もやし炒めで強火は使うな！！プロが教える究極は"引き算の美学" 家で作るならこれ！簡単！節約！ダイエット！｜30円｜減量｜アレンジ｜野菜炒め｜納豆｜無限もやし

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3:01 材料紹介
3:26 下準備
5:41 本調理開始
7:39 ポイント解説
9:00 完成・実食
10:24 調味料でアレンジ
11:46 また出ちゃった。
13:48 ED・まとめ
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[@COCOCORO]

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[@666fgd9]

煽り言葉と『プロ』濫用。極めてありがちなク・タイトルｗ （料理ってプロのハードル低すぎ。プロの中でも最底辺だな）

[@user-lb2sd9od2p]

この手のシンプル料理を上手く作れる人に憧れる(白菜ぶり二度目)

[@hinyari-aisu]

試したら見た目はクタっとしてるのにシャキシャキのもやし炒めができてこんなに食感のあるもやし炒めは初めてでした

[@Taru.Dragslave]

(裏声)(笑) いや、まさに料理の本質をついた回だと思いました。 火入れってほんと難しいんですよね・・・。 でもこの方法なら時間は少しかかるけど、安定して美味しいもやし炒めが作れる！ ありがとうございました♪

[@user-ig4it7bl4v]

仕上げる寸前に豆板醤と醤油を少し入れたやつが今まで食ったもやしの中で最強でした 炒め物と中華の香辛料は鉄板だと思います

[@user-rc3ul4oe5v]

ほんとうに美味しくて、家のもやしがずっとこれになってます。ありがとうございます！

[@COCOCORO]

ありがとうございますー！

[@yuukii1787]

お湯の効果抜群でした。今までの野菜炒めがぐんとレベルアップしました✌️

[@atsushiyam8685]

今回の動画も度肝を抜かれました！ 重ささえ計ってしまえば加熱を電子レンジ200Wで70℃まで温める設定にして更に簡素化できそうですし、 ベースとなる料理としての可能性を強烈に感じました。 そして何より、原材料がもやしと油だけで17分の動画は前代未聞ですねw

[@user-qq2iv8cv4r]

リュウジさんのまね最高に楽しいかった✨💯✨もやしナムルも試します😆

[@miyosugi9350]

こういう料理チャンネル探してました！ 白菜も道の駅ででっかいの買ってしまってどうしたらいいか…😱って思ってましたけど大西さんのおかげで美味しく完食出来そうです❗️ 助かりました😭 ありがとうございます！😆✨✨✨ もやしももちろんやってみます❗️✨✨✨

[@COCOCORO]

ありがとうございます！

[@b10103315]

もやしは挽き肉のあんかけがおつまみにもなってご飯もいけるので好きです！

[@riku4239]

味が濃い目の鍋料理に後乗せでモヤシ炒めを加えてみたら面白そうと思いました。

[@katokato2262]

食レポに感心している。 表現が上手い

[@COCOCORO]

ありがとーございますー！

[@user-ob7ty7gt4v]

もやしは、安くてありがたいけど、すぐ使わないと、だめですよね😅日持ちするもやし探してます😅今までニラといっしょに炒めてました😜今度作ってみます😂ありがとうございました🙇

[@kingdomkokken7287]

毎度毎度楽しく見させてもらってます。ムロサキさんの貧乏かは 受けた爆笑してしまいました！ 早速やってみましたがヤバそう 美味しい 醤油プラス鰹節も最高でした！

[@user-em2vv5nx6d]

ムロさんの髪型､超カッケー👍✨ モヤシの攻略法を教えて頂きありがとうございました🙇🏻‍♂️

[@COCOCORO]

あざす！

[@jillstuart8865]

実際に試し、食べ、正しい火入れとはどういうものかまさに目から鱗の動画でした。ありがとうございます🫠

[@COCOCORO]

ありがとうございますー！

[@noshiyori]

こういう動画で料理すきになりました❤

[@COCOCORO]

ありがとうございますー！

[@user-fi2qs6nd3y]

あーー！！！ もっと早く見ていれば…。 絶対作ります。 今夜は、もやしをレンチンのポン酢で食べます。 職場で2kgのもやしをタダで貰ったので、困っていたのですが…。 今度は、買って来て試してみます！！

[@hachi8san848]

もやし好きには、とても夢と希望のある動画でした！ さぁ〜て、納豆以外のベストマッチの旅に出なきゃならんなw→納豆大好きなだけに…🤣 待ってろよぉ〜もぉ〜やぁ〜〜しぃ〜〜〜☆

[@user-iv8rz4mv6w]

いろいろなものに挑戦する姿が素晴らしい。もやしが安いのに申し訳ない気持ちすらわいてきますね。お酒のつまみとして作ってみます。

[@COCOCORO]

ありがとうございますー！

[@Ykuma-yg3xd]

この動画を見てから時間あるときは絶対この方法です。他の炒めに応用しても味がボヤけなくていい。 もやし納豆もやりましたが美味しくてﾌﾌｯてなりました。

[@user-nz9kt5km3n]

実家にいたときは、夏休みに良く冷やしたキュウリともやしと大根にもろみ味噌つけておやつにかじってました。

[@user-hc3jt4pb7j]

ニンニクチューブを足して炒めました。 調味料は最後に味付けポン酢が手軽でコスパ良し！ 食べるラー油はおつまみに最適でした。 もやしは大量に用意が出来るので色々調味料を試しながら呑むのも乙ですね。

[@toyamori1009]

リュウジさんのレシピで全然美味しくできなかった(オラが下手なのが原因かも)ので、大西さんレシピで料理してます。助かります。ありがとうございます。

[@gchoguchi]

細かく刻んだ塩昆布、いりごま、青ネギと和えたいな。

[@atuosa1010]

ムロサキDの「真表でやれ‼︎ ハンバーグとかカレーを作れ‼︎」が面白過ぎます笑 家庭崩壊メニューもお願いします‼︎「真表でやれ‼︎」がまた聞けそう笑

[@zxc1524]

すごいためになった 強火でさっとやらないと煮えちゃうから弱火はだめかと思ってた これなら目玉焼きしか作れない俺でも作れるな 今度やってみる！

[@user-kn5oz4el6b]

2022年新年明けましておめでとうございます。本年も宜しくお願いいたします。本年も楽しみにしております。ありがとうございました。😆👍️🎍

[@user-us6ze1hg9i]

また作ってみます❗️

[@cute_boy_toy_bell]

このモヤシと前の白菜の塩炒め組み合わせたら漫画飯の中間管理職利根川に出てくるまさやんの味付けはなんと塩のみの甘い野菜炒め作れそうな気がしてきた

[@companyusagi8967]

肉みそとか滅茶苦茶合いそうですね。 次はキャベツか大根かほうれん草か…… 鍋物以外の春菊の食べ方とかも興味ありますね。

[@yonezaburou]

もやし炒めあらため焼きもやし ここはひとつベーコン入れていきたいですね～

[@user-fq9wx8gk6v]

ポン酢＋割り下（すき焼きのタレ）がいいかも。 冷蔵庫で冷やして上にきゅうりの千切りでものせれば 立派な一品になったりします。 味は冷やし中華のスープみたいになります。 すりごまをちょっとかけるのもあり。 タレは食べる直前がいいと思います。 味変はマヨネーズですがダイエットには不向きですね。 おいらは煮てから水で冷やして水切りしてました。

[@asoumunekazu6717]

白菜炒め、美味しかったので感謝ですｗ

[@user-km8ow2lf5i]

美味しんぼでふかひれスープの中にもやし入れたらうまいってのがあったので、このもやし入れたい

[@pesipesitomato]

前回の白菜炒めと別々に作って最後に合わせてみる

[@user-dj6mp1tj7d]

大好評！納豆シリーズ（笑） もやし炒め　凄く勉強になりました。　ラーメンのトッピングに入れようと思います～　大西シェフのタレの本にある　ラーメンのタレで　家のラーメンのレベルが格段に上がりました～

[@user-ei2vu9jh8v]

ムロサキＤの実食中に思いついて「そろそろアイツ出てくるかなぁ」と思ったら本当に出て来て納豆シリーズはいつも声出して笑ってるｗｗ

[@jchiroart]

これは良さそう。理にかなっている。もやし買いたくなりました。

[@COCOCORO]

ありがとうございます！

[@jchiroart]

@@COCOCORO さま　早速やってみました。納得と混ぜて食べたら一つのダイェット食のようでした。色んなものと併せられそうです。

[@c-factory]

作ったらめちゃくちゃ旨かった！ 大好きな八龍というラーメン屋の味噌ラーメンの上に乗ってるモヤシが他店と違って食べ終わるまでずっとシャッキシャキなのはなぜ？とずっと不思議に思っていましたが、火入れのテクニックだったとは！ モヤシの品種の違いかと思ってた。 長年の疑問解決も相まって感動！

[@COCOCORO]

ありがとうございますー

[@user-nu2gc9wt7n]

大西さんとムロサキさんのやり取りって、妙な漫才やコント観てるより“遥か”に面白く楽しいです👍👍👍🆗

[@MrYoichiS]

もやしは日持ちしないので，買ってきたけど残ったり数日使えなかったりしたときに常備菜にします。 30秒茹でて創味シャンタンとゴマ油を和えて保存するんですが塩分があるのでご指摘の通りしばらくするとシナシナで水分が出るんです。 塩分を加えないこのやり方でどれほど持つか実験してみたいと思います。

[@kof3594]

室崎さんとの絡みが面白すぎて調理が入ってこないw

[@shibukazz]

① 豆板醤を少し　② 塩と練り辛子を少し　③ 醤油少しにラー油多め

[@soyumo]

電子レンジ麻婆豆腐作りながらコンロでこのもやし炒め作ったら時間ちょうど良かった…天才

[@user-hm7du2zu9c]

白菜はほんとに美味しくなった。感謝。 もやしもやってみる。

[@emc9885]

味噌ラーメンに入ってるもやしのイメージで、肉味噌とか食べるラー油とかとコラボしたら無限に食えそう。

[@user-qw3jf7eq3v]

そうですよね。食材や調理によって調理工程だって変わりますよね～。何時ものもやし炒めと月とすっぽんでした。👀からウロコ。ホントにめっちゃ美味しかったです😋これからも、cococoroレシピ、少しずつですが、追いかけていきます💪😁

[@COCOCORO]

ありがとうございますー！！！

[@x-tt6700]

お疲れ様です。この調理のし方は　うちでは３０年位前からやってます。酒のつまみの一品

[@user-eg1od9il1s]

これは見てるだけで、楽しい。やっぱエネルギー源が欲しく成るね。 試してみたい、逸品だわ。もやしでお腹いっぱいは、禁物だよね。 ちょっと言えば。。。ラー油が。

[@kasago]

△料理系KZbinr ○ミニマリスト的料理系KZbinr ◎納豆系KZbinr

[@yyy000]

そんな爆発的にうまくなることはないやろって思いながらやってみたらもやしだけで食べ過ぎそうになりましたw コーンバターと混ぜて最後に醤油焦がしてみたらコーンよりもやしを食べてしまいました

[@sst6282]

だいぶ美味しかった。 もやし大量買いだ！

[@imagon9966]

これやってみて なるほど…ってなった 因みに納豆にカラシよりワサビを提唱します！

[@user-eq7xr8fy2t]

作ってみた感想 ・もやし炒めの世界がガラッとかわった ・尋常じゃないくらいみずみずしい ・醤油ほんとに2滴で十分 ・今までのもやし炒めはなんだったんや…

[@tmmn9168]

この弱火でじっくり方法は、15～20年位前にNHKのためしてガッテン調理法でやってた それ以来モヤシを炒める時は『弱火じっくり方』でやってます。

[@user-yv6fh5cn6o]

作ってみます。美味しいかなあ。

[@user-bd3km1jz2n]

引き算の料理紹介が本当にありがたいです! 調理法だけで美味しくする方法が、とても役立ってます(*^^*)

[@reachflower]

視聴してすぐに作ってみましたが、最高です。こういう料理動画本当に勉強になります。

[@COCOCORO]

ありがとうございます！

[@user-dm8de5ch5o]

このもやしを入れた餃子美味しそうだな

[@user-ud4dx7tw3t]

うまかったです！

[@paki4844]

もやしは水分出る前に強火で時間勝負‼ガスではなく電気コンロなので毎回必死でしたが、これなら出来ますね。「白菜塩炒め」を上回る衝撃です。お二人の掛け合いのテンポも最高で、爆笑でした。登録させて頂きます‼

[@COCOCORO]

ありがとうございますー！

[@user-rs8ej7jm1h]

ウィンナーの動画楽しみ！

[@shake_in_gondolin]

美味しそう…！豆もやしで上手いことやる方法も知りたいです！豆もやしのナムル好きなんですが、豆に火を通そうとするともやしがクタクタなんですよね〜😂

[@user-od9kf4fs5p]

もやし炒め、トッピングやらなんやらで何度もリピートしてます。 「もやしなのにもやし痩せてる」と言われなくなりました。

[@user-mp1qf6tq7i]

やっぱ納豆ってうまみの塊なんだなあって

[@user-dg2bz5hv6z]

貧乏大学生の流れ的にはふりかけでしょうか？ 丸美屋のすき焼きふりかけ。 三島食品の　ひろし カレー系ふりかけは絶対合うし、ごま塩とネギだれでも美味しそう 永谷園のお茶漬けをスープにして、そこに大量投入 Aosトラットリアの青池さんがもやしを水（塩とオリーブオイル入り）から茹でる（沸騰した時点であげる）というのをやっていましたが、あれもシャッキリで淡い味わいでおいしかったです。

[@puu-san]

とことんシンプルだから「俺にも出来そう」って思っちゃいますね

[@kenshim3989]

水島先生の野菜炒めはやった事ありますが、作ってるあいだ不安になるんですよねｗ

[@user-dp7xg3rp9r]

梨の例えクソワロタw めっちゃわかりやすいわw これ流用したらレバニラとか野菜炒めのレベルが上がりそう。

[@user-to4nm9ge4j]

コンセプト 人柄 大好きです。

[@user-qj6nv7nj8p]

もやし大好き

[@user-eo6ne7iv6k]

従来のタラタラシナシナのもやし炒めとは一線を画すウマさ、シャッキリしてるのに生臭くない❗

[@bluesinjp]

これからは、浜松餃子の茹でもやしの代わりにコレだな！

[@user-fm9lo4oq3s]

やってみます。 非常に科学的‼️

[@user-gv1hj2pd2z]

1:11心を燃やせ的なニュアンス感じたｗ これは鬼滅コラボ

[@ippei1881]

昔、ためして〇ッテンでやってた野菜炒めの作り方みたいな方法ですね。 弱火で炒めると時間が経ってもベチャッとし辛かった気がします。

[@user-xg7ph4go2e]

視聴開始から2分の感想。（おいおい美味いわけ無いじゃん。逆張りレシピかよ～） 視聴後の感想（家二郎とかラーメンの上に乗せたいのでやってみよう・・・）

[@nakaari9835]

このもやし炒めに先日のニラ醤油ダレをちょっとつけていただきました！ バカうまでした！！

[@matuyukitakeda720]

納豆出てきて🎵😆💕腹抱えて笑った〰️🎵😆💕(笑)旨いの確定〰️🎵😆💕

[@user-pr5lb7pg9e]

そうきたか🤤 大好きなもやし🙂 概念をぶち壊されたﾚｼﾋﾟ😃

[@matazous]

今までレンチンでインスタントラーメンに乗せていましたが、 初めて料理しようかという気になりました。

[@COCOCORO]

ぜひ！

[@priest571]

明日やってみよ一品簡単にふえるのいいねぇ

[@yaha_jpeg]

水切りシャッキリくん、3coinsで見かけました！ダイソーでも。

[@user-yz9eo9iq4d]

これは凄い発想の転換！

[@ikatatsu]

麺もどきなんだし、ニンニクオイル使って、ペペロンチーノみたくしても旨そうだなと思った

[@sansano2440]

11:07 飯食いながら動画見てたらゴハンを吹き出してしまったw

[@user-zk8wf7xt6x]

大西さんのアプローチのしかた好きよww

[@user-zn1tl2zz1s]

大西さん、スタッフさんお疲れ様です！確かに…🤔モヤシのニオイが嫌いって人以外に多い気がする。 自分で試してみてこんなに臭みが出るのか😯とビックリ。

[@Vtuber-ow6tq]

この弱火理論、レンジの低ワット調理でも機能することあるんだろうかとふと思った

[@ro008974]

あまり考えずに、シャキシャキどころかパキパキのもやし炒めが出来ました！ 納豆トッピングも美味い！　ありがとうございます。

[@tsukutsunn]

庶民の味方だなぁ❣️

[@bokudentw2010]

もやしって、弱火でもいいのか！ レシピサイトなどでは強火で炒めるようにってばっかり。 でも強火だと、困る事がありますね。調味料を入れるタイミングが難しい。てか、強火だといそいていれないといけなくてちょっと危ないか。 強火だと調理時間の調節が難しいですね 中火で、ゆっくりと炒めればいいという方法があれば、調理しやすいですね。 もやしがちょうどいいぐあいに炒めた時を見定めて火を止めるのがわかればいいので、強火の必要性ってないのかな

[@turboa1605]

札幌在住の独り暮らしのオジサンです。これもしかして、大西さんの故郷の隣町にある老舗ラーメン店のやり方をベースにしてますか？

[@avusan]

ベーコンと組み合わせたい。ちょいニンニク効かせてブラックペッパーかければ完璧。

[@user-mz5se1ze7h]

ピーシェン豆板醤とかホーリーバジルとか家庭を逸脱した材料並べてコココロ視聴者ならまぁ揃えるでしょ？を主軸ににほんの少しの申し訳なさが添えてあるくらいのレシピの回が個人的には好きです。

[@yaha_jpeg]

大好き

[@mushi1121]

うわーこれに肉味噌かけてガッツリ食いたい！！ 甜麺醤の甘めな肉味噌で！！！

[@excelhiat]

こういうのがいいです。

[@COCOCORO]

ありがとうございますー！