Сколько раз можно ставить брагу на пшенице без дрожжей?

[@surlikbez]

dobriy-jar.ru/? - интернет магазин Добрый жар -товары для домашнего самогоноварения, пивоварения и виноделия. 📌 Уважаемые винокуры. Благодарим вас что все эти годы вы были с нами. Именно благодаря вам канал Сур-Ликбез рос и развивался. Но нет ничего постоянного в этом мире. Нет теперь и магазина Суррогатам-нет. Но зато теперь есть магазин Добрый Жар, где можно найти еще больше товаров по домашнему самогоноварению. 🖐 А еще мы рады пригласить вас на наш новый проект канал Добрый Жар, где и можно найти нашего ведущего Дмитрия Лафетникова kzbin.info/door/ThnPyTkqlePicd40RyQCcA 📌 Все магазины сети Добрый Жар: dobriy-jar.ru/shop.php/? 🥂Товары для самогоноварения: dobriy-jar.ru/samogonovarenie/? 🍺 Товары для пивоварения: dobriy-jar.ru/pivovarenie/? 🍷 Товары для виноделия: dobriy-jar.ru/vinodelie/? 🍗Товары для домашней кулинарии: dobriy-jar.ru/kulinariya/? 👍 АКЦИИ И СКИДКИ: dobriy-jar.ru/stock/? 🔍 Видео обзоры самогонных аппаратов: kzbin.info/aero/PLLPTosha4Uw_LBqyhkm0_4DxUjFrS3ozl 📜 Видео рецепты от Доброго Жара: kzbin.info/aero/PLLPTosha4Uw80UWR0vE6BkBxB9nbpQpRm 📝 Видео уроки по самогоноварению для начинающих: kzbin.info/aero/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38

[@ВадимЮревич-р1к]

Спасибо, Дмитрий, за скрупулезность и трудолюбие! Вы, к тому же, человек внимательный к деталям, а так же рассказчик хороший. Поэтому и такой результат по количеству просмотров и отзывов. Все заслуженно! Большой палец под видео!!!

[@surlikbez]

Спасибо. Очень приятно.

[@surlikbez]

Рад, что понравилось Спасибо, что делитесь опытом.

[@ЮрийДаниловский-е4и]

@@nikolaev51 Спасибо за инфу. Интересная тема РАЗМНОЖЕНИЕ дрожжей. Вы говорите "берут солод" (солод зелёный - свежий или сушёный, а что такое "соложенное зерно" ?

[@ВладимирБеляев-ш5я]

Хорошее видео все подробно и доходчиво показано. Раньше я ставил по 3 раза,потом стал экспериментировать,сделал 5 раз результат хороший,(6кг пшеницы и 6кг сахара) выход после дробной перегонки 7,5литра, 40 градусов.Сироп заливаю около 50 градусов, начинает бродить через час,гидрозатвор не ставлю. 6-я заливка начала бродить но через 2-3 дня закисла,на этом эксперимент закончил.

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом.

[@Константин-ч8х7ц]

А как определить что закисла?

[@surlikbez]

Вы это поймете сразу. Даже если раньше видели брагу только на картинке.

[@Dominozp]

Большую работу провел, молодец! Уважение и пожелание удачи и здоровья от меня!

[@surlikbez]

Спасибо. И Вам всего наилучшего!

[@ИльшатГайнетдинов-ь3э]

Здравствуйте! Если хвосты гнать сколько голов надо отбирать?

[@ВадимКараганов-п8ы]

Огромная работа проделана, огромное уважение и огромное спасибо!

[@surlikbez]

Спасибо. Рад что пригодилось.

[@kn4997]

Дмитрий, доброго дня! Сделал всё пошагово как ты объяснял, продукт готов и первый тост за тебя! Спасибо за знания! 🤝

[@surlikbez]

Здравствуйте. Спасибо! Хороших напитков!

[@DobriyGradus]

Спасибо вам за ваш опыт которым вы делитесь с нами!

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите.

[@ЮрийДаниловский-е4и]

@@surlikbez Конечно СПАСИБО. Как перед вторым выгоном банки оказались прозрачными?

[@surlikbez]

Вы про осадок? Он осаживается

[@reyngoldbender989]

Большой молодец, спасибо огромное за Ваши видео и трудолюбие!!!👏🍻

[@surlikbez]

Спасибо.

[@МаксимУваров-с4в]

Спасибо Большое Вам !!! Все круто, очень понятно и по делу !!!

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите

[@АлександрКузин-щ3й]

Про винокурню и все с этим самый лучший канал. Душевно,с уважением к вам ! Камчатка

[@surlikbez]

Спасибо! Камчатке привет.

[@andreyL59]

Огромное спасибо за рецепт! Поставил первую брагу 1 октября, сейчас уже третье брожение. Первый и второй сырец смешал и перегнал - не терпелось попробовать что будет в результате. Напиток получился супер!!!!

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите..

[@andreyL59]

@@surlikbez Это Вам спасибо за такой полезный и титанический труд! Я начал не так давно, всего чуть болше 1,5 лет назад, и учился на Ваших видео. Четкое изложение, отличная подача материала, доходчивые пояснения. Так держать!!!!

[@surlikbez]

Спасибо.

[@ruslanmagomedov5268]

Спасибо. Вы как всегда на высоте. Познавательная программа. Обязательно попробую по вашему рецепту. Успехов.

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите. Удачи.

[@НиколайМиронов-ы6м]

Прям.,заманил! А если серьёзно, то благодарен за исчерпывающий ответ! Великое дело делаешь, Мастер!

[@surlikbez]

А то. Рад, что пригодилось) Спасибо.

[@edmix69]

Учитель первый мой :). Спасибо за ваши видео уроки.

[@surlikbez]

Спасибо)))

[@eugeniuspirantel1086]

Ага. И мой!

[@surlikbez]

)

[@ИгорьАртемьев-и2ц]

И мой

[@surlikbez]

Спасибо всем.

[@80level69]

я за всю жизнь только 1 раз вино сделал из Изабеллы. но слышать "Уважаемые винокуры" Очень приятно

[@surlikbez]

Ок)

[@ВикторСемёнов-в5х]

Спасибо Дмитрий добрый мастер своего дела. Главное здоровья.

[@surlikbez]

Спасибо и Вам.

[@РаваТар-я1у]

Проделана большая работа, спасибо! Данный продукт, однозначно можно отнести к классу благородных дистиллятов, хоть и сахарный. На форуме ХД есть подробное описание данного рецепта, кому интересно. Так же там сказано, что оптимальное количество использования зернового заброда до 4-х раз, что в общем Вы, Дмитрий, показали на опыте. Ещё раз спасибо за проделанную работу, Вас интересно смотреть. Доброго Вам здоровья и вкусных напитков!

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите. . Вы не поверите, в свое время именно то что на данном форуме почти невозможно найти ответ на свои вопросы и родилась идея канала Сур-Ликбез))) И Вам того же!

[@РаваТар-я1у]

@@surlikbez отчего же не поверить, поверю)). Информация на форуме действительно объемная, и чтобы там что-то найти, приходится приложить немало усилий.

[@surlikbez]

)

[@ДмитрийЗлыденко]

Вы настоящий честный исследователь. Спасибо. Все очень подробно.

[@surlikbez]

Спасибо))

[@ВасилийШматов-ь2м]

Спасибо огромное за урок. Удачи., здоровья. Буду пробовать.

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите.

[@illuminato666]

Круто, Дима, спасибо за этот опыт!

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите.

[@gelyawild]

Спасибо за обучающие ролики. Уже месяца четыре смотрю ваши видео, и только узнал что вы тоже в Краснодаре находитесь! Заеду обязательно в ваш магазин.

[@surlikbez]

Спасибо. Ждем. Мы здесь уже 5 лет.

[@maksim_lisovskiy]

Привет!!! Классный видео урок👍это моя тема, за свою начальную практику зерновые взбраживать более 3 раз не стоит. Самый вкусный заброд это 2 и 3 и по вкусу и по аромат. Нет смысла возиться с 4 и 5 разом и выход маленький и бродит долго, и ароматики уже не та чем первые 3. Я это уже проверил ни один десяток раз. А за ваш урок огромный Респект вам. А ещё самая вкусная зерновая когда смешать пшеницу, кукурузу, ячмень и взбродить все вместе вот тогда ароматика сильнейшая. Мне видео понравилось держи Лайк

[@surlikbez]

Здравствуйте. Спасибо.

[@ЛилияЩербакова-ч3щ]

Доброво времени суток. Подскажите пожалуйста пропорции пшеницы, кукурузы и ячменя. Ну и если не трудно воды и сахара соответственно. Заранее благодарю

[@surlikbez]

Таки и Вам. С этими пропорциями можно ознакомится в первом ролике. kzbin.info/www/bejne/n5iceGiaqthjhtU

[@user-eh6lj4qs2j]

Спасибо, очень познавательно!!! Лайк за опыт и труды!!!

[@surlikbez]

Спасибо.

[@Prut18]

Все чётко без лишней воды, как всегда!Спасибо за знания без долгой мучительной практики.Прошу вас объясните будет ли большая разница сбраживания по белой схеме без дробины или по красной с дробиной дробиной.

[@surlikbez]

Спасибо. Для понятия что отвечать прошу пояснить вопрос. В этом виде браги не предусмотрена белая схема.

[@nicry9045]

Хороший опыт получился. Очень наглядный и познавательный. Интересно всегда смотреть. После прошлого видео ставил на ячменное сбраживание. Ставил 3 раза. И все разы бродило примерно по 10 дней. Просто в доме не жарко, не больше 25. вот и так. Было бы теплее бродило б веселее. Можно было так же до последнего пока будет бродить ставить, но... слил и слил. Перегонял второй раз весь СС вместе, смешанный всех трёх до кучи. Правда не на колонне, а на самдельном дистиляторе. Без сухопарников. Головы и хвосты отдельно как обычно. Тело до 35* в струе. Сразу хотел до 40* , но пока капало 40, попробовал, неприятного запаха и вкуса нет, ну и решил ещё понизить окончательный градус до 35.. Напитки получились очень даже ничего, с зерновым приятным запахом и привкусом. Понравилось всем. Дегустация с родственниками и соседями совместно с Дезинфекцией организмов от вирусов изнутри прошла успешно. И на утро ни у кого ничего не болело.)) Теперь вот поставил на пшенице. Сегодня уже прекратилось первое брожение. Думаю так же до пятого ставить. Но вот есть такая мысля - если пятая брага не совсем дображивает сахар, а что если в неё докинуть ещё немножко свежего зерна. Ну например если затор сделан на 5 кг , то грамм 300-500 свежачка засыпать . Как раз лишние остатки с покупки зерна и пойдут в дело. И наверняка тогда в пятой браге свежая добавка сможет помочь выбродить весь сахар. Ну и потом уже пусть курочки порадуются. ))

[@surlikbez]

Рад что у Вас все получилось. Спасибо что делитесь опытом. Попробуйте.

[@nicry9045]

Что хочу сказать, добавить. Как то за всё время не делал на зерновых дрожжах. Сахарную, фруктово ягодную делал. А тут что то новое. Прошлый раз ячменная, теперь пшеничная. Вот делюсь. Сегодня слил и перегнал вчерашнюю брагу в СС. Получилась почему то такая же мутная как на видео. Хотя прошлый раз из ячменной браги СС был кристально чистый и прозрачный. Брага ячменя была как домашний хлебный квас, немного мутноватая. А эта пшеничная чуть ли не как молоко. Белая и совсем не прозрачная. Мутняк в СС видимо от пены пошёл. Хотя и тот и этот раз скорость перегона и колличество жидкости одинаковые были. Не осветлял ни ту ни эту. Органолептика. На запах тоже прошлый ячменный СС был приятнее, более сильнее был запах зерна. Этот пшеничный по запаху как простой сахарный. Нотки зерна практически не пронюхиваются. Выход. И ячмень и пшеницу ставил на 5 кг зерна, 5 кг сахара, 25 литров воды. Выход СС от начала и до почти 0° в струе в первом случае 8 литров, во втором 7. Получилось на пшенице меньше и слабее. Почему так? Не знаю. Может что не так получилось, неправильно выбродилось? Зерно не такое? Бродило бурно, выбродилось хорошо, остатков сахара после брожения не ощущалось совсем. Брага кисловато горькая на вкус... Но пересмотрел несколько разных видео, в том числе и Ваши, все говорят об обратном, что на пшенице выход больше чем на других зёрнах и органолептика приятней. В моём случае почему то наоборот. Пока не понятно почему. Процедил мутный СС через воронку с ватным фильтром из 3 ватных дисков, стал почти совсем чистый.)) Вот такие первые впечатления. Посмотрим что потом в итоге будет после сбора побольше СС на этом зерне и второго дробного перегона. А то в 40 литровом кубе делать второй перегон всего 7 литров СС как то не айс. ))

[@surlikbez]

Мутный СС после первой перегонки это даже не проблема, и точно не великая тема для обсуждения. Мутный СС после второй перегонки да это проблема, после первой- норма. ) Хотите прозрачного СС после первой перегонки (только зачем) отсекайте на 40-50 но потеряете спирт. Первую перегну гоним до суха потому и мутный. Потом первую перегонку делаем на прямотоке, брызгувнос - как здрасьте. Опять же прозрачность теряется. Тем более на виде видно, что со временем сядет осадок, СС станет прозрачный. Цедить его зачем? Вы что пить его собрались. Тогда да. Конечно. Потом еще раз сорт зерна не может быть СЛАБЕЕ или СИЛЬНЕЕ. Если бы Варили пиво то могли бы рассуждать об экстрактивности ячменя или пшеницы. Тут работают ДИКИЕ ДРОЖЖИ им все равно на чем жить. На ячмене или просе, на столе или пардон унитазе. Все вопросы по выходу к ним. А они непредсказуемые. В этом и загвоздка))) И можете мне напомнить где я сказал что в таком виде браги у ПШЕНИЦЫ (что вообще я сказать не мог) больше выход?? Это точно был я?

[@nicry9045]

@@surlikbez мутный сс не от того что до нуля выгоняли, он шёл от первых капель до последних мутным. И покапельно в начале и тонкой струйкой при добавлении скорости отбора. Уменьшал, добавлял нагрев, никаких изменений. Мутный и всё тут. При фильтрации ватой осадок отфильтровался и при появлении прозрачности улучшился и запах. Ну как бы даже брагу очищают до прозрачности , а тут спирт мутный. По любому при втором перегоне эти осадки добавят свою лепту во вкус и запах, особенно если гнать сэм , а не спирт. Я так думаю. Поэтому и обратил на это внимание и сравнил заметную разницу. ))

[@surlikbez]

Я же вроде указал две причины. И причем указал основную, и это явно не та про которую Вы сейчас говорите. Как угодно, Вы можете фильтровать сырец, если там так хочется, это никак не влияет на дальнейшее качество. Брагу мы очищаем, но брага это брага она по сути живая, а сырец это сырец. Совершенно все равно, какого он цвета и запаха после первой перегонки. От слова совсем. Это полуфабрикат. Тратить на него время ну если оно у /Вас есть по пожалуйста. Лучше потратить его на отсечение голов. Это все равно, что рассуждать о вкусе вина когда оно еще даже не добродило. .

[@ГригорийГорошников]

Лично Я делаю дистиллят из пшеницы в конце лета, осенью, перегоняю три раза. Перебродившую пшеницу собираю и весной отправляю в огород под помидоры, под виноград. Прикольно - некоторые зерна прорастают!

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом.

[@МаксимСечин-к2з]

Все четко и понятно.Спасибо.вопросик:а вы никогда не ставили брагу на кодзи на остатках(например отбродившей кукурузе) на ДД.осадок то целый с крахмалом...и что получится.

[@surlikbez]

Спасибо. Нет не ставил.

[@СергейКатков-я7о]

Спасибо за эксперимент! Я пользуюсь этим же рецептом но зерно гоняю только 3 раза мне не нравится выход 4 заброда.

[@СергейКатков-я7о]

За малым объёмом!

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом.

[@ГаражМангал]

Поставил заброд. Шапка поднялась на 2й день, влил сироп затвор сразу заработал. Ждём финала, и дегустации😄 Видео интересное и познавательное. Спасибо за Ваш труд.

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите. Удачи.

[@АлександрВезьменов]

Большое спасибо очень познавательно. Хотелось бы посмотреть такое же про кукурузу.

[@surlikbez]

Это вряд ли. Может дойду до этого, но не скоро. Мне кукуруза больше интересна при горячем осахаривании. Попробуйте сами, чего ждать.

[@surlikbez]

Сомнительное утверждение. Надеюсь Вы не путаете брагу на кодзи.

[@ГеоргийКарташов-г8ч]

Спасибо Дмитрий. Колоссальная работа.

[@surlikbez]

Спасибо)

[@ШагинАбасов]

Лучший ! Спасибо огромное .

[@surlikbez]

Спасибо. Это лишнее полковник)

[@ЕвгенийСпирин-ь5ф]

Видео, как всегда, зачетное. У меня вопрос: на какой плите происходили перегоны?

[@surlikbez]

Спасибо. Сейчас в наличии Хоум Клуб на 2 КВт 2400 руб у нас стоит.

[@-off5839]

@@surlikbez привет,а сколько вес выдерживает плитка или поддерживающее устройство надо? Ссылку пжл. на плиту и сколько будет стоить пересылка до Тольятти?

[@понтийпилат-г6г]

Спасибо за видео.Очень подробно с нюансами и по-доброму!

[@surlikbez]

Спасибо.

[@GurinPV]

Спасибо за труды. После Вашего первого видео попробовал, сделал 3 заброда, потом сс смешал и 2-ю перегонку общую сделал. Все заценили. Перегонял с кольцами рашига, дефлегматор включал когда в кубе было 90-92. -Вы сказали, что использовали дефлегматор, не убил ли он ароматику? -Как относитесь к лёгкому углеванию после перегонки? -Смягчаете ли готовый продукт сахаром или чем-то подобным?

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите. - нет конечно. Я описал дегустацию,там в конце видео есть. Я же не на колонне работаю. Дефлегматор не "убивает" ароматику, это один из мифов Я всегда на нем работаю, смысл покупать аппарат без него? Хотите попробуйте, Еще 10 человек заказ не сделало. - в целом мне все равно.Тем более я не понимаю что значит "легкое и тяжелое" От рецепта зависит. Если речь о приготовлении водки то без этого не обойтись. А так вторая дробная перегонка самый эффективный способ очистки в домашних условиях. - Я почти не делаю сахарный самогон. Только для обзора. А остальное смягчения не требует. Особенно этот самогон что на видео. Там в конце я про дегустацию рассказываю.

[@carloson4eg]

@@surlikbez не деф убивает аромат а насадка.

[@АртёмИванов-ж1н]

За такую работу однозначно лайк.

[@surlikbez]

Спасибо.

[@alexeysyrtsov9461]

Дмитрий, добрый день!!! Очень бы хотелось получить от Вас информацию по подготовки дубовой бочки под дистилят? 1. Какой обжиг нужен для приготовления виски и коньяка? 2. Можно ли в одно бочке попеременно заливать коньяк и виски? 3. Оптимальное время хранения в бочке (10л.) виски и коньяка? 4. Высаживания водой. 5. Сахарный самогон для дубовой бочки, изменится вкус, приобретет характерный дубовый вкус? Спасибо ...

[@surlikbez]

Здравствуйте! 1. Для виски (конкретно бурбона) желательно сильный. Коньяк чем слабее тем лучше. 2. Да почему и нет. Бочка то Ваша) Будет наверно интересный вкус. После вина часто заливают по крайней мере. 3. Ну это трудно сказать. Ученые рассчитали что больше 75 лет смысла хранить нет. Да и испарится у Вас все за это время. 10 л обычно хранят до года. Хотя есть кто и дольше.Пробуйте всегда на вкус. Может Вам и 6 месяцев хватит. 4. Вы про вымачивание? Это от того что туда заливать будете. И что это за бочка. Если естественной сушки то это не нужно. Если вино или сидр, то да. 5. Об этом здесь было kzbin.info/www/bejne/i5LKXo19rNennqs

[@alexeysyrtsov9461]

@@surlikbez Огромное спасибо Вам ,что делитесь опытом...

[@surlikbez]

Спасибо.

[@carloson4eg]

1 для фруктовых легкий обжиг, для зерна сильный. угольный обжиг добавит цвета и лака в аромат. 2 после зерна залить фрукты- ну такое. а после фруктов залить зерно будет вкусно. в европе используют бочки из под портера или хереса для виски. 3 объем до 40 литров- финишные бочки. большая площадь при маленьком объеме. 30 литров хватает 4 месяцев для созревания. рекомендую раз в неделю дегустировать. 4 все зависит от производителя. если клепки ферментировались то можно на сутки замочить. 5 да.

[@alexeysyrtsov9461]

@@carloson4eg спасибо за совет!!!

[@ИннаГорохова-щ8м]

ЛАЙК СРАЗУ,учителю моего мужа))2 года уже стаж

[@surlikbez]

Спасибо. Мужу привет)

[@eugeniuspirantel1086]

Как всегда на вашем канале очень интересное и поучительное видео. Скажите, а вы пробовали тот же принцип, но на ячмене?

[@surlikbez]

Спасибо. Пробовал. Можете использовать ЛЮБОЕ зерно. Дикие дрожжи ест на любо.

[@37rus17]

Дайте совет. Ставлю брагу по этому рецепту. В том году поставил 1 раз, брага скисла. Решил в этом году снова сделать. Сделал заброд, вроде всё получилось. Мешал по 2 раза. Прошло дней 6 -8 она снова скисла. В чем дело? А сейчас поставил заброд уже 3 по счету получается, так у меня скис заброд

[@Школьникнаивный]

А как вы поняли что у вас скисает, может все норм было?

[@тотсамый.кз]

И как в итоге вышло ?

[@ОлегГринкевич-э4ь]

Спасибо. Молодец , отличная работа проделана ,СПАСИБО!!!!

[@surlikbez]

Спасибо!

[@Imomura78]

Здравствуйте, спасибо за проделанный труд, очень актуальную тему затронули. Из всего сказанного и показанного понятно все, но у меня один вопрос к вам. После отбора голов до какой крепости нужно выгонять тело самогона? Спасибо.

[@surlikbez]

Здравствуйте! Это уже от сырья, наличия времени и Вашей жадности зависит. Можно до 40-50 можно до 0.

[@СергейПетров-п2о]

Хотел поинтересоваться, если затор делать сразу в бродильной ёмкости, а потом туда добавить сироп, так можно?

[@surlikbez]

Можно все.

[@sergeykovalenko4248]

Дружище, ты не представляешь насколько ты крут)

[@surlikbez]

Спасибо. Но есть еще вареные яйца))

[@Narro27]

красавчик, делаю качественные напитки на вашем опыте))) Все друзья в восторге, бывалых винокуров переплевываем))))

[@surlikbez]

Радуюсь Вашим успехам)

[@ВикторК-б1ф]

Колоссальная работа! Спасибо за это!!!

[@surlikbez]

Спасибо.

[@АлександрТолкачев-б2й]

Доброго времени суток. Я так понимаю перед второй перегонкой только разбавлял водой и не было очистки углем. Удачи вам во всем.

[@surlikbez]

Здравствуйте. Вы все поняли правильно. А зачем здесь уголь???

[@ВладимирВладимир-в8г1д]

очень интересно, думаю отличный антисептик получиться, спасибо за Вашы старания, однозначно лайк как всегда!!!

[@КонстантинКлим]

Скорее вакцина...

[@surlikbez]

)

[@kursant52]

Дмитрий здравствуйте. подскажите пожалуйста крышка должна плотно сидеть или можно как сахарную брагу приоткрытой держать Чтобы не дырявить крышку?бочка 65л.

[@surlikbez]

Если Вы про гидрозатвор то для диких дрожжей он очень желателен.

[@Сергей-ж6е7ю]

Здравствуйте. Вопрос немного не по теме: мне сказали что головы можно использовать для дизинфекции тары для брожения. Правильно ли это? Спасибо.

[@surlikbez]

Здравствуйте! Конечно можно. Ополосните что хотите головами и весь секрет.

[@Сергей-ж6е7ю]

@@surlikbez спасибо 👍

[@surlikbez]

ок

[@АлексейКнязев-о8к]

Предварительно разбавив до 70%

[@adrey1125]

@@АлексейКнязев-о8к Разбавляют для того чтоб кожу не сушило и спирт не испарялся ьыстро. При ополаскивании емкости это не актуально.

[@Valera.Prokopenko]

Как всегда все по делу,полюбому лайк,ждем новых эксперементов.

[@surlikbez]

Спасибо. Все в работе)))

[@Александр-б6л5ы]

Спасибо за доходчивый материал. От меня лайк, подпись, колокол.

[@surlikbez]

Спасибо. Добро пожаловать.

[@АлександрПономарев-ч7н]

Спасибочки . Я мечтаю сделать на ячмене . Можно ? Разжевали нам осталось проглатить . Здоровья и успехов .

[@surlikbez]

Хоть на сорго.Спасибо и Вам.

[@АлександрПономарев-ч7н]

@@surlikbez спасибочки. Теперь пока работ срочных нет , начну к весне подготовку . Хочется что то новенькое . Здоровья и новых успехов

[@АлексейДраный-н2с]

Большое спасибо, все ясно и понятно,

[@surlikbez]

Спасибо.

[@Мальберт-д4ю]

Отличное видео я как раз пересматривал про дикий сэм делал по вашей рекомендации вчера слил первую стояла 8 дней,залил вторую заливку а тут как раз в тему!

[@surlikbez]

Рад что успел)))

[@АлмазГумаров-ч1ь]

Здравствуйте.можно где-нибудь почитать вашу историю, как вы дошли до такой жизни?историю бизнеса,с чего начали,почему решили заняться именно этим бизнесом,чем до этого занимались?спасибо

[@surlikbez]

Здравствуйте! Первый раз меня спрашивают как я докатился до такой жизни)))))))))))))))) Хорошо, как нибудь напишу мемуары. Спасибо за интерес.

[@АлмазГумаров-ч1ь]

@@surlikbez я не в плохом смысле этого слова))если что не обижайтесь.имелось ввиду как вы к этому пришли?

[@surlikbez]

Да я понял что не в плохом). На самом деле когда стоял выбор какой открыть интернет магазин то было по сути все равно, женским бельем или одеждой для собак. Но лучше тем что тебе нравится)))))))

[@stanislavsgabrens6659]

Вот чем надо заниматься в карантине!👍

[@surlikbez]

А то)

[@surlikbez]

каждому свое

[@СергейМурышкин-ь8и]

Этим надо заниматься по жизни ,не платить за хреновину магазиную

[@surf9730]

@@СергейМурышкин-ь8и а особенно носить свои деньги в "сине зелёное"))

[@ТатьянаЖадина]

Отличное видео!спасибо.вкусовые качества дистиллята сильно отличаются от дрожжевого заброса от зернового?только начал посягать это искусство.еще не пробовал на зерне ставить.спасибо за ответ!

[@surlikbez]

Спасибо. Это индивидуально. пробуйте.

[@alekseyalekseevich3985]

В одной деревне бабулька накормила зерном из под браги кур.Они все слегли и дабы перья для подушек не пропали,она их ощипала,а кур выбросила в овраг.Они вечером лысые домой прибежали на страх всей деревне😂Говорят был такой случай.

[@surlikbez]

Я помню этот анекдот. ))

[@user-LEXA.52rus]

Был я тоже это слышел

[@АйнурСубханкулов-ф2и]

Дмитрий здравствуйте ещё раз. Приобрёл (ушёл от дистиллятора) ректификационную колонну wein 6 pro. Накопил достаточно много сырца пшенично сахарного. Как мне через колонну лучше перегнать. С одной царгой 50 см, забитой медной рпн т.е частично укреплением до 92'. Или не стоит заморачиваться и получить ректификат. Но тогда все труды с проращиванием и т.д. на ветер. Посоветуйте Дмитрий. Аппарат ещё не разу не использовал.

[@surlikbez]

Здравствуйте. Я не знаю такого оборудования, у нас такого нет. Но по поводу перегони не очень понял. Вы сами-то что хотите получить?

[@АйнурСубханкулов-ф2и]

Дмитрий вечер добрый. Это ректификационная колонна. 2 царги по 50си. Чтобы не потерять аромат сахарно -зернового продукта. Правильно ли что только на 1 (50см) наполненной уже приобрёл, медная спн 3.5*3.5 мм.

[@surlikbez]

Здравствуйте. Надо же, РК. Это серьезно, у нас такого нет в ассортименте. Тогда не пйму. если вы не хотите "потерять", то зачем РК? Зачем СПН??

[@АйнурСубханкулов-ф2и]

Дмитрий медь для фруктово зерновых, нерж. для сахарной. Когда , вернее завтра планирую перегнать сахарный сырец по полной проге. Метровую царгу заполнить спн нерж и получить , если получиться, как уверяет производитель вейн, и обладатели этой РК 96.6 спирта. А на короткой ещё с рпн медной получил спирт 92.2' Вообще с дистилятором небо и земля по питкости и самочувствия утром.

[@surlikbez]

Хороших напитков.

[@Megavolt968]

Молодец! Спасибо за труд!👍

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите.

[@igorigor9757]

На одном из форумов подобный рецепт, но там объем и дозировка чуть больше. И там рекомендуют после 3го затора менять 1 кг пшеницы на свежую. Но более 7 заторов не стоит делать. По Вашему рецепту в принципе одинаково в плане расхода ингредиентов. Пшеницу надо менять при каждом последующем заторе.

[@surlikbez]

На форумал зря болтать не будут. Лучше сделайте как там говорят.

[@РамильМуртазин-г6ж]

Добрый день ! хотелось бы увидеть Ваш видео обзор на примере аппарата колонного типа с узлом отбора по жидкости, процесс отсечения голов и хвостов.Спасибо

[@surlikbez]

Здравствуйте! Хорошо увидите

[@АлександрГорев-и2щ]

Я попробовал всё здорово! Настойки на этом СЭМе прекрасно получаются! Правда брал только 3 раза сейчас попробую 5...

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом.

[@dimaskorts6388]

Четко,подробно и понятно!Дмитрий спасибо за видео!

[@surlikbez]

Спасибо. Я старался.

[@ОлегМизин]

День добрый)) однозначно- лайк за эти два урока. Всё понятно! Решил попробовать этот вид браги. Не стал бегать по комитам и искать ответы, поэтому спрошу сам: Как называется этот Ваш алкотестер? Может я пропустил- по сколько градусов вышло после 2-й перегонки? p.s. У меня аппарат тоже Сириус(Феникс) на 25л. Учился на нём гнать, кстати,2 года назад по Вашим урокам. За это- отдельное спасибо!))

[@surlikbez]

Здравствуйте. Вы уверены что Вас интересует именно алкотестер?? Это по разному. Я на банках подписал. От аппарата зависит.

[@ВикторНарваткин-ц8ч]

я 4 раза делаю .потом в огород птичкам ))))))))))что бы по утрам не пели во все горло .....

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом.

[@Алексей-м8й1у]

Вечер добрый, так вкусно рассказываете, что хочется 100 гр врезать. Супер спасибо обязательно попробую...

[@surlikbez]

Здравствуйте. Так за чем дело стало? Обязательно.

[@СергейТимершин]

Давно хотел узнать про аргоналептику и выходу на всех заторах! Респект и уважуха!

[@surlikbez]

Спасибо

[@Акакий-ъ1д]

спасибо за интересную информацию ну у меня вопрос у меня на аппарате такой же нипель под термометр и термометр в нем болтается как термометр посадить плотно

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите. Если такой же то покрутите верхнюю гайку.

[@leonidshaykhulov3469]

Спасибо большое за эксперимент. Очень интересно! Прямо захотелось попробовать сделать дикий Сэм ))

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите. Обязательно попробуйте!

[@СергейАнохин-х5д]

Бутылочки пришли, спасибо огромное... Будет чем заняться... =) Москва ждала... Спасибо ещё раз!!! Особенно за просвещение!!!

[@surlikbez]

Спасибо Вам.

[@putinkonkretnoehyilo]

Как на вкус?

[@ЛеонидСкачек]

Молодец, всегда на высоте

[@surlikbez]

Спасибо!

[@СергейПотапов-х6д]

Доброго времени суток, как всегда всё интересно!!! Подскажите пожалуйста, до какой крепости в струе ?гоните

[@surlikbez]

Здравствуйте! Спасибо. Колонного типа surrogatam-net.ru/collection/naturalnye-dobavki Дистилляторы kzbin.info/www/bejne/a5C0YWeHf9ensK8

[@violetsseyt]

Лайк за труды! Интересно Ваше мнение (оценка) по 10-и бальной шкале этого напитка, обычного сахарного и на солоде. Спасибо

[@surlikbez]

Спасибо. Тут поясните, что Вы имеете ввиду про самогон "на солоде".

[@violetsseyt]

@@surlikbez зерновой, без сахара

[@surlikbez]

Ну так это лучшее что есть в нашем деле 10++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

[@АндрейСтанкевич-ы3у]

Подскажите пожалуйста. Спирт сырец можно разводить домашним вином для второй перегонки? Спасибо!

[@surlikbez]

Конечно. По сути это мацерация.

[@ИннаБоровская-н8в]

Дмитрий спасибо огромные видео супер! Подскажите пожалуйста на банках написан градус выхода? И до какого градуса отбираете при второй перегонке?

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите. На банках общая крепость. Как обычно до 50-40.

[@Andrejngs]

@@surlikbez С дефлегматором ? Тогда получается что Вы смотрите не по температуре хвосты а по градусам на выходе ?

[@фёдорниколай-х9д]

Все доходчиво,спасибо.Сам не пью уже лет 20,но как то заспорил с зятем,который утверждал.что как ни делай,все равно самогон будет с запахом.Посмотрел ваши видео,достал аппарат,сделал двойной перегон,настоял.Запаха самогона нет,жду дегустаторов.Но процесс как то завлек,сейчас поставил на пшенице.

[@surlikbez]

Обычная история для винокура. Это прежде всего творчество.

[@фёдорниколай-х9д]

согласен.Я теперь понял.что истинные винокуры малопьющие люди.Главное процесс.Ликбез проходил по вашим видео,пока получается.Спасибо,бум совершенствоваться.

[@surlikbez]

ок. удачи

[@АндрейИльященко-ф6в]

добрый день! Подскажите: вы пробовали после пяти или четырех процессов это зерно настоять на кодзи?

[@surlikbez]

Здравствуйте. Настоять на кодзи???? Нет конечно.

[@АлександрПопов-р5ь]

Доброй ночи,подскажите а сколько может храниться брага? Например если нет времени сразу перегнать

[@surlikbez]

В зависимости от температуры. Например в комнате может и за несколько дней скиснуть. А в холодильнике и месяц продержаться.

[@АлдабергенТлейбаев-ч4щ]

Всё хорошо ПОНРАВИЛОСЬ, А что если кодзи в четвертый заброд кинуть и сахар добавитьне знаю сколько но что получится кто ни пробовал?

[@surlikbez]

Спасибо. Попробуйте.

[@АртёмЛарин-ш5ч]

Здравствуйте. Спасибо за видео. Один вопрос. Вторую перегонку до 40градусов перегоняли? Всё верно?

[@surlikbez]

Здравствуйте. Да. Как всегда. Можете до 50.

[@ГеннадийГетманов-и9ч]

Дмитрий здравствуйте спасибо за классное видео))) У меня вопрос такой если сделать как вы делали но засыпать 6 кг сахара сколько тогда получится дисцилята после первой перегонки как у вас 3 литра или 6 литров?

[@surlikbez]

Здравствуйте! Спасибо что смотрите. Вы можете хоть 10 кг туда засыпать и 20 кг, но дикие дрожжи не перебродят такое количество сахара. Как рассчитывать количество сахара я рассказываю здесь. kzbin.info/www/bejne/n5iceGiaqthjhtU

[@ИгорьД-д8о]

А по виномеру можно определить готовность? Если он будет сахар по нулям показывать?

[@surlikbez]

Можно все. Но он не работает в браге.

[@А.Г-ы8к]

Спасибо за работу. Я не услышал перед второй перегонкой активированным углем очищали или нет?

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите. Наверное потому и не услышали, что нет. Это на Ваше усмотрение.

[@НиколайРыбалкин-м8б]

Здравствуйте! В видео от 5 января Вы советовали делать вторую перегонку в режиме "подстила", без использования пыжей. А в данном видео Вы делаете вторую перегонку с использованием и пыжа и дефлегматора. Как все же делать вторую перегонку для для этого вида браги?

[@surlikbez]

Здравствуйте! Я однозначно не мог ничего категорично "советовать" тем более в плане перегонки. Это в корне противоречит моему подходу. Ситуации, задачи, вкусовые предпочтения и рецепты могут быть самые разные. . Потом я очень часто провожу и выкладываю эксперименты. Есть еще можно сказать "классика". Косвенно это доказывает то, что на мастер-класс я гнал в режиме подстил, а здесь с дефлгматором Мир винокурения очень разнообразен и интересен. И попытки загнать его в рамки "хорошо" или "плохо" "лучше" или "хуже" "правильно" или "неправильно". Делают его очень бледным. В плане рекомендиции мгу сказать что есдли аппарат с дефлегматором то конечно лучше его задействовать. Чище будет. Но опять же Вам выбирать.

[@НиколайРыбалкин-м8б]

@@surlikbez Прослушайте своё видео от 05.01.2020 г. с 44 мин. 25 сек. Там Вы советуете для сохранения органолептики не использовать дефлегматор и насадки. Я ничего не выдумываю.

[@surlikbez]

Я прекрасно помню почти все свои 316 роликов. И еще раз повторяю. Что это лишний раз доказывает, всю многогранность и отсутствие "рамок" в таком интересном деле как винокурение.

[@ВладимирПилипенко-г4ч]

Спасибо. А кукурузную брагу по такой же аналогии можно делать? Если да, то сколько циклов на одном заброде можно?

[@surlikbez]

Можно любую. Дикие дрожжи есть везде. Сколько циклов мы рассматриваем в этом ролике. Посмотрите.

[@ПисьмоНебесногоОтца]

Доброго времени суток. Видео понравилось. Есть вопрос, можно ли в заброд ставить разные злаки, например рожь с кукурузой?

[@surlikbez]

Здравствуйте. Да какие хотите. Вас же дикие дрожжи интересуют. А они везде есть.

[@ПисьмоНебесногоОтца]

@@surlikbez спасибо огромное, поставлю значит рожь с кукурузой. Посмотрю что получиться. Просто кукуруза больше чем рожь. Я за сроки брожения переживаю. Возможно у кукурузы дольше брожение будет.

[@surlikbez]

Дело не в зерне. Дело в диких дрожжах. А они есть даже на крышке унитаза.

[@ЧингизАлиев-н6ъ]

Спасибо вам за видео уроки ! Благодаря вам это стало моим новым хобби. Но у меня есть вопрос. Перед каждой новой готовкой браги вы полоску крахмала и всего остального тоже убирается или остаётся ?

[@surlikbez]

Спасибо. Вопрос не понял. Что за полоска??

[@ЧингизАлиев-н6ъ]

@@surlikbez Вашем первым видео про пшеничную брагу с минуты 33. 27 вы говорите о ней. Вот мне интересно её надо оставлять или тоже убирать ? Спасибо что ответили

[@surlikbez]

Очень интересно. Давайте с Вами порассуждаем. Вы можете предложить способ, как можно убрать эту "полоску" в емкости? И еще если Вы так внимательно смотрели это видео (вроде даже время указываете), то в каким из этих 40 минут я это делаю???

[@ЧингизАлиев-н6ъ]

@@surlikbez Нет я не хочу вам дать какой либо совет а совсем наоборот. Я хочу узнать нужно ли её убирать или можно сразу новую партию заливать ? Как бы так сказать вы мой учитель в самогона варении просто хочу подняться на уровень выше в этом деле ))). Спасибо вам

[@surlikbez]

Ну Вы же смотрели этот ролик? Правда же? Неужели я 40 минут потратил и пропустил момент как я сливаю брагу с осадка и заливаю новый сироп?? Неужели я это не показал?? Неужели это не ответ на "можно сразу новую партию заливать"???

[@СтасБелоусов-к7н]

Спасибо за труд. А необходимо ли осветлять готовую брагу бентонитом? Или нет необходимости? Спасибо.

[@surlikbez]

Спасибо, что смотрите. Осветление это всегда желательно. Только бентонит тут вряд ли работать будет.

[@surlikbez]

Ой ли? Или у нас понятие "осветления" просто разные?

[@ильясоболев-щ9т]

@@surlikbez ,подскажите, бвл ли у вас опыт работы с препаратом мультифлор, для осветления？（производитель конечно заявляет ЧУДО） есть ли плюсы и минусы в сравнении с бентонитом？

[@АлександрПчеловод-с6о]

Дмитрий а где ваши магазины в Краснодаре. На какой улице и номер. А если можно и телефон. А есть у вас рецепт в место сахара мед применять сколько его надо на 15 литров...да еще хочу купить такой аппарат как у вас на видно..

[@surlikbez]

Уточните у менеджеров на сайте.

[@ДжониЛеново]

Добрый день. Подскажите, очищали ли углем СС перед второй перегонкой?

[@surlikbez]

Здравствуйте! Это только Вам решать. Я бы не стал.

[@AleksandrNovikov3001]

Дмитрий,объясните пожалуйста. Вот вы делаете заброд из 3кг сахара и 15 л воды. Сахар ведь когда размешиваешь в воде,сахар объём прибавляет ведь. Как вы отмеряете? Спасибо

[@surlikbez]

Здесь kzbin.info/www/bejne/n5iceGiaqthjhtU на 6:20

[@ДмитрийЯ-й4ц]

1 кг сахара занимает 0.6 л воды

[@surlikbez]

kzbin.info/www/bejne/n5iceGiaqthjhtU тут в начале

[@ЮрийКудряшов-ч6ц]

Спасибо за опыт и ваш труд

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите.

[@АндрейКоробкин-з8ь]

Классный канал у Вас! Спасибо 👍

[@surlikbez]

Спасибо. Здесь еще лучше kzbin.info/www/bejne/eJPIanqcg6qVZs0

[@qwre1243]

Дмитрий приветствую! сразу спасибо ,что всегда отвечаете и помогаете советом .Позвольте еще раз побеспокоить) Делаю брагу как на этом видео - результат после второй перегонки на колонне 96 гр тела. Посоветуйте , дальше разбавляю водой и делаю настойки - вопрос. Нужно ли фильтровать кокосовым углем уже после 2 перегона? как всегда заранее приморское спасибо за ответ!

[@surlikbez]

Здравствуйте! Все что касается фильтрации углем это только сугубо на Ваше усмотрение.

[@serggonz6926]

Слышал мнение, что углем фильтруют после первого перегона, после разбавления до 25 градусов и не более часа

[@surlikbez]

Плюрализм мнений это хорошо. Главное выбрать то, что соответствует действительности.

[@fuadsafarov4342]

Отличная работа. Если смешать содержимое всех банок, многое ли мы потеряем?

[@surlikbez]

Не знаю, что Вы потеряете. Но в основном все так и делают. Смешивают.

[@ПавелКремер-е7ж]

Дмитрий все классно. Вопрос такой, если после 3-го или 4-го заброда, оставшееся зерно сбродить на кодзи, крахмал ведь у нас остался, что вы думаете по этому?

[@surlikbez]

Спасибо. Попробуйте.

[@karmen5472]

Получилось?

[@gena6412]

Спасибо , за хорошую работу !

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите.

[@виталийиванкин-ж4ъ]

Дмитрий молодец. Проведена очень большая работа. Уважение тебе Дмитрий.

[@surlikbez]

Спасибо.