КВАШЕНАЯ КАПУСТА ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ОТ БАБУШЕК В БАНКАХ ХРУСТЯЩАЯ НАСТОЯЩАЯ/КУЛИНАРИЯ

[@obovsemsmarusya]

Здравствуйте!Квашеная капуста 10 дней- это общее готовность капусты 3-5 литров -комнатная температура выше+20 5-6 дней в тепле,а на 6-7 день на холод 0+5 -ком.тем.ниже+-18 8-9 дней в тепле,а на 9-10 в холод0+5 готова к употреблению на 10-12 день 40 л и больше -ком.тем.выше+20 2-3 дня в тепле,а 3-4 на холод0+5 -ком.тем.ниже+-18 3-4 дня в тепле,а 4-5 на холод0+5 Готова к употреблению на 10-12 день Гнет остается до конца Хранение капусты ниже 0 до + 8 Можно замораживать капусту после 12 дней

[@МейркулДоулбаева-н9ъ]

😊😅

[@ТимКалинин]

Я не понял по итогу … 5-6 комната 4 дня холодильник. Верно???

[@katerina.alex0402]

3-5 дней при комнатной температуре? Опечатка?

[@АндрейВекслер-ж4м]

Про ЗАМОРАЖИВАНИЕ: Прошлый год по этому рецепту Маруси (огромное ей спасибо) наготовил капусты. Ели с удовольствием и в обычном состоянии и щи/борщи. Хранили на балконе. Но ударили морозы, капуста промерзла и вообще потеряла и вкус и форму. Пришлось 3 банки выкинуть.

[@SvetlanaLebedeva-x5m]

​@@АндрейВекслер-ж4мВидимо зависит от продуктов. У Маруси всё своё. Я помню мороженную квашенную капусту из детства. Стояла в коридоре, в бочке. Еле наберешь ее в миску-- дома уже оттаивает. Вкус был прекрасный. А сейчас по одному и тому же рецепту когда получается, когда нет...

[@Маруся-я3п]

Никогда не квасила капусту. Сделала по вашему рецепту. Это шедевр,а не капуста. Спасибо,что вы есть и делитесь с нами своим опытом!

[@НатальяДовбыш]

Благодарю Вас за рецепт.🎉

[@ВелесТроян]

Мне больше по классике нравится вкус. Капуста морковь соль и под гнёт.

[@ТамараБузмакова-р8ь]

Настоящая русская женщина. Чувствуется характер, уверенность в себе, доброта и широта души. Низкий Вам поклон, Маруся, и большое спасибо!

[@ValyaKotik]

@@YuYu77Yu У меня получился отличный яблочный уксус. Капуста вкусная... делала в прошлом году и сейчас опять зашла. Уберите свою зависть и злобу.

[@user-tor6]

@@YuYu77Yu С Вашим характером, у Вас негативная энергия к людям, вот у Вас и ничего не получается.

[@ValentinaRight]

​@@YuYu77Yuэто вы неумёха.

[@ЛюдмилаПастушонок]

Какой ядовитый человек , бессовестный , еще и оскорбляет хорошую женщину, Бог тебе судья

[@TatianaGo24]

​@@YuYu77YuСкорее всего вы выбрали не тот сорт для квашения. Результат очень зависит от сорта капусты.

[@ЖелаюСчастья-м4л]

А я всегда смотрю по рассолу, когда он стал прозрачный и не выделяются газы, убираю в холод. 20:49

[@ВиталийСтепанян-щ5х]

Сколько соли добавить кипиченую остывшвюводу 3 лит банку

[@ТатьянаРябова-ц6ц]

Очень нравится то, как хозяйка обьясняет : грамотно, лаконично, убедительно!!! Умница! Педагог от Бога!

[@ЗояЧугункина]

Чудесное обьяснение! Норма соли и сахара замечательное! Очень вкусная капустка получилась. Маруся, благодарю за рецепт

[@ТатьянаХропова]

Обидно за Марусю, комментарии не для перепалки между собой, этот формат не для хамства, а Марусе большое спасибо за полезную и бодробную информацию - высший пилотаж!

[@katepronina7719]

У нас народ не может, не давать советов и не хамить. Это наше национальное. Мы же вышли из страны советов.

[@Нурлан-б3ч]

@@katepronina7719 точно!!!

[@Алена-к7е7ы]

Маруся так грамотно,,подробно и понятно рассказывает,умничка. чем критиковать, лучше взять на вооружение,а не согласны с рецептом,пусть перелистают,но обижать человека нельзя,она же делится своими знаниями,несёт добро.

[@ljudmilaschneider6755]

​@@Алена-к7е7ыСПАСИБО!!!

[@ЛидияВласова-ю1ь]

Как мне понравились её советы, её спокойный голос, хочется немедленно начинать квасить, даже на вид чувствуется, что она, получается вкусной. Спасибо, Маруся, Вы такая домашняя умница!

[@Zxc3cx799]

Спасибо ❤ теперь знаю как заквасить капусту правильно ❤

[@ЮлияМалахова-о4ы]

Вы совершенно правильно рассказали о квашении капусты,Маруся. Я желаю чтобы Ваш канал процветал, потому что таких женщин, умелых, опытных , хранящих русские традиции , осталось совсем мало.А жаль!

[@ТатьянаТихонова-ю1о]

Идеальная лекция о заквашивании капусты! Наконец-то стало понятно, какую роль играет тот или иной компонент. Респект огромнейший.

[@НатальяДрогалева-з9ю]

Говорит, словно реченька бежит...заслушалась...спасибо, что вы есть, простые, добрые,умные люди ❤

[@ТаняКут-р1к]

Прекрасная женщина самая прекрасная хозяйка на весь интернет, акуратнаяипростая. Вера 75лет.

[@Тося-з9э]

НАКОНЕЦ НАШЛА ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ КВАШЕНИЯ КАПУСТЫ! СПАСИБО МАРУСЯ!

[@МаксЭвакуатор]

Маладес! Чё орать-то?

[@СветланаФролова-о2р]

Как все аппетитно!Подача видео настолько проста и эстетична,что нет слов.Атмосфера чистоты и домашнего уюта просто завораживает!Очень добрая и милая Маруся,здоровья Вам и всех благ!!!

[@nataliazdanskaia8042]

Поставила, очень рада

[@НатальяГилева-я8п]

❤😅😊

[@ЛарисаСергиенко-ю2ю]

Спасибо за хороший рецепт , попробую в банках желаю здоровья и долголетия

[@ЕленаПетрук-н7м]

Спасибо за подробный рецепт. А Вот груз я делаю из палочек для СУШИ.Они продаются, просто укладываю крест накрест в районе плечиков,сок всегда сверху будет.протыкать легко.

[@ТамараПахарева-ж2о]

Спасибо молодец

[@ТатьянаИванова-х1м4м]

Супер, идея! Спасибо!

[@ЛарисаБеседина-м8н]

Какая красивая стройная женщина!и умница и мастерица

[@АлияВахитова-х2ф]

Какая правильная речь. Как приятно слушать. Такая редкость в наше время.

[@zuxramamadaliyeva5172]

Спасибо большое попробуем квасить капусту

[@ТатьянаИзвекова-б6ы]

Увидела фото- и сразу поверила, что эта Маруся мне поможет! Весь вит С только в квашеной капусте🔥Нигде нет больше его! Всё рецепты в памяти телефона, а завтра и ещё перепишу. Спасибо от всего сердца, Мария🙏❤❤❤🔥🔥🔥💐💐💐🍁🍁🍁🕊🕊🕊🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁

[@irinarot3856]

Они

[@Лариса.К5]

Правильная речь? Вы это серьёзно? Представляю, какая у вас тогда речь.

[@ГалинаРуна]

Извеняйте" но мы тут про капустку ,а вы со своей речью идите на , луну или другой канал

[@veniamimrasputkov8156]

Спасибо дорогая мамочка да благословит тебя Господь

[@НинаО-г4ь]

Мудрая, независимая, опытная. Благодарю вас, Маруся!

[@КисуняшкаКошечкина]

Мы вас обожаем, Марусенька! Благодарим вас очень много раз!

[@ewaweber1964]

Спокойная, уравновешенная.. делает свою работу на отлично и даёт понять : уважаю чужое мнение, но не учите меня жить и не упрекайте..я в восторге, моё уважение👌

[@natachare5471]

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@Kolobkovna]

Вот! Спасибо, что сформулировали, это и моё ощущение!!!

[@ewaweber1964]

@@Kolobkovna да не за что, я весы, всегда искренне говорю что думаю, иногда страдаю от прямоты и своей правды..

[@ЕленаМарчишина-т4я]

Подтверждаю, все по делу и на выбор...

[@Жизнь-т5ы]

Я ответил на просьбу автора о других способах гнета в банке. Ваш комментарий к чему?

[@АнгелинаМирная-р1щ]

Маруся вы золотая женщина. Я бы вам золотую медаль дала. Благодарю от всего сердца.

[@anatolshabanov5524]

Маруся вместо полиэтиленовых крышек я кладу сязанные крестиком палочки, после укладки палочки развернуть по диаметру и свободно ставится на них груз(бутылочка с водой) по диаметру горловины. Удобно протыкать.

[@НелиНелина]

Объясните, из какой древесины можно делать палочки... Какая даёт горечь капусте, вероятно нужно брать палочки от мороженого

[@ТатьянаИванова-х1м4м]

От суши

[@СветланаЛейман-и8н]

Я делаю гнет в банки с квашеной капустой из деревянных палочек для мороженого.

[@ВячеславФищук-з9п]

Лента не пишет много, здоровья ВАМ И ВАШЕЙ СЕМЬЕ!!!!

[@ИринаНиколаева-е7о]

Правда или неправда судить не нам. Маруся готовит свою продукцию всегда аргументируя, доводит до зрителя всю полезную и грамотную информацию. А брать на вооружение это дело каждого. Благодарю!

[@ПАПАМАМА-г6ф]

Однако , не поясняет кому такая капуста полезна , а кому яд , а такие , как вы , поддакивает.

[@ИринаНиколаева-е7о]

@@ПАПАМАМА-г6ф Наверное Вы не в том возрасте, чтобы не знать, что Вам вредно, а что полезно. Необходимо знания черпать не только из инета. Как - то так!

[@ВераЕрохина-с6ш]

@@ПАПАМАМА-г6ф Зачем же столько злобы и хамства ! Есть такая поговорка : " на вкус и цвет товарища нет " .

[@ОксанаНестерова-ц5ъ]

@@ПАПАМАМА-г6ф Здесь не канал доктора,чтоб Вам говорить кому полезна,кому яд.Каждый знает сам что можно ему кушать,что нет.

[@ВераГолобородько-ь4щ]

@@ПАПАМАМА-г6ф фу как грубо видно культура к вам не прививается никак

[@ВалентинЗеленский-ф5м]

Большая умница, всё рассказала, как для первоклашек./🌹🌹🌹🌹🌹🤓 ДЕД82-ЛЕТ

[@tryntrava1215]

Никогда не комментирую авторов, и даже отношусь с иронией к подобным репликам, но тут не удержусь: Маруся, вы прелесть!)) Видео у вас большие, но каждая секунда - по делу. Огромная вам благодарность за прекрасную подачу материала, не просто "делайте так!", а всегда с объяснением, почему нужно именно так. Я очень рада, что нашла ваш канал.

[@АделинаБородинова]

Все столовые ложки разные! Нам нужно 20гр.соли и 0,5 ч.л. сахара на 1кг.капусты. Важно правильно выбрать капусту. Маруся молодец!

[@ИннаУсанова-у5у]

кМарусе можно обратиться по любому вопросу и всегда получишь обстоятельный ответ. Всегда смотрю с большим интересом Видио Маруси❤ с Уважением с Рязанской земли!

[@ЛюбовьКушнырь]

Ой, Маруся. Спасибо за крышечку-гнет. И за ваше спокойное разъяснение. Смотришь как вы делаете и столько интересных моментов о которых даже не додумаешься.

[@РаисаИвановнаЗахаревич]

😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊хх Эх

[@ЕвгенийСергеевичЯнкин]

На другом канале видел в качестве крышки гнета пользовались обычными крышками какими закрывают банку бортиками вверх. Сжимают и засовывают внутрь

[@ЛюдмилаИванова-л4в]

​@@ЕвгенийСергеевичЯнкин да, крышками можно, мы тоже так делаем. Но надо каждый раз вынимать,когда протыкать палочкой. Этот способ удобнее, возьмём на вооружение Спасибо за советы. Вроде знаем, а глядишь, какая нибудь полезность ещё найдётся...

[@ТатьянаФёдорова-б1к8з]

Дедушка через😢 каждые 2 года делал деревянные кружки́ с "ручечкой" (для удобства брать) из цельного дерева, но не из толстой фанеры, т.к. в ней проклейка слоёв. Мама на дно, чуть с захватом стенок ёмкости, укладывала чистые, не повреждённые, верхние листья с кочана. Потом уже из таза перекладывала партиями присоленную капусту. Уминала не сильно кулаком, как Маруся. Сверху тоже прикрывала листьями, потом тряпочкой (не марлей) из хлопка, дерев.кружок, гнёт-булыжник, нужного веса. Сначала мне поручали найти и принести их несколько, разной величины. Подходящие мылись тщательно щёткой с хоз.мылом, ополаскивались, прокипячивались мин.15, затем их обливали водкой - обеззараживали. Гнёт должен весить столько, чтобы после определения капусты уже на холод, высота выделяемого рассола-сока не должна превышать 1-1,5 см над листьями верхнего слоя - с учётом, что кружок впитает часть сока. Проследить. Иначе капуста издрябнет, сок поднимется и она будет как будто суховатая. Климат, где мы жили, был не суров. Поэтому, чтобы капуста не приобретала запаха не стиранной портянки, мы через каждые два дня или после каждого набора капусты для стола, вынимали гнёт, кружок, снимали аккуратно (чтобы пенка-плесень не растеклась по капусте и не проникла внутрь) тряпочку. В кухонном тазике горячей водой всё это мылось, ополаскивалось и водружалось на своё место. Листья и верхний слой капусты осторожно отодвигались в сторону. Набирали капусту для еды поглубже. Разравнивали, на смешивая верхний слой с остальной капустой. Поэтому, ели капусту без противного запаха, а даже очень ароматную - с луком и растительным маслом.

[@ЛюбовьКушнырь]

@@ЕвгенийСергеевичЯнкин я в обычных крышках пластиковых сделала дырочки и через них стравливала воздух.

[@АннаПашина-п7н]

Просмотрела очень многих, но Маруся ,на мой взгляд ,лучше всех.

[@s1zex689]

Огромное спасибо , за чёткое разъяснение, и показ . Будьте здоровы

[@MariaStarzev]

Согласна.

[@ОльгаВеренцова-щ8у]

Да нормальная Марууся.что вы гоните.Молодец👍👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤❤

[@НатальяБушина-р8в]

Какая приятная женщина! Сразу видно - добрая. 🤗

[@ОльгаВладимировна-ж5ф]

Это ж надо было сообразить, как сделать гнет. Умница.

[@user-anadgob]

Обожаю Марусю! Такие люди заставляют хотеть жить!

[@МарияАфентова]

Всё замечательно! Приятно смотреть как вы работаете и объясняете!) Здоровья и благ вам Маруся🙏👍

[@obovsemsmarusya]

Спасибо Мария!

[@ЛюдмилаГодна]

Спасибо Мария очень нравится.@@obovsemsmarusya

[@АсияАубакирова-ф8ъ]

@@obovsemsmarusya ф

[@ВераКалашникова-б3ж]

Привет из Мариуполя!!! Спасибо за капусту а вы откуда т-е город?

[@ТаисияНауменко-е8ч]

И все таки самое главное, правильно выбрать нужный сорт капусты.

[@РегинаКазанцева-ф1н]

Маруся, мы очень благодарны вам за ваши рецепты, столько вы всего знаете и спасибо что эти знания передаёте нам. ❤

[@PashaBogdanchik]

Нашел ваш свежий коментарий и решил к вам обратится за советом. Вобщем купил капусту, сочная слишком для квашения. Все чисто, нашинковал мелко, пожмякал, утромбовал поставил при комнатн.темп.кваситься,на вторые сутки капуста уже с кислинкой, почему и что делать чтобы не перекисла, соли и тмина положил как по рецепту.

[@РегинаКазанцева-ф1н]

@PashaBogdanchik квасить надо не в комнатной температуре, а чуть по прохладней. Я выставила банки на балкон, там как раз и не тепло и не холодно. Если соли по рецепту, значит должно получиться то что нужно.

[@PashaBogdanchik]

@@РегинаКазанцева-ф1н Спасибо, на третий день сразу же убрал в прохладное место.

[@ТатьянаБелькови]

Спасибо огромное. Научная лекция на выссшем уровне. Цены нет .Маруся вы профессионал. Счастья Вам и здоровья!❤❤❤❤❤

[@lgendoskop1462]

Терпела я терпела и скажу тебе. Маруся какя же ты зараза молодчина и умница. Дай тебе бог здоровья на долгие долгие годы. Твои знания и умения и смекалка пригодится всем

[@svetayusubova4143]

БЛАГОДАРЮ ВАС УВАЖАЕМАЯ МАРУСЯ! ВАШЕЙ МАНЕРЕ НЕСТИ ЛЮДЯМ ЗНАНИЯ И НАВЫКИ Я ПОРАЖАЮСЬ И ПРЕКЛОНЯЮСЬ ПЕРЕД НЕПРЕКЛОННОСТЬЮ ХАРАКТЕРА,ЗОЛОТОЙ ВЫ ЧЕЛОВЕК! КОРРЕКТНЫ,БЕЗУПРЕЧНЫ,ГРАМОТНЫ И СО СВОИМ СТИЛЕМ!!! ЖЕЛАЮ ВАМ ЗДОРОВЬЯ ,ПРОЦВЕТАНИЯ И УСПЕХОВ

[@rugiyyamamedova9310]

Здравствуйте, уважаемая Маруся! Я Вам очень-очень благодарна за такой изумительный рецепт квашенной капусты. Я до сих пор не знала всех этих тонкостей и квасила по разным рецептам из Интернета. Конечно, я всем благодарна за рецепты, многому учимся у мастеров. Но вот оказывается, какая она, настоящая квашенная капуста! Я в восторге! Подача видео, правильная речь, атмосфера уюта - за это отдельная благодарность! Дай Вам Бог здоровья и процветания Вашему каналу! Пламенный привет из Азербайджана, Баку. Храни Вас Всевышний!

[@НадеждаКолыванова-в2з]

Это ваш рецепт, откройте свой канал и не слушайте " бред" на других каналах! У Маруси каждое движение подробно об'ясняется! Рада буду познакомиться с Вашим каналом😂

[@ТатьянаБелокриницкая-п1й]

В любой бочке найдется деготь, пусть на совести у этих людей и останется, спасибо Вам Маруся огромное.

[@valyakorobchenko4933]

Вот это настоящий супер рецепт, чтобы без воды, а в собственном соку. Спасибо Вам Маруся.

[@ЕленаБиркос-м4н]

Вот правильно,А то врачи рекомендуют залить водой да и через три дня уже объявлять капусту ферментированной.И еще удивляются комментариям,что это не квашеная капуста.

[@ГалинаПиляк-к2к]

А мне кажется, если с водой, то весь сок в капусте

[@tatyanakrivozubova9675]

Вместо груза ставлю обычный гранёный стакан с водой, удобно. Банку набиваю побольше. Банку ставлю в миску. Когда она будет готова, стакан убираю и закрываю крышкой, ставлю в прохладное место. Прокалываю каждый день.

[@ВалентинаШумельная-ж4г]

Маруся, благодарю Господа за данную вам мудрость и за то, что вы делитесь ею с нами. Да благословит вас Бог и всю вашу семью!!!

[@ЮрийАртюшенко-г5г]

Маруся, спасибо Вам огромное за такие подробные, очень аргументированные подачи материала. Вы делитесь таким полезным опытом, который по праву можно назвать бесценным! Ещё раз - спасибо и берегите себя!

[@raisashuvalova6453]

Маруся всё отлично, благодарю

[@КонстантиносСтруфопулос]

Маруся здравствуйте уважаемая.вот так девушки должны выходить замуж чтобы были хозяйками .Многие замуж выходят а готовить не могут спасибо досвидание Константин

[@Г.М-р8ю]

Вы так все делаете прекрасно и по старинке, спасибо вам! Привет из Ташкента

[@ИринаМуленко]

Вот точно, и бабушка, и мама убирали до заморозков с огородов всё, кроме капусты. И только после первых заморозков срезали капусту и шинковали. Бабушка квасила в бочках, мама сначала в 4-ёх ведёрных кастрюлях, но потом перешла на 3-ёх литровые бутыли, чтобы не играться с марлями и гнётами. Сахар не клали никогда, и капуста была потрясающе вкусной. Я же теперь, увы, квашу покупную капусту по тем же рецептам, что и раньше, но она не всегда получается. Бывает выходит "сопливая". Решила, что нарываюсь на химическую или не те сорта, хоть продавцы утверждают, что сорта для заготовок. Сахар никогда не добавляла, а теперь хочу попробовать по Вашему рецепту, т.к капусту к нам везут преимущественно с южных республик или жарких стран, конечно же ни о каких заморозках не может быть и речи. Протыкаю капусту чаще, чем 2 раза в день, тогда рассол не так вытекает. А ещё мы никогда не ели квашеную капусту до 21 дня. Где-то справочной литературе отец вычитал, что даже из домашней экологически чистой капусты при брожении и ферментировании образуется много нитратов, и только после 21 дня такую капусту можно употреблять в пищу, хотя по вкусовым качествам она уже через дней 8-10 хороша. Спасибо за идею с гнётом, я обычно в качестве его использую плотный капустный лист.

[@Бусинка96-ю4я]

Спасибо за ваш развернутый комментарий, первый раз буду делать и ваш опыт тоже +❤

[@ТатьянаКанаева-к6г]

Умница. Русская женщина. Смотрю и вспоминаю маму. Мы тоже делали много капусты на зиму. Семья была не маленькая.яблоки мочили. Это так было вкусно.

[@верасергиенко-у3п]

Обожаю квасить капусту! Для меня это как праздник.

[@ЕленаСерова-п1й]

Спасибо большое,Маруся!!! Вы-просто кладезь житейской мудрости и умений !!! Всё подробно, обоснованно,спокойно! Вас можно слушать просто как медитацию))❤ Вы спросили, какие ещё есть спрсобы гнёта,моя свекровь сверху капусты укладывала большой лист капусты и придавливала 2 деревянными палочками крест накрест. Может кому-то пригодится)

[@ОксанаВихарева-л5ь]

Огромнейшее спасибо за исторические отсылки!!!

[@olenamorozova8428]

Какая прекрасная девушка, а какие руки, просто , нет слов, Маруся спасибо вам за ваши советы, такие полезные и теплые и нужные, просто класс:)

[@НадеждаРоженцова-ч3и]

Наконец нашла самый правильный рецепт квашеной капусты, спасибо вам Маруся за очень грамотное разъяснение, вы супер!!!

[@meryertm9260]

Спасибо большое, попробуем по вашему рецепту 👍👏👏👏 Пока вас слушала, вспомнила детство. Выросла я в русской деревне на Иссык Куле. При этом больше половины были хохлы, бабушки ходили в вышиванках и на праздник пели песни украинские. А моя подруга Наталья Просунко, играли вместе и часто я у них пропадала. Зайдешь в амбар, несколько кадушек с мочеными яблоками и грушами. Квашенная капуста, в перемешку с зелёными помидорами. А семечек мешками стоят 🙏😋😋😋 Висят на стене венки лука, чеснока, травы разные ... Вот такое у меня было детство, 🎉🎉🎉

[@НатальяАлиРахим]

Лекцию послушала и прямо ощутила как буд- то вкус этих народных деликатесов. Как всегда, все на высшем уровне. Марусе большая благодарность!

[@ЧольФатима]

Супер,просто нет слов!Умничка!🤗🥰🥰👍👌👌💯❤❤💐

[@КулянДжумашева-м2ж]

А мне очень понравился Ваш рецепт. Спасибо за добрату заботу и любовь к людям .Здоровья, Удачи и Мира Вам !

[@ЛюдмилаЩукина-ц1б]

Спасибо, Маруся, за секреты квашения капусты! Мне чуть за 60 и я впервые узнала как правильно это делать. Теперь научу и своих дочерей! Вы очень вкусно рассказываете и с нетерпением буду ждать и свою капустку! С удовольствием смотрю теперь Ваши видео! Здоровья и процветания Вам и Вашей семье!!!

[@НеллиПроценко-т5ы]

Дорогая Марусенька(позвольте к Вам так обратитья). С превеликим удовольствием смотрю и слушаю Ваши советы: грамотно, доступно, ничего лишнего! Большое спасибо Вам!

[@gulysh.3835]

Добрый вечер Маруся! Большое спасибо за рецепт капусты! Здоровья вам, и всех благ! 👍👍👍🙏

[@СаматоваЛяля]

Умничка, благодарю за полезный урок!!! ❤😊

[@ЛораНехаева]

Ещё хотелось бы от вас услышать и увидеть рецепт БОЧКОВОГО посола помидорчиков..рецепты у вас действительно правильные и продукты такие действительно полезны......Благодарю от всей души🙏🙏🙏

[@ВалентинаЖеребцова-с2г]

Добрейший и уравновешенный человек! Спасибо, Маруся!

[@anatolymazaev4477]

Замечательная хозяйка, спасибо за мастер-класс!

[@viba1657]

Спасибо большое , Маруся, за комментарии. Это все важные нюансы. Люблю не только готовить, но и понимать , почему именно так. Вы дали много полезной информации

[@nelli660]

Маруся большая умница

[@ВалентинаЖилинская-я8д]

Моруся умница.

[@user-fq6or9kx8l]

Как же выбирать капусту для квашения? Не нашла под видео…((

[@ВераГлушенкова-з7ц]

​@@user-fq6or9kx8l Видео начинается с того, как выбрать капусту!!! На столе лежит 3 кочана капусты и человек очень подробно и внятно показал и рассказал какую выбрать для засолки. Как ещё надо донесть яснее????!

[@Starofnorth]

Квасила капусту по рецептам Марии. Очень вкусная капуста получается, особенно с яблочками. У меня были сорт «семеринка». Благодарю ❤❤❤❤

[@АлександрЛогунов-х7щ]

Мария, я вас очень люблю и уважаю! Дай бог вам здоровья и удачи во всем.❤

[@GalinaSchenk]

Маруся огромное спасибо вам я с большим удовольствием смотрю ваши программы всё очень нужное ,как говорится век живи и век учись ещё раз огромное вам спасибо Храни Господь вас и ваших близких ❤❤❤❤❤❤

[@ТатьянаОзерова-у9х]

Невозможно слушать. Идет слюноотделение. Так вкусно. Так хочется такой капусточки.

[@ГалинаТрифонова-г6щ]

Прекрасная женщина ❤грамотная речь ❤

[@zaureshoybekova4455]

Маруся ты молодец! Все доступно и понятно! Здоровья и всех земных благ желаю от души.

[@anfisakiryanova6154]

Молодец хозяйка!! Повторяю за вами все рецепты!! Все отлично, тушёнка вообще бомба!

[@ГалинаПавлова-з3ь]

Я тоже тушенку делала.класс.свенина это бомба

[@цинікъ]

Что, тушёнка побомбашила? Ну ты, Анфистка, прям взрывотехник-бомбист.

[@АлинаТатаринович-е3г]

Морковь где?

[@НаталияМасленикова-э2щ]

Спасибо за подробную информацию. Никогда в жизни капусту не квасила. По молодости- не интересно было, да и легче было купить готовую, чем заморачиваться. А когда желание и время пришло, то поняла, что нужен идеальный рецепт. Перерыла весь интернет, от знакомых получила массу рецептов, но понимала, что все равно не зватает информации. А здесь, все как я люблю: и доступно, и с подробным объяснением всех технологических и биологических процессов, и опыт чувствуется... Для меня асегда важно, когда человек понимает, о чем говорит. Обязательно приготовлю. Большое спасибо за рецепт))) ❤

[@ezzelezzel7440]

Марусечка❤обожаю Вас,дай Вам Бог здоровья и процветание вашему каналу

[@ТатьянаДубинина-м1ц]

Иногда смотрю не на рецепт, а на марусю. Замечательная женщина и рецепты👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍😢😢

[@Olga-super-duper]

После пневмонии и курса антибиотиков организм громко потребовал квашеной капусты! Пересмотрела много рецептов и нашла то что искала. Спасибо, Маруся!

[@ТатьянаМерзлякова-з9ъ]

Маруся,большое спасибо!!!очень понятно и просто!

[@ТатьянаМерзлякова-з9ъ]

Какое богатство Вы нам ,Маруся преподносите,спасибо огромное,сколько больных людей из за неправильного питания,не правильное лечение....понаписывают антибиотиков....а что кушать...это второе ....и от сюда проблемы и почти у всех,здоровья Вам Маруся !!!

[@Галина-л4п]

Господи! Маруся! Какая вы умная и грамотная женщина! Умница!!!

[@user-vn1sk2lh3s]

Большое спасибо Марусенька за твои исконно русские рецепты!!!!!! Дай Бог тебе здоровье!

[@elena270]

Какая славная женщина Маруся 🌻🌻🌻

[@ГалинаБелик-т5ъ]

Машенька, Вас очень приятно слушать! Вы умница. Золотые советы. Да хранит Вас Господь!

[@НатальяГорожанкина-т7н]

Очень хорошо! Очень грамотно во всех отношениях. И речь, и процесс квашения, и объяснение. Точка!!!!

[@Божедерево]

Дякую за ефір !!! Прабабусі квасили капусту так, як показує в етері Маруся !!!

[@ЛюдмилаМолчанова-ы9о]

СУПЕР! Мамочка красила также ... Здоровья, МАРУСЕНЬКА Вам! Процветания вашему каналу;

[@Галина-э9н9ъ]

Можно капусту в банке накрыть капустным листом, в сверху поставить узкий стекляный стакан с водой , этого достаточно для гнета и протыкать капустный лист легко.

[@Maria_Ivanova_777]

Спасибо за идею. Стаканы из-под варенья "Махеев" попробую. У меня банки поменьше, пластиковая крышка не войдет.

[@sgolik790]

​@@Maria_Ivanova_777можно использовать 0,5л.бутылку пластиковую из под питьевой воды.

[@Maria_Ivanova_777]

@@sgolik790 , спасибо за идею! Между тем провела эксперимент. Загрузила 1кг капусты в 1,5л банку с широким горлышком (под большую винтовую крышку, такие в Леруа продают). Вверху до горлышка 4-5 см, не надо ловить рассол на тарелку, все остается внутри банки. Утрамбовала кулаком, чтобы сверху была жидкость . 3 дня в комнате. Каждый день придавливала несколько раз капусту, чтобы выпустить пузырьки газа, чтобы сверху был рассол. Через 3 дня поставила в холодильник. Получилось с первого раза вкусно, не ожидала. Второй заход делала, оставив чуточку рассола и капусты от первой порции. Чтобы молочно-кислых бактерий сразу было больше. Капуста сквасилась быстрее, за 2 дня в комнате. Убедилась, что капуста помогает кишечнику, извините за натурализм. У меня были проблемы, пошла в сеть за рекомендациями. Совет с квашенной капустой работает. В магазине 1кг стоит 150р. А дома 1кг можно получить за 19р всего за 3 дня. С уверенностью, что в капусту не залетели нежелательные бактерии и прочее.

[@МаринаСавосина-ы6щ]

Боже как всё доходчиво Маруся рассказывает , у меня было большая проблема с кишечником , это был август , и вдруг я так захотела квашеной капусты , своей не было , пришлось покупать , даже на покупной я ожила , а уж домашние приготовления это ещё лучше ❤❤❤❤❤

[@ЕленаКуприянова-ь3п]

Марусю готова смотреть постоянно. Какая приятная женчина. От неё прямо заряжаешься позитивом. А рецепты вне конкурса. Спасибо вам Марусенька. ❤❤❤❤

[@ЛюдмилаДедок]

Очень признательна за реальность в Вашем исполнении заквашивания капусты. Наконец получила рецепты= под заказ. Желаю Вам здоровья, успехов и любви. Пусть Господь Вас благословляет. С уважением.

[@ВенераГайсина-й8б]

мне 71 лет и я очень люблю квашенную капусту и на конец то нашла самый правельный рецепт и правельное разяснение спасибо и дай бог вам и всем вашим близким здоровья а те которые вам делают замечания эти люди не пробовали настоящую еду

[@СветланаМарченко-ю6м]

Спасибо большое Маруся , за рецепты , за Ваш труд. Будьте здоровы ❤

[@ИринаКобзева-б9х]

Спасибо, Маруся. Приятно смотреть и слушать Вас. Я вместо гнета использую палочки: по толщине шпажках для шашлыка, по длине чуть шире горлышка. Под наклоном вставляю их крест на крест. Ещё бабушка научила. Раньше с Березовского поле на строгали, сейчас подают готовые береговые шпажки. Буду рада если кому пригодиться

[@alicedurgeet6645]

Мне нравится каменное выражение лица Маруси с паяльником : ) Вот он английский юмор!

[@РоберБрике-й7ч]

С пластмассовой крышкой ловко придумала.

[@ОльгаЗонтикова-л3с]

Маруся ,большое спасибо Вам за отличные рецепты.Капуста отменная.

[@ЛилияГохберг]

Марусенька,Вы молодец! Настоящая хозяюшка !❤💕💕💋👍

[@shristinaMasslskaya]

Всегда солили ,без сахара,с морковью, - потом в капусту добавляли перед едой сахар ,кто хотел , а та свекровь каждый год молила капусту и с тмином солили и с клюкво так- же ,с клюквой мне больше нравилась почему-то,Спасибо Маруся за рецепты в твоих видео , буду солить ,по твоим рецептам ,т. к люблю более сладкую капусту и квашеную и маринованную😊😊😊😊

[@НатальяЧоудхури]

Маруся, большое спасибо за Ваш опыт!!!

[@ИринаСагитова-л5б]

Я в качестве гнета использую обычный стакан, капусты в банку накладываю чуть больше, почти под горлышко.

[@user-gf4ux5dmila]

Укроп в квашеной капусте очень уместен для лучшего отхождения газов, чтобы не болел живот от повышенного газообразования и морковь добавленная в капусту это наилучшее сочетание это и полезно и красиво и очень гармонично по вкусу, все остальное клюкву, бруснику, яблоки, ИТ.д можно добавить уже в салате к вместе с капустой, капуста квашенная не портится из за молочно кислого брожения, удачи всем в закваске и благодарность Марусе за ведение канала и знания

[@saideminov9163]

нужно добавить семена укропа при заквасе капусты. А свежий укроп портится. Его добавляют при употреблении капусты.

[@СергейПахомов-е3е]

@@saideminov9163 Спасибо!

[@ОльгаЯружина-и4я]

@@saideminov9163 з

[@ЕкатеринаМихайловна-с9г]

Спасибо,Маруся! Вы не только носитель определенных знаний,но и практик,мастерица ,с удовольствием смотрю ваши видео