Как варить кофе в турке. 3 лайфхака от чемпиона России 2019 Сергея Блинникова

В новом выпуске мы пообщались с чемпионом России по приготовлению кофе в джезве Сергеем Блинниковым.
Сергей поделился лайфхаками по завариванию кофе в турке, а также впечатлениями от участия в чемпионате. Мы выяснили какой кофе в зернах подойдет для турки и на какой температуре вкус раскрывается лучше всего.
Участвуйте в розыгрыше выпуска. Приятного просмотра
--------------------
О НАС:
Мы ездим в страны произрастания кофе, привозим лучшие сорта и обжариваем 🔥 его на собственном производстве, доставляя 🚚 кофе по всей стране.
--------------------
🌐 КОНТАКТЫ:
🛒 Наш интернет-магазин youtube.bravos...
СКИДКА ПО ПРОМОКОДУ KZbin - 12%
🔵 Мы на OZON: youtube.bravos...
🛍 Мы на Wildberries: youtube.bravos...
📦 Оптовые поставки: youtube.bravos...
🏪 Франшиза кофешопов - youtube.bravos...
--------------------
🎓 КОФЕЙНАЯ ОНЛАЙН-ШКОЛА:
☕️ Онлайн-курс по латте-арту от двукратного чемпиона России Ивана Гаврилова: youtube.bravos...
--------------------
📱 СОЦСЕТИ:
🔹 Телеграм-канал: youtube.bravos...
🌐 ВКонтакте: youtube.bravos...
📌 Яндекс Дзен: youtube.bravos...
--------------------
📈 РЕКЛАМА НА КАНАЛЕ:
📬 Почта для связи - [e-mail]
--------------------
▶️ Личный канал Евгения Шота: / @evgenyshot
▶️ Канал ТУРИЗМ В РЯЗАНИ: / @turizmvrzn
--------------------
#bravoscoffeeshop #bravos #бравос #кофе #бравоскофе #кофевзёрнах #кофейня #выбратькоф

[@bravos_coffeeshop]

-------------------- О НАС: Мы ездим в страны произрастания кофе, привозим лучшие сорта и обжариваем 🔥 его на собственном производстве, доставляя 🚚 кофе по всей стране. -------------------- 🌐 КОНТАКТЫ: 🛒 Наш интернет-магазин youtube.bravos.coffee/onlineshop СКИДКА ПО ПРОМОКОДУ KZbin - 12% 🔵 Мы на OZON: youtube.bravos.coffee/ozon 🛍 Мы на Wildberries: youtube.bravos.coffee/wb 📦 Оптовые поставки: youtube.bravos.coffee/opt 🏪 Франшиза кофешопов - youtube.bravos.coffee/franchise -------------------- 🎓 КОФЕЙНАЯ ОНЛАЙН-ШКОЛА: ☕ Онлайн-курс по латте-арту от двукратного чемпиона России Ивана Гаврилова: youtube.bravos.coffee/latteart -------------------- 📱 СОЦСЕТИ: 🔹 Телеграм-канал: youtube.bravos.coffee/tg 🌐 ВКонтакте: youtube.bravos.coffee/vk 📌 Яндекс Дзен: youtube.bravos.coffee/dzen -------------------- 📈 РЕКЛАМА НА КАНАЛЕ: 📬 Почта для связи - [e-mail] -------------------- ▶ Личный канал Евгения Шота: www.youtube.com/@EVGENYSHOT ▶ Канал ТУРИЗМ В РЯЗАНИ: www.youtube.com/@turizmvrzn -------------------- #bravoscoffeeshop #bravos #бравос #кофе #бравоскофе #кофевзёрнах #кофейня #выбратькоф

[@justcore]

По лайку с тех, кто не знал о существовании чемпионатов по варке кофея

[@bukanaka]

Я в шоке был как и чемпион

[@masterofpuppets6879]

Каждый бариста: нуу в этам кофяу во вкусяу бананы кокосы абрикосы, черешня вишня залупа и маракнский сыр

[@ИванНиколаевич-к4х]

Я в чае, но готов перейти на темную сторону ;) дайте Джезву

[@alex_red]

Джезву в коллекцию - не помешает! А кофеёчку всегда рад! 😉 З.Ы.: мне одному показалось, или это Марина Хюппенен в пацанячем облике? Манерность и всё прочее, ну копия... 😜😂😂😂

[@bravos_coffeeshop]

Марина Хюппенен наставник Сергея

[@MG19791979]

Не, ну визуально))))я тоже так же подумал 😂😂😂😂

[@alex_red]

Теперь уже можно авторитетно заявлять, что это рекомендации от ЧЕМПИОНА МИРА 2019 года!!! Сердечные поздравления Сергею Блинникову с ПОБЕДОЙ!!!

[@musamakaev979]

После когда он стал чемпионом мира .. он сказал что помол должен быть пудра .. я заказал кофемолку за 2000 .. сейчас посмотрев это видео я пришёл выводу что зря заказал

[@h4cker316]

@@musamakaev979 всё зависит от вкусов человека и зерна, нет единного рецепта

[@fsot4524]

@@musamakaev979 Так он же в этом видео то же самое говорил 🤔

[@RomkaRudi]

@@musamakaev979 он сказал) А самому попробовать и по экспериментировать?

[@ГельмутС]

Спасибо. Будем пробовать заваривать по-чемпионски. UPD. Попробовал. Результатом доволен! По ощущениям - навык приготовления "турки" реально улучшил. Спасибо ещё раз!

[@Павел-в1в4д]

Насыпать 1к10, налить воду подождать пока понимется пенка, перелить в кружку. Как при этом кто-то может стать чемпионом а кто-то проиграть?😂

[@АлексейХарламов-ь3ж]

Я чемпион России по завариванию доширака вызываю тебя на батл

[@Юракостров-у1к]

Рекомендации заинтриговали. Огромное желание теперь попробовать. Разрушить стереотипы, ощутить все заново и по новому!!! Евгений, так держать)

[@inkognito339]

Офигеть, он по аромату определил кофе и отдал покупателям

[@info606222]

Так на стенде только два вида кофе было. Даже слепо глухонемой определит где какой.

[@vladoss1998]

когда работаешь какое-то время с этим зерном, это легко делается, к тому же эфиопия имеет очень узнаваемый для знакомых с ней аромат, там почти невозможно ошибиться

[@НатальяПетрова-ч6е]

Смотреть и слушать очень тяжело. Если это отчёт о выставке и чемпионате, покажите это. Если это советы по приготовлению кофе, покажите это. Не надо смешивать.

[@alexeykrivoshapkin7886]

Блин, всё время брал тёмную обжарку, поднимал 3 раза и добавлял специи. Оказывается, надо наоборот! Спасибо!

[@ArkadiyYunov]

да, и зачастую говорят на медленном огне, а он сразу на быстрый ставит

[@Svt4-admin]

@@ArkadiyYunov он на время приготовления смотрит

[@acmedecay316]

По-моему, турка - лучший способ приготовления. Хочу попробовать Коста-Рику)

[@smitt3512]

Ну фсёёёё, сегодня утром я решил, что я чемпион по завариванию кофе в турке, столько понтов на кухне создал, а получилось не очень и не с первого раза 🤣🤣🤣

[@valeron8203]

Не портите кофе сахаром, коньяк огурцом, а любовь женитьбой!!!

[@ВладимирЯковенко-б2з]

да фиг знает) под карамельный вкус очень даже...послевкусие по часу с лишним...

[@maksudidrisov1241]

Кто видео снимает, болтун. Не дает вникнуть в детали как варят кофе. Идиот.

[@МаринаСавчук-э1ы]

Кофе в джезве, это нечто!!!!!

[@KARTIZOLYSHKA]

Было бы круто, если бы разыграли джезву за 6500

[@Halabalooza]

SOY?)

[@Oleg-if5dx]

купите zh качество то же ценник в 5 раз ниже

[@Отражение-б9т]

Отличный канал с толковым содержанием) спасибо. И турка нужна)

[@Den-er6sr]

Спасибо за выпуск

[@Павел-в1в4д]

А бывает чемпионат мира по завариванию растворимого кофе? Представляю нескафе кипятком разбодяжил и такой: "здесь будет черника, орехи, апельсины, жареные грибы с гречкой и ваниль" Все, блеать, чемпион

[@vitaliy8966]

1гр на 10мл... Ну не знаю, есть такие кто так пьёт? Делаю примерно 15-17гр на 300мл, больше уже пить невозможно, весь вкус уходит оставляя горечь и кислоту.

[@Halabalooza]

Я пью 1 к 10. Все великолепно, если соблюдать условия. Пить свежеобжаренный и свежепомолотый кофе. Готовить 3-4 минуты, не более. И поднимать только 1 раз. Ну и обжарку использовать именно под турку

[@ЕвгенийУшаков-т7к]

Отличный выпуск!

[@MrIvanJJ]

Браво Bravos. Не откажусь от Коста Рики, а то Эфиопия заканчивается.

[@kozzlomordus]

Не З лайфака , но маленькие хитрости, либо полезных советов. Говорите по-славянски!

[@Томми-х1ю]

Как же я мечтаю стать бариста, чудесная и очень интересная профессия))

[@Павел-в1в4д]

Профессия для деградантов. Название модное а суть - заварить кофе и рассказать что там орех, апельсины, мандарины, яблоки, куриное филе и нотки гибискуса😂

[@Izolda162]

Мне тоже турка не понятна пока,может быть потому что не научилась правильно варить

[@ВладиславСтруков-э3ы]

Интересный обзор, кофе сто процентов великолепный, Сергей молодец пожелаем ему удачи на мировом.

[@КАКДЕЛАТЬОТ2180РУБВСУТКИЖДЕМ]

Прочитайте имя этого ютуб канала. Вдруг тебе интересно, то изучи видео. Просто жми на название моего канала.

[@Павел-в1в4д]

Блин как же я угораю каждый раз когда спрашивают какой вкус они почувствуют когда выпьют и чувак начинает накидывать - вишня, абрикос, банан, ягоды 😂😂😂 если он не скажет хрен ты там вишню и абрикос почувствовуешь

[@bravos_coffeeshop]

👍

[@SVR-Russia]

10:40 _плотность турки_ не понравилась. Мне лет в 7 сварили турку с сахаром на песке. С той поры в кофе влюблён. Сейчас идёт 56-й год. Получается 49 лет назад. Дома только турка. Ничего другого не использую, хотя пробовал.

[@sevaev78]

Я не понял его, плотность турки слабая или наоборот насыщенная?

[@SVR-Russia]

@@sevaev78 _«слабая или наоборот»_ Не важно. Сама главна, ему не зашло. А вот мне турка зашла с самого детства. Возможно, потому что она у меня "была первой" ;-)

[@АлексКор-э1р]

Турка и кофе это супер

[@anuaranuar512]

Удачи вам

[@zacharypaul3837]

I ❤ coffee

[@Halabalooza]

Турка это тру. Фильтры и прочая альтернатива это водичка со вкусом кофе. IMHO

[@graywolf7641]

Обзаведусь туркой , попробую приготовить .

[@АнастасияЗимина-б3ч]

эх, я так до Скольников и не добралась тогда

[@b1lame]

лайк за торефакто в ролике)

[@Sonn4max]

Приготовление турки больше ритуал.. меньше чем в других способах физики и химии и больше интуиции

[@КомпанияХорошая]

Хочу турку/джезву, ну и кофе)

[@HDJuice]

подскажите, какая фирма у этой турки?

[@Aidar-w8v]

Ведущий не достоин пить кофе с турки. Кто умеет её делать и правильно пить, тот понимает что это и есть настоящий кофе который варят уже столетия.

[@sevaev78]

Когда снимать кофе, не могу понять до конца

[@tikstend90]

Турка 🔥

[@Bakuhin]

Никогда не пробовал кофе из турки. Но все равно интересно было смотреть выпуск

[@ОлегЛопев]

А по варке яиц чемпионата ещё нет?

[@bravos_coffeeshop]

Может и есть. Надо поискать на досуге))

[@RD-rr5if]

Купил себе Mazzer mini a и Bezzera Mitica Top

[@alfalcon6068]

☕👍

[@yarostlove9795]

Коста-Рика сладенькой должна быть в турке)

[@ЗульфатЗалялиев-о1з]

Х04у турку и костарики-ти-ки-так

[@potternews4650]

У тебя класный канал, я подписан (я участвую в конкурсе!)😁

[@andreyparfimchenko9820]

Сколько у него турка мл когда выливал в стакан 300 мл?

[@bravos_coffeeshop]

Стаканчики 200 мл и турка 200 мл))

[@andreyparfimchenko9820]

@@bravos_coffeeshop спасибо

[@сергейдорошенко-о6ъ]

Подписался.

[@bravos_coffeeshop]

😊❤️

[@mtoporovsky]

кто бы ещё расказал :а судьи кто?

[@antongolubev4545]

Хочу пить коста-рику с турки)

[@vx1985]

было бы неплохо получить такой комплект

[@Halabalooza]

Червонец это 10тыс))

[@svetlanacaminina9153]

А что такое лайкфак?

[@bravos_coffeeshop]

Хитрость или полезный совет, помогающий эффективно решить ту или иную проблему))

[@МихаилПолетаев-с5ф]

Чем отличается турка от жезла? или это одно и то же?

[@bravos_coffeeshop]

Ни в чем - это один и тот же инвентарь.Турка - русскоязычное название джезвы))

[@Павел-в1в4д]

Жезл это палка длинная, а турка типа кастрюльки штуковина 😂

[@ЯЛюбимаЯ-ц9э]

Спасибо, очень интересно было посмотреть видео )

[@СашаАнастасиева]

Думаю выиграть

[@МаргаритаАмелина-я4п]

Два крутых Сергея в одном видео🤩

[@zoymaxx]

Ку-ку

[@SalomatinIV]

Надо быть Гуру, чтоб каждый день уметь варить одинаковый по вкусу кофе и при этом оно меняется с каждым глотком. Турка для тех людей, кто хочет ощущать разный вкус кофе в каждом глотке.)

[@Sarmat_64]

Абсолютно согласен❗

[@sevaev78]

У меня всегда получается одинаково, одинаково фигово, горькая фигня

[@sergeyrer]

У меня вообще турка не подходит к плите(

[@ФедорРодионов-ы2ч]

O.K

[@ЕвгенийЧервяков-ь3т]

Жду следующих видео.

[@denistltgops6923]

Турку не надо.

[@vickt0r94]

Можно мне ? ))

[@severs6572]

Спасибо каналу за ликбез) пойду приготовлю по фэншую.

[@ВладиславСалтыков-ш7в]

Поехали!

[@masterofpuppets6879]

Почему баристы не признают американо? По их мнению есть только ядерный эспрессо и остальные всякие там капучины?

[@Kuzja24]

Интересный канал!

[@КонстантинЛавров-щ1н]

Интересное видео, полезная информация)

[@ЕвгенийСтепанов-н9э]

Турка или Джезва?

[@bravos_coffeeshop]

Это одно и тоже

[@ТОРТ-ч2я]

Классно . Это стоит того ! На моем канале альтернативный вариант , заходите на чашечку

[@kadr63]

ОТЛИЧНО !

[@РоманГригорьев-м6я]

Ведущий не очень, даже плох, особенно .........

[@ДенЛизаветка]

Люблю кофе

[@svetlozara6907]

Капец пропорции. Я клала на 350 мл столовую ложку, а тут половник!!!

[@onp1555]

Чемпион по приготовлению.Жесть! Я вот на Эльбрус поднялся и чемпионом не считаю себя

[@easy1658]

Всем пох...

[@раздалмоэраз]

на гору взобраться у каждого ноги есть, а у каждого ли есть профессионализм в готовке того или иного продукта?

[@Павел-в1в4д]

​@@раздалмоэраз😂

[@ГаДаРа]

59 лет. Кофе только в турке. Она ещё со знаком качества 40 лет назад купленная за 9 рублей. Без сахара с плёнкой. Шикардос. Теперь внучки мне кофе варят. Чтобы у меня не убежал. Стоишь варишь смотришь на туру и воспоминания всякие и бац... Приходится плиту мыть которую мыла за пять минут до... Любите кофе. Варите правильно. 👍👌

[@sevaev78]

Она не испортилась? Защитный слой не стёрся?

[@D-LaMaster]

Прям закон подлости какой-то, когда хочешь горячего (в меру) кофейку, но надо дождаться остывания чтобы насладиться "раскрывшемся" вкусом..

[@михаилгаевский-э7х]

хочу хорошую турку

[@storywriter13]

Спасибо за выпуск. Нюансы заваривания были полезны

[@vladhell55]

Хочу кофе

[@gattamelatakot6044]

Отурылось ли представительство в Москве?)

[@ТатьянаХалявина-ы2п]

Да, работаем уже в Москве. Звоните: 8-926-640-33-13

[@firestorm5830]

Спасибо большое!!!! очень информативно аппетитно и профессионально!!!!!!!!!

[@a.m.khissamov6829]

Как пить кофе с молоком? Подогревать молоко, взбивать, какие пропорции?

[@bravos_coffeeshop]

Поздравляем с победой в конкурсе выпуска! Оставьте под этим комментарием адрес своей электронной почты, чтобы мы могли удостоверится, что написали нам именно вы. Отправьте нам с этой почты свои контактные данные: город, улица, ФИО и телефон. На почту [e-mail] Посмотреть как проходил розыгрыш вы можете по ссылке kzbin.info/www/bejne/bJe5e6moa5mhbJo

[@a.m.khissamov6829]

@@bravos_coffeeshop Как будет доставляться приз? До квартиры, транспортной компанией или почтой? Как отслеживать посылку?

[@a.m.khissamov6829]

@@bravos_coffeeshop Приз получил, спасибо! Особенно порадовала турка, как раз маленькой 200мл дома не хватало для полного счастья.

[@Павел-в1в4д]

Я делаю капучино из турки - молоко взбиапю во фрэеч прессе и добавляю в готовый кофе вкус огонь

[@ЖивуДобром]

И я, наконец-то, дошёл до турки, ура! А вот турка до меня пока не очень доходит, к сожалению.. (( Может кофе у нас хорошего нет, не знаю, но от растворимого в пользу турки пока оказываться в планах нет. Так, для разнообразия, да сам процесс интересен..

[@MG19791979]

А какой ты пьешь растворимый?

[@ЖивуДобром]

@@MG19791979 Якобс милликано нравится, больше всех из растворимых с молотым до сих пор, хотя их уже очень много таких. У меня по 2-3 банки разом пьются разных, а чаёв вообще немерено.. )) Ещё начата банка нескафе голд альта рика, из последних у них, и нескафе голд бариста латте стайл, с ароматом карамели и бисквита, так, попробовать взял маленькую 85гр. Раз, два в неделю пью, для разнообразия. Ну и классический нескафе. К сожалению, когда он стал выпускаться с молотым, мне не очень нравится, а старый, в гранулах, уже и не найти! Он тоже был своебразный, ни на какой не похож, интересный вкус.. Иногда перезжёный стал какой-то в последнее время, но тоже норм было, с молочком или сгухой.

[@MariaDelMar-e4j]

А я прям считала все напитки , вкусненько ☺️

[@ruslankachmazov1768]

Хочу турку

[@buran_8841]

Да, отличное место для кофеманов.

[@alexandrkovin944]

Как турка называется за 6500?

[@bravos_coffeeshop]

Турка soy c2g

[@konstantinbykov3662]

Господи, и этот поц из торефакто лезет!

[@shandrey73]

Классный канал, полезное видео. С удовольствием подписался!

[@SadkoLitsky]

Лайфхак от меня, хотите хороший кофе - не приобретайте турку, подобную той, что разыгрывается в ролике. Не та форма.

[@bravos_coffeeshop]

Благодарим за отзыв)

[@РитаЧернова-й5р]

МНОГО базаришь НЕ ПО ТЕМЕ!

[@БагдатНурмаганбетов-я7ц]

Классный и позитивный бариста

[@серсер-д8ч]

Спасибо! Плотность можно уменьшить, уменьшив количество кофе на завариваемый объём воды. Кстати, на неплотном, можно отточить мастерство заваривания в турке! Я в индивидуальных условиях, делаю одно время заваривания в турке, не зависимо от её объёма! Понятно, что здесь такой формат, (снимаемое в данном случае место дегустаций), но к сожалению бумажный стаканчик портит любой напиток, особенно если надо понять тонкие вкусы!