ЗЕФИР на сухом белке - альбумине * Зефир из брусники

[@СергейСтах-ю2г]

Отличный рецепт. У меня на стабилизации сейчас зефир яблочный и также на альбумине, но чем мне импонирует ваш канал вы достаточно доступно все рассказываете и показываете. В нашей семье очень любят зефир, особенно клюквенный. Благодарю вас, лайк и удачи вам!!!

[@MaryN14]

спасибо большое, очень приятно!

[@eee2290]

Спасибо!! Вишло. Завтра пробую. У меня ежевика)))

[@aneelkam3443]

Спасибо. Как раз хотела попробовать из альбумина зефир. Хочу в садик ребёнку на др сделать

[@СветланаЖидовленко-щ5щ]

Невероятно красивый зефир у вас получился! Я тоже делаю зефир на альбумине, летом особенно, для безопасности! Есть ли у вас ещё рецепты зефира на альбумине? Сейчас ягодная пора, и хочется всё попробовать!

[@MaryN14]

спасибо, рецептов много, буду периодически выкладывать, заглядывайте ко мне в инстаграм, там больше идей, рецептов и всякого интересного и в иг новое появляется гораздо быстрее, чем на канале))

[@СветланаЖидовленко-щ5щ]

@@MaryN14 благодарю вас!

[@СергейСтах-ю2г]

Пропорциями не поделитесь. Благодарю.

[@MaryN14]

@@СергейСтах-ю2г пропорциями чего? есть же рецепт подробный под видео

[@memorylane8395]

Здравствуйте, подскажите, почему не взбился альбумин с тыквенным пюре? Просто на воде без пюре взбивается без проблем. Взбивала ручным миксером.

[@MaryN14]

тыква маслянистая, белок не любит жир. Для тыквенного зефира вам нужно добавить тыквенное пюре в сироп

[@memorylane8395]

@@MaryN14 Спасибо огромное за помощь

[@ЛюдмилаФатеева-ц6л]

У меня очень много заморожной брусники,но нет альбумина, сколько надо живого белка?

[@lanazolotaya2827]

С этой массы можно делать цветы?

[@MaryN14]

можно, я делала, если вы не новичок и знаете как и что и рука набита, без проблем!

[@ludmilavoloshina9093]

Здравствуйте,а мне кажется ,что альбумин даёт привкус и запах не очень приятный,как от него избавиться?

[@MaryN14]

не думаю, что это альбумин, я пользуюсь альбумином разных производителей больше 10 лет и еще ни разу мне не попадался альбумин, который бы влиял на вкус или запах

[@Ирина-п7й3н]

А если агар крепостью 900 ( обычно все пользуются таким), сколько его необходимо?

[@ВладиславаГайсина]

А сколько агар агара 900?

[@zinaidashabdanova9512]

Почему не показали до какого состояния взбивается ягодная масса

[@MaryN14]

посмотрите видео на 3: 47 и дальше, как раз вливаю сироп , видно какая масса получилась, масса светлеет, становиться пышная, держит форму

[@ТатьянаКатаева-щ4б]

Зачем столько болтовни?

[@MaryN14]

забыла Вас спросить, о чем мне говорить на моем канале))