Entenda as proporções de alimentação do seu levain

[@suelisantos2154]

Muitos dão aulas, mas nem todos são professores. Feliz por ser sua aluna. 😀🥰

[@leilazitto6052]

Eu tb, ele é fantástico!!!

[@analuizadearaujolinharesca5033]

Nossa, estou impressionada com suas explicações. NOTA MIL. Muito sucesso para você. As vezes as pessoas guardam o conhecimento para si mesmo, acreditando que assim serão mais bem sucedidas, eu acredito que quanto mais você compartilha mais você bebe desse conhecimento e mais sábio você se torna, e ainda ajuda o próximo. Gratidão

[@psycobento]

Aula incrível ❤ Parabéns 🎉

[@celsabarreto3978]

Olá príncipe de Deus!! Ainda não posso ser sua aluna! Já te considero meu professor top top 10, lindo, lindo de alma e gatão.

[@celsabarreto3978]

Com todo meu respeito e grata por ser um ser humano com tanto amor ao próximo. Deus lhe proteja por toda sua vida .

[@alinemoreira6756]

Impressionada com sua capacidade de fazer entender.... parabéns.

[@lucianadelima100]

Iniciei meu primeiro levain ontem. Após assistir suas aulas e criar coragem. Primeiro dia está tranquilo 😁🙏🙏

[@edilene_xu8296]

Amei as suas explicações, vc é muito didático e por isso faz com que suas explicações sejam entendidas com mais facilidade.GRATIDÃO ETERNA PELOS SEUS ENSINAMENTOS.!!!!

[@joanadarcmarcelinodesouza3165]

AINDA QUE EU FALASSE A LÍNGUA DOS ANJOS , SEM AMOR EU NADA SERIA ,SÓ O AMOR CONSTRÓI ,ELE É A FORÇA QUE REJE O UNIVERSO !ASSIM COMO O WILLIAM ENSINA COM AMOR IMENSO TUDO QUE ELE APRENDEU, VC É MUITO IMPORTANTE PRA NÓS!

[@rosamichelini7878]

Willian, maravilha!!! . Muito obrigada por todas as aulas.

[@vncs50]

Você tem razão, merece o reconhecimento! Muito fácil aprender com você. Aposte no seu conteúdo e o valorize! Abração!

[@edijanenepomuceno1833]

Eita cabra bom!!! Estou aprendendo muito com você!! Você é um professor nato... obrigada Willian!

[@wlricardo]

Muito boas suas aulas !! Muito além de simplesmente explicar a receita, dá muitas dicas valiosas da parte "teórica" da coisa.

[@maisabrancalion5147]

PARABÉNS PELO SEU TRABALHO DIVIDINDO SEUS CONHECIMENTOS! MUITO OBRIGADA.

[@GiovanaFiori]

Meudeus até que enfim achei um canal que explica de verdade 🎉

[@mariafatima-gj2lr]

Boa noite professor,que explicação maravilhosa um grande abraço.

[@ronaldolourenco7074]

Muito obrigado por sua explicação. Mas tenho uma dúvida: o peso isca é sempre menor do que a água e a farinha?

[@lc.castro7113]

Top ! 👏👏👏

[@chefliviaraquel5677]

Verdade, muitos cursos, realmente não ensinam, infelizmente, me decepcionei com um ! Obrigada, vc arrasa e excelente seus vídeos 😙

[@larissamirelaweirich2703]

Eu também, cheguei aqui por uma frustração e tô chocada com o conteúdo! Ele é o máximo!

[@CidaMorena]

A minha dificuldade era exatamente essas proporções nunca vi em outro vídeo,vou estudar esse vídeo até memorizar, muito Obrigada por essa aula maravilhosa ❤❤❤❤❤

[@carmeliaoliveira2613]

Valeu 👍! Vou ver de ovo! Gratidão 🙏

[@zeliafreitassantos494]

Perfeito ☝🏻

Muito claro e objetivo. Não tem como errar.

[@angeladaluz7728]

Maravilha 😍

[@esmeraldacanin7152]

Parabéns, a maneira que explica fica muito fácil de entender o processo.issisti vários vídeos e confesso que fiquei confusa e com dúvidas

[@marciabezerra3087]

muito bacana

[@conceicaopereirasantos9932]

Como fazer para vê a primeira aula por favor.

[@MrJoaomblima]

William meu amigo! Muito obrigado pela dica!

[@elisabetepinheiro9910]

Gostaria de receber mais informações quero fazer o fermento do zero e a cada dia alimenta-lo, primeiro aprender a fazer o fermwnto e depois aprender fazer o pao aprender

[@marcellegoncalves4297]

Tu é maravilhoso 😍 estou maratonando seus vídeos e estou impressionada! Gratidão amigo.

[@brunogustavo1293]

Obrigado por compartilhar

[@jussaracesariopeixoto2617]

Ótimo obrigada

[@meireleite4980]

Adoreiiii estava eu com meus botões quase travando o tico e teco.Muito obrigado pepa explicação

[@angelavarella6271]

Gostei… era sempre uma dificuldade calcular o total necessário pra receita e ainda ter uma sobra pra isca… obrigada

[@dylzarequenabarrios9743]

Parabéns pelo seu trabalho, divino

[@mimiartezanato]

Muito legal sua explicação; muito obrigada

[@rosemariporto9901]

obrigada

[@miriamcardoso1797]

Will meu lindo Amo suas dicas Só uma sugestão providencie um microfone com um som mais alto . Vai nos ajudar muito

[@WillianPereiraBaker]

Miriam pra mim o som tá ok... está até bem alto na verdade

[@mariamatos5865]

Melhor explicação que tive até acabaram as minhas dúvidas só gratidão eterna

[@denisemartinelli4469]

Você é showwww!! Parabéns

[@Aninhapaesartesanais]

Obrigado professor

[@mariadosocorromaravalha2518]

Eu tenho que voltar pra escola! Aí meu Deus! Willian!

[@olindaalmeida5198]

Achei sei canal hoje, maravilhoso parabéns e muito obrigada por compartilhar . Vou fazer o fermento hoje .

[@mariahelenacabral9834]

muito bom...

[@eemenemarucci]

Não é confuso não... Gostei da explicação: lógica

[@marciofocaccia]

👍👍

[@adrianamartins8364]

Gostei muito top mesmo só gostaria que você fala ser av contidade maio para fazer mais pão?! obrigado e Deus te abençoe

[@cledircechin8536]

Olá vc é maravilhoso!👏👏👏🥰

[@elzenirgarcias5792]

Muito bom, professor, mesmo assim não intende nada 😔

[@marliterezinha433]

Olá! Ótima explicação! Gratidão

[@glauciamorales9792]

Muito bom 😊 obrigada

[@anapauladejesus.9084]

Qual a quantidade de usar o fermento natural e a mesma quantidade para farinha sem glúten?

[@maranunes5851]

Boa tarde, vc não faz pão sem glúten com fermentação natural?

[@fatimaribeiro8349]

Sou nova no canal , já vi outros vídeos de fermentação natural mas ainda não entendi as proporções 1.1.1 1.2.2. 1.2.3.como assim ,e o que é isca?

[@sergiomarcondes9645]

Boa noite como definir o quanto vai de pré fermento se fosse poolish nessa mesma quantidade. De 800 grande de farinha Obg

[@fatimatorquato353]

Quanto de fermento devo usar por massa de farinha?

[@artdomine2118]

posso começar com fermento natural e qdo for renova usar farinha branca normal

[@leonicepereiradasilva5689]

Muito complicado

[@mariaelizabethsoares6141]

Mas qual usar para q?

[@Roberto-qz4gl]

Uma dúvida Se em uma receita vai 100 g de Levain 1:1:1 quantas gramas de Levain 1:2:3 devo usar ?

[@RicardoFerrariBRKs]

Willian me inscrevi hoje, dia 31/05/2022, bom, então você usa a proporção de 30% de fermento para um determinado peso de farinha, correto?😀

[@julianaklestoff]

Muito Bom seu vídeo. Super didático e objetivo. Minha pergunta é : eu posso alternar a forma de alimentar o fermento. Tipo, hoje quero uma proporção ..amanhã outra?

[@WillianPereiraBaker]

Pode sim. As vezes uma receita vai exigir um tipo especifico de alimentação e você pode usar o seu e alimenta-lo conforme a receita

[@zeliasantossilva3263]

Amei a sua explicação! Mas ainda tenho uma dúvida que não consegui entender em nenhum vídeo que já assisti, vc pode me ajudar? Dúvida: como faço pra saber quantidade de fermento em proporção a farinha? Ex: 500 gr farinha, quanto de fermento?

[@WillianPereiraBaker]

Quem vai te dar essa proporção é a receita, mas se não tiver a receita você vai usar entre 30% e 40% do total de farinha.

[@mariaataliba2811]

Boa tarde eu não entendi na preparação do fermento natural no começo eu fiz deu certo agora ele não está crescendo eu alimento está do mesmo e eu jogo água eu tenho que quarta água que tirei eu tenho que usar a mesma ou troca de água me fala aí amigo

[@aparecidagouveia4036]

Quando que se deve renovar esse fermento natural, ou basta sempre alimentar ele?

[@WillianPereiraBaker]

Só alimentar toda vez antes de usar ou a cada 15 dias.

[@eduardoalbuquerque1518]

Willian, meu levain está com gosto ácido. Estou na quinta alimentação. O que fazer para isso desaparecer? Obrigado pela gentileza.

[@andersoncicero520]

O meu ele já tá no 10 dia e ele tá cheio de bolha e cresce pouco o que eu faço??

[@socorrosouza6093]

o vídeo está muito. tremido. fica ruim

[@amelianantes3938]

Gostaria de saber quantos dias meu fermento pode ficar na geladeira sem ser alimentado?

[@WillianPereiraBaker]

Uns 15 dias

[@lorenacarv]

Posso alimentar o mesmo fermento em proporções diferentes a cada dia? Por ex hoje alimento com 1:1:1 e amanhã alimento com 1:2:3... aí semana que vem mudo para 1:1:1 novamente... É possível?

[@WillianPereiraBaker]

Sim. A alimentação vai depender da receita que você vai fazer.

[@marianamostasso4316]

Cara!!! Deus te abençoe infinitamente!!! Só aulão!!! Muito obrigada!!!