Безопасность технологии су-вид

[@Пахендрик]

Спасибо вам 🤝💐

[@irinakislitcyna8669]

А как же бычий цепень? Даже в проверенных местах бывает исключение...

[@health-tehnika]

Если опасаетесь бычьего цепня в Вашем мясе, то лучше не использовать метод су-вид при приготовлении этого мяса.

[@newlife9678]

Наконец то обратили на это внимание. А то Кулибины скотчем обматываю мясо ....))))

[@Razumist-Pohuist]

Паразиты же многие гибнут уже при 55 градусов, но нужно долгое время

[@health-tehnika]

🙏

[@DJVadim100]

При 70 быстро гибнут минут 5

[@christinewandermere7646]

Зачем тогда нужен автоклав?

[@health-tehnika]

Главное овощам и мясу зачёт))

[@Kinjeiro]

"большинство уничтожается при 52" и фраза "вам ничего не грозит" - вот это подмена понятий. Ничего - это 0%. Короче тем у кого ЖКТ неочень (а таких большинство) подобное вообще нельзя использовать. Либо по 2 недели в морозильнике держать. Этот способ удобен, именно УДОБЕН для ресторанов, где не важно, что будет с человеком через пару дней, главное КРАСИВО и СОЧНО подать. Именно так и появился СуВид, когда пытались сохранить ФОРМУ и ВЕС фуагра. Не качества полезные, а именно вес и форму.

[@health-tehnika]

Пастила из дегидратора - вкуснота)

[@Vovan-f3g]

С новым Годом. Вот вы правильно описали в своем комментарии - Эта технология для Ресторанов и для Самоубийц. По ГОСТу СССР эта технология не пригодна для приготовления кормов для Свинокомплексов , где проводилась Термообработка корма для свиней минимум температура запареного корма 95*в течении минимум 40минут. А сейчас Скотина дороже Человеской жизни. Как не как живём при Диком Капитализме! Как то Так. Всем Мира и Добра.