ПАШТЕТ из речной рыбы.

Делаю паштет из мелкой речной рыбы по своему рецепту.#консервыизрыбы#паштет

[@user-yg9gl3vw1g]

Только за то, что сам чистит рыбу и готовит ставлю лайк! Мой муж лююбил только ловить рыбу, а чистка и готовка была на мне. Не люблю чистить рыбу, а есть люблю.😊

[@user-zw5xc3pr4t]

Привет друг, да работы много с рыбой! Терпение и труд, удачи тебе и процветания!!! 🙏🐠

[@user-qq3ws5ep7t]

Молодец, ставлю лайк за смелость и харизму

[@AUKA1307]

Большое СПАСИБО что оценили 😊

[@faridash6843]

Какой молодец! Какой хороший и простой рецепт ! 👍 спасибо ! ⚘⚘⚘

[@francbutkevic9699]

Подавится слюной можно.🤤 Спасибо😀👍👍👍

[@user-mn4pf9qe4s]

Спасибо большое рецепт ОГОНЬ! С Гренками к пиву просто сказка.

[@user-tl1jm4pg6g]

Прелесть и вкуснятина. Спасибо за рецепт.

[@irinafox.joy.2647]

Спасибо! У Вас столько терпения готовить этот паштет! Мне понравилось. Думаю, что это вкусно.

[@AUKA1307]

Да, очень вкусно😀!!!

[@user-rq6wc6nm2q]

Нас не победить!! Есть Мужики в Российских селениях!

[@user-tj5ft1ck4c]

Здорово, спасибо за рецепт.

[@user-ej8rw2yn4j]

Возни конечно много, но оно того стоит. Сам из речной рыбы много вкусного делаю. Теперь ещё один рецепт в коллекции. Спасибо, молодец.

[@user-io3kl3ln7w]

Молодец, все доступно обьяснил, даже то, что соль соленая!!! Красава!!! 😂😂😂👍👍👍💯💯💯

[@user-mq2bc1qm4e]

Ух ты классно. Приготовлю .

[@user-nx4ow8tn2d]

Полезный интересный рецепт !!!!!!!! Благодарим !!!!!

[@user-ur6vm5dr4m]

Прекрасный рецепт непременно сделаю, трудяга, уважаю. Рыбу люблю и кушать и чистить Такой рецепт впервые встретила. Благодарю.

[@andreinesterov6211]

Спс за рецепт ! Хорошая плотвичка ,крупненькая ! 👍

[@zhivilka]

Сколько труда!!! Молодец дядечка!!!

[@user-bs4tb7fq9l]

Класс, спасибо

[@user-ni6vl7gj6s]

Спасибо большое за рецепт очень аппетитно выглядит надо будет попробовать сделать

[@AUKA1307]

Попробуйте, очень вкусно получаеться!!!

[@user-mv2zr8dh4f]

Молодец! Всего хорошего!

[@user-rb9sh8bq7p]

Классно. Аппетит нагнал😁🤝👍

[@user-qd6ki8md8x]

Класс!

[@user-jh3xg9xu3m]

Спасибо за рецжпт приятного аппетиа😀👍🏼

[@user-vo1zg5ic6x]

Молодец,мне очень понравилась. Обязательно сделаю. Благодарю за рецепт. 👍🤝

[@user-fo1qn6ym8u]

Клас, большое спасибо 👍

[@user-hx7oi4cs9u]

Всё замечательно. 👍👍

[@AUKA1307]

Спасибо!!!

[@user-zf1jq5vm1h]

Супер паштет. С меня лайк

[@Tata_Yozh23]

Не обращайте внимания, на недовольных, таким всегда , что то , да не так)) спасибо, что делитесь рецептами, муж привез карасей, тиной вообше не отдают и сладость мясо имеет, оч вкусные жареные, но сразу всё не съесть, а после заморозки на вкус карась не айс, решила поискать консервацию карасей, и вот ваш рецептик попался ! попробую сделать👍

[@AUKA1307]

Спасибо Вам, что поддерживаете !!! И по моему мнению карась как раз и пойдёт на паштет, потому что в нём много мелких косточек, которые в результате тушения станут мягкими. А я из карася не пробовал делать, но интересно как получиться на вкус ?

[@Tata_Yozh23]

Да уверена , что вкусно получится, где наша не пропадала)))

[@user-pq7gq1hb2c]

@@Tata_Yozh23 у карася сильно грубые кости в отличии от леща и сорожки варить надо дольше

[@user-zz6mb7op3i]

Скелет плотвы и скелет карася разный, поэтому способ приготовления отличается .

[@bufet_banket64]

Винтовые крышки сразу закрывайте, перед стерелтзацией и воды заливайте выше крышки на 2-3 пальца

[@user-tk9zr9ks4r]

Спасибо! Надо будет попробовать приготовить, только проблема в мелкой рыбешке. Сом, судак, щука - это то, что есть, что ловлю.

[@user-nf9mu1il4r]

Сделали в прошлом году, классный получился, в этом году повторили.

[@user-cp6xh9zl8c]

Над попробовать☝️

[@user-gr9oh6lp4n]

Отличный рецепт, спасибо большое!

[@user-rg6tq4hl2q]

молодец

[@AUKA1307]

Спасибо!!!

[@user-jv3qc2jl8f]

Вкуснятина...

[@AUKA1307]

Да, очень вкусно получается!!!

[@user-cr8rg5cy2c]

Кому как нравится ,а мужик молодец .

[@AUKA1307]

Спасибо!!!

[@ugsever]

Хороший рецепт, можно попробовать. Паштет не пробовала делать. Я готовлю из речной рыбы, но в духовке! Там много баночек помещается и рецепт опробован годами, каждый год закрываю. Можете посмотреть кому интересно на канале - С Юга на Север и обратно

[@AUKA1307]

А как ролик называеться?

[@kingking-tj6dd]

Готовила из карасей консерву в мультиварке,а потом перебила блендером и сделала паштет.Получилось вкусно очень,но я не добавляла уксус.Теперь сделаю с уксусом и закатаю.Спасибо за рецепт.

[@AUKA1307]

Спасибо Вам за хороший отзыв!!!

[@user-gn2sy3cx9r]

Всё топ я ещё желатин добавляю

[@user-fs5eo5mm2o]

Если хотите, чтобы каша не получилось,я например, сперва солью рыбу солью с сахаром, потом вытаскиваю подвялить на ночь, а утром по баночкам с овощами, можно без, в скороварку, тогда в банку вмещается много рыбы, экономия банок и крышки

[@AUKA1307]

Так это же паштет, суть в том то и есть чтобы получилась однородная масса. Например: намазать на хлеб и т.п.

[@mitay732]

👍

[@user-zz6mb7op3i]

Хотелось бы узнать объёмы ингредиентов.

[@AUKA1307]

А по точным обьëмам я не могу сказать, так как тут нету чëткого рецепта, я сам к этому рецепту пришëл экспериментальным методом, а так пробуйте в конце приготовления , если недосоленно то можно досолить , ну это на усмотрение вкуса каждого .

[@user-zf1jq5vm1h]

Лайк 807

[@anastasia9506]

подскажите пожалуйста на сколько литров у вас скороварка?спасибо за рецепт.

[@AUKA1307]

Скороварка на 6 л., ещë от бабушки досталась.

[@user-by2nq5cx9w]

Мужик ты плиту посыпь , притруси пищевой содой ,, мыть плиту будет одно удовольствие намочил водой ,и вся грязь с плиты сама отлетит ,

[@user-yg9gl3vw1g]

Я банки стерилизую над чайником, предварительно мою их тщательно. Банку ставлю в тарелку и наполняю, чтобы руки не обжигать и не пачкать плиту и стол. Спасибо за рецепт, но столько возни, лучше куплю готовый паштет.😊

[@user-of6sr2cs9e]

Это здорова вкус прекрасно люблю кушать и рыбу люблю

[@AUKA1307]

Спасибо!!!

[@user-ck5bt8ic5v]

Уксуса похоже безмерно,скороварка должна быть заполнена на две трети объёма по инструкции. Варить в скороварке пять часов -- нонсенс. Она потому и называется скороваркой,что готовит в 3--4 раза быстрей. Достаточно одного часа,максимум час двадцать и оставить остывать не открывая. Ну и вода должна быть,а то что же будет превращаться в пар?

[@AUKA1307]

Делай как знаешь , а я делаю как я делаю!!!! И у меня всë отлично получаеться.

[@Amelia-vw4nk]

Это не пароварка, для скороварки достаточно воды, которая выделяется из продуктов

[@user-we8zj5qg3y]

Не обращайте внимания на злопыхателей. У вас все нормально! Респект вам и уважение! Спасибо за видео!

[@user-qn2oz2cl4f]

Готовлю этот рецепт, но только без моркови, солю рыбу и оставляю на ночь в холодильнике, готовлю в большом казане. Паштет не делала, теперь попробую. Конечно повозиться надо, тем более приходиться делать всё самой - от чистки рыбы и до конца. А рыбы - кастрюля пятидесятка! Потом долго не могу на неё смотреть.

[@user-ck5bt8ic5v]

Оля,ты не смотри на неё,ты кушай.😁💐

[@user-te1yd9ol1v]

Где такую жену найти?

[@user-gg3vs1ob6f]

А если со дна убрать подгорелую и убрать хребты, разобрать как холодец, то будет ещё вкуснее

[@AUKA1307]

Так не пробовал ещё.

[@user-do6vc4gw3y]

@@AUKA1307 А где решетка штатная?!

[@AUKA1307]

@@user-do6vc4gw3y про какую решётку вы имеете ввиду,я даже не понимаю.

[@user-do6vc4gw3y]

@@AUKA1307 кладется на дно, чтоб не пригорало, идёт в комплекте с скороваркой

[@AUKA1307]

@@user-do6vc4gw3y была сетка для мантов вроде, хотя скороварке уже много много лет ещё моя бабушка в ней готовила

[@Valetina_Jakubova]

Мы тоже любим паштет делать из карася, все не кости обгладывать)))

[@Valetina_Jakubova]

128

[@user-on7xh1lc7e]

А кости не слышно в паштете,я имею ввиду хребет?

[@AUKA1307]

Нет, как раз за это время они увариваються!!!

[@vytautasdidziunaitis5656]

Это же под давлением. Тушить вполне хватает врить 1.5 часа. А лутше всего сделать фарш из сирой рибы с овощами, в банки, в скороварку, сорок минит как начнёт свистеть, и вуаля. Всё готово. А тут пять приходов, и мороки на весь день. 👋

[@AUKA1307]

Я хотел так попробовать, но подумал что фарш пригорит к стенкам, всё таки это уже получится плотная консистенция к тому же на возню с перекруткой уйдёт больше сил.

[@user-qe7gy3nb2o]

Уксуса, по моему, слишком много льёте. Достаточно на всю кастрюлю один раз немного полить и все.

[@user-ub4qb2jg7m]

Уксуса не много не портит вкус?

[@AUKA1307]

Нет,уксус размягчает кости, пропадает тинный запах речной рыбы, и за несколько часов от уксуса почти не остаётся запаха и вкуса

[@user-gv6zm4dp4d]

А если нет скороварки?

[@AUKA1307]

Можно и в казане с крышкой, просто тушить на медленном огне. Я даже на природе пробовал на углях в казане,тоже получаеться

[@user-vm1pd3ck5e]

где найти такого мужа?

[@AUKA1307]

А всë!!!!! Занят🤷‍♂️

[@user-vm1pd3ck5e]

@@AUKA1307

[@user-tn9hc2hi5g]

Пять часов в скороварке не перебор ли. Если перевести готовку в скороварке на обычное кипячение то вы проварили рыбу 25 - 30 часов.

[@AUKA1307]

За 5 часов на самом малом огне, как раз кости всё становяться мягкими,делаю не первый год,и уже всё проверено на собственном опыте.

[@user-tn9hc2hi5g]

@@AUKA1307 Тогда в чем смысл скороварки. Или 5 часов это быстро...

[@user-lq1hy4lm9z]

Там надо взбить погружным блендаром, а не миксером.

[@AUKA1307]

Кому как удобно!!!

[@user-fl8qy4vm4t]

Всё видео и главное можно было уместить на 2 минуты. И зачем показывать как укладывать полную скороварка и перекладывание банк,разминание рыбы. А так рецепт нормальный

[@AUKA1307]

Для этого и снимается видео ролик,чтобы всё показать, а так можно и за одну минуту рассказать как и что готовиться.А тут видно весь процесс,хотя это вообще готовиться сутками, это надо рыбу наловить пару дней минимум, почистить почти весь день, и готовить несколько часов, плюс снимать. Так же тут можно и перемотать если хочешь, а если что-то не нравиться можно и не смотреть, я так и делаю если мне не нравиться ролик, я поделился рецептом а каждый решает сам смотреть или не смотреть, я ведь ни навязываю

[@user-lr2hy3iy1p]

@@AUKA1307 ну ловить как повезет. Чистить чашку рыбы весь день? Муж рыбак, чистит сразу, перед тем как домой нести, после собирает удочки. Потрошит уже дома, чтоб мыть чистой водой. Рецепт хорош, чтоб не возиться с костями и морозилку не забивать.

[@user-zj4uk9kf6e]

А лавровый лист тоже в пюре размял

[@AUKA1307]

Можно вытащить, но я смешивал с ним , он там так сильно не рассыпается в крошку, и при применении паштета в еду больших проблем не создаёт, его просто можно облезнуть и убрать из паштета и кушать паштет дальше.

[@sergeimakarchev1411]

Главное чтоб соль была соленая!!! Во как !!!

[@AUKA1307]

Это чтобы у некоторых вопросов не возникало, " А какая соль? " А чудиков в комментариях хватает!!! 😄

[@user-yv5br1ke9h]

Не заморачивайся купи себе автоклав. Это гораздо быстрее и надежней.

[@user-io5yd6mx9n]

Нормаль 😊👍👍🥇

[@user-oj4rh5hz9i]

не продаете?

[@AUKA1307]

Нет , мы всë делаем для себя!!!

[@user-sd9wt8vs2s]

достаточно одного часа на то она и скороварка а теперь блендер в помощь

[@AUKA1307]

Делайте как считаете нужным!!!

[@user-sw1nt8ot1r]

а уксус то какой, что это за рецепт?

[@AUKA1307]

Уксус столовый 9 %, а до такого рецепта сам дошëл, много до этого экспериментировал, не одну тонну рыбы испортил !!! А тут хоп, и вкусно получилось!!! Вот решил поделиться.

[@user-vq5gj5zr9f]

А не проще сперва рыбу посолить, а уксуса зачем столько и зачем он нужен вообще и если нет скороварки, то как?

[@AUKA1307]

Мне не проще, я делаю как мне нравиться. А скороварку можно купить в магазине, или в интернете, сейчас мне кажеться с этим проблем нету ,21 век на дворе.

[@user-je7ot8ds3h]

это паштет из уксуса и олии как его можно кушать

[@AUKA1307]

Уксус за несколько часов полностью выпариваеться и соли не много, пришлось ещё чуть чуть потом досаливать

[@user-je7ot8ds3h]

я писалапро подсолнечное масло а не про соль вы наверное не слышали что олия -это и есть подсолнечное масло@@AUKA1307

[@AUKA1307]

@@user-je7ot8ds3h Наверное вы подумали что я туда вылил всё подсолнечное масло которое показал? Я его просто показал ,а налил около 150-200 мл. Потому что эта речная рыба сама по себе сухая, к тому же весенний улов, а осенний улов рыба идёт уже пожирнее перед зимой.

[@user-tv4nn1nh4g]

@@AUKA1307 уксус не выпаровываеться 😀

[@AUKA1307]

@@user-tv4nn1nh4g Ни знаю как у вас, а у меня всё ВЫПАРОВЫВАЕТЬСЯ !!!🤣

[@user-uu6tm7ll1j]

Uksus chistiy?

[@AUKA1307]

9%

[@user-bp1ph3sm7l]

В скороварке 5 часов???? Шутите?

[@AUKA1307]

Чтобы уж наверняка кости стали мягкими, а так может быть и меньше, эксперементируйте !

[@Goroxov]

Нужно было сбить погружным блендером, а перед этим пропустить через мясорубку!

[@user-we8zj5qg3y]

Сбивают самолеты,а,блендером ВЗБИВАЮТ! Столько советчиков и все такие ,,грамотные"...

[@sergeipinchucov7053]

Ролик 18 минут а можно сделать за 5

[@AUKA1307]

Не спорю, можно и в минуту уложиться!!! 😱

[@svetlanaluchka1330]

@@AUKA1307 напишите пожалуста рецепт под видео ето очень удобно...

[@user-up9gh3ig2c]

Скороварка без клапана? Тогда да, минимум 4 часа. Только так в кашу разваривать невкусно как по мне. Шпроты делаю. Никаких овощей, масло, соль и томить пока жариться не начнёт.

[@user-vo1zg5ic6x]

Где тряпочка, все крышки откроются.

[@AUKA1307]

Больше полугода стоят , неоткрываются!!!

[@joanrivera8712]

,,,соль соленная,,,

[@AUKA1307]

Да, а какая она ещë должно быть, чтобы некоторые уникумы не писали " А какая соль? "😂 Таких хватает!!!

[@galinayjkova847]

Ой начинается сами ничего не делают поэтому чисто и мыть не нужно а мужику и его жене респект и удачи

[@user-uc2lg8iy6b]

Да не было печали... Заинтриговал. Придется день убить, что бы приготовить

[@user-wn5tt8sv5z]

Молодец!!! Сам ловлю, сам готовлю , сам, сам . А жена где? Может вам нужна помощница? 😊

[@AUKA1307]

Уже есть !!! 😊

[@user-ky5dq2pn2w]

А зачем уксус?

[@user-wv3hj7xb4n]

надо было показать и процес ловли раз чистку долго показывал

[@AUKA1307]

Надо было перемотать и не смотреть чистку, я же вас не заставляю смотреть, а тут показанно как это долго и муторно происходит, хотя это маленькая часть времени на видео, для того чтобы некоторые поняли что это трудоëмкий процесс и занимает не один час. Это не по кнопкам бить в клавиатуре лëжа на диване.

[@user-fm9dh4gn3m]

Небольшая морковка😮😮😮

[@AUKA1307]

Ну , смотря с какой морковкой сравнивать, то это небольшая!!!!

[@user-fm9dh4gn3m]

@@AUKA1307 у нас такая не растёт

[@valerijsgalahovs5579]

Мне стыдно за хозяина ролика, Я русский из Риги, но россиян не знает родного языка, не ложу, а кладу

[@AUKA1307]

Во первых Я не россиян , а РОССИЯНИН, а во вторых я живу в Башкирии, тут такие слова как ложу и кладу , не считаются какими то не правильными, главное смысл был понятен!!! Мы тут не уроки русского языка проходили!!!!

[@sergeistrelec2962]

Сколько знаю Валер - все противные!

[@AUKA1307]

Я сам то Русский, но родился и вырос в Башкирии

[@user-ew6nu5rg3i]

Класс!