Чёрные грузди засолка.

Посоленные грузди можно употреблять в пищу через 40 суток.
Поддержите канал лайками и комментариями!

[@user-ko1fk9pc3w]

Благодарю за этот чудесный рецепт! Я делала по вашему рецепту грузди в прошлом году и теперь тоже буду солить именно так! Оочень вкусно!!!

[@user-mp4ir3wx8h]

Спасибо большое за рецепт взяла на заметку здоровья вам

[@user-pd2ht6oj9r]

Какие необычные грибы! Я первый раз вижу такие. Очень хороший рецепт!

[@user-mu2tn9nt9n]

Спасибо, все ваши рецепты хороши!

[@user-zj7ci7oj5y]

Спасибо за рецепт!

[@user-ck9rl2vo1c]

Спасибо! Попробую

[@natalyasmirnova2671]

Я чёрные грузди складываются в таз и потом насыпаю соль,чеснок,зелень,хорошо перемешиваю,а потом складываю в банки.Соль равномерно распределяется по поверхности грибов.

[@transittransit4190]

...Отмачиваем в солёной воде 6-7 суток,трижды в сутки меняя воду.Способ холодный,но потом стерилизуем... Более 60-и лет солю грузди вёдрами,но подобного бреда не слышал.

[@PBPVIDEO]

Сколько вам лет?

[@Martin-kl6rl]

@@PBPVIDEO Ну наверное 80. Но правильно говорит. Смысл стерилизации холодного соления?

[@user-fp4xq4oi5j]

Ваш рецепт засолки какой. Буду очень вам благодарна.

[@lyana661]

Вот-вот..бред!Это уже не холодный посол.А соли 75г на килограмм🤦‍♀️Их,чтобы покушать,нужно вымачивать в трёх водах сутки!45-50 г на килограмм грибов выше крыши.

[@AD-kd7iz]

@@lyana661 на полтора килограма в ролике расчёт, ушами надо слушать, а не другим местом

[@user-zm4uc4ec2x]

Подскажите пожалуйста, Вы черноту ножом не счищаете?

[@nadin_tale_toys5295]

И сколько времени они будут просаливаться этим способом?

[@user-wg8kn9cm6l]

..... Да уж. Никогда так не делайте, просто мухоморы поешьте.

[@user-vj7ko7jk5m]

По сути сварятся, какой это холодный способ засолки и ещё грибы малиновые, а после вымачивания вдруг почеонели. Обычно все наоборот, грузи становятся малиновые после вымачивания....

[@Roq5Brdv]

В конечном итоге про крышку не сказали...

[@aleksandrabarbanova3568]

Подскажите, а где необходимо держать грузди в течение 7 дней при холодной засолки. У меня балкон на южной стороне. Посоветуете, как правильно поступить

[@ToysNGourmet]

Вы имеете ввиду отмачивать?тогда просто чаще меняйте воду

[@user-zy7no4ix6n]

Когда тепло, 3 дня, когда холодно - 4-5. Нужно следить, чтобы не появился шум.

[@1940016]

@@user-zy7no4ix6n что такое шум?

[@user-zy7no4ix6n]

@@1940016 , у нас так называют пену. Это уже признак закисления.

[@user-xe4bs1yo5y]

почитала все коментарии ,очень удивилась. холодный способ засолки ,а к чему тогда стерилизовать? когда вымачиваются они преобретают цвет красного вина темно вишневый .и при сухом посоле они такой цвет и оставлят.а вот после стерилизации или варки они такого гранитно темного цвета ,шум? если мало соли ,то забродят конечно. ферментация длится 40 дней ,можно употреблять в пищу после 40 дней, сухим посом все грибы сохраняют очень хороший грибной аромат.

[@tanyachobotar889]

За 15 минут грибы в банке не простерилизуються! А что потом? Отправиться?

[@user-ob1jw9oi8b]

Не это уже не холодная засолка,после к ипяточка,а грибы почему не кипяточком обдали ,смешно.

[@Leshiy1]

Проще уж отварить их перед засолкой, чем так

[@user-df2sv2xw4p]

Я дурею.

[@angelakonovalenko8670]

Стерелизовать солёные грибы? Ну это полный бред!

[@user-zi1ib4bw8n]

Язык длинный а готовить неможет.

[@user-ig4ki9sx4q]

для комментаторов- способ рабочий,аналог горячего способа,но при таком и горячем способе кол-во соли нужно брать 45-50 г. на кг грибов,при чисто холодном способе можно соли увеличить до 60-70 г на кг грибов.Горчица защищает продукт от плесени,но при горячем способе или стерилизации необязательно ее сыпать.