I smoked a healthy piece of hot smoked meat, Smoked meat in the Mosquito smokehouse, It's very tasty

[@FishermanDV27RUS]

Оборудование для копчения от компании Москит можно приобрести тут: idilliya1.ru/equipment .

[@AlexanderGoncharov-i6e]

Мясо делаешь не правильно. Делай лучше рыбу.

[@successfulchannel3675]

Не думаю,что тут кто нибудь заинтересован смотреть как коптят «не народными» способами, а покупать оборудование за 70-130 тыс не практично😅😅😅

[@leo258100]

вас смотришь и слюни бегут

[@madefood1867]

Москит это не профессиональное оборудование! Ребята, ни чего не имею против автора ролика, смотрю его уже больше года, все нравится. Но так же имею печальный опыт приобретения коптильни москит уэк 2, в 2018г. Плохо все, нержавейка не пищевая, статика работает(незнаю даже какое слово подобрать) не полноценно, все метизы в сборке черняга, вместо нержавейки, если включить свет в помещении и заглянуть внутрь шкафа увидите огромное количество щелей. Автор вы ещё столкнетесь с проблемами с ней, не хочу засорять комментарии разъяснениями. Адекватно, коптильня профессионально рассчитана на копчение вяленой рыбы и всё!!!!! Остальное это потери качества и(или) выхода. Не портите себе имидж рекламой специфической коптильни. Спустя 3 года её переделки, пришел к покупке новой коптильни. Не буду говорить фирму,чтоб не выглядело рекламой, в России из доступных по цене 2 производителя, Железное правило проф копчения: сушка, жарка-копчение, варка. Давно хотел написать комент, как только увидел что автор ролика купил коптильню этой фирмы.

[@Dimarik31rus]

Уже все знают,из коптильщиков, что москит это такое себе...

[@Алекс-ф4к2д]

Статика была придумана для рыбы, для холодного копчения. Для мяса и горячего копчения это г, Москит, не работает.

[@TischenkoSergei]

Спасибо, а то собрался покупать. Напишите какие это фирмы из адекватных. Спасибо

[@Петрович-у8ъ]

Дай Вам Бог здоровья! Случайно наткнулся, И оторваться не возможно!!! Подписался. Очень много поучительного и интересного! Смотрю и учусь запоями!!! Спасибо огромное!!!

[@keykey1713]

Своё конечно вкуснее,но,я одно время занималась дома колбасой.Тоже думала подработать)),так вот счета за электричество приходили заоблачные и съедали все затраты Да и оболочки стали дорогие.Пришла к выводу,что лучше и дешевле дома делать сыровял,желательно при наличии второго,свободного холодильника😊

[@СергейАксенов-к4я]

Привет Роман ждем видео для простых смертных с обычными коптилками по крайней мере для меня это не интересно

[@Евгений-г3ь9щ]

Рома, да не нужны специи при копчении. Нормальное копчение забъёт любые специи, хоть перец, хоть чеснок, ты же это прекрасно знаешь. Нитритка и сахар.....всё....

[@user-no1do2qd6f]

Что такое нитратка? И где её брать? Не опасна для здоровья?

[@ДмитрийЦыбенко-ъ5и]

Абсолютно с Вами согласен. Не понимаю, зачем некоторые так же делают. После копчения, как вариант чесноком натереть. А соли необходимо 20 гр на килограмм продукта. А не ложками мерить...

[@Евгений-г3ь9щ]

​@@user-no1do2qd6fнитритная соль, обычно 0,6%.

[@AlexanderGoncharov-i6e]

Специи и копчение, вещи противоположные.

[@Евгений25]

Ради канала старается

[@МарияЧапчавадзе]

Какие потери до копчения и после по весу

[@ОльгаКуманейкина-ф6б]

Рома как всегда всЁ супер👍👍👍👍👍😊😊

[@АнатолийКик]

Здравствуйте, можно обзор на коптильню Москит.

[@viktor10301]

странно что нитритка всего за сутки проникла в кусок. я грудинку держал в холодосе дня 4 и то, после горячего копчения, точка в центре куда нитритка не дошла была не розовой от нитритки, а обычной, как после духовки. а тут чудо чудное. может я чего не догоняю... и вопрос по по обмазке, много слышал что после копчения специи не чувствуются, сам пока воздерживаюсь от их применения, есть ли действительно смысл так заморачиваться и может тогда уж шприцевать?

[@ВиталийНенюков]

Здравствуйте нитритная соль сколько процентов(6 ?)

[@krank2731]

Глянул сколько стоит оборудование, дороговато конечно , но оно себя окупит,хорошее оборудование стоит всегда не дёшево особенно промышленное,

[@Снежана-в6р]

Приготовила я мясо) действительно очень просто и очень вкусно! Спасибо, Роман за подробное описание для таких как мы, не имеющих ни сувида, ни "москита") Только вот вопрос - какой процент нитритка у Вас?.... У меня полностью розовым внутри кусок не получился. И как здесь выше написали, специи действительно никакие не нужны, они после копчения совсем не чувствуются и мясо и без этого очень вкусное.

[@СержиК-п1в]

Рома! Где купил такой Перец?? именно в таком красном пакете? Всем Дарова!

[@bastonnade5845]

Рома , делай рыбу ! С уважением !!

[@AlexanderGoncharov-i6e]

Молодец! Так мясо делать нельзя!

[@АльбинаКантерова]

Это супер вкусно❤❤❤❤👍👍👍👍👍💪💪💪💪

[@АндрейБурдовицын]

Роман привет, скажи пожалуйста как эта хрень называется которой ты воду прогревал для приготовления мяса?

[@РоманН-д2и]

Сувид

[@АндрейБурдовицын]

@@РоманН-д2и спасибо.

[@ИринаИванова-р5о]

Шикарно!!!

[@allafandeyeva9299]

Нет предела совершенству! Это как же можно разожраться на таких продуктах! И как жаль,что вы так далекоооо...!

[@ЮрийЕсипенко-и9р]

Эх Рома-Рома

[@ВикторК-у9м]

Хуже москита наверно только Голден смокер... не позорьтесь рекламой такого отстойного оборудования. В проф. камерах все этапы готовки выполняются без "танцев", все в одной камере.

[@ДимаЛебедев-ч3б]

Интересно что в коптильне москит профессионального, если только цена, дак это не считается)

[@rus-qg3sj]

Изобретатель этого ящика с катушкой от жигулей так его назвал

[@сергейурванцев-у2е]

👍👍👍

[@vadimsavaev919]

Роман, как всегда отлично исполнено ! Кто бы там чего не говорил. По возможности, что нибудь из баранины. Лайк однозначно.

[@Kaltenbrunner79]

Помню, раньше Вы топили за коптилку "пионер". Что случилось?

[@voronORB]

Москит больше платит:)

[@user-ld5zs1wz2z]

Я ооооочень люблю мяско😊 намного больше рыбки)))

[@ПавелПальчевский-ч5п]

Привет , с обмазкой конечно оч интересно а солишь не долго, я солю дней 5 , неужели такой большой кусок успевает просолится так быстро

[@AlexanderGoncharov-i6e]

Привет. Нет, не успеет просолиться.

[@ВладимирЖирняков]

только шприцевать. И то минимум - 3 дня

[@Kaltenbrunner79]

На подсосе у производителей этого оборудования?

[@Денис-р3п5э]

При наличии профессионального оборудования, вы готовите только для себя или у вас можно ещё и приобрести копчое мясо, копчоную рыбу и тп.?

[@АндрейФеденёв-о1г]

Где нитритную взять? Или это просто мелкая?

[@Dimarik31rus]

На озоне и перец и нитритка

[@ГалинаГузеева-я3н]

Вот поэтому без всяких заморочек и сувидов и духовок термокамера а не коптилка москит

[@nata341]

Ромочка давай номер быстрее)прибегу и денег не жалко!супер)молодчина!!!!!

[@ГаврГросс-Адмирал]

Спасибо, вам большое 🤝 Отец мой так же коптит, плюс свой рецепт. Уже как 30 лет Вам большое🤝👍 спасибо🙏💕

[@МихаилКириленко-ъ2ч]

Мы конечно всё понимаем,но реально начинает бесить обилие рекламы на канале.

[@ЯнинЕвгений]

Беспонтовая реклама в лоб! Даже айфоны уже виноваты.

[@АлександрПолукаров-ь5з]

Здравствуйте , мне в руки попала относительно большая партия замороженной икры , но она какая-то жидковатая. Помогите советом пожалуйста, уже все ваши видео на эту тему пересмотрел… Но все равно , не выходит хорошего продукта. Заранее спасибо

[@Снежана-в6р]

Роман, неужели такой большой кусок просаливается всего за сутки??

[@AlexanderGoncharov-i6e]

Ерунда. Не просаливается.

[@Снежана-в6р]

@@AlexanderGoncharov-i6e да я что-то тоже так думаю. На колбасу мясо солишь и то не 1 день, а здесь цельный кусок да ещё здоровый такой.... какое-то сомнение....

[@Дан-ъ1в]

В сувиде приготовилось!🎉

[@татьянаманаскина]

А если этот кусок закоприть не горячим а холодным копчением Вкус не испортится Ведь продукт уже готов Напишите как вы думаете Просто у меня коптильня холодного копчения

[@vnvn-kw8et]

А почему в камере мясо не приготовили. 4 часа , 80градусов. Потом проветрить, посушить, и коптить.

[@pavlokov6824]

Париетальную плевру не сняли (плёнку), а это чуть-ли не первое действие при разделки и обработке.

[@ОльгаНгуен-м4щ]

Да, видео для профи, остальные отдыхают, не тратьте время.

[@MrSexapxutektop]

За 8 лет работы обвальщиком ни разу не видел такой процедуры.😂 В этой технологии приготовления плёнку вы даже не почувствуете. Если же говорить о правильности, почему не заметили, что мясо не помыли? Что не обрезали брюшину? Что полуфабрикат хранится в б/ушном пакете?😂 Рецепт ОГОНЬ, и не надо придираться к мелочам. Тем более , что кулинар использует нитритку, за это большой плюс!👍

[@ЮлияРодинова-у6ф]

Супер!!!!😘😋

[@СергейФролов-д4ш5б]

Танцы с бубном. Реклама москита.

[@ЕвгенияИ-и7п]

Сейчас во многих видео реклама, люди так зарабатывают, не вижу ничего плохого в этом. А оборудование, если оно реально крутое, то почему бы и не использовать в видео, многие возможно возьмут на заметку. Да и он в каждом видео твердит, что нет такого, используйте своё

[@ВладимирЖирняков]

контейнер пищевой 24 л. за сушие копейки вам поможет делать от 5 кг мяса

[@мужскиеувлеченияхобби]

Я так понял что вы коптилкой хоббисмок уже не пользуетесь,могу дать свой адрес,высылайте,буду благодарен,ящик сам не нужен🫣😉

[@Михалаил]

Привет! У меня статика включается на 20 секунд😂 набор дыма- одна минута, таких циклов естественно много)) не москит у меня правда. Всем добра🫡🫂

[@borisbritva7778]

🔥🔥🔥 На срезе заметил- мягчайшая грудинка. Во вкусе даже не сомневаюсь, слюнями истек пока смотрел. Спасибо за видюшку. Очень интересно

[@где-торядом-ш5в]

Про айфон чётко сказано

[@Garybarzha]

Нитритную соль на глаз? Такому куску надо молиться минимум дней 10...Делайте лучше рыбу.

[@voronORB]

Мне тоже уже эта назойливая реклама оборудования надоела .

[@successfulchannel3675]

Так это главная задача блогеров)Что нибудь впарить)

[@diy_meat]

Не смотри.

[@КонстантинКириллов-с9ц]

Раньше говорил не бойтесь жидкого дыма, а сейчас химия 😢

[@ЮлияРодинова-у6ф]

У меня от жидкого дыма язык закручивается штопором😝

[@jakuchma]

Так одно другому не мешает. Чего химии бояться? Не злоупотребляй и все зер гуд.

[@AlexanderGoncharov-i6e]

Удали видео, чудо. Люди потравяться с таким посолом.

[@ЮлияРодинова-у6ф]

@@AlexanderGoncharov-i6e , ни один не отравился в СССР. Это правильное копчение.

[@ВладимирГрешников-з4м]

Просто хотся жрать!)

[@Игорян-л8х]

Да роман как только копчение в моските сразу просмотров закоываем эти рецепты нам не доступны😂 пользуется вашим станции рецептами. А так моските должен вам за рекламу😂😂😂😂

[@voronORB]

Так видимо, ему и так башляют, что он в каждом видео про них болтает

[@Lsd37rus]

Дым то оседает... ни чего полезного, я оборачиваю марлей и в ней остаётся всё г

[@tatianiko]

Роман, пож., не используйте черные пакеты для продуктов. Они из переработанного сырья, токсичные и вообще не подходят.

[@ИгорььЖорник]

Вчера купил цяцьку а сегодня валиш тему как профи заводя людей в болото как Сусанин! Обоснуй как технолог или не засераай людям мозги. И где ты увидел у себя профисиональное оборудование? Ширпотреб от дяди мойши!

[@Робертмасягутов-у6п]

Мясо не просолится. Нужно солить дольше. Вы же сами всегда были за то, что соленое не значит просоленое.

[@AlexanderGoncharov-i6e]

Привет. Молодец. Плохой рецепт, так делать нельзя.

[@AlexanderGoncharov-i6e]

Сам отравится, и людей отравит.

[@Дан-ъ1в]

В сувиде приготовилось

[@АлександрДВ-е3п]

Этот кусок ещё сырым в приправах и соевым соусе хочется съесть 😊

[@georg-yv7dn9ij6s]

Если посмотреть все рецепты то виден один и тот же ингредиент, соевый соус и мед или сахар, такое впечатление что не найди в магазине соевый соус то у автора не одного блюда не получится.

[@МаксимМазунин-к7г]

7:15 Я один вижу здесь лицо монстра?

[@mikhailn785]

Сколько геморроя! И жрать не захочешь....

[@olegburdin6647]

С сыровялом возни меньше.И коптильня не нужна и полезнее,без концерогенов от дыма.

[@arunasmorkunas265]

Net seiles nubego😂

[@ИванКузнецов-т4ф]

Зачем столько много? Ужраться что ли?

[@ДядяФёдор-т2т]

Айфон уже не берут, он прослушивается, последния модель!!!!

[@АлександрБулгаков-ч9я]

Всё отлично,но сколько лишней болтовни,ужас,,,