il top !!! Ahahah miglior modo per rendere l'idea.

[@mariaperazzini6417]

Wow!! Che meraviglia!! Anch'io metto solo pomodoro, sale e olio!!! Poi naturalmente la mozzarella 👍👍👍

[@tribful]

Ho provato due volte questo impasto...finalmente una combinazione di ingredienti perfetta...e viene bene anche facendola un po' più alta ma sempre croccantissima!! Grazie davvero

[@lillyv7702]

Sei di una simpatia unica la tua voce somiglia a quella di una mia cara cugina. Faro' tesoro dei tuoi insegnamenti perche' la pizza croccante e bassa e' la mia preferita

[@giancarlovietri6858]

Complimenti barbara, hai un modo così naturale di mostrare la ricetta che sembra di essere con te in cucina. E infatti mi sono iscritto. Un solo piccolo appunto: non hai detto quanto tempo fai lievitare i singoli panetti? Fino al raddoppio?

[@nairaanofficial7686]

Bonissima!!! Sono riuscita a farla solo con sta ricetta la pizza 😄🙏🙏🙏🙏 grazie da una umbra trapiantata a Roma!!

[@mariaelenavecchione2213]

Nata e cresciuta a Roma ma lontana dall'Italia da 25 anni. Quanto mi manca Roma e la sua cucina ! Quanta gioia mi ha dato questo video e quanti bei ricordi. Grazie di cuore cara Barbara. Ho deciso di chiamarla "pizza alla Barbara" ❤

[@flaviabarosio7759]

Beata che hai i ricordi purtroppo in questa vita tanta gente non ha neanche quelli, sono un privilegio

[@fedoratrevisanato2389]

Tu sei una garanzia, con questa mi hai fatto risognare i miei ricordi di bambina. Grazie 💖

[@francescaromanadifraia9654]

Brava Barbara finalmente un video reale e veritiero!!! Grazie ❤

[@temonessuno1451]

Ciao Barbara. Il forno a quanti gradi deve stare? Grazie, un saluto

[@letiziavisca9420]

sei 'na fenomena davero davero!!!!❤

[@guizzi4097]

Grazie Barbara,sono all'ospedale rimettendomi dalla polmonite...grazie mi fai sognare Appena a casa la faccio!!!!

[@BarbaraFrangi]

rimettiti presto e fammi sapere come stai.

[@paoladp]

mamma mia che buonaa, ho l'acquolina in bocca...grazie per la ricetta, la proverò.🤤

[@cilugen]

questo canale è fantastico, peccato non averlo scoperto prima!

[@silviaraniolo8984]

senza parole, ti ringrazio cercavo questaricetta da una vita xxxxxxxxxx

[@andreaninni2686]

Ciao Barbara… mai fatta ma devo dire che molto invitante…. Pizza da passeggio :…, chapeau!!!😊

[@alexandramuntiu1906]

Grazie per i consigli, sono riuscita a farla alla perfezione!! È venuta buonissima :)

[@benedettotripoli4993]

Quanto tempo per il raddoppio?

[@impastando_cucinando2049]

Fantastica come del resto tutto quello che fai Barbara sei una grande in tutto😊

[@sarahlaura6938]

Che meraviglia! Grazie per la spiegazione dettagliata

[@armelletemporin5501]

Cia Barbara, questa pizza non la lascio piu'. Grazie pe tutto per bene.r la semplicità che hai nello spiegare

[@marinaarsenti4517]

Ciao Barbara, vorrei chiederti: quando dici di lasciare l'impasto a riposare fin quando raddoppia, quanto è il tempo all'incirca? Grazie

[@paolalalla3167]

Posso sapere anche io più o meno i tempi?

[@adrianagolisano7871]

Dovrebbe passare un'ora a temp ambiente . Basta controllare la prima volta e poi capire. Ovviamente d estate avrà una lievitazione più veloce .

[@andreacennami1525]

Di solito minimo 1 ora massimo 2 ore,dipende dalla temperatura in casa.

[@stefaniaparisi3247]

Cosa dire..come sempre bravissima e generosa grazie Barbara

[@alealex3003]

Bravissima..lo fatta anch'io Ho seguito tutti i passaggi Veramente una delizia, grazie

[@barbaralupelli9352]

Non smetto di riguardare i tuoi video mentre stendo la pizza, ti adoro 🧡

[@pugliesee.853]

Grazie mille per la ricetta!!! La proverò senz'altro

[@MagycArwen]

Mamma mia che roba. E sicuramente così sottile è anche più leggera. Ci provo! Grazie.

[@marianuzzi.ricet4629]

Sei fantastica barbara ❤ Ti seguo da un anno E complimenti per tutte queste ricette fenomenali❣ 💯🔝

[@zendo6851]

Bellissima e sicuramente buonissima

[@antonellacarraro4402]

Mamma mia, signora......che meraviglia che ha preparato. Posso venire a pranzo da lei?

[@gypzino]

brava brava che sei arrivata subito al sodo senza tante chiacchiere brava!!!!

[@caterinarosati453]

Grazie mille.. Che ricordi, gli anni a Roma da universitaria e la pizza al trancio.. Buona buona buona

[@giuseppadipietra1352]

Complimenti adoro la pizza il mio piatto preferito grazie.

[@superfab-X]

Uno spettacolo. ❤❤❤❤

[@pmax3d]

Me piace un sacco il modo in cui racconti le cose, bravissima. Concordo su tutto, c'hai ragione!! :)

[@Anna.GG.]

Cara Barbara, grazie per la ricetta. Che manualità che hai!! Hai ottenuto dei “lenzuolini” in pochi movimenti. 😱😱👍

[@omniavideo3151]

Che bella!!! Che acquolina!!! Non é vero, SEI un fenomeno!

[@carlaronchi3396]

BARBARA, GRAZIE PER I CONSIGLI la levitazione va fatta in frigo o a temperatura ambiente? Si può preparare il giorno prima ?

[@MAXRAY_73]

Mi hai fatto venire fame...la provo sicuro....

[@gianpaologuido2787]

Ciao Barbara Bravissima, e soprattutto chiarissima👍😘 Posso utilizzare d semola d grano duro invece della farina 0 Cambia qualcosa con la quantità d acqua e cm tempi d lievitazione? Ancora complimenti e buona giornata

[@lauraorsingher1557]

Ciao Barbara, sono una nuova iscritta.. questo video mi ha riportato indietro nel tempo.. voglio rifarla sicuramente e sognare anch'io di stare a Campo de' Fiori e girare in quei vicoletti de Roma nostra.. grazie, sei simpaticissima ❤️😘

[@fedeciz9650]

Spettacolo,quanto me manca il forno mio de Viale marconi!!! Domani la faccio Grazieeee

[@francamisiano6607]

Bravissima Barbara !!!!!!questa è la pizza che piace a me👍👍❤️la farò

[@tonybarone1211]

Complimenti Barbara, una ricetta semplice ed infallibile. Non la ho ancora provato a farla ma domani di certo. Mi piacerebbe sapere il tempo approssimato per avere una crescita doppia della pasta, grazie.

[@IBA0006]

Brava,bel video...mette una fame...domani la provo

[@David-wb6nb]

Grazie! Quanti Gradi nel forno e quale optioni?

[@fscottoni]

“Se chiudo l’occhi, sto a Campo de’ Fiori”. Muoio 😂😂

[@mariateresamauri9881]

Quanta pizza ho mangiato a campo de fiori👏👏👏

[@abacuc1983]

😂

[@KaliefilPrincipe]

Di che pizzeria a Campo dei Fiori parlate ? Dico il nome ☝🏻😃

[@annalo8364]

@@mariateresamauri9881 quale e la pizzeria??grazie🙏🙏

[@massimilianoriminucci9003]

Il forno 250 statico? Grazie

[@alessionappi]

La chiusa del video è semplicemente meravigliosa!!!! A Campo de' Fiori, vicino alla statua di Giordano Bruno. Grazie.

[@floramauriello3535]

Eccezionale😊.. La quantità di impasto per la leccarda del forno? Grazie mille🤗

[@loredanamurgia7434]

Fantastica barbara ottima merenda per la scuola... grazie e le tue spiegazioni sono meravigliose❤️❤️❤️

[@cinziapiccolo5282]

Usi passata o pezzettoni?

[@loredanamurgia7434]

Usa pelato sminuzzato lo specifica nella info box dove ci sono gli ingredienti 😉

[@emanuelapetrozzino3465]

Ricetta provata e viene perfetta 👍

[@giusycauglia1836]

Grazie mille per la ricetta 🤩❤️❤️❤️❤️❤️❤️finalmente una bella ricetta 💋

[@MassimilianoDuranti]

In una teglia 35x45 quanto impasto dovrei mettere?

[@mayamaya-rr2hv]

No vabbè spettacolo ... complimenti 😍😍😍😍😍 seguirò i tuoi consigli.. grazie

[@lorettamugnai2505]

Fatta ieri buonissima grazie mille x ricetta🎉

[@ariannapasquali8075]

Mi avevi già convinta, ma quando hai detto Campo de' Fiori... Ho sognato!

[@Bruce-Ketta]

La temperatura del forno a quanto?

[@valeriolaventura5401]

Ciao volendo si puo usare lievito madre secco?

[@adrianoguerra1921]

Ciao, intanto grazie per il video, non ho visto se ci sono i tempi di lievitazione....

[@manuelacechinelli8102]

Quanto tempo fai lievitare i panetti

[@filomenabotticelli3017]

Sei simpaticissima😂😂 cara Barbara, brava brava complimenti.! Grazie ❤️

[@SIMO-dj9td]

Ok ho appena trovato la pizza perfetta per far felici i miei figli❤

[@letteriobonsignore817]

Brava e comprensibile

[@carlasantini6002]

Che piacere vederla all'opera signora Barbara...una sola domanda...la teglia va unta prima di mettere in cottura la pizza?? Grazie 🤩🤩

[@massimoumanarosolin2386]

Cara Barbara complimenti! Vorrei chiederti ma un po d'olio nell'impasto non ci va? Poi quanto tempo di lievitazione? Grazie mille.