Come fare le *Muffolette Palermitane, pane

[@AR71929]

Grazie mille Signor Antonino, vivo al nord, mia figlia è nata qui e mio marito è "polentone" ma le tradizioni qui a casa mia si devono tramandare! Questa ricetta è favolosa, spiegata magnificamente e se qui non trovo i pupi di zucchero per festeggiare con mia figlia i morti (abbasso Halloween!! 🤣) faremo queste splendide muffolette! Userò l'impasto anche per fare i panini, che qui tutta roba industriale o pane duro come la pietra! Grazie ancora per i suoi video e la sua bravura nello spiegare tutto. Ne ho salvati diversi! Un abbraccio lei e a Palermo che, anche se lontani, resta nel cuore per sempre, è casa.

[@nicolarinaudo435]

Grazie Antonio Sei grant con le the ricettte

[@maxgamerita1732]

Mio marito è polentone! Hai vinto tutto! 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@annatuttobene7144]

Sei bravissimo, da te ho imparato tante cose ,purtroppo vivendo in Germania mi mancano queste prelibatezze, quando ho tempo, mi metto a cucinare alla palermita

[@FrancescaRomani-e4w]

Le ho fatte propio stasera grazie x la tua ricetta ho fatto contento il mio maritozzo ! Mi sono venute superlative grazie grazie ancora 😊

[@sabrinapitti825]

Che spettacolo, essendo palermitana trapiantata a Brescia da anni, grazie a te rieco a fare cio che la nostra amata terra ci regala ovviamente cn il tuo aiuto. Grazie ancora x i tuoi video

[@antoninopilo7496]

Posso essere solo onorato!!

[@annamarotta6282]

Come al solito le sue ricette sono spiegate benissimo e il risultato è sempre eccellente grazie😁

[@antoninopilo7496]

Grazie

[@marcellaclemente2531]

Vivo al nord .. e da quando ho provato questa ricetta non ho più comprato pane🤗 grazie Antonino .. spieghi le ricette che è una meraviglia 😋

[@antoninopilo7496]

Mi fa veramente piacere😜

[@giusyfavazza5027]

Ho fatto la tua ricetta, fenomenale bravo!! E grazie

[@paolaenea4306]

Grazie mille bravissimo un ottimo maestro buona giornata

[@gabriellaschimmenti3475]

Le farò, sei bravo a spiegare e sembrano molto buone

[@raccardirosalia1137]

Grazie per la vostra condividenza, gusti d'infanzia! bravissimo. Tanti saluti dalla Francia

[@mariasaccullo4143]

Signor Antonino lei è un genio io le ho fatte un spettacolo sono venuti buonissimi grazie a lei sempre è una buona serata la ringrazio tantissimo

[@emanuelapitarresi1267]

Le ho fatte già 3 volte!! Che dire? Favolose!! Grazie ☺

[@giovannimaggiore7126]

Bravo bravo bravo, ho seguito la tua ricetta e sono venute super buone. Grazie

[@federicacirri8846]

Solo adesso vedo il video,complimenti Antonino x la sua semplicità e la sua grazia 😄

[@Banjo_Kemose]

Ottima ricetta complimenti! C'è solo un imprecisione sul giorno in cui si prepara la muffoletta cunzata a colazione, ovvero non il giorno di Ognissanti ma della commemorazione dei defunti, il 2 Novembre. Quando ero bambino il giorno della "festa dei morti", così come si chiama nella nostra città, per me era quello più bello dell'anno, anche perché i miei genitori ci facevano trovare, a me e ai miei fratelli, i "doni dei morti" al risveglio. Insomma, meglio del Natale! 😊

[@antoninopilo7496]

Grazie per la dritta😜

[@doroteabaldo4477]

Sig Pilo con questo impasto posso realizzare i panini per panelle già lo provato x le mofolette e sono venuti buonissimi bravo complimenti

[@antoninopilo7496]

Meglio la ricetta del sempre fresco

[@benedettacirami795]

Bravissimo li farò sicuramente

[@michelacatenamila5526]

Grazie x questa bella ricetta , li proverò quanto prima.

[@rosycalcagno2371]

Grazie per la sua chiarezza

[@loretacosta2829]

Complimenti Bravissimo 👌

[@agatarubino9904]

Bravo. Mi. Piace. Sono. Di. Palermo. Ma. Vivo. A. Sant'Agata. O desiderio. Di. Mangiare. A. Muffulette. Grazie. Per. Avere. Fatto. Questa. Bella. Ricetta.

[@antoninopilo7496]

È stato un vero piacere!

[@alessandrobiondo2287]

E mettilo qualche altro punto ,,,.... Sto scherzando, non se la prenda

[@carmelafarruggio3303]

I nostri moffoletti di Agrigento ci aggiungiamo i semi di anice nell'impasto i vostri sono pane normale

[@antoninopilo7496]

Abbiamo capito. Ma a Palermo ni manciamu accussi

[@mariarizzo4381]

Grazie per la ricetta signor.antonino buonissima complimenti di bravura

[@salvatoremilazzo7638]

Complimenti.....Sono di palermo....un saluto dagli stati uniti....li Faro'.....

[@cristinadassaro1515]

Grazie per questa ricetta, mi sono venuti straordinari, con gli stessi ingredienti li ho preparati anche con farina integrale, morbidi e gustosi😜😜

[@rosannasedita3134]

Grazie per questa ricetta...😘

[@EmanuelaDiRosa.]

Da mangiarmele con gli occhi...la farina ce l’ho, le acciughine pure...fra poco mio marito porta l’olio delle nostre olive appena schiacciate del frantoio...vado subito a preparare le muffoletteee 😂 grazie sempre

[@carolarandi2084]

Grazie x la ricetta, li farò sicuro😋😋😋

[@pieromamone2221]

Grazie sei molto chiaro e sembra davvero buono. Lo proverò

[@rosariacucchiara7746]

Proverò a farli grazie

[@fortunatacalderaro873]

Lo proverò per i Santi e poi ti faccio sapere, grazie mille per la ricetta

[@grimaudoagnese]

Bravissimo e simpatico

[@vincenzamacaluso5574]

Bravissimo come sempre leicome spiega le sue ricette e il top 🤗grazie per quello che fa 😍

[@ritacastelbuono8922]

Buone... proverò dimezzando le dosi ,otto sono troppe ...Grazie mille e altri video per piacere😋👍

[@58ariete]

👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍. Si possono congelare?.....Se si. Quanto uscirle prima dal freezer?... Grazie 👍🥰

[@antoninopilo7496]

Certo, almeno 8 ore prima

[@silvanamondello3419]

Le provo a fare subito! Sei bravissimo!!!

[@marycusimano114]

Bravissimo!!!

[@raimondogallo2992]

bellissima ricetta , la faro' sicuramente , ma una domanda se uso il livito secco quanto grammi dev usare ? grazie

[@antoninopilo7496]

@@raimondogallo2992 lievito di birra . Lievito secco evitalo.

[@antoninopilo7496]

Lievito secco mai usato, non so le dosi.

[@leonessa637]

Bel video proverò a farli

[@gsprmssr2011]

Bravo, grazie.

[@conciriccobono1403]

Buonissimi bravo li voglio preparare ma posso usare la farina 00

[@antoninopilo7496]

Si

[@conciriccobono1403]

Grazie li ho preparati sono a lievitare vediamo poi il risultato

[@serisch4960]

Grazie mille!! Domani le farò!!!😊

[@idalubrano345]

Buongiorno Antonino.. Intanto complimenti perché le tue ricette sono chiarissime... Io sono napoletana ma mio marito è palermitano e mi diletto a preparargli tutto ciò che è tipico palermitano... Voglio preparargli i panini panelle e crocché... Mi daresti la ricetta per fare i tipici panini per le panelle.. ☺️☺️Grazie.

[@thetruthhurts7702]

Io al contrario matito napoletano, io siciliana 😂 Può seguire la stessa ricetta! la differenza è solo: Dopo acer schiacciato le palline, si schiacciano e si arrotolano (senza fare troppa pressione) su se stesse formando un rotolino. Poi tutto uguale fino alla fine! Buon pane a lei! 😊

[@riradimarco9854]

Grazie signor pilo per il tutorial

[@pinasaccullo3579]

Complimenti. Signor Pilo.

[@morenab117]

Salve,le vostre muffolette sembrano molto diverse da quelle fatte nella provincia di Caltanissetta. Le nostre sono gialle,hanno dei semini all'interno e vengono farcite in modo classico con ragù o ricotta e miele. È bello scoprire quante belle versioni possano esserci e la sua la gradirei sicuramente 😁 Grazie per la condivisione!!

[@lucinagirgenti2817]

Fatti oggi buonissimi grazie da Genova

[@francyemme107]

Spettacolo...😋

[@mariateresasorrentino8303]

Lo proverò grazie

[@aurorasomma9252]

Grazie le ho preparate grande successo alla prossima preparazione

[@antoninopilo7496]

Grande Aurora

[@meteora8143]

Grazie e sempre bravissimo volevo richiedere le muffoletta dolci con il cumino dolce dove abito adesso li fanno con il sale mano di pane io vorrei quelli con lo zucchero nn so se può accontentare la mia richiesta ma la ringrazio ugualmente 😊👍

[@carlachirico2048]

Bellissimo 👏👏

[@graziarizzuto7346]

Posso usare la farina 00

[@AntoninaVitale-p5m]

Buona sera sono Antonina abito a Verona, ma Palermitana voglio fare le muffulette con la sua ricetta , che ha spiegato in modo semplice, posso fare l’impasto questa sera e metterlo in frigo, e domani mattina proseguire con la preparazione, se gentilmente mi fa sapere, la ringrazio anticipatamente

[@antoninopilo7496]

Salve meglio farlo diretto domani

[@pieracosta7134]

Sempre strepitoso grazie❤❤

[@vincenzogerardi4904]

Salve una domanda invece del lievito fresco che nn ho posso mettere il lievito secco? Se si quanto? Grazie mille e complimenti per tutte le cose buone che cucina..

[@annamaltempo5489]

Da fare grazie per l'aiuto

[@ops4465]

1 kg di farina zero 20 g di sale 500 mg di acqua 25 g di lievito50 g di olio Evo e sesamo e un po’ di zucchero

[@giovannigiogi87]

Buonasera bravissimo nella spiegazione delle ricette, come sempre. Volevo sapere se con questa ricetta posso fare i panini tondi, quelli per la milza per intenderci o se ne ha una specifica? Grazie

[@antoninopilo7496]

Certo può dare tutte le forme che vuole

[@giovannigiogi87]

@@antoninopilo7496 ok grazie

[@francescagiordano2734]

Bravissimo😊

[@Cecilia32313]

Bravissimo. Domani le faccio. Ho la manitoba 0 (14 g proteine). Va bene?

[@antoninopilo7496]

Si , ottima farina.

[@Cecilia32313]

Le ho fatte. Buonissime.

[@Cecilia32313]

@@antoninopilo7496 .Volevo mandare la foto ma credo non si possa

[@giuseppaferrante9992]

Buongiorno posso usare farina 00

[@stefanoc9368]

bravissimo come in panificip

[@IIGio72II]

Fatte stasera, buonissime!! Grazie!

[@karaokiamochannel]

per impastare con la planetaria è meglio usare acqua fredda di frigo?

[@antoninopilo7496]

Temperatura ambiente

[@donatelladolce585]

Puoi mettere gli ingredienti scritti nel box, grazie sei troppo bravo continua così. Quale farina hai usato la Manitoba?

[@gisellacatalano6965]

Salve Antonino, grazie sempre per condividere il suo sapere con noi. Le farò domani, come da tradizione 🤗, non ho capito bene il pentolino dentro il forno va messo quando si accende il forno e va tolto quando si esce la moffoletta? Grazie in anticipo.

[@antoninopilo7496]

Perfetto, magari con acqua già calda

[@gisellacatalano6965]

Grazie mille

[@angelamatranga9899]

SEI MOLTO ESAUSTIVO!! COMPLIMENTI

[@dorotasoja8733]

Abbiamo fatte sono buonissime

[@giuseppinagulotta1141]

Vorrei sapere il xchè del tegamino con acqua? E un quale altre cose si mette? Grazie anticipatamente x la risposta

[@antoninopilo7496]

Per creare vapore all'interno del forno

[@antoninopilo7496]

Crea una patina croccante

[@giuseppinagulotta1141]

@@antoninopilo7496 grazie mille

[@francescarenda2596]

Posso farli con la farina doppio 00?

[@valentinapalmas3336]

Bravissimo, il mio forno in modalità statica accende entrambe le resistenze. Solo la resistenza di giù la posso accendere ma ventilato. Cosa mi consiglia di usare?

[@antoninopilo7496]

Anche il mio forno in modalità statica si accendono tutte e due le resistenze

[@antoniasamperi8824]

Bravissimo

[@lucinagirgenti2817]

Posso fare cn farina senza glutine grazie

[@antoninopilo7496]

Si

[@lucinagirgenti2817]

@@antoninopilo7496 grazie mille

[@bennypalermo83]

Grazie sig. Pilo, complimenti sempre molto chiaro.. È un grande! Non so se l’hanno già chiesto ma poi puó fare la ricetta dei biscotti dei morti tetù, saluti !

[@valentinaspallino4452]

Si puo utilizzare la 00?

[@ivanaacquaro9875]

Il pentolino con l'acqua si tiene nel forno per tutta la cottura?

[@eleonoracaruso3642]

Complimenti, ottima ricetta, se li farò 150grammi ciascuna, che ne ' pensa? In' attesa di risposta grazie ciao 🖐️

[@antoninopilo7496]

Io li faccio da 200 grammi

[@cristinapillitteri2800]

Buongiorno signor Paolo. Al posto del lievito di birra si può usare il Mastro fornaio? Grazie

[@antoninopilo7496]

Non so il risultato, può provare.

[@cristinapillitteri2800]

Grazie

[@nightflower6899]

👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@ivangottuso5619]

Ciao Nino stamattina ho guardato il tuo video e l'acquolina non riesco a controllarla. Ma questo impasto va bene anche per i panini farciti con pagelle o crocche? Attendo tua risposta. Complimenti sempre.

[@antoninopilo7496]

Certamente vanno benissimo

[@carmengraziano4671]

Per r fare le muffolette,quelle che si mangiano dallo zio Caliddu posso fare lo stesso procedimento e magari cambiare farina???

[@antoninopilo7496]

Si

[@francescapalumbo1247]

Salve le volevo chiedere io ho il lievito secco quanto ne devo mettere in un chilo di farina

[@mimmamacaluso3994]

Buonissimi

[@domenicamontana1738]

Bravooo

[@aurorasomma9252]

Le farò sensaltro che fame

[@pierinastassi783]

Ottimo

[@paoladigregorio2463]

Salve, con un forno a gas come regolo la funzione statica? Consideri anche che il grill si accende a parte. Grazie mille

[@antoninopilo7496]

15 minuti sotto e poi 5 solo gril

[@rosannabomarito3700]

Si può anche fare con la farina 00?

[@antoninopilo7496]

Si

[@cristinapillitteri2800]

Buona sera il signor Paolo, potrebbe per favore dare la ricetta delle schiacciate? Grazie

[@mariasaccullo4143]

Bravissimo sempre signor antonino❤️❤️

[@agostinoperez7338]

Salve sig.pilo ma se metto la farina di rimacino.....? X le mufulette.....con le stesse dosi......grazie

[@antoninopilo7496]

Si può fare , ma perde l'originalità

[@agostinoperez7338]

@@antoninopilo7496 grazie

[@nadiascaduto9615]

Buonissime

[@robertavilla6121]

Salve, Sig. Antonino. È possibile usare la semola di grano duro o è un'eresia? Purtroppo ho solo questa a casa e quella 00...

[@antoninopilo7496]

Si

[@giuseppinalicalsi1251]

Sign nino oggi le volevo rifare ma nn ho trovato il lievito di birra se uso quello secco quanto ne devo usare

[@veraguardi2409]

Grazie

[@enzadeluca907]

brvissimooooooooo facile li faro' 👏👏👏👏

[@gisellavisco8815]

Complimenti, vorrei sapere se si può fare senza sesamo sopra, grazie

[@antoninopilo7496]

Certamente

[@gisellavisco8815]

@@antoninopilo7496 grazie

[@attiliodigregoli4084]

Buonissimi.

[@annacusimano7233]

Si possono fare con la Manitoba oppure la farina 00?

[@antoninopilo7496]

Meglio la Manitoba

[@vitalucchese4342]

Qualcuno saprebbe dirmi x he' il pane si e' appiccicato nella carta forno? Grazie

[@mariagelsomino5705]

Li ho impastati adesso. Quando lievitano per la seconda volta li devo infornare subito o posso farlo anche alle ore 18:00? Diventano brutte più lievitate. Grazie in anticipo