Descobri a MELHOR receita de SFIHA!!

[@carolinemonteiro2969]

Oque mais me entristece 🥲 e ver pessoas usando o tempo para digitar uma msg negativa e ofensiva, creio q o Rogério não se abala com isso Mas é triste pensar q o ser humano não se esforça pra ver o lado bom, e esse canal só tem lado bom, gratidão Rogério por cada minuto q vc disponibiza pra nós

[@paulogjorup1145]

Valeu!!! Aprendi bastante Obrigado

[@edsonrafael6062]

Podem falar o que quiserem, mais Você tem O dom de ensinar com propriedades cativante. Parabéns Rogério.

[@JoaoBatista-vx7xl]

⁰⁰⁰⁰⁰⁰⁰⁰⁰⁰⁰⁰⁰⁰⁰⁰⁰⁰⁰ģppp

[@danielteixeira8716]

Boa noite, fiz essa esfiha não mudei quase nada no recheio ficou excelente com a aparência igual a sua, muito obrigado e parabéns pelo conteúdo!!!!

[@joaovictorferreiraabreu8134]

cara, que beleza esse seu canal. sem aquele monte de músicas, sem cortes... valeu mesmo por compartilhar seus conhecimentos

[@amandaleiraoficial5621]

Esse Rogério é o Cara! nós estamos aprendendo muitoooooooooooo com vc! Incrível cada vídeo e cada ensinamento! Gratidão por existir teu canal.

[@osvaldobezerra7185]

sempre assisto pulando o video, mas quando vi a esplicação profissional e perfeita comecei do inicio e achei exelente. obrigado

[@AntonioCBento-uw2ws]

Parabéns. Ficaram lindas. E você , um ótimo instrutor !! Calmo, educado e eficiente. Obrigado

[@walpimen]

Foi a primeira receita que assisti neste canal. Confesso que amei, vc ganhou mais uma inscrita. Vou fazer esta receita e compartilhar com minha família. Adorei a paisagem é inspiradora. Gratidão.

[@franciscocarlossantosabreu1033]

Incrível! O vídeo tem a transmissão de uma receita, feita com muito carinho e quase nenhuma edição. Transmite a verdade de uma receita. Comecei a fazer agora, depois mostro como ficou. Rogério parabéns pelo carinho!

[@cristianotaveira3200]

Boa tarde ,conseguiria me deixar a receita por aki? Pois através do vídeo não intendi muito bem!

[@churascodoluiz8103]

Adorei seu jeito de ensinar parabéns meu amigo

[@elancabrera]

Kkkk que legal . Amei esta receita . Show . E sabe que cozinho quase tudo a olho . Tb 50 anos na cozinha de casa , mas sempre me surpreendendo. Beijão

[@CarlosMandarino]

os vídeos são impecáveis, mesmo sendo muitas das vezes longos, não é cansativo!

[@dayannelemos9815]

Vc é um show! Ainda nem fiz a receita, mas, com tanta técnica e zelo não tem como não arender e se inspirar para buscar a mesma perfeição! Vou abrir um delivery e estou na terceira tentativa, toda vez que comia não me sentia bem, aquela sensação de empachamento me deixava insatisfeita com o resultado. Poderia deixar pra comentar depois do teste, porém, tenho certeza que agora vai dar certo. Gratidão! 👏👏👏👏

[@josecarlosg.santos6205]

Parabéns! Vc chegou à receita da carne que levei mais de vinte anos para chegar lá. Principalmente na proporção 1/3, 1/3, 1/3 e os mesmos temperos, porém uso tb tahine. Aí fica top. Depende da pimenta síria, acrescento um pouco de cominho. Não usava o azeite, vou testar. Talvez no lugar do tahine. Tb nunca comprei o xarope de Romã uso um licor de cassis que é mais comum, não fica igual, mas dá o efeito que vc bem comentou.

[@taisbenedet1617]

Que capricho!! Sensacional Rogério, parabéns!!

[@dmurdock2619]

Perfeitas meu Amigo! muito lindas, é de dar agua na boca; Que seja abençoado seu trabalho. Muito Obrigado!

[@dianabarcelos6694]

Vc é TOPÍSSIMO com as mãos. Parabéns

[@Giovanpire]

Genialidade! Obrigado! Como já trabalho com padaria convencional de fermentação rápida, já peguei! A fermentação lenta é novidade pra mim! Estou aprendendo muito e encaixando as informações em minha cabeça (reprogramação neural) kkk, vc ensina muito bem! Meu santo bateu com o teu ! Obrigado! Parabéns!

Obrigado amigo ! Grande abraço!

[@tarcisbecher8606]

MANO ROGÉRIO, MUITO OBRIGADO!! eu faço um naan de vez em quando e eu também uso o poolish haha fica muuuito gostoso!! Fica a sugestão, outro dia pq vc não da uma olhada pra fazer um Naan indiano, é um pouco mais prático pra quem ta em casa usando a técnica da panela virada. Suas explicações foram muito boas, muito rico o conteúdo do vídeo, acabei de aprender a sovar massa hidratada (1 ano tentando kkk) Arrasou! Abraço

[@d1informatica]

Parabéns Rogério por compartilhar a receita. Só una dica você poderia colocar na descrição a receita.

[@isabellizincaglio768]

Eu consegui entender sua explicação, realmente a massa ficou ótima e saborosa. Recomendo

[@ideneziomarques7726]

Show em?Esse seu cenário também é fantástico. Fio,Mauá, SP.

[@balduque]

Mais uma bela aula, a gente sente que você faz com muito amor. Parabéns.

[@angelicamouraguimaraes294]

Obrigada por compartilhar, Rogério!

[@marcocruz5731]

Rogério muito obrigado pela receita…eu fiz e ficou maravilhoso…segui exatamente a receita e sucesso…só não coloquei o romã pois não encontrei para comprar..Deus abençoe vc amigo…

[@reeducacaoalimenta]

Amei sua explicação, parabéns Rogério. Amei.

[@jersonmacieljunior6873]

Rogério sou seu fã, sou chefe pizzaiolo, apaixonado por cozinha, e vc faz massas deliciosas e explica muito bem. Grande abraço.

[@valaparecida3829]

Vc poderia colocar a receita na descrição, ficou um.pouco confusa a explicação dos ingredientes. 👍🤗🥳

[@pilsen2]

Segue minha receita espero que te ajude: Polish: 600g de água 600g de farinha tipo1 com bom teor protéico mínimo 11% ideal 12% 2g de fermento biológico seco ou 5g de fermento biológico fresco 30g de açúcar demerara ou 40g de mel ou 40g de xarope de malte (use um dos três e não os três ok, faça a escolha ao seu gosto) Descansar o polish por 3 horas e meia em temperatura ambiente entre 27 e 32 graus Levar o polish a geladeira em temperatura controlada de 3 a 5 graus entre 12 e 18 horas Massa: 100% do polish 400g de farinha 20g de sal 20g de manteiga Misturas todos os ingredientes e sovar sem a manteiga até obter uma massa lisa e elástica, adicionar a manteiga e homogenar, bolear no tamanho desejado e descansar as bolinhas até dobrarem de tamanho, abrir com um pouco de fubá pressionado o centro já com a carne, assar em forno apropriado em temperatura de 190 a 200 graus celsius

[@umbelinatagliamento9351]

Faltou um vídeo de pão italiano, ou eu não achei nos seus vídeos.

[@rosavalsani6239]

Fiquei em dúvida quanto ao fermento, quanto usar para 1 kg de farinha

[@pregadorsuemarrodrigues4795]

Seria otimo a receita na descrição do video.

[@valentinamilhomem9028]

Ele pode até saber fazer mas ensinar , nota zero

[@puraanisse4065]

Frlicitacitacoes,Amigo 😊! Gostei da maneira que você faz.Ru me criei c uma Família grande descendência Árabe.Mas a Esfija não faziam,eu aprendi en la Televicao ou em Ioutube.

[@rick.M2000]

Maravilhosa receita, explicação e resultado sensacional! Você é um mestre, que ensina com um jeito especial e percebe-se muito amor! Parabéns e que Deus abençoe você e a sua maravilhosa família!

[@cristianotaveira3200]

Boa tarde, conseguiria me deixar a receita em texto por aqui? Obrigado

[@rosemarifranc9717]

Rogério! Fabuloso. Ñ necessito fazer pra saber que será dez,dez,dez. vou fazer e depois só te comunico pro abraço.muito muito obrigada.

[@ednajoanoni8662]

Parabéns otima receita. Deus abençoe por nos ensinar. Boa noite

[@ninamoura7699]

Maravilha!!! dá água na boca...

[@sheilebriao3598]

Nossa amo..fiquei impressionada com a sua explicação..muito bom...vou fazer sim..obrigada.

[@nihadad1]

Amei sua receita de esfihas !! Costumamos fazer no forno a lenha na chácara. Vou fazer!! Uma dica: fazia sempre a carne c limão mas passei a usar p 1/2k de carne uma colher sopa de tahine e tirei o.limao mantendo os demais temperos.Testa vc vai ver o resultado. Fica show e não. Tem mais aquele processo de espremer a carne. O máximo é deixá-la sobre a peneira Tahine=tudo a ver

[@RAPHAEL_YT-k1s]

NÃO TEM PRÁ NINGUÉM, VOCÊ É O CARA, PARABÉNS!

[@ricardohazure4255]

Boa Rogério! Se rendeu a famosa esfiha! 👏 Ficou ótimo o resultado! Obrigado por compartilhar! Grande abraço!

[@energialivredefato9494]

Parabéns Rogério..nao perdi 1 segundo do video.Estava vendo uns videos de receita de esfirra e realmente eles nao se preocupam com a massa

[@zenyintza]

seria excellente que a quantidade dos ingredientes eestivessem na descripcioon del video , graaciaas !

[@ritadecassiacorreiacorreia2438]

Gostei muito. Obrigada 🌹

[@neidealves4085]

Bom dia, obrigada pela explicação

[@thiagodossantossasa2070]

obrigado pela bela aula!!! gostei parabens...

[@osmarinacandidonilton1538]

Parabéns! Rogério com seu cuidado com ser humano!

[@normadoria6871]

Nossa super diferente das massas que conheço, adorei! Obrigada, deus abençoe sua vida.

[@carlosreis1449]

lindas sfihas..parabéns pela receita..

[@pauloazevedo7313]

Sensacional, Maestro! Com certeza será feita. Abração e obrigado por compartilhar.

[@evertonbarros1122]

Eu aprendi uma receita de esfirra que ate sao boas mas em pouco tempo percebi essas características que voce falou. Por isso gostei muito do video. Vou tentar aplicar essas técnicas que voce falou. Obrigado e toma um like

[@richarduhlig8596]

Caramba sensacional parabéns vou fazer tbm que show!!! Obrigado por compartilhar sempre!

[@erivaldosilvamatias123]

Bora testar né, parabéns pelo ensinamentos...

[@VidasEmpreendedoras]

Rogério, muito bacana a receita. Vou fazer e te conto resultado. Abs

[@sebastiaoamorim2192]

Gostei, bem explicado e deve estar saboroso. Deus o abençoe

[@marcusp.4880]

Obrigado. Excelente trabalho. Ganhou um seguidor.

[@Águia-l1d]

✨ Sensacional 👏 Gratidão 💥

[@sandrafranchito8124]

Sandra Franchito Parabéns Rogério adorei a receita

[@cidasilva6946]

Melhor explicação que já vi

[@receitasdefamilia6344]

Ótima receita parabéns!!

[@LaraBeatriz-f2e2j]

Simplesmete maravilhosa 💗

[@carmemamaral9209]

Nossa ! Fiz as esfihas ontem ...ficaram maravilhosas, muito, muito obrigada pela receita...e igual vc falou a massa ñ tem explicação de tão boa 😋😋😋

[@conversasaleatorias7381]

Parabéns e obrigado pela receita , como tem gente ingrata so sabem reclamar que apesar disso nunca desanime de compartilhar seus conhecimentos estou querendo abrir o meu negócio e voce esta ajudando muito agradeço de mais .

Gente chata e frustrada tem em todo lugar ! Fica tranquilo pq não estou nem aí para eles!!!

[@pauloalves6771]

Achei esse canal, muito bom, me identifiquei, bem natural o formato, parabéns, ganhou mais um seguidor. !!!

[@Famintocozinhapratica]

Diferenciada!!!!!! É essa que eu vou fazer!!

[@AlexandreGiraldiBr]

Muito bom seus videos, Rogério! Já vou usar como referência para minhas massas. Gostei do forno. Um dia vou instalar um aqui em casa, porém, a princípio precisaria ser elétrico.

[@joaosoares9215]

Parabéns Rogério ficaram bonitas

[@divjunqueira]

Acabei de fazer a receita e deu 120% certo, a massa é extremamente saborosa, Rogério você é o melhor!!!

[@robertomariano6930]

Não.

[@fernandys]

parabéns Rogério e muito obrigado!

[@felipeschimit]

que sensacional amigo...poderias passar a temperatura do forno que usou para assar as sfihas?

[@clovisdossantos272]

Bom dia até que enfim um chefe para fazer esfirra eu gosto muito de esfiha e bom de mais nossa

[@jotameloreflexao]

Parabėns!!! Ficou muito bom.😅

[@oshirorossi]

Sensacional essa receita, fiz e aprovo.

[@criskoiyama]

Muito obrigada pela receita.

[@AntonioRihan]

Sensacional. Eu fui um dos que pedi a receita. Sou neto de arabes e vou fazer. Obrigado

[@ivanmedeiros2256]

👏👏👏👏 sou seu fã Rogério.. adorei a receita ..

[@rogeriogalvao5189]

Sempre inovando! Obrigado!

[@mariaaparecidadasilva6700]

Bom diaaa! amei sua receita, muito bem explicada,👏👏👏

[@silviacristina8437]

Olá Rogério!! Excelente!! Mande por favor a receita por escrito

[@junioralbuquerque8241]

Cara, adoro seus vídeos. Obrigado por nós proporciona vídeos de qualidade.

[@taekokiekim3972]

Parabéns perfeito

[@Vitoria-sx9vr]

💫💖🤗Sensacional 👏Gratidão 👏

[@Rafa_Alkimin]

Se o Rogério fizer rum vídeo de 2h00 da p assistir de boa! Pq a forma como ele fala é agradável... Valeu por compartilhar!

[@guilhermemoreira4432]

Que show Rogério!

[@adilsonarantesaparecidoara7683]

eu ja uso poolish nos meus pães , tambem uso biga e esponja e massa madre ; em sp capital onde eu móro comemos maravilhosas esfihas abertas lá é o paraizo das pizzas esfirhas e pães , abraço rogerio , ainda antehontem fiz uma massa doce com poolish , ficou bem proficional

[@sueliboschi673]

Amei Vou tentar fazer

[@joaosoares9215]

Eu fez sua receita com farinha italiana ficou sensacional muito boa mesmo

[@wilsonespanhol7354]

Eu pensava que era um bom pizzaiolo caseiro, depois dessas aulas do Rogério, eu agora sou o melhor Pizzailo e Esfihaiollo caseiro da vila Guilherme.

[@torresmocaicara]

SEN-SA-CIO-NAL!!! Mais uma utilidade fantástica desse forno maravilhoso! O cheirinho das esfihas devem estar matando o Marcão 🤣🤣

Kkkkkkkkkk

[@raderdimitrov3117]

Parabéns Rogério por mais essa receita!

[@waldiralves6323]

PARABENS, ESTÃO COMO UMA APARÊNCIA MUITO BOA.

[@anamariaoliveira4979]

Dica preciosa ao colocar a bolinha de carne na massa sem precisar abrir top top ❤

[@as3liberdadescortes]

Maneiro Rogério!!!! Abraços!

[@belinesantana5505]

Parece ótima!

[@angelacarvalho2288]

Amei seu formo mostra ele pôr dentro,,onde vc comprou?

www.ovenart.com.br

[@monicamantellofernandes]

Amei sua receita! Vamos testar em família...muito obrigada 🤩

[@ivanrodollpho2327]

Rogério amigão tudo bem...eu não como carne vermelha mas minha família que tem descendência árabe deixam está carne preparada de um dia para o outro para escorrer o sumo dela guardada em geladeira..... 🙏🙏🙏

[@otoand]

Incrível, parabéns

[@zenyintza]

creio que encontrei a massa ideal , so falta testar! obrigada

[@laysemoura1113]

Nossa, gostei demais!!!!

[@dr.periclestavarescastella457]

Meus parabéns irmão Deus te abençoe

[@MarcosRodrigues-eg7zb]

Nota 10, show de bola

[@deonduarte5324]

Parabéns mano muito top e esse lugar maravilhoso eu o forno tbm

[@AnaPaulaSilva-uz4qf]

Espetácular . Adorei 😮