百吃不膩！【滷牛腱】質嫩爽口！入味不柴！

[@emilywu4267]

這個做法太棒了，超簡單快速省時省事，跟著做真的很好吃耶，很喜歡簡單哥的料理方式，越簡單越幸福!!!!❤❤❤

[@wbb6096]

照著簡單哥的方法真的很簡單.. 讓我這個料理小白也可以變成料理小廚娘..謝謝簡單哥

[@哈真殘]

第一次滷就成功 多謝簡單哥

[@joneslo5572]

怎樣防止牛腱收宿得太厲害

[@Ashly131]

簡單哥很歡樂看了心情好

[@Easybrofood]

謝謝您的喜歡～

[@becky-0306]

好愛你的簡單料理

[@Easybrofood]

感謝你的支持！一定要做看看！

[@cbway521]

看你吃我都餓了~~~

[@凱琳-u7f]

看來看去,還是簡單哥的最簡單👍 食材都方便取得、不用為了滷個肉,特地去中藥行買食材🙂 改天我也來試試看~

[@胡胡胡-v6r]

超喜歡簡單哥！我才高中就會做一大堆料理☺️🙌🏻

[@宋雪芳]

還有簡單哥超級隨和，幽默介紹佳餚，笑著笑著不覺就完成一道佳餚！

[@Easybrofood]

也感謝您的稱讚！

[@Sundayhsieh]

哇 又來學一道菜 這次當晚餐喔！

[@samchen6947]

好棒 ...真的謝謝師傅

[@Easybrofood]

免客氣！😆

[@宋雪芳]

感謝簡單帥哥，你煮的料理真的是簡單美味又快速，讓我這上班族省很多時間，又有信心，我會繼續支持帥哥料理，因為我自己也學到不少知識，感恩，讚啦！

[@Easybrofood]

謝謝觀看～

[@小連-r8s]

😊

[@小連-r8s]

@@Easybrofood ㄆ

[@GyroZepplin]

看你做的料理很開心，簡單好吃

[@Easybrofood]

大家一起跟著做吧

[@rainie5201]

謝謝簡單哥我愛你

[@Easybrofood]

喜歡的也請多多幫簡單哥分享喔，感謝你

[@雅莉侯]

請問簡單哥，同樣的這些材料，牛腱放四條可行嗎？

[@wanlinglin1328]

請問用什麼醬油有差嗎？

[@yuchianghuang4510]

简单哥的试吃时间~要不要开放给粉丝一起来试吃~

[@魚小江]

哈哈哈哈哈！我也學會了

[@Easybrofood]

太棒啦～

[@陳小明-t2y]

請問這個可以順便放入 牛百葉 跟滷蛋嗎？

[@蓋棉被純聊天-k5k]

同樣的方法可以魯牛肋條嗎？

[@林冠貝-y3b]

熱熱的直接就可以冰進去冰箱嗎

[@yuyuanxu9290]

簡單哥 很久了找到以前的影片，想問這樣 不先煮 直接生的放可以？，沒有別的意思,我想說真的簡單哥方式超簡單的，以前滷都要先煮過才滷，請問這樣方式吃起來也差不多嗎 不會有腥味嗎

[@Easybrofood]

是的，如果想先川燙也可以。依照個人喜好調整喔。

[@yuyuanxu9290]

@@Easybrofood 好 謝謝你😃，您視頻真的很棒簡單易懂

[@DadaismLiu]

悶好之後，牛腱泡在滷汁裡一起放涼再放冰箱，要吃的時拿起來切，更入味。

[@ima6915]

請問冰的時候是整鍋連滷汁也一起放冰箱冰嗎

[@Bella-eu7oh]

請問開關跳起後悶的部分是要把電鍋插頭拔掉再悶還是保溫模式悶？我記得保溫模式悶久了裡面的食材水分好像會蒸發乾掉？

[@DadaismLiu]

這方式真的很簡單

[@hyt0731]

請問燜30分鐘要保溫嗎？

[@haochen2493]

可以用砂糖嗎？

[@ninichou9518]

滷牛腱讓我遇到簡單哥~ 相見恨晚啦！L(^o^)」已訂閱！

[@Easybrofood]

感謝支持！ 簡單哥會繼續努力！

[@TheAlexsyhsu]

你真棒👍

[@binchun1894]

簡單哥！ 請問牛腱要怎麼退冰 以及最後要冰多久再拿出來切 所以是吃冰的嗎！

[@Chi__shan]

真的很簡單 讚

[@Easybrofood]

感謝大力支持！

[@liu5263]

好棒 我以為很難 從今天開始要來備料大煮特煮簡單哥所有的料理 謝謝簡單帥哥哥

[@Easybrofood]

感謝大力支持！ 大家一起學習進步！

[@Xuanwu2416]

可以用煎的嗎？不太想吃滷的～

[@Corrine5MV]

好想吃 明天來做看看❤️

[@Easybrofood]

迅速喔

[@jinsangtw]

😎 🤣，最後的笑話，有笑有推

[@Easybrofood]

哈哈感謝捧場！

[@q750407]

有成功👍👍👍

[@Easybrofood]

感謝捧場！

[@q750407]

簡單哥 謝謝簡單哥的分享！想學滷肉🙏🙏🙏

[@SC20CD0LN]

很～～～簡～單ㄢㄢ～～～ 感覺也太讚了吧

[@Easybrofood]

很簡單，可以試做看看

[@先不要-m9g]

請問簡單哥,這套配方可以同時一起放入牛肚和牛舌一起滷嗎？

[@Easybrofood]

也可以唷！

[@joey-wk2yj]

牛腱全聯有賣嗎？ 另外，可一起滷雞腿，豆乾，海帶，滷蛋等， 嗎？

[@Easybrofood]

牛腱在菜市場比較容易買喔，我去過的全聯都沒有賣 可以一起滷喔

[@joey-wk2yj]

@@Easybrofood謝謝

[@yabe708]

全聯有 昨天去有買到

[@黃沛淇-h2u]

可以放一些魯味下去跟牛腱一起放電鍋?

[@陳芸-e8q]

🤣越跑越快 越跑越快的高速公鹿 哈哈哈哈🤭笑完來研究滷牛腱囉👩‍🍳～

[@Easybrofood]

直接看簡單哥的影片就好了😂

[@楊周儒-o2c]

我今天下班要去黃昏市場買牛腱開始減肥😳

[@Easybrofood]

😲

[@Lynas203]

跟著您的方式做，簡單好吃。可是滷汁只用兩湯匙，還有一大鍋的滷汁、不知能做什麼？倒掉挺可惜的！

[@Easybrofood]

可以再滷其他肉品喔。

[@ooxxoo2418]

可以當牛肉湯底太鹹加點水，再放點麵就是牛肉麵了

[@甲路人-h3v]

流口水了🤤

[@Easybrofood]

喜歡吃牛腱的不能錯過唷！

[@賴祈享]

靈異現象嗎？牛腱跳起來😂！

[@秀玉一家在韓國]

愛吃肉的我，今天打算試試，不知道能不能做出您的效果😭

[@Easybrofood]

多看幾次就好了

[@HuMosGee]

簡單哥可以教一下怎麼去筋膜嗎～

[@Easybrofood]

外圍的筋膜，用刀子剔一下，挑起刀口微微朝上劃出，依此類推去除外表筋膜喔！

[@HuMosGee]

@@Easybrofood 謝謝帥簡單哥

[@liulunlun]

請問內鍋放4杯水結果電鍋在煮的時候水一直從電鍋噴出來是正常的嗎？

[@babyjulia9740]

我也會噴，因內鍋壓上去水位會擠得很高， 反正噴出是水蒸氣， 在電鍋一圈用抹布吸跟擦就好^^

[@joshuawang8300]

簡單就是雙

[@Easybrofood]

是爽嗎😂

[@HuMosGee]

請問滷汁可以保留繼續用嗎

[@Easybrofood]

可以喔！

[@志誠-k5e]

請問醬油 和 水的比例？

[@Easybrofood]

需準備的材料！ 👉牛腱 2塊 👉辣椒 2根 👉蔥段 40克 👉蔥花 10克 👉薑片 50克 👉醬油 100克 👉冰糖 25克 👉米酒 60克 👉外鍋水 4杯米杯 👉內鍋水 1300克 👉滷包 一包 👉香油 5克 👉醬油膏 30克

[@yinyinchen7749]

請問如果一次要多滷幾顆牛腱，所有醬料的比例都要加倍嗎

[@Easybrofood]

一次滷的話是的喔！

[@vielzeit]

光是看口水就流下來了

[@Easybrofood]

還衛生紙擦一擦，飯來添一碗

[@tinyauntie150]

哦哦哦哦哦，這個滷起來又可以衍生好多好好吃的主食了😄😄😄

[@Easybrofood]

沒錯，這哥滷汁可以做很多料理

[@9sh711]

支持

[@Easybrofood]

感謝大力支持！

[@maytsai5022]

請問牛腱需要先川燙過嗎？

[@Easybrofood]

不用喔，要川燙也是可以！

[@楊樂樂-o3g]

妳好 請問牛腱是哪一個部位的 我買後腱滷 肉吃起來柴柴的

[@Easybrofood]

請問有泡嗎？也不要煮過頭喔～

[@楊樂樂-o3g]

你好 謝謝回覆 我好像少了這個部驟沒有泡過逼出血水⋯

[@yuyuanxu9290]

簡單哥廚師 可以推弄一個市場賣的滷牛肉嗎 😄 我覺得市場的燉川味牛肉好香好吃 試了很多方式弄不出來

[@Easybrofood]

賀！收入投稿囉！

[@rose4096]

紅蘿蔔菜頭在滷的時候可以一起丟進去嗎？

[@Easybrofood]

可以喔，只是要提早撈出喔，不然會太爛！

[@iijkj1595]

這道菜太好吃了。

[@Easybrofood]

可以試做看看喔

[@williamchan0418]

請問4杯米杯約多少水？

[@Easybrofood]

約720毫升喔！

[@fkt8436]

請問可否加香菇素蠔油去一起滷嗎？

[@Easybrofood]

可以把醬油膏替換成香菇素蠔油喔！

[@HuMosGee]

哥 請問一下這個滷好放冷凍可以放個半年嗎～

[@Easybrofood]

是可以，但是要密封好放冷凍，建議新鮮吃喔。

[@teresachih5100]

請問冰糖可以換砂糖嗎？

[@Easybrofood]

可以喔！

[@darcyyu76]

請問滷好冰冷藏，沒切，可以放兩週嗎？

[@Easybrofood]

您好，不建議您放這麼久喔，如果您家裡有真空的話還可以放個4天。

[@jacoblin1925]

請問 , 滷牛肚、牛筋 , 也是這樣的滷法嗎 ?

[@Easybrofood]

建議先川燙在滷喔。

[@李昆祐-k9n]

如果電鍋換壓力鍋，有建議的時間嗎?

[@Easybrofood]

可以試試滾起壓力上來轉小火，計時30-40分鐘喔。等洩壓再打開喔!

[@danyeung9617]

簡單哥 如果沒有你那種電鍋 可不可以用普通的電飯鍋？

[@Easybrofood]

可以喔

[@艾媗林]

熱的直接放冰箱？

[@Easybrofood]

可以用冰水快速降溫喔

[@TFWang-yz4ev]

這樣的牛腱是幾克？

[@Easybrofood]

大概1200克！

[@freedomenrichlife]

請問滷包的內容有什麼？！

[@yuyingyen5089]

不沾醬汁可以嗎？還是不夠鹹？

[@Easybrofood]

可依照個人口味調整喔！我是覺得沾了比較好吃！

[@Lisasa-q5s]

想請問簡單哥影片中的炒鍋是什麼牌子什麼材質的 謝謝

[@Easybrofood]

是西華的不沾鍋

[@許郁仁]

臺糖銷售紅砂糖，簡單哥可以參觀臺糖，考慮看一看。

[@Easybrofood]

好的謝謝你的建議～

[@胡梅玲-m3s]

电锅什么牌子_哪里买？

[@Easybrofood]

很普遍常用的大同電鍋呦！

[@fifichu7398]

牛肉不用先過水川燙過嗎？

[@Easybrofood]

不用喔，要川燙也是可以喔。

[@魯蛋-f9v]

如果不吃辣…可以省略辣椒嗎….

[@Easybrofood]

可以喔

[@魯蛋-f9v]

@@Easybrofood 謝謝簡單哥

[@hkgkiss]

請問為什麼大頭照跟節目內的師傅長不一樣😅

[@gn00566850]

這可當牛肉麵了吧…看起來就很給力

[@Easybrofood]

也是可以的！超級美味！

[@邵家豪]

用壓力鍋比較快。比你的簡單還簡單。

[@Easybrofood]

用壓力鍋的確更簡單！

[@Uucc520]

為什麼魯好的牛腱變成大圓球？？

[@Easybrofood]

有筋就會收縮喔，像是雞腿滷到一個階段，腳踝處的筋也是會收縮喔。

[@Uucc520]

@@Easybrofood 了解，謝謝哥

[@枝姐-g3u]

沒有川燙過很不衛生

[@藍白-g6i]

牛腱是牛的大腿嗎

[@Easybrofood]

是牛的腿部喔！

[@SC20CD0LN]

5：40 正片開始

[@Easybrofood]

請問怎麼了嗎

[@SC20CD0LN]

@@Easybrofood 喜歡冷笑話時間

[@史麗麗-j7y]

湯水加太多了

[@Easybrofood]

感謝你的建議！

[@alsya-y4m]

簡單哥 台語有夠台 教菜搞得很爆笑

[@Easybrofood]

感謝捧場！

[@meiyuchenchen9273]

吃冷的很奇怪

[@Easybrofood]

也可以做熱的喔

[@簡阿問]

請問下鍋前要先川燙去血水嗎?

[@sc8950]

請問兩條牛腱加起來大約是幾公克呢？謝謝🙏

[@twinsbaby-2866]

請問 若覺得肉質不夠軟嫩，可以電鍋再加水，煮一次嗎

[@Easybrofood]

可以的