Липкое, 😱влажное🐳 тесто на закваске: как с ним работать? {НАГЛЯДНЫЙ МАСТЕР-КЛАСС}

#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб
Подписывайтесь на мои каналы!
🔴 Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/...
🔴 RuTube rutube.ru/chan...
🔴 Телеграм t.me/kucheryav...
Я решила наглядно показать техники и приемы работы с липким тестом на закваске.
По вашим комментариям поняла, что далеко не все освоили методы укрощения и вопросы по-прежнему остаются! Работа с влажным тестом, как сделать тесто нелипким?
Я уже разбирала эту тему, посмотрите • Почему тесто на заквас...
Поэтому сегодня смотрим и повторяем за мной, как добиться гладкости послушности влажного теста! У меня получился довольно объемный по времени мастер-класс, но я очень хотела раскрыть все-все нюансы. Поэтому торопыгам предлагаю ставить скорость х1,5. Ну тем, кто вдумчиво готов подходить к своей выпечке, - берите в арсенал, конспектируйте и пользуйтесь на здоровье!
Сегодня разберем вопросы:
02:35 Роль закваски/опары
03:20 Роль муки
05:10 Выбор степени влажности теста
06:50 Для чего нужен аутолиз и как его проводить? (время, с закваской и без, температурный режим)
11:31 Приемы работы с липким тестом
13:55 Лучший способ замеса липкого теста, время замеса
17:40 «Ленивый» способ сделать липкое тесто упругим
19:40 В какой технике можно замешивать влажное тесто
22:40 Лучший способ замеса липкого теста, время замеса и подробная техника (часть 2)
25:00 Условия брожения теста (время и температура)
25:35 Правила обминок: как часто и сколько раз выполнять.
28:45 Выбор посуды для брожения теста
30:10 Что делать если тесто остается липким?
30:53 Как выполнить предформовку
32:40 Как выполнить формовку
34:15 Что получается в итоге?
Состав хлебов, которые я демонстрирую:
№1
300 гр. муки пшеничной 1 сорта
210 гр. холодной воды +20 гр
80 гр. базовой пшеничной опары
6-7 гр. соли
№2
200 гр. муки пшеничной высшего сорта
100 гр. муки полбяной цельнозерновой
210 гр. холодной воды +20 гр
80 гр. базовой пшеничной опары
6-7 гр. соли
Станьте спонсором канала: / @sveta_ku
Поддержать рублем развитие канала:
Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823
Делитесь этим видео с друзьями ! • Липкое, 😱влажное🐳 тест...
Станьте спонсором канала:
/ @sveta_ku
Подписывайтесь на мой канал, www.youtube.co... мы с вами приготовим много всего интересного!
*************************************
Сотрудничество и реклама
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
[e-mail]
Много полезного в плейлистах! Заходите!
✓Про закваски
• Про закваски
✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой)
• Мои эксперименты
✓Ржаные хлеба
• Ржаные хлеба
✓Национальные хлеба
• Национальные хлеба на ...
✓Ржано-пшеничные хлеба
• Ржано-пшеничные хлеба
✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее)
• Мелкоштучная выпечка
✓Пироги, пирожки на заквасках
• Пироги, пирожки на зак...
✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки
• Пиццы, фокаччи и прочи...
✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды)
• Формовка хлеба
✓Советы и ответы на вопросы
• Советы и ответы на воп...
✓Сдобная выпечка
• Сдобная выпечка
✓Пшеничные хлеба
• Пшеничные хлеба
✓Обзоры инвентаря и техники
• Обзоры инвентаря и тех...
✓Багеты и батоны на закваске
• Багеты и батоны на зак...
✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки
• Заквасочные хлеба из п...
✓Обзоры муки и ингредиентов
• Обзоры муки и ингредие...
✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба
• Ингредиенты и полуфабр...
✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее
• На остатках закваски: ...
✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них
• Хмелевые дрожжи и выпе...
✓Про опары
• Про опары
✓Хлеб на дрожжах
• Хлеб на дрожжах
✓Безглютеновый хлеб
• Безглютеновый хлеб
#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб

[@ЕленаГайдукова-щ2ф]

Лучший канал!впервые вижу такого блогера,который честно все рассказывает.Спасибо,добрая девочка Светочка!Добра тебе,любви,деток дай Бог тебе!

[@ИННАДмитриченко-с8б]

Боже!!! Столько нюансов!!!! Сколько мне надо постигнуть??!!!! Ничегошеньки у меня нет кроме желания заниматься выпечкой хлеба. Спасибо Вам , Светлана, за свет в тоннеле!

[@НаталияА-т6б]

Все получится у Вас, главное желание чего- то достигнуть, учиться... При желании ведь можно и горы свернуть). У меня на этот путь, к свету в конце туннеля, ушло 4 месяца, зима.. Зато просветление достигнуто, и есть результат🤗 это моя маленькая победа)

[@ИННАДмитриченко-с8б]

@@НаталияА-т6б Спасибо БОЛЬШОЕ . Буду идти за Вами.))))

[@valentinatashkina3466]

Я тоже на старости лет хочу делать выпечку на закваске .Как делала мама.

[@valentinatashkina3466]

Пропал интерес к другим сайтам .Смотрю с удовольствием .Ловлю каждое слово.

[@valentinatashkina3466]

Умничка, не устаю смотреть твоё рукотворное чудо

[@ЛюбовьЗемная-б2й]

Самый лучший показательный урок из всех просмотренных на ютубе. За такую конкретику большущее спасибо. Насколько всё детально. Главное-не паниковать, если тесто липкое. Каждый раз при выпечке благодарю вас за рецепт ленивого хлеба.

[@Sveta_Ku]

👍

[@SVk-1978]

А мне недостает как раз информации о температуре духовки времени выпечки и конвекции или без конвекции с паром или без

[@valia5535]

@@Sveta_Ku пересматриваю этот ролик и хочу спросить, а чем же этот хлебушек отличается от хлеба в ролике про 1000 пузырьков? По моему, ничем. Может по мягкости мякиша и чем-то корочка?

[@ТатьянаПолищук-р5э]

Поддерживаю! Классный урок, очень поучительный!

[@НадеждаДобровольских]

А я делала крутое тесто, мякиш плотный, хлеб тяжёлый.... Знать бы раньше. Но, опять же, сделала липкое, оно даже не формовалось, надо было видно отбивать, а я перепугалась, и доме ила мукой. Я новичок новичок, научусь.

[@IsabellaLego]

Спасибо, Светлана! Вы удивительная, потрясающая! Я безумно благодарна Вам за все Ваши видеоуроки и видеорецепты!!! Вы щедро делитесь знаниями и опытом, а это очень редко встречается в жизни! Здоровья, благополучия и процветания Вам и всем Вашим близким!

[@Lydia06636]

Вы большая молодец❤

[@ТинаФедулова]

Светлана вы лучший пекарь и препод азов выпечки хлеба .Большой Респект. Самый лучший канал по хлебопечения, благодарю!!!

[@alyakhromenkina6962]

Залипательное видео,можно смотреть бесконечно.особенно когда отбивается тесто...класс!!!!спасибо за мастер класс!!!!самое лучшее обучение из всего Ютуба...

[@НатальяВебер-и1ц]

Как я люблю профессиональный подход к делу...к любому! За это Вас и благодарю! Спасибо! Учусь!!

[@tatsba9094]

Это лучший урок из всех! Это прям работа над ошибками! Спасибо!

[@ПростоМарина-ь9ы]

Это чудо, самый лучший канал по хлебопечения, благодарю!!!

[@davidartabalevsky5248]

ЕДИНСТВЕННАЯ И НЕПОВТОРИМАЯ СВЕТЛАНА без всякого преувеличения, которая показала и рассказала ТОНКОСТИ и ТАЙНЫ приготовления теста, и методы работы с ним. 2 года я мучился в поиске ПРАВИЛЬНОГО ЗАМЕСА по бескрайним полям рунета: то получалось, то нет. И здесь у неё НАШЁЛ ответы. С меня литр... Светлана, здоровья, успехов и счастья тебе!

[@Sveta_Ku]

Спасибо! Литр присылайте:) 😂

[@atlantic_breez]

19 попыток в течение 2х месяцев. Бес по лез но! И весы купил и термометр и много сортов муки перепробовал... Кислая лепешка, сверху зажареная, сырая внутри. А на сухих дрожжах классно и быстро получается. На закваске не поднимается вообще! Буду добиваться результата.

[@MARGARITA58able]

Ну какой же красивый хлеб! Ожидала больших дырок от такого влажного теста, но нет, все в меру. Это просто произведение пекарского искусства! Тоже очень люблю муку 1 и 2-го сорта, хлеб получается ароматный. Я пеку всего 2 месяца, стало немного получаться. Я радуюсь, как ребенок. Спасибо за ваш труд и щедрость.

[@OxanaKlachkova]

Только проблема найти муку 2 сорта 😀. Одна высшая везде, так же как и рис или гречка нешелушеные

[@lanariz7719]

Я в 63+ стала учится выпекать хлеб. Светлана ваши уроки помогают многое понять, спасибо вам большое 🙏🙏🙏 многое не получается, сушу сухарики😁 но я не сдаюсь 🙏 А когда получается красивая и вкусная буханочка ( я пока только в форме), радуюсь и целую свой хлебушек 🙏🙏🙏😊

[@ИринаАнисимкина]

Как и я🤗мне тоже за шестьдесят, учусь, много уже перевела муки, но уже получаю хороший результат благодаря этому каналу! Огромное человеческое спасибо за науку!!

[@РитаАгапитова]

Я такая же, и сухарики были😂, сейчас горда собой😊

[@helgakass4858]

А мне 75 и я сегодня испекла первую булку.Все получилось,но хлебушек кисловат

[@0.G.88.]

@@ИринаАнисимкина ничего. Мне за 70. Очень даже интересно и, совершенно по-иному на здоровье: магазинный ужасный хлеб. А сухие дрожжи очень вредны.

[@СветланаСтрилец-р7о]

Летом будет 8 лет как я выпекаю хлеб на закваске, всё как вы пишите было и у меня, и сухари, и на работу носила всех кормила, теперь всё идеально получается и в расстоичных корзинках и просто в формах. ,,Подсадила,, на это дело маму, ей в сентябре будет 75 лет, она конечно же лет шесть этим делом занимается чуть поменьше чем я. И так же как вы говорите целу́ю его каждый раз когда вытаскиваю из духовки, нюхаю и говорю о том что ну сегодня он лучше чем был вчера, сын мне говорит ты каждый раз так говоришь. Но он реально с каждым разом всё лучше и лучше. Выпекаю минимум четыре буханки, делю их пополам и храню в морозилке. Выпекаю и тыквенный хлеб, и ржаной хлеб и льняной хлеб и просто пшеничный, кукурузный хлеб и хлеб на йогурте. Короче экспериментирую, главное что мне это очень нравится

[@valentinabogdane5244]

Лучшего объяснения и более подробного я ещё не слышала. Огромное спасибо Вам !

[@Дмитрий-ж1ц2ч]

На 15:00 у меня появилось чувство, что меня по лбу стучат этим тестом за мои ошибки) Спасибо за ролик, будем учиться!

[@olganeva]

Светлана, большое Вам спасибо за уроки! Это очень ценно! Благодарю ❤

[@ДмитрийТимахов-л3ш]

Здравствуйте, Светлана! Благодарю Вас за Ваш труд! Это того стоит! От таких шедевров пошла слюна!

[@safaris8112]

Спасибо огромное! Для новичков в этом деле я ещё не нашла более подробного и понятного объяснения работы с тесом на закваске. Какая Вы молодец! Благодарю !

[@savosina24]

Никак толком не могла понять технику отбивания как делают хлебопёки. Были попытки, но они были просто нелепыми. Как хорошо, что вы именно подробно так показали и объяснили. С каким же удовольствием смотрела на техники и отбивания, и складываний, и формований! Прямо чувствовала это тесто своими руками..и даже аромат узорчатого мякиша. Как хорошо! Спасибо

[@НатальяМиронова-щ2о]

Если бы снимали видео, как я "работаю" с липким тестом и изучаю метод отбивания, этот бы ролик вышел в топ на ютубе)) Руки в тесте, стол тоже в нём, два шпателя напрочь прилипли и т.п. Но мы(ученики) не сдаёмся и продолжаем постигать науку хлебопечения. Всё таки, постаравшись, получился хлеб с хорошим мякишем и вкусный(на сыворотке). Спасибо , Света, за то, что делитесь с нами не только рецептами, но и технологией производства тех шедевров, к которым мы стремимся!

[@Sveta_Ku]

😂😂😂 жаль, увидеть нельзя

[@evaali4967]

Подскажите пожалуйста,Вы воду в тесте заменили на сыворотку , кислую или свежую и в таком же объеме или это другой рецепт? Спасибо!

[@НатальяМиронова-щ2о]

@@evaali4967 Да, в том же обьеме, что и вода. Сыворотка была и свежая и недельной давности, разная. У Светы другой рецепт, с ночным выбраживанием, а утром ещё расстойка. Я сделала проще, как на воде, вечером испекла, ароматный , золотистый, неплохой хлеб(учитывая мой недолгий опыт).

[@МаринаМаксимчук-в4о]

Как я Вас понимаю. Все также🤪😝🙈

[@НатальяМиронова-щ2о]

@@МаринаМаксимчук-в4о Уже всё изменилось)) Появился навык, опыт и помощь Светланы)) Ещё поменяла рабочую поверхность для работы с тестом.. и всё ок!

[@Solnyshko882]

Светлана, Вы добрая волшебница! Спасибо за Ваш труд и щедрость души! Знания и умения, которые другие продают по крупицам, Вы просто дарите нам. Спасибо! Бог в помощь во всём!

[@Инна-в2л]

Светлана, вам большое спасибо за подробные и поучительные уроки. Я новичок в этом деле и мне всё интересно, даже уже пекла чиабату, но уважаемые пекари я поняла одно, если заниматься тестом, для того чтобы испечь вкусный и красивый хлеб, надо увольняться с работы

[@ГульсинаЯкуповна-ч4х]

Светлана, Вы чудо, талант! Все знаете до мельчайших подробностей о выпечке хлеба. У Вас очень приятный голос, говорите грамотно, хорошо подобрана музыка. Слушать Вас одно удовольствие. И сразу хочется научиться Вашему ремеслу. Спасибо Вам.

[@НатальяАпряткина-в2ъ]

Светлана, спасибо большое за такое количество полезной и нужной информации! За вашу щедрость! Вы настоящий мастер! И настоящий учитель!

[@ИринаЛамберг]

Светлана, огромная благодарность! Сколько нюансов, полезных подсказок. Смотрю вас, как захватывающий сериал❤

[@ladyboss4741]

Огромное спасибо, Светланочка! Как всегда очень толково и доступно. Дай Вам Бог здоровья, сил и желания делиться своим опытом!

[@ИринаБурец-я1л]

Светлана, вы вы замечательный преподаватель!!! У вас дар от Бога!!! Благословений вам и счастья!!!

[@ЛюдмилаСерова-и3з]

Это лучшее, что я видела и слышала ща последние годы 😊

[@LusineTumanyan-v2f]

Благодарю Вас за ценнейший урок 🙏 Одно наслаждение - слушать Вас и учиться 😊

[@АллаШуманская]

ТАЛАНТИЩЕ!!!Лучшие уроки и советы!!! Здоровья вам и успехов!!!

[@saspolityk]

Мастерица! Спасибо за урок. Хлебушек великолепный. У меня пока не получается. Посмотрев, поняла , где мои ошибки. Спасибо, Светлана.

[@ЛарисаСаушкина-у3ч]

Талантливый человек!

[@svetabilchinski1150]

Супер

[@sofiasamkova5313]

Светлана, дорогая! Какая вы умница и молодец! Смотрю вас только сейчас, сразу подписалась). Море пользы. Столько знаний мне не дали предыдущие просмотры десятка ( или больше) специалистов по хлебу. Спасибо Вам огромное за Ваш труд! Удивительно и жаль, что так мало подписчиков((. Удачи Вам!

[@ольгаруднева-ь1т]

Светлана, я заразились выпечкой хлеба на закваске и была просто счастлива найти вас на канале. Спасибо Вам ОГРОМНОЕ, что делитесь своим опытом, даёте дельные советы... у вас на канале столько разных рецептов хлеба...и теперь я смотрю тол ко ваш канал и учусь на ваших видео. Мои домашние в восторге от хлеба по вашим рецептам. Большое вам спасибо 💝💝💝

[@ЛюдмилаОстопарченко]

Рабочий рецепт. Очень вкусный и красивый хлеб. Спасибо 😊😊

[@maryiaklimavets6594]

«Всё очень просто» для опытных пекарей 😁 Большое спасибо, Вы настоящее сокровище! Сделала закваску по Вашему рецепту - сегодня её дебют! Уверена что будет удачный, запах и пузыри невероятные! Раньше пекла на дрожжах, но таким тесто никогда не получалось.. Учусь на Ваших видео! Ещё раз большое спасибо и удачного дня!

[@ЕленаЕрощенко-я1н]

Сколько терпения!!!!!

[@ИринаКазакова-у1з]

Спасибо, на многие вопросы получила ответы.

[@Elena-ce5fh]

Шикарный хлеб в разрезе, благодарю за видеоурок ❤

[@vitaodinyayeva3853]

Светлана !!!! Спасибо вам ! После такого видио урок Даже я смогу 🌺

[@wendalinaza]

Большое спасибо, Светлана!

[@татьянаабдулова-ю8р]

Благодарю Вас Светлана! Всё очень понятно вы рассказываете 🙏🙏🙏❤❤❤

[@СветланаДунаева-э4ж]

Время час ночи....смотрю ролик...и в конце ...подавилась слюной...от вкуснятины...БЛАГОДАРЮ ...Вы лучшая!!!!

[@nataliaspynu5717]

Спасибо огромное за эти уроки, Вы лучшая🙏🏼🙏🏼🙏🏼

[@ТамараЛютикова-й8ч]

Большое уважение ! Первый раз вижу такое подробное и грамотное объяснение ! Благодарю!❤

[@МаринаЛукьянова-ж5с]

Уважаемая Светлана, посмотрела ваш мастер-класс по работе с липким тестом!!! Огромная вам благодарность !!! Я наконец то поняла как работать с тестом!!

[@Надежда-ш6я8у]

Спасибо за тонкости, о которых мы и не мыслили!! Наглядный урок - лучшее в хлебопечении.

[@ГалинаТукиш]

Спасибо за обучение! Вы правы, нет ничего вкуснее и ароматнее домашнего хлеба!

[@vsemozhno]

Благодарю за шикарный МК, за полезнейшие советы! Светлана, и за канал Ваш в целом - огромное спасибо!

[@ЕленаМироненко-л5д]

Огромное спасибо, Светлана, за Ваш профессионализм в обучении нас, дорогих пекарей( как вы нас с нежностью называете) искусству печь хлеб)) Наслаждаюсь вашими уроками))

[@БражникОльга-ш9к]

Светлана, всегда с удовольствием смотрю и учусь по вашим роликам! Хлеб шикарный ! Спасибо большое 🫶

[@galinakuznetsova3455]

Благодарю! Это очень хороший и подробный урок!🙏

[@ОльгаКиселева-х1ш]

Огромное Вам спасибо Светлана. Очень многому у Вас научилась !! Пересматриваю Ваши видио очень часто и учусь. Здоровья Вам!!

[@ВалентинаЯценко-ы8ч]

Не хватает слов для восхищения! Ооочень благодарна за то, что делитесь своим опытом, очень рада, что нашла Вас на просторах интернета! Побольше бы таких блогеров, как Вы. Подписываюсь и всячески рекламирую Вас среди своих друзей и знакомых. Успехов Вам и благодарных подписчиков!

[@Sveta_Ku]

🙏

[@allashalunova8584]

Добрый день.Спасибо вам за умение,что вы ,можете так умело донести свои знания до людей.Все настолько понятно что не возникает никаких вопросов.Но вот у меня при выпечки черного ржаного хлеба возникают сложности, он почему-то не поднимается сильно.И булка получается приземистая.Я замес дераю,300 гр.ржанная,200 гр.цельнозерновая.

[@СветланаМельник-б5ф]

Здорово!!! Очень красивый хлебушек!!! Спасибо за науку! 😘😘😘👍👍👍🍞🍞🍞

[@Koljrskaj]

Очень все просто и доступно ,для начинающих.Что -то получается ,а что -то не сразу,но мы не будем сдаваться.Спасибо за доступную и понятную информацию.

[@РоняРоня-м4ь]

Спасибо за ваш труд

[@ostrov14]

Как же я Вам благодарна за столь подробнейший урок! Вижу свои ошибки, много нового чего не знала поняла. Вы вселили уверенность, что хлебушек вкусный и красивый в итоге обязательно получится. Благодарю! Уверена, еще не раз буду пересматривать.

[@ЛарисаСаушкина-у3ч]

Ну что тут сказать? Умничка!

[@svetlanagette5762]

Светлана спасибо ❤❤❤❤

[@lubamikhaylishin1292]

Спасибо вам большое за бесценные уроки,дай Бог вам здоровья 🙏

[@Liliastegmann]

Светлана, Вам большое спасибо за Ваш труд! Информация для новичков: оставайтесь на этом сайте! Здесь вы найдете абсолютно всю информацию по выпечке хлеба. Я столько много времени потратила на сбор информации по другим сайтам, пока не открыла этот. Очень грамотно и подробно. Вы получите ответ на все возникшие вопросы.

[@roxymel9431]

Я тоже кувыркались от одного блогера к другому - учась у Светланы действительно можно постичь и понять такие нюансы, о которых никто другой так детально и доходчиво не объяснит!!! Огромное Вам спасибо, Светлана @Кучерявая Светлана 🙏🙏🙏💞💞💞

[@МаринаБудкина-э7ш]

Однозначно Светлана лучшая из лучших! ❤❤❤

[@tatjanaschiller2023]

Смотрю уже в третий раз! Это какое-то волшебство! В выходные попытаюсь замесить тесто!

[@ЛюбовьЯрина-ч5ф]

Светлана, спасибо за вкусные пожелания и за ваше мастерство!

[@Tatjana7-7]

Света, а сколько времени у вас ушло на ваше высокое мастерство? Сколько долго и как вы научились и разобрались в тонкостях хлебопечения?

[@Елена-Елена-ю8л]

Какая умница! С удовольствием учусь на ваших видео уроках, благодарю!!!

[@panilidia521]

Прекрасное информативное видео! Неделю не было времени печь, но сейчас прямо руки чешутся! Светлана, большое спасибо! Вы вдохновляете!

[@Ритм-в2с]

Очень подробный и полезный видео урок. Мне очень пригодился!!! Теперь я могу справляться с влажным тестом. Спасибо, Светлана вам за это видео!!!

[@ТатьянаЗинина-я8л]

Благодарю за Ваш труд и ценные знания!!!

[@svetlananovozhilova7097]

Светлана, спасибо за Ваш труд. Очень полезные видео для начинающих домашних пекарей Вы снимаете и делитесь своим опытом.

[@Татьянаживаядуша]

Светлана огромное спасибо! Ваши уроки завораживают! Спасибо , что делитесь очень ценной информацией!

[@rjkjvsz]

Спасибо! Очень доступно и понятно. Очень много тонкостей от мастера, о которых и не подозреваешь. Теперь не так страшно начинать заводить тесто т.к. есть представление и знания, что зачем и как делать. Ну, а опыт сделает свое дело.

[@НадеждаДергачева-п7ф]

Добрый вечер Светлана спасибо за видео очень полезное!

[@ПолинаМосквина-х7ф]

Хлебушки писаные красавцы! Светочка, рукодельница волшебная! Учусь-учусь-учусь у вас! 🌺😍💖

[@АртемПаламарчук-п7ю]

Низкий поклон за науку👍

[@ИринаКукареко-з8ъ]

Урок замечательный,просто супе! Нет слов,молодец!!!

[@oksanaevdokimova7228]

Вы просто Богиня выпечки хлеба!

[@tanjan.8055]

Ну вот опять так замечательно всё обясила. Просто чудо!

[@ninoks9549]

Вся сама важная информация за 30 мин. Супер! Спасибо огромное за труд!

[@ЕленаГунбина-н9л]

Светочка) спасибо за уроки. Все замечательно. Начала печь недавно С вашими видео получается намного лучше))

[@Светланакретова-й6щ]

Спасибо за мастер класс

[@ИринаПрежина-г6ж]

Прекрасный хлебушек!

[@АнютаСолнышко-к4э]

БлагоДарю,как всегда полезно и нужно! 🌹🌹🌹

[@olga1597]

какое же удовольствия от Ваших роликов!

[@АйгульУрманова-ю8у]

Огромное Вам спасибо!!!

[@ЛюбовьСтаростенко-ч1б]

Спасибо большое, получила удовольствие от просмотра и увиденного,думаю что получится и у меня.

[@ГулбахарЕмбергенова]

Огромное спасибо вам за супер урок!!! Вы мастер высочайшего класса!!! 🙏🏻👏👏👏

[@ИринаМахотина-е4ф]

Светлана ,огромное спасибо ,очень познавательная информация!!!

[@Sveta_Ku]

Пользуйтесь на здоровье!

[@НинаФролова-ж5х]

Нет слов! Молодчина!

[@elinebajelidze1815]

Это лучший сайт о хлебе!

[@АсяЮнусова-ц6ъ]

Светлана, спасибо большое за наглядный урок! Всегда опасаюсь теста высокой влажности, теперь буду пробовать , вдохновившись вашими знаниями. Ещё раз большое спасибо! Успехов!

[@НатальяЮрьевна-ь2ш]

Спасибо вам за ТАКИЕ важные уроки!

[@НатальяМиронова-щ2о]

Сразу вижу свои ошибки. Хотя хлеб и получался, но вымешивала я тесто плохо. И ещё температура брожения была у меня высокой, к тому же специально нагревала помещение. Как только снизила температуру, сразу и обминать стало легче, и хлеб получился повыше. Теперь буду учиться отбивать тесто. Очень нужное видео. Спасибо!!!

[@Sveta_Ku]

👍

[@Наталия-ь8ъ4ч]

Мне очень понравилась информация. Спасибо огромное!

[@olgasibirian1306]

Рада, Светлана, что встретила ваш канал на просторах интернета! Отлично объясняете, доходчиво со всеми нюансами. Благодарность огромная и подписка!

[@АнастасияАствацатурян-у2ы]

Спасибо большое,за Ваш труд!❤

[@ТаисияКобзарева-ч4э]

Спасибо Светлана, за мастер класс! Для меня было очень полезно. У меня было очень жидкое тесто, я еле с ним справилась. Теперь я поняла все свои ошибки. Ещё раз благодарю Вас.

[@ОльгаЖукова-е4д]

Захватывает дух от вашей работы ❤

[@НатальяСабаева-ю7ц]

Спасибо, Света, очень полезное видео, всё понятно.

[@elenaguterman7811]

Какая Вы молодец! Как много Вы даёте людям! Дай бог Вам здоровья😍

[@Елена-ш8м7и]

Золотые ручкииии!!!!!!