Мясной хлеб Лучший, рецепт по ГОСТ СССР 1938 года Meat bread Best, recipe according to GOST USSR

[@ТамараИванова-ж5н]

Этот рецепт на год старше меня!!!Браво за раскопки!!! Вернули в молодость!Низкий поклон!Рецепт бесценный! Спасибо!!!!

[@lera2482]

Ни в коем случае нельзя подвергать термической обработке любые продукты с нитродобавками.

[@aleksandrkatkov8854]

@@lera2482 если не выше 140°, то можно.

[@Ирина-ж3т8г]

Спасибо огромное за рецепт. Посмотрела очень много видео о приготовлении мясного хлеба, Ваш вариант и внешний вид готового продукта понравился больше всех.

[@DaniilPervachenko]

По вкусу он тоже супер!)

[@Larisa19712]

Мы делаем многие годы мясной хлеб и без коньяка и очень вкусный и без всякой нитритной соли!

[@Лара-э7х]

С магазинным не нужно сравнивать. Домашнее есть домашнее. Молодец Даниил!

[@DaniilPervachenko]

Благодарю

[@Лара-э7х]

Я делаю почти такой мясной хлеб. но вместо нитритной соли ложу обычную соль и немного паприки. Всем очень нравится.

[@Larisa19712]

Поддерживаю ас! Мы многие годы тоже делаем мясной хлеб и без нитритной соли и немного сухарей перемолотых добавляем. Потом все в блендере и получается хлеб шикарный. Внук очень любит. И паприку тоже добавляем.

[@ЕленаРындакова-н3ы]

Даня и Лариса!!привет вам из Москвы!!! Вы просто молодцы!!!мы тут задумались - как же здорово,что вы нас сподвигли на это чудо!!!мы едим и свои сыры и колбасы и хлеб!!!труд конечно колоссальный. ..но это стоит того!!!все вокруг нас теперь просят делать продукцию на продажу... отказываемся конечно...работаем на свою семью.... вам РЕСПЕКТ И УВАЖУХА...ждем новых видео....

[@DaniilPervachenko]

Благодарим , Желаем Вам удачи !

[@ЛюбовьВодолазская-т4л]

Гдерецепт

[@ЛюбовьСтегалкина]

Очень много говорит

[@НинаПаскевич-п4л]

Спасибо, Даниил, очень ценный рецепт, здоровья вам и благополучия

[@DaniilPervachenko]

Благодарю

[@russiannov]

Только что снял пробу - хлеб получился БОМБИЧЕСКИЙ!!! Специи перемолол в пыль в блендере, коньяк добавил собственного производства. По консистенции и по вкусу - мегасупер! Спасибо!

[@DaniilPervachenko]

Очень рад, Удачи Вам!

[@russiannov]

@Справедливый Пенсионер вряд ли - коньяк дает свой вкус. Купите недорогой коньяк - тоже подойдет.

[@ОльгаАнтоночева]

Классный рецепт,все четко и грамотно,молодец,спец,спасибо

[@ЕленаПетрова-п2ш]

Ребята, спасибо за ваш Труд. За вашу открытость. Здоровья вам и благополучия вашей семье и благословит Бог ваши хорошие начинания!

[@DaniilPervachenko]

Благодарим)

[@НаталияМакарова-й3с]

Спасибо ВАМ огромное!!! Купила продукты... буду делать...

[@ОксанаПутырская]

Очень понравился канал,обязательно буду готовить по представленным рецептам!у меня к вам небольшая просьба),если о чем говорите,кидайте ссылки сразу в описание,избавите и себя от кучи повторений и не надо читать комменты пользователей с однотипными вопросами.а так мне понравилось.молодцы!!!

[@annavaliev3891]

Как грамотно рассказали и показали, спасибо.

[@DaniilPervachenko]

Пользуйтесь на здоровье!)

[@lardz4875]

Странно, что я не знала о Вашем канале раньше. Увидела случайно. Вы такие умнички! Так классно все рассказываете и показываете!! Спасибо Вам! Однозначно, я теперь Ваш подписчик. С Наступающим и всех благ Вам....

[@DaniilPervachenko]

Благодарим , Взаимно !

[@СветланаГуторова-у9ь]

Здравствуйте. Я только все пробую делать и мне очень все нравится. Спасибо огромное. Я попробовала краковскую. Карбона.сейчас хлебец. И у меня нет специальных преспосаблений. Канвекцию в духовки нет я просто переварачиваю.а вместо капченая добовляю дымок. Получается не профи но очень вкусно. А то живём на мясе а делать не чего не умели. Низкий поклон. Извините за ошибки.

[@DaniilPervachenko]

Всё, нормально, главное, что получается и вам нравиться, не останавливайтесь и творите! Успехов вам.

[@ЛидияБурлака-г5ы]

Дякую, сподобалося, треба спробувати ❤

[@russiannov]

Только вчера купил две формы для хлеба и вот на тебе - свежий видосик! Спасибо огромное, Лариса и Даниил!

[@DaniilPervachenko]

Спасибо , Удачи Вам !

[@viktorbobylev2633]

где брали?А я никак не найду такую форму.

[@russiannov]

В Нижнем Новгороде взял две таких формы: Форма для выпечки хлеба Л-11Б (165х105х100 мм) Артикул: Л-11Б изготовлена из пищевого алюминиевого сплава по технологии литья под давлением povareshka-nn.ru/products/20819983 Вчера порезал мясо на шрот в посол, набил в форму, вместилось 1200 гр свинины. Думаю в виде фаршемассы влезет чутка побольше. Отпишусь потом как сделаю мясной хлеб (ориентировончо завтра).

[@russiannov]

1150 грамм фаршемассы влезает. Хлеба остывают в холодильнике.

[@ОксанаПилипенко-з1ь]

Спасибо за ваш труд!

[@alexandralexeev5010]

Большое Спасибо!

[@Твятошек]

В советское время назывался "Мясной хлебец" 😊 Спасибо. Подписалась 📝🔖

[@nataliaprokopenko3129]

Ой, море обаяния! Хочется жить , делать колбаску и пробовать! Лайкос однозначно! Спасибо!

[@DaniilPervachenko]

Успехов вам!

[@oppooppogoy6075]

У Вас Ооочень красивая кухня Так мне понравился! Здоровье вашей семье

[@DaniilPervachenko]

Благодарим, взаимно!

[@joachimkremenetsky2660]

Даниил! С удовольствием смотрю Вашу передачу! У нас в Николаеве продавали мясной хлеб, он назывался у нас " Хлебец лучший" до сих пор помню его аромат. А украинская домашняя! В глиняных глазурованных плошках , залитая смальцем! Или просто" Украинская домошняя" , да. Замечательное было время

[@DaniilPervachenko]

Согласен!

[@user-yj3oh8mw3i]

Спасибо за рецепт! Сегодня будем делать мясной хлеб! 👍💥💥💥

[@DaniilPervachenko]

Успехов!

[@user-yj3oh8mw3i]

@@DaniilPervachenko Спасибо большое! Всё получилось супер! Уже три раза делал, всем очень понравилось! :)

[@Nebes85]

То что искал) Не хотелось "заморачиваться" с кишками или оболочками. Здесь попроще. Попробуем. Спасибо!

[@DaniilPervachenko]

Желаем Удачи !

[@SLAND-mf7rn]

С первого же видео понял: это МОЙ канал. Замечательная идея не предавать забвению все лучшее, что было у нас в СССР. Спасибо Вам преогромное. Буду очень признателен, если вышлете ссылку на скачивание книги

[@DaniilPervachenko]

Благодарим. Книгу можно скачать здесь drive.google.com/file/d/1OrpUoN2o0x66c_fjNMCVrVYjcP8zbVMk/view?usp=drivesdk

[@SLAND-mf7rn]

@@DaniilPervachenko Спасибо❤

[@ТатьянаКорнеева-я3ж]

Спасибо большое за ссылочку!!!

[@АндрійСкоропад-ю8б]

Вы лучшие спасибо

[@НиколайСоловьев-щ2ь]

Даниил огромное спасибо за ссылку .

[@давидмесхи-х6к]

С удовольствием возьму рецепт на заметку

[@НатальяВолегова-о3з]

Даниил, я спешу похвалиться. Купила нитритную соль и все необходимые ингредиенты, вплоть до коньяка. Делала из тройной нормы продуктов, запекла два крупных батона, каждый больше полутора кг (чтобы и детям подарить). Ну, не без косяка - забыла добавить яйцо, которое заранее взвесила и отставила в сторонку. Запекала два с половиной часа, немного время прозевала и запекала до 70 градусов внутри батонов. Еле дождались, когда остынет до теплого, чтобы попробовать. Получилось очень вкусно, ароматно и красиво, несмотря на то, что мясо и шпик из магазина (ну, негде больше взять). Гораздо вкуснее, чем купленный магазинный мясной хлеб. Но в следующий раз положу немного поменьше соли. Огромное Вам спасибо, что сподвигли на такой подвиг, я чувствую себя счастливой, что приготовила вкусный продукт. Постепенно буду пробовать все продукты, которые Вы сами испробовали и помогаете нам всем. Мира, счастья и любви Вашему дому!

[@DaniilPervachenko]

Благодарим ! Взаимно и успехов !

[@НатальяВолегова-о3з]

Спасибо!

[@ЛарисаПуркина-о8н]

где продают такую соль?

[@Olga7orizona]

Благо дарю вам за книгу. Книжечка мне понравилась. Скачалась отлично.

[@DaniilPervachenko]

Супер , успехов !

[@ТатьянаПеретятко-р9щ]

Очень люблю Вас слушать и смотреть ваши видео ..Спасибо ., очень красиво..хочу приготовить.

[@DaniilPervachenko]

Благодарю за комментарий! Мясной хлеб, получается с очень ярким вкусом! Успехов Вам!

[@ВладимирМенделевич]

Здравствуйте Даниил и Лариса. Всегда с большим удовольствием смотрю Ваши видео. Пробую что то приготовить, что то еще не насмелился. Удачи Вам и успехов в Вашем творчестве.

[@DaniilPervachenko]

Благодарю !

[@ОлегГригорьев-ф4м]

Большое спасибо за ссылку

[@ТатьянаКорнеева-я3ж]

Огромное вам спасибо за ваши видео рецепты и сыров и колбас!!! Сыры я делала по вашим видео, не все, некоторые,а вот колбасы еще нет!!! Посмотрев ваши ролики очень захотелось сделать!!! И если сможете напишите ссылочку на книгу,буду очень вам благодарна!!! Еще раз благодарю вас за интересные видео уроки!!! Успехов вам !!! Жду от вас еще чегонибудь интересненького!!!🎄😍

[@DaniilPervachenko]

Скачайте тут пожалуйста ! drive.google.com/open?id=1OrpUoN2o0x66c_fjNMCVrVYjcP8zbVMk

[@ЛюбовьТыртычная]

Спасибо очень понравился ваш рецепт.

[@DaniilPervachenko]

Пожалуйста, пользуйтесь на здоровье!)

[@dvddsd1633]

ДЯКУЕМ! КАКОЙ ХОРОШИЙ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ. ПРИЯТНО, ЧТО НАШИ УКРАИНСКИЕ ХЛОПЦЫ ТАК ВКУСНО ГОТОВЯТ. ХОЧЕТСЯ ВСЕМ СКАЗАТЬ : КУЛИНАРЫ ВСЕХ СТРАН -ОБЬЕДИНЯЙТЕСЬ И ДЕЛИТЕСЬ РЕЦЕПТАМИ ! ПЕРЕШЛЮ РЕЦЕПТ ДРУЗЬЯМ, ПУСТЬ ПОБАЛУЮТ СВОИ СЕМЬИ ВКУСНЯШКОЙ. ВЫ МОЛОДЕЦ, БЛАГОДАРЮ ! ЖДЕМ НОВЫЕ ВИДЕО.

[@DaniilPervachenko]

Успехов вам!)

[@igordoctor9]

Супер, классный хлеб , обяэательно попробую приготовить👍хочу книгу ! Буду благодарен !

[@DaniilPervachenko]

Скачайте пожалуйста тут drive.google.com/file/d/1OrpUoN2o0x66c_fjNMCVrVYjcP8zbVMk/view?usp=drivesdk

[@tupperware7680]

СПАСИБОООООООООО. ПОДПИСАЛАСЬ ЛАЙК.👍 ДУМАЮ СЕГОДНЯ ПРИГОТОВИТЬ,ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ, МИРА И ДОБРА.🌷 МИРНОГО НЕБА НАД ГОЛОВОЙ,БУДЬТЕ СЧАСТЛИВЫ.

[@Земфира-н7ш]

Здравствуйте, ммм, и Ах, суппер рецепт, суппер ведущие, а главное рецептик то Вах 😋👍, я сегодня приготовила вся семья ввосторге ☺😋👍, ещё раз Спасибки

[@DaniilPervachenko]

Очень рад ! Удачи Вам !

[@СергейПономаренко-л9щ]

Все ясно и понятно. Ничего лишнего. Молодцы, так держать!

[@ЕкатеринаПискун-ф6п]

Отлично.! Супер!

[@mrwolf_news0023]

Отличный рецепт!

[@DaniilPervachenko]

Благодарю

[@КЫХО]

Так и хочется сказать: Короче Склифасофский!)

[@larisakonareva4502]

Спасибо. Вам

[@pantadon1]

Благодарю Вас за Ваш канал. Много интересного... Хлебец раньше был вкусный, сейчас одно название осталось 😐 Благодаря Вам вспомним вкус детства😉 Если можно , мне ссылку на книгу.Заранее спасибо!

[@DaniilPervachenko]

Скачайте пожалуйста тут drive.google.com/file/d/1OrpUoN2o0x66c_fjNMCVrVYjcP8zbVMk/view?usp=drivesdk

[@pantadon1]

@@DaniilPervachenko больше спасибо!

[@mariyar3176]

Покупала колбасный хлеб, единственное достоинство которого была дешевизна! Шикарно и завлекательно!!!

[@uvg-jureivis]

"дешевизна", прямо вот, единственное достоинство...? Ну... - совесть есть? Он и правда был вкусный.

[@vodoleyka]

Ну да.... Особенно, если в этой ,, дешевизне,, не было всякой дряни, а было натуральное сырьë... И был этот продукт очень высокого качества и вкусный. И кушали с великим удовольствием.

[@АлександрТихий-у7ч]

Классно!

[@ЕвгенияПавлова-э5з]

добрые люди- как же вы хороши

[@DaniilPervachenko]

Благодарю !

[@danielginzburg2924]

Большое спасибо за рецепт. С удовольствием получу ссылку на скачивание книги.

[@DaniilPervachenko]

Скачайте пожалуйста здесь drive.google.com/file/d/1OrpUoN2o0x66c_fjNMCVrVYjcP8zbVMk/view?usp=drivesdk

[@woqstell]

Даниил ты вредный малый! такие вкусности готовишь потом в дверь не пролезешь)) молодец лайк с ++++++++👍👍👍👍👍👍

[@DaniilPervachenko]

Благодарю ,успехов !

[@МарьямАлиева-л9с]

Вы лучший,очень зочу преобрести книгу вашу.

[@DaniilPervachenko]

Если хотите книгу в печатном виде, можно купить у нас на сайте, ссылка под видео. Также можно скачать в электронном виде бесплатно

[@ТаняЛурье-е3е]

Был в Украине мясной хлеб. Покупала на Крещатике в кулинарии.

[@вячеславщербаков-с3в]

Даниил добрый день! Я все мясо солю,а потом пропускаю на мясорубке,тогда вся соль при измельчении распределяется по всему фаршу равномерно.

[@ТомикОсийчук]

Как всегда превосходно. Спасибо большое и за ваш энтузиазм, исполнение, за ваши взгляды на лучшее. Удачи и вдохновения вам в ваших делах Еще раз спасибо большое

[@DaniilPervachenko]

Благодарим Взаимно !

[@ЛюдмилаТолстикова-е9ц]

Без лишних слов, чётко, доступно иии кааак вкусно!!!

[@СветланаТригуб-ф4о]

Спасибо за рецепт надо сделать ,просто и вкусно😃👍👍👍

[@DaniilPervachenko]

Успехов вам!

[@vodoleyka]

Столик у вас классный)) Тоже такой сделаю))

[@volodymyrmelnykov1467]

Здравствуйте Даниил и Лариса. Пользуюсь Вашими рецептами и при приготовлении мясного хлеба немного фантазирую. Первый хлеб делал диетический, индейка,курица филе, говядина. Все ингредиенты по 0,5 кг. Говядина измельчить. Птицу порезал. Специи и соль по вашим инструкциям. Использовал силиконовую форму для приготовления. Готовилось при 180 он. около 3 часов.,до 68 гр внутри. Хлеб получился замечательный,красивый и вкусный.Теперь колбасу и делать не хочется т.к. хлеб намного проще. Тем более диетичный ,т.к. доктора уже ограничивают наш рацион,т.е. без жира.Спасибо за Ваши уроки. По поводу Коникова, если не затруднит , сбросьте мне . И сколько стоит у Вас блок для созревания колбас и сыров Вашей сборки.С уважением. Владимир. Одесса

[@DaniilPervachenko]

Книга drive.google.com/open?id=1OrpUoN2o0x66c_fjNMCVrVYjcP8zbVMk Автоматика 2500 грн , все подробно тут kzbin.info/www/bejne/fnfGmKJtoLSfmck и тут kzbin.info/www/bejne/anKnqIKLobN6jrM

[@ТатьянаЛобзукова]

Даниил и Лариса, Вы просто умнички! Дай Бог Вам всего!

[@DaniilPervachenko]

Благодарю

[@ЛюбовьВороновскаяОш]

@@DaniilPervachenko рецепт для меня бабушки доступен,но мясо я покупаю в магазине фермерском и по поводу нитритной соли у нас в Питере ее не продают а заказать в интернете в не смогу,можно ли приготовить без неё или чем можно заменить,с уважением бабуля Люба!

[@ЕкатеринаУшакова-р4б2ъ]

Молодцы!

[@DaniilPervachenko]

Благодарим

[@galinamingazova2747]

Спасибо,с меня подписка !

[@ЛарисаМеркулова-н4к]

Спасибо Вам! Здоровья Вам с Ларисой и всем,кто вас смотрит +++++ !

[@DaniilPervachenko]

Благодарим, взаимно

[@rozka71]

Ох какой крутой хлебец

[@ИРЗ-з8т]

Здорово, нашла рецепт который мне понравился! Можно ссылку на книгу рецептов!

[@DaniilPervachenko]

craftstore.com.ua/книга-конникова-а.г.-колбасы-и-мясокопчености-1938/

[@СергейЖеребненко-э3л]

В луганской области продается этот мясной хлеб , он же "Хлебец"))

[@ЗояКечаева-ш3б]

Энциклопедия ходячая 😊😊😊😊😊😊❤❤❤❤❤

[@mariyatoursidis1302]

Привіт. Дуже Вам вдячна за ваші відео,що ви знімаєте. Дуже корисні поради,і все детально розповідаєте і показуєте. Хочу попросити силу, для сканування книжки.

[@DaniilPervachenko]

craftstore.com.ua/книга-конникова-а.г.-колбасы-и-мясокопчености-1938/

[@vlaor1]

Отлично, молодцы ребята))))

[@DaniilPervachenko]

Благодарю !

[@vlaor1]

Сегодня повторил Ваш рецепт. Это просто бомба. Еще раз спасибо за ту работу которую Вы делаете))))

[@svetlanapodkuiko4155]

Спасибо за возрождение старых отличных рецептов!!!

[@DaniilPervachenko]

Пожалуйста. Оставайтесь с нами, у нас много чего интересного!

[@МАСТЕРЖуК-ч8ъ]

Молодцы, с удовольствием смотрю Ваши видео😋

[@DaniilPervachenko]

Благодарю

[@АлексейКалинин-я5к]

Круто!👍👍👍

[@Дмитрий1981-ц9г]

Отлично все получается! Будем сами пробовать! Привет из Рязани!

[@DaniilPervachenko]

Успехов вам!

[@tatianashishkina6532]

Если пленку не натягивать на емкость с мясом, а уложить в контакт, не будет окисления сверху фарша

[@космос-г3х]

Подскажите ,пожалуйста при каком режиме духовки готовить( верхний тен и нижний тен включаем с вентилятором или без)? Заранее благодарю.У меня почему то Температура 70 ,очень быстро поднялась за 1ч.30 мин.Включала режим верх и низ с вентилятором.Бульон выделился из батона. Может в этом ошибка.

[@DaniilPervachenko]

обжарка с конвекцией , паровая варка , желательно только низ !

[@космос-г3х]

@@DaniilPervachenko спасибо!

[@ЛюбовьЩ-ч8щ]

6 лет назад не было, сейчас в АТБ есть.

[@ЛюдмилаСтрельникова-ш5х]

Добрый день! Подскажите пожалуйста, готовила такой хлеб но у меня вышел бульон в форму, в чем ошибка?Заранее спасибо.

[@ЧеловекРазумный-з4ч]

Скажите пожалуйста , каким вином можно заменить мадеру , у нас её нет в продаже ?

[@DaniilPervachenko]

Можно добавить немного коньяка или вообще исключить

[@ОльгаКорнеева-щ8р]

Уже было у Гали...Просто и легко и вкусно

[@СергейКуракин-х6ю]

Здравствуйте запекаете с конвекцией с нижным и верхнем тэнами

[@DaniilPervachenko]

Лучше с конвекцией, но если такого режима нет можно и без неё

[@Gecha59]

Доброе утро,Данил и Лариса! спасибо вам огромное за рецепты,много всего уже делала по вашим рецептам и очень довольны всей семьей и не только.Захотелось сделать мясной хлеб и, но УВЫ,нет формы посмотрела на сайтах,но они такие дорогие,неужели нет подешевле где-то?

[@DaniilPervachenko]

Можно использовать одноразовые из фольги. Продаются во многих супермаркетах в отделе одноразовой посуды.

[@Gecha59]

@@DaniilPervachenko Спасибо большое,люблю вас,дорогие!

[@ФедяРашпиль-ъ4н]

На срез очень похожа. Не знаю почему такую колбасу называли конской. Мы были уверены, что ее делали из конины. Может поэтому она бывала в продаже, в отличии от других колбас. К конине не привычные. А колбаса очень вкусная и сочная.

[@ОленаДовгань-д6е]

Можна на засолку нарізати кусочками дрібними? А також підкажіть, при зарюмянені при 170градусах, духовка також при програмі конвекція? Дякую

[@DaniilPervachenko]

Обжарку лучше делать с конвекцией

[@KAG-x7t]

Здравствуйте! В коментах не нашел инфы, решил спросить. Хлебец получился вкусным, но не могу понять от куда взялась кислинка?! Ингредиенты все по рецепту (кроме тмина- нет в наличии). Это какая то специя так работает, или коньяк так подействовал, что появилась кислинка? Получилось на любителя. Мне хлебец зашел, а другим дегустаторам не всем понравилась эта кислинка. Спасибо за ваши труды! Частенько колбасю по вашим видео урокам.

[@DaniilPervachenko]

Нет , это проблема с мясом . По опыту , одной из причин может быть большое содержание антибиотиков в мясе

[@KAG-x7t]

@@DaniilPervachenko Вы правы, проблема с мясом. После этого хлебца еще не получилась варено-копченая "Домашняя" колбаса, сосиски. Все это я уже неоднократно делал и результат был замечательным. Начал расследовать в чем причина. Ранее когда колбаса получалась я закупался мясом в одном магазине пока не нарвался на вонючего хряка. Сменил магазин и последовали эти неудачи. В Википедии нашел статью "Автолиз мяса" и там вычитал много познавательного. Из статьи стало ясно, что в магазине продают мясо PSE -Экссудативное мясо. Мясо с признаками PSE из-за низких рН (5,0-5,5) и водосвязывающей способности является непригодным для производства эмульгированных (вареных) колбас, вареных и сырокопченых окороков, так как при этом ухудшаются органолептические характеристики готовых изделий (светлая окраска, кисловатый привкус, жёсткая консистенция, пониженная сочность) - все именно так и получалось у меня. Хорошо было бы, если Вы затронули тему выбора мяса в своих видео уроках. Спасибо!

[@nikolaibait7485]

В Украине , во времена моей молодости, а это было ой-ой-ой когда, это была одна из самых дешёвых колбас,и, честно говоря, особым спросом не пользовалась. Но против нынешних "колбас" продукт был натуральным, и сейчас бы котировался по высшему разряду ( но именно такой, какой был тогда).

[@ema-rk4ey]

Данил скажите пожалуйста чем заменить сало можно Но чтобы хочу была сочная мясная хлебная колбаса Благодарю !!

[@DaniilPervachenko]

Грудинкой

[@bikov1234]

Где взять такую книгу

[@DaniilPervachenko]

craftstore.com.ua/книга-конникова-а.г.-колбасы-и-мясокопчености-1938/

[@serhiisokulskyi8167]

Доброго вечора. Дякую вам за такі чудові рецепти. Прошу, надішліть посилання на книгу.

[@DaniilPervachenko]

craftstore.com.ua/книга-конникова-а.г.-колбасы-и-мясокопчености-1938/

[@ИринаАкимова-х4у]

Спасибо! Вкусно о просто.Приятно слушать и смотреть, молодцы!!!

[@anatoliveselov43]

Пожалуйста пошлите ссылку мне для скачивание книгу Зарание Благодарю. г. Бердянск

[@DaniilPervachenko]

Скачайте пожалуйста тут. drive.google.com/file/d/1OrpUoN2o0x66c_fjNMCVrVYjcP8zbVMk/view?usp=drivesdk

[@ТатьянаКривых-ь2ф]

Вышлите ссылку на скачивание альбома

[@DaniilPervachenko]

craftstore.com.ua/книга-конникова-а.г.-колбасы-и-мясокопчености-1938/

[@dshubad]

У нас в Алма Ате в местном магазине беру регулярно, решил делать сам

[@DaniilPervachenko]

Правильное решение. Успехов Вам!)

[@vladimirpodnebesnyy5503]

Пожалуйста в английском переводе возле температурных значений ставьте символ "С"- Цельсия. В Англии и Америке, как Вы помните, используется значение Фаренгейта "F".

[@DaniilPervachenko]

Ок , согласен с замечанием ! Учту !

[@akifnacafov8827]

Здравствуйте.пригоовил я мясной хлеб говяжий первого сорта получилось вкусно спасибо,но проблема в том что вытек весь сок и получилось суховатой вроде все делал как у вас на видео как думаете где прокол что не так, может какие рекомердацые будут на счот жира

[@DaniilPervachenko]

Скорее всего, перегрели сырьё, во время фаршесоставления, температура фарша не должна превышать 8-10 градусов

[@akifnacafov8827]

спосибо буду пробовать еще раз и еще хотел спросить вместо картофельной муки можно пшеничную изпользовать

[@akifnacafov8827]

привет я все понял как готовить но есть вопрос вместо нитритной соли что можно добавить в Баку я не нашол нитритную соль

[@DaniilPervachenko]

Можно без нитритной, но будет цвет серый и вкус немного не тот

[@akifnacafov8827]

@@DaniilPervachenko спосибо будем искать нитритную соль

[@akifnacafov8827]

я скачал книгу но тама есть не стыковка с мясным хлебом гавяжим первого сорта страница 188 со специями написано 3 кг соли , 70 г селитра ,200 г сахар а в предварительное измельчение и посоле указано 2 кг соли 100 г селитра , 100 г сахар и что мне делать

[@РитаЧернова-й5р]

Пересмотрела кучу рецептов, ВАШ ЛУЧШИЙ, БУДУ ПРОБОВАТЬ,ДУМАЮ ПОЛУЧИТСЯ🙏👍👌 ПОЖАЛУЙСТА СКИНЬТЕ ССЫЛКУ, ГДЕ МОЖНО СКАЧАТЬ КНИГУ🙏🙏🙏 БЛАГОДАРЮ ВАС, ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДЕЛЮСЬ ВАШИМИ РЕЦЕПТАМИ💯👍🤗 ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ🙏🌈🕊🎂🎂🎂🌹 Забыла спросить-- можно что то подобное найти из баранины, или с добавлением баранины ( только не в черевах, их нет)🙏

[@vjudc53fbj9]

вот это рецепт 👍👍👍

[@НинаК-м2е]

Здравствуйте, Даниил. Спасибо большущее за старинные рецепты.👍Хотелось бы побольше крупных планов, особенно когда говорите "Видите, вот...". И СОВСЕМ НЕ ХОТЕЛОСЬ БЫ видеть крупный план головы с распущенными волосами, её неприятно видеть на кухне, тем более во время приготовления пищи. А в остальном всё здорово. С наступающим новым годом! Здоровья вам, достатка, любви и удачи.🎄🐂

[@DaniilPervachenko]

Спасибо, учтём. С наступающим новым годом

[@НинаК-м2е]

@@DaniilPervachenko Спасибо

[@НиколайСоловьев-щ2ь]

Здравствуйте Даниил и Лариса стал смотреть ваши ролики . Вы молодцы ! Довольно просто и интересно . Удачи вам во всем . Вы упоминаете про книгу 1938 года если вас не затруднит могли бы вы выслать . Заранее вам спасибо с уважением Николай

[@DaniilPervachenko]

Скачайте тут пожалуйста !

[@DaniilPervachenko]

drive.google.com/open?id=1OrpUoN2o0x66c_fjNMCVrVYjcP8zbVMk

[@ОленаДовгань-д6е]

Сподобався рецепт,але в мене найбільший розмір для перекручування 7мл (як тоді правильно зробити?

[@DaniilPervachenko]

Можно нарезать, небольшими кусками