Молоко из супермаркета, часть 1 | Тест разных брендов молока | Какое молоко выбрать для капучино?

В этом видео Николай пробует молоко разных производителей и оценивает его вкус в холодном виде и в сочетании с кофе в капучино. Для теста взяли молоко Эконива, Домик в деревне, Просто, Молочный знак, Северная долина, молоко М, Метро Chef, Viola.
А какое молоко вы выбираете для кофе?
Записывайтесь на наши тренинги: school.russianbarista.ru
Таймкоды:
0:00 Рекламная интеграция
0:35 Чем займемся
01:45 Критерии отбора
02:47 Тест чистого молока
05:03 Тест капучино
08:09 Вывод
Поддержать канал:
Patreon (за пределами России):
/ russian_barista
Boosty (из России): boosty.to/russian_barista

[@RussianBarista]

Кофе для суперавтоматических кофемашин bit.ly/makbush8, bit.ly/makbush_opt_price
 Школа бариста: school.russianbarista.ru Кофемолка Eureka Helios bit.ly/eurekahelios_5
 Кофе Tasty Coffee bit.ly/3agDX1O - ПРОМОКОД "RBA" - скидка 10% на кофе, ?erid=Kra23wSxq

[@ivannikolaevi4173]

в магазинах часто вижу молоко "специально для капучино" вот тест такого молока хотел бы увидеть. Такие видел у Пармалат и Петмол, Петмол пробовал сам, мне очень понравилось, пена и текстура великолепные, вкус тоже, интересно как вам будет)

[@alexandrovnikolay4217]

Такое же появилось у домик в деревне. В нем на 0.2гр больше белка чем в обычном, при той же жирности 3.2%.

[@Helen_Makovchik]

у нас в Беларуси Гомельский производитель Милкавита выпускает молоко специально для латте, называется Latte Barista и в последнее время что-то с ним не то, плохо взбивались почему-то и сливки у них также называются

[@-Victor-_]

У него цена в 2 раза больше, нафиг надо

[@linaptica687]

Как хорошо,что есть ваш канал.Столько полезной информации ❣️

[@lmelamori]

Очень крутой канал! Процветания и новых крутых роликов!!!

[@user-ii4kv6xe4g]

Очень полезная информация спасибо вам большое

[@julitrefilova]

Хотелось бы посмотреть обзор на «Село Зелёное». Любимая молочка именно от этой марки, да ещё и многие кофейни на нём работают, особенно в Приволжском регионе)

[@MaximMakarovOfficial]

Саратов на связи 🫡

[@user-pk4mk4jq9o]

Мы когда решили попробовать в кофейне работать на "село зеленое", было много обратной связи от людей, что у них вздутие пошло от наших напитков, я потом стала кофе пить на этом же молоке, у меня пошла такая же реакция. Конечно, говорили нам не все, но к постоянщикам аккуратно приспрашивались, короче, многим не нравилось это молоко, вернулись к прошлому на котором работали

[@mari_dmit6939]

В нашей кофейне используется низколактозное молоко этой фирмы. Гости очень даже довольны этим вкусом

[@ynnidrn]

работаю на агрокомплексе и экониве. интересно было бы узнать, как работается и на других марках молока, ждем второй выпуск!

[@user-mr8hu6sr9s]

Спасибо за видео! Попробуйте, пожалуйста, вкусвилловское безлактозное 🙏🏼

[@dell_ia]

У нас в основном готовят на пармолате, не знаю как точно и еще какой-то, не помню его. Но да, пармолат выбирают большинство. Спасибо за обзор, как всегда чудесный.

[@racoon619]

Уже 2 года работаю на Экониве, и на подхват Молочный знак беру. Очень нравится 😊

[@3366Har]

Вы просто ничего не понимаете в молоке.

[@menuni357]

@@3366Har а конкретику можно?

[@Ksaypiks]

Молоко «Молочный день» тоже бы вам в выпуск!

[@SadykoffFamily]

Жду Parmalat (который по факту уже не тот) - но он по прежнему в каждой кофейне в Казани.

[@user-nd9pj3cr1q]

Ходит легенда, если Николаю вкусно, а вам не вкусно, значит у вас не все в порядке с вкусовыми рецепторами ..

[@dan506507]

этот ролик НЕ содержит рекламных интеграций. Верим?

[@normanoslo]

Есть еще одна легенда, если Николаю вкусно, то другим может быть скусно. :)

[@Damien2106]

Для следующей части попробуйте "Вкуснотеево", хочется узнать как подойдёт для молочных кофейных напитков, можно также и версию специально для бариста, у них есть. Пастеризованное молоко у них очень нравится =) Интересно мнение профессионалов

[@user-pl9im7hc5c]

Добрый день, по возможности продегустируйте "Томмолоко".Спасибо!

[@muki_xleba]

Хочется обзор на "Молочная речка", "Хорошее дело", "Станция Молочная". Большое спасибо!

[@lavishenka]

Мне нравится Сарафаново, можно сказать мой топ 1) Ну и viola супер, если по скидке брать 😅

[@kolyaba777]

Идеально

[@Jasonmoodie1996]

Я пью с обычным молоком, пробовал растительное и с добавками, но так на пробу (потому что дорогое удовольствие часто пить с другим молоком)🥛🐮🐄☕💫💦🔥💙

[@Podriv]

Для капуча дома беру молоко "Светаево", из магазина Чижик, тоже остановился на нём методом проб, недавно увидел, что его выпускает Эконива, и сейчас увидел в обзоре, что Николай это молоко выделил, за те же свойства, что и я, и выдохнул, что у меня всё в порядке с рецепторами)))

[@user-tt9er8ig6x]

Отличный ролик, работаю с пармалат и эконива профэшнл

[@user-bs5zk5lg9u]

Паралат и летнее утро. Если есть возможность - расскажите про Cooking Pro

[@Kot_Begemot77]

Николай, попробуйте молоко: 1. Эконива цельное пастеризованное в бутылке 2. Молоко нашей дойки цельное пастеризованное 3. Молоко цельное из Углича 4. Правильное молоко цельное 5... А что скажете про топлёное молоко и кофе как оно с кофе?

[@lemon_radonium]

"В ролике нет рекламы" Viola: 🗿

[@LizArt2011]

Было написано «нет рекламы молочных продуктов». А не просто нет рекламы

[@user-lo7bi2nb9e]

Готовим на молочной речке обычно, перешли с эконивы Эконива нравится больше

[@Juuunk1000]

спасибо.

[@zhenyami8081]

БМК - видела в заведениях спешелти работают на нем. Хочется тоже в тест

[@user-pb9cw9rz1k]

Пармалат очень нравится, пенка супер получается , использую на Нивона 520

[@hasmik_a]

Нечего не беру кроме эконивы ❤️ это 100%-ый фаворит для меня❤️

[@normanoslo]

Ждем тест чашек под капуч :)

[@user-gy6ps9ej8u]

Вкусвилл в Санкт-Петербурге есть? Обычно только их молоко и сливки беру для кофе

[@gmorggmorg]

Попробуйте молоко Рогачёвъ. Изготавливается в Белоруссии, продаётся в Смоленской области в Пятёрке (возможно, не только в Смоленской). Пена получается очень плотная и стойкая. На вкус мне, лично, нравится, но я не профессионал, конечно.

[@menuni357]

в мо когда-то завозили Милаву, вкусное все у них было

[@maksimtalka]

За все года начиная с 2014 года. Беру молоко которое недавно вышло на рынок. Оно часто хорошее, потом вкус портиться. Никто не может держать стандарт. Ещё от партии к партии меняется качество.

[@meetrich82]

Так же поступаем!

[@SergeKrutetskiy]

Так и есть, эко-нива давно испортилась. Домик в деревне вообще не факт, что содержит молоко. Пармалат и риоби из метро норм, но раньше были лучше.

[@alter6032]

Много молока перепробовал, именно для капучино в рожке, для себя выбрал эконива, стабильное качество и результат взбивания.

[@kapetsblin1678]

Всегда беру Домик 1,4 литра отборное для домашнего капучино. Пастеризованное молоко кажется намного вкуснее после ультрапастеризованного

[@mysorrownamaste]

В Красноярске большинство заведений работает на «Белом городе», очень хотелось бы услышать ваше мнение об этом молоке 🙂

[@tnafSiseraMlecnafetS]

Интересно посмотреть молоко из ВкусВилла, Свитлогорье если есть

[@sorinchiorescu6607]

Учитывая, что сбиваемость молока зависит главным образом от содержания белка в нем, хорошо бы озвучить это количество, указанное производителем на упаковке.

[@jazzrex1]

Мне нравится Агуша. В макиато или капучино - вообще идеально. Жена использует Пармалат безлактозный 1.8%.

[@AslanBabaazade]

Только что пил капучино из молока савушкин 3.1% . Мне нравится . Помню Хорошее дело молоко использовал ещё молоко му-у 3.2% .

[@narverend3292]

Я бы посмотрела обзор на parmalat 🤔

[@drVatman]

Эконива пастеризованное повышенной жирности (3,3-6%). Много всякого пробовал, теперь только это беру.

[@Garryson]

возьмите на тест простое, типа "Простоквашино", "Молочная станция" ну из пятерочки, которое по красной цене

[@user-ro9nw3vt8u]

Я остановила свой выбор на Молти Бариста, покупаю в Магните, около 85 руб за литр.

[@MrSania87]

только учтите, что купив Экониву в Питере и, в Красноярске к примеру, это будет два разных молока)) так, что тест он актуален только для региона.

[@EvgeniyaYung]

Могу выпить кофе с нормализованным молоком только если вдруг цельного не оказалось. Кофе с цельным молоком разительно отличается от кофе с другими видами молока. Может стоило протестировать марки цельного молока отдельно от марок нормализованного молока?

[@user-ge4zz2yl9r]

тест выбывшего Вологодского сделайте, пожалуйста!

[@punschik]

Пармалт мне кажется топчик и везде есть и вкусов лишних нет .

[@Valerij2020]

«Большая кружка» молоко. Интересно мнение специалиста.

[@Maksp]

Нравится цельное молоко Сарафаново и Лебедянь.

[@user-ct8jm3lz6m]

Как на вкусно Чудское озеро? Написано для проф кухни

[@user-nj6jd5nd1z]

Протестируйте пожалуйста молоко изготовленное в Беларуси: Славянские традиции, Latte Barista и Простоквашино.

[@max_bvp]

использую кофе-машину дома. но на пакетах молока написано - срок годности 12 или 48 часов за 1 литр. из за этого приходится покупать пармалат в упаковке 0,2

[@kolesnikov_igor]

Жду оценки молока Пармалат!!!

[@andreyspinov8493]

Используем "Parmalat Professional" 3,5%. Хотелось бы сравнение с ЭкоIVA (основное) , Село Зеленое ну и допустим Простоквашино

[@RussianBarista]

Возможно, что-то из перечисленного появится во второй части

[@user-gy6ps9ej8u]

Вкуснотеево "бариста" было бы интересно увидить что это за зверь по мнению профи

[@alexsandrd]

Хотелось бы ещё добавить в список для теста пармалат и село зелёное.

[@user-nd9pj3cr1q]

Что за тесто?

[@alexsandrd]

@@user-nd9pj3cr1q 🤣

[@krlfedya]

Молоко "БМК" брянский молочный комбинат жду в следующем обзоре, мне оно понравилось

[@user-bk4yx4cr4b]

Лучшее молоко. Кстати когда его вскрываешь на пломбе очень жирный молочный остаток остаётся, как сметана, потрогайте его, а когда взбиваешь оно прям шелковистое, даже получше чем эковакино

[@RussianBarista]

Мы его пока не нашли в продаже. Обязательно сделаем обзор, как только найдем БМК

[@krlfedya]

@@RussianBarista в приложении перекрёсток оно есть , прямо сейчас посмотрел, еще раньше было в пятерочке или магните. Короче как руки до него дотянутся будет круто :)

[@krosss8471]

Даже сетевые бренды получают молоко из разных хозяйств, с разных регионах вкус молока у одного и того же бренда будет разным

[@KapKapych_35]

Эконива всегда в корзине, лучшего молока у нас не найти, заказываем домой, просто рекомендую

[@iurii-wind]

Пробовали несколько раз. Отказались раз и навсегда. К слову их ферма от нас в 120 км.

[@KapKapych_35]

@@iurii-wind Почему? Что такое?

[@iurii-wind]

@@KapKapych_35 молоко не вкусное.

[@user-zw1ow7hw9o]

Используем домик в деревне, пока лучше не нашли соотношения цены, вкуса и срока годности.

[@sorinchiorescu6607]

Нормализованное молоко и есть смесь цельного с обезжиренным. А первые четыре это, скорее всего, восстановленное молоко...

[@alexei3366]

Можете посоветовать онлайн магазин, который продает свежеобжаренный кофе с доставкой по всему миру?

[@RussianBarista]

Сейчас найти интернет-магазин свежеобжаренного кофе с доставкой во всему миру практически нереально, а если и будет такой магазин, то кофе к вам придет точно не свежеобжаренный. Обратите внимание на поставщиков своего региона или страны. Сейчас практически во всех странах СНГ и Европы есть местные обжарщики кофе.

[@freemanvitek]

вкусвилл забыли

[@chaocacao_bar]

Что скажете по поводу молока Сударыня? Производитель Галактика, г. Гатчина.

[@RussianBarista]

Такое молоко мы пока не пробовали, но возможно оно может появится во второй части

[@user-ut1oz4tt9k]

Подскажите кто знает, есть ли разница, на каком этапе добавлять сироп в латте или другой кофейный напиток? Извините, что не по теме видео.

[@RussianBarista]

Добавляйте сироп в эспрессо, чтобы он лучше растворился и отдал необходимый вкус. Уже после вливайте молоко или другой ингредиент

[@user-ut1oz4tt9k]

@@RussianBarista большое спасибо

[@user-nz9if3my1g]

Порошковое ,50 проц точно)).

[@AlidoNet]

Интересует "Белый город", ультрапастеризованное, как альтернатива Экониве

[@daryads6645]

Вкусвилл (у меня вообще не взбивается то, что самое жирное у них), мяснов, зелёная линия ‐ хотелось ьы мнение Николая на их счёт услышать🙏🏻

[@menuni357]

вроде бы дело не в жирности, а в количестве белка. Жирность играет роль при взбивании крема из сливок или сметаны

[@user-nm3nm4vm3j]

Молочная речка

[@user-pk4mk4jq9o]

Чудское озеро используем 3,5%

[@aidardamindarov2242]

Село Зелёное, молочная речка, славянские кружева

[@marachdaniil]

Возьмите красную цену

[@RussianBarista]

Будет еще пару частей обзора молока, возможно, там этот бренд и появится)

[@roman_pokora]

Интересно про безлактозные варианты, безлактозное молоко и всяческие заменители. У Пармалата есть 3.2 безлактозное

[@-Victor-_]

Ещё бы тест на натуральность этого молока!!!))))

[@user-yr1lw3gb7u]

Rioba на тест

[@damnsimon2117]

Вмегда валио беру

[@zooloosik]

Пармалата не завезли в Питер? )

[@RussianBarista]

Пармалат в Питере есть)

[@lavina2417]

А зачем Виолу впихнули , если вы с с брендом сотрудничает????? (или просто выбрали его как топовое для себя молоко. Точно не помню)

[@IvlevAlexander]

Я, кстати, добился отличного взбивания и коммерческого вкуса у ультрапастеризованного, обезжиренного в "ноль" безлактозного молока. Оно слаще из-за особенностей производства, и, думаю, будет пользоваться успехом как "мне капучино с безлактозным, обезжиренным, ультралёгким" )))

[@russianmovies5374]

Без Село зеленого нерелевантное

[@user-xc5me6qy2m]

Хотелось бы ещё молоко продукции ВкусВилл)

[@iurii-wind]

Я для кофе покупаю только сливки 11%. На молоке мне не нравится вкус.

[@user-ik7pq9mi7g]

Не увидел в сравнении молоко Пармалат,как по мне,очень хорошее молоко.

[@RussianBarista]

это только первая часть, будет еще несколько выпусков с тестами молока!

[@bibendumq]

Браття Чебурашкины безлактозное. Есть в 3 любимых кофейнях СПб, пока что лучшее

[@nektosaw]

На превью вижу виола - не глядя на материал: победила виола? #нерекламнаяинтеграция

[@RussianBarista]

а вы ролик смотрели?)

[@nektosaw]

@@RussianBarista Да, досмотрел до конца. Если нужно, могу даже разъяснить комментарий - на канале слишком много роликов про виолу. Слишком. Настолько плотно про виолу, что нужно целиком уже под роликами вывешивать надпись о том что ролик оплачен спонсором... я искренне надеюсь, что канал от виолы получил какой то фантастический бюджет, в обратном случае оно того не стоило, раз столько комментариев про виолу, не в позитивном контексте. Как говорится, фанаты любят вас =) но не нужно так сильно тыкать в лицо продукты одного из спонсоров ;-)

[@youldar]

Не знаю есть ли в вашем регионе, но попробуйте Простоквашино, Село Зеленое, Очень важная корова

[@user-gb9cn8wl8d]

А где масс-маркет например: Простоквашино и т.п.

[@katepanova3489]

Молоко ультрапастеризованное лента и окей

[@user-we3wj5qk3d]

Использую "Агуша" 3,2 нравится

[@menuni357]

оно разное есть стерилизованное с витаминами, есть ультрапастеризованное. какое из?

[@1997Namer]

Самое лучшее молоко - финское. Но нам его запретили пить 9 лет назад… А так лучше всего брать Виола, сделанное на заводе Галактика, или белорусское молоко «Рогачев» и «Сарафаново». Также вполне приличное молоко от Петрозаводского завода «Славмо».

[@normanoslo]

Николай скрывает от нас, что его любимое - это "Пискарёвское".

[@AslanBabaazade]

Молоко светаево хорошо для капучино. В чижике беру, дёшево - не плохое. Село зелёное тоже.

[@miiiigun]

Viola 3.2 отлично взбивается даже на дешёвой роковой машине

[@Arrian_Stek]

То чувство когда живёшь в Крыму, и из этого молока в продаже есть всего одно

[@aerifarius2390]

Производители везде разные, дело не в Крыму. В челябинской области тоже только домик в деревне видел. Ну и М было в других пакетах, но уже лет 10 не видел.

[@Arrian_Stek]

@@aerifarius2390 не спорю. Я мог написать не в Крыму а в любом зажопинске. Но так культурнее

[@Vasy2310]

@@Arrian_Stek Проще завести свою корову, чем найти такое молоко 😅

[@RefuelTheRocket]

Простоквашино не хватает

[@svyat1703]

Импортозамещение в действии 😂😂😂

[@z-o-r-g]

Беру Пармалат. Устраивает.

[@menuni357]

4:22 Эконива, молочный знак, виола - 3.2%

[@mykhalex]

Еще хорошее молоко - Славянские кружева. А Северная Долина реально наверно самое худшее на рынке (по вкусу)