ЖИДКОЕ ЗОЛОТО ! ДЕЛАЕМ ТОПЛЁНОЕ МАСЛО ДОМА !!!

Друзья сегодня я расскажу и покажу Вам как я готовлю топлёное масло. На сегодняшний день это самый безопасный жир для жарки . Благодаря своей жирности у топлёного масла очень маленький расход (топлёного масла можно добавлять гораздо меньше чем например сливочного) к тому же жарить на топлёном масле гораздо полезнее чем например на растительном ! И ещё один немаловажный плюс топлёного масла : это вкус ! Вкус топлёного масла сделает любое блюдо необыкновенно вкусным !
*****************************************************************************************************
масло сливочное 3,5 кг
выход : 5 банок по пол литра
*****************************************************************************************************
масло сливочное 700 грамм
выход 1 пол литровая банка
Посуду для перетапливания берём в 2 раза больше чем масла !
Обязательно следим первое время что бы масло не убежало !
Удачи Вам ДРУЗЬЯ и процветания !!!
*****************************************************************************************************
Спасибо что смотрите мои видео рецепты !
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ / @КУХНЯбезфанатизмасМар... !!! Не забывайте нажимать на колокольчик !
Всем удачи и отличного настроения !!!
************************************************************************
Возможно Вам будет интересно посмотреть и другие видео рецепты на моём канале :
Первые блюда • ПЕРВЫЕ БЛЮДА !!! ХОЛОД... !!!
Вторые блюда • ВТОРЫЕ БЛЮДА ! МНОГО ! !!!
Блюда из портулака и дикоросов • БЛЮДА ИЗ ДИКОРОСОВ ! !!!
выпечка • ВЫПЕЧКА НА ЛЮБОЙ ВКУС ! !!!
Заготовки на зиму • ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ !!! !!!
Благодарю Вас за просмотры и внимание к моим видео рецептам !
СЧАСТЬЯ ВАМ И ПРОЦВЕТАНИЯ !!!

[@azaza544]

Топлёное масло является самым полезным среди всех масел с точки зрения современной диетологии. Это лучшее масло для жарки!

[@ЛюбовьМержоева-ж9с]

Ну какая умничка Марина . Низкий поклон тебе, за твой труд. Если ты знала, как это познавательно для многих людей, которым и во сне не приснилось бы настолько повысить свои знания о полезной еде для здоровья. У меня огромное удивление , откуда столько золотых рецептов.? Просто вертуоза кулинарного дела. Ещё раз огромное спасибо тебе, будь всегда красива и молода .

[@azaza544]

Спасибо

[@ОльгаЯнушкевич-ц4ж]

Марина,у меня рецепт ,мы жили в Казахстане,казахи делают так,масло растаяло,вот-вот закипит,бросаем в казан хорошую горсть муки,помешиваем,образуются хлопья белые,не переживайте,масло силно кипеть не должно,как только хлопья возьмут на себя всю сыворотку и пену,масло станет прозрачным,снять с огня.При желании можно подсолитб на этом этапе,разлить по баночкам,осадок,ввиде хлопьев из муки останется на дне,масло будет идеально чистым.

[@tamarav.]

Спасибо, Марина! Тоже люблю топленое масло и готовить на нем мне нравится)))

[@татьянаполякова-м5э]

Самое полезное масло- это масло перетопленное на водяной бане( в кастрюлю с водой ставим кастрюлю с маслом и нагреваем) Такое масло не пахнет жареным и по вкусу как бы слаще! Попробуйте!👍

[@КУХНЯбезфанатизмасМаринойЧерно]

Я Вас поняла! Спасибо!!!

[@ТатьянаМаклашевич-м3к]

Мариночка , спасибо вам большое!!! Ваша информация всем полезна и рецепты и советы! Все прекрасно!!! А плохие люди пусть просто отвалят отвас...!!!

[@ИраШарипова-н3ъ]

Не умничайте, каждый ищет то что хочет т.е. себе подобное.

[@marinaturiseva2734]

Спасибо за информацию,как раз думала сделать топлёное масло,но не знала как,благодарю!!!👍👍👍👍

[@ИбрагимНуруллаев-ч9с]

Супер продукт !!!Спасибо Марина

[@КУХНЯбезфанатизмасМаринойЧерно]

Спасибо !!!

[@firyuzasaidullayeva7193]

Я,в Германии живу, тое научилась готовить топленое масло. Покупаю Ирланское масло жирность 82% ,масло самое лучшее, что есть вообще в продаже унас в Германии. Получатся очень вкусное топленное масло я еще добавляю соль, так масло хрнится дольше будет несколько лет и более.

[@Maryam-rj4ti]

Я керуголд беру и его топлю.

[@antoninabelousova6487]

Марина ,хочу поделится с вами своим способом приготовления топленого масла. Растопить масло , охладить и поставить на ночь в холодильник . Утром достаем емкость из холодильника , делаем две дырки в емкости до дна с противоположных сторон /Одну дырку с одной стороны ,другую напротив./ Вылитя сыворотку из одной дырочки и поставить кастрюлю на огонь.Очень быстро масло становится прозрачным ,а а на дне. остается совсем крошечный осадок. Времени уходить совсем мало для того , чтобы вытопить масло до прозрачности.

[@КУХНЯбезфанатизмасМаринойЧерно]

Спасибо Антонина что поделились своим способом ! Хорошая идея !

[@УмукусумИсаева-с8й]

И я делаю топленое масло точно также как и вы!! Так не нужно долго кипятить масло и потерь меньше. Метод отличный!

[@antoninabelousova6487]

@@УмукусумИсаева-с8й Спасибо большое Умукусум

[@liubovpietola4045]

Лучшее масло получается, когда его промывает добавляя холод.воду, освободждаешь от примесей, до тех пор пока сыватка не стане чистой. Вот это настоящее таплеленое масло

[@ТатьянаАлексеева-п5с5у]

Самый лучший способ,отличное масло, всегда так делаю, не надо сутками возится, замораживать, сливать, всем советую.

[@natali2149]

Марина, спасибо за совет! Длительный процесс, но результат отличный. И спасибо за информацию о полезных свойствах топлёного масла. БЛАГОДАРЮ. БУДУ ДЕЛАТЬ. ⚘😊👍 Осталось только найти в магазинах настоящее масло!

[@КУХНЯбезфанатизмасМаринойЧерно]

Спасибо Наталья ! На масле смотрите состав и обязательно ориентируйтесь на цену . Принято топить из масла 82 процента жирности , но из опыта скажу что и из масла 72 процента жирности можно получить хорошее масло , просто отходов будет немного больше !

[@natali2149]

Марина, спасибо. Но, даже в крупных и солидных магазинах Москвы, масло продают с добавками и еще с пальмовых маслом. Я люблю молочные продукты. И сразу мой организм реагирует на подделку. (изжога). Поэтому буду искать и проверять перед началом приготовлением топлёного масла. 😊⚘

[@КУХНЯбезфанатизмасМаринойЧерно]

@@natali2149 Я тоже определяю только на вкус или у проверенных производителей . У нас в Волгограде это Воронежское , Еланское , Михайловское , Камышинское , Волжское . Цена за 180 грамм от 100 рублей . Я обычно беру на базе оптовой цена 430 рублей за 1 кг ( беру ящик 5 кг , 1,5 кг просто замораживаю по 200 грамм а 3,5 кг перетапливаю и хватает надолго) .

[@sidorovaserebro8068]

@@КУХНЯбезфанатизмасМаринойЧерно Благодарю Вас за столь подробные ответы. 🌞💐

[@zadorinasi5750]

Мариночка и Ибрагим С Новым 2021 Годом! Желаем здоровья и благополучия! Марина ты умница и хорошая хозяйка. Желаю тебе издать книгу по твоим рецептам Задорина Светлана.

[@ЛюдмилаДжима-ю9в]

Мариночка, какая ты умничка!

[@НадеждаКоткова-э5э]

Лучше, чтобы масло не кипело! На водяной бане! Хотя есть несколько способов приготовления!

[@eldoradohitech379]

БлагоДарю!

[@ЛюбовьИвановнаСалатян]

Попробуйте сделать масло топлёное на водяной бане, оно более полезное. Если интерисуют подробности приготовления, пишите.

[@КУХНЯбезфанатизмасМаринойЧерно]

Спасибо! Очень интересно!!!

[@верастойкова-э1й]

Доброго время суток Мариночка и Ибрагим спасибо за идеи

[@КУХНЯбезфанатизмасМаринойЧерно]

Добрый день! Спасибо!

[@liliyaantonio2630]

Гдеж найти такое масло которое готовят из сливок

[@НадеждаГриненкова-щ2у]

Спасибо,за рецепт,Марина звук не очень,можно было бы погромче?

[@КУХНЯбезфанатизмасМаринойЧерно]

Хорошо !

[@ВалентинаОсетровао]

Масло не должно кипеть витаминов не будет

[@КУХНЯбезфанатизмасМаринойЧерно]

Гениальная мысль!!!!!!!!! То есть готовить Вы на нём не будете? Потому что витаминов не будет.

[@ТатьянаАлексеева-п5с5у]

Что только не напишут, диваные эксперты,как же растопить без кипечения и что то приготовить?

[@ОдесскаяЕврейка]

На этикетке что угодно пишут, а на самом деле одна химия.

[@КУХНЯбезфанатизмасМаринойЧерно]

Я с Вами согласна! Но у нас Масло!

[@Людмила-л5ф2т]

Марина,вы топили масло 1,5 часа?

[@НаргизАкжигитова]

В Азербайджане почти все готовится на топленом масле

[@КУХНЯбезфанатизмасМаринойЧерно]

Поэтому в Азербайджане всё вкусно !!!

[@ГаннаПолегенька]

Топлёное масло еще называют маслом гхи является самым полезным среди всех масел с точки зрения современной диетологии. Это лучшее масло для жарки!

[@УмукусумИсаева-с8й]

Очень люблю.азербайджанскую кухню! Салам из Дагестана!

[@firuzaagayeva7229]

@@УмукусумИсаева-с8й И Вам салам из Азербайджана!Да,азербайджанская кухня очень вкусная.Мне очень нравятся ваши чуду

[@firuzaagayeva7229]

@@КУХНЯбезфанатизмасМаринойЧерно Спасибо большое!

[@ЕленаУскова-х7й]

Интересно , что руководит людьми ставящими дизлайки ???

[@ЛюдмилаСофоновская]

Зависть к чужому успеху !!! Ставят дизлайки люди, которые сами в своей жизни никому не сделали добра !!!

[@ВалентинаХаитова-ъ6э]

​@@ЛюдмилаСофоновская По себе судите?

[@ninoni9898]

Сколька хранитса???

[@Ласточка-п7к]

А зачем убирать пену? Для прозрачности или онавредная какая то. ( не думаю)

[@КУХНЯбезфанатизмасМаринойЧерно]

Пенка нетоксична, ее рекомендуют добавлять при приготовлении овощных блюд, вообще это остаток молочного белка-казеина . Много есть за один раз не рекомендуется , будет тяжело для организма .Оставлять в масле тоже нельзя , потому что при приготовлении пищи она будет подгорать .

[@ПенсионеркаРоссии]

А, я никогда не спешу разливать в банки кипяток! Масло постоит немного приостынет, а потом без риска я его процеживаю в банки!

[@ЕвгенияСлобцова]

👍

[@МаргаритаСавицкая-у8п]

Купила весовое масло 82,5 жирности хочу попробовать. Ваш ролик от октября 2019 года

[@КУХНЯбезфанатизмасМаринойЧерно]

Всё получится!

[@СанимгульАтабаева]

Здравствуйте! А можно купить домашнее масло,т.е с деревни ? И также перетопить?

[@КУХНЯбезфанатизмасМаринойЧерно]

Добрый день Санимгуль ! Конечно можно , это лучше всего . !!!!

[@ludmilavelychenko2218]

Лучше всего купить домашние сливки и сделать масло самому

[@НатальяДьячина-н2я]

Ну как же так, всё самое важное Вы не показали. Вы начали процеживать , а потом сразу же чистое масло , а у меня именно этот момент и не получается. Как осадок (молочный) отделить от масла ???

[@КУХНЯбезфанатизмасМаринойЧерно]

Наталья , так осадок просто остаётся в марле , когда выливаешь масло в марлю , масло стекло и всё . Если у Вас не получается , то возможно Вы масло мало варили , надо ещё поварить , когда осадок можно убрать даже шумовкой , то уже готово . Просто дуршлаг застилаете марлей и выливаете туда горячее масло и всё , масло чистое , осадок в марле .

[@НатальяДьячина-н2я]

КУХНЯ без фанатизма с Мариной Черновой ! Спасибо за ответ, попробую ещё.)

[@КУХНЯбезфанатизмасМаринойЧерно]

Наталья , если что пишите , обязательно отвечу !

[@olgaalekseeva2502]

@@НатальяДьячина-н2я, а я, топлю масло в два этапа, молочного белка никогда не остаётся, вкус обалденный! Сначала кипячу масло с водой, даю остыть, и убираю в холодильник, когда масло застынет, делаю два отверстия, сливаю сыворотку и промываю проточной водой, затем, чистое масло перекладываю в казан, и топлю на очень медленном огне, запах и вкус получается сладкоореховый.

[@ЛюдмилаДолгополова-э8х]

@@olgaalekseeva2502 Молодец! Это самый правильный способ приготовления топленого масла ГХИ.

[@ИринаПопова-ы3б]

У Вас масло пережаренное !!! Бурного кипения и такого длительного , допускать нельзя!!! Правильный способ приготовления, смотрите у Ирины Подолян !!!

[@ТатьянаНовикова-м9я]

Простите, но уже давно пора отказаться от алюминиевой посуды, тем более готовить в ней. Алюминий токсичен. И запекать в фольге тоже не рекомендуется.

[@КУХНЯбезфанатизмасМаринойЧерно]

Возможно , но я в ней не храню , сготовлю и сразу в контейнер . В казанах очень удобно готовить .

[@samiresuleymnova7059]

Здрасти Сколко стоить? Я хочу узнат цены

[@КУХНЯбезфанатизмасМаринойЧерно]

Масло сливочное я покупала за 450 рублей за 1 кг .

[@ИраШарипова-н3ъ]

@@КУХНЯбезфанатизмасМаринойЧерно Вологодское масло жир. 82,5% на пермской ярмарке продают за 1100 руб./кг.

[@ВалентинаО-ж5ь]

Марина, масло супер, и полезное. Но вы же на диете! Кто масло есть будет?)))

[@КУХНЯбезфанатизмасМаринойЧерно]

Валентина , да мы его и не едим . Очень мало .По 1 чайной ложке например в овсянку , вместо растительного .В основном на топлёном готовлю для сына .

[@ВалентинаО-ж5ь]

@@КУХНЯбезфанатизмасМаринойЧерно Да, я люблю жарить куриные котлеты на топленом масле.

[@КУХНЯбезфанатизмасМаринойЧерно]

@@ВалентинаО-ж5ь Мне аж есть захотелось !!!! Котлеток с корочкой !!!!

[@АнтонСоловьев-я7щ]

@@КУХНЯбезфанатизмасМаринойЧерно есть очень хорошая диета: Кето! На ней можно есть жирное и белок, а от углеводов стараемся отказаться!

[@КУХНЯбезфанатизмасМаринойЧерно]

@@АнтонСоловьев-я7щ Хорошая диета, эффективная, но по моему мнению опасная. Не всем можно. Но если организм молод и здоров то отличная диета. Особенно тем у кого повышен сахар.

[@Евгения-в4к8д]

Там напишут!Читай только!Не знаешь чего насовали туда.

[@ЗауреМедетбекова]

🎉❤

[@semsemmi4713]

ИЗ КАКОГО КОЛИЧЕСТВА МАСЛА ГОТОВИЛИ ВЫ ГХИ?

[@КУХНЯбезфанатизмасМаринойЧерно]

Вся информация под видео .

[@AsxenEroyan]

❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉

[@ВалентинаО-ж5ь]

Мы развестное масло давно уже не покупаем, хоть на нем и указана жирность 82,5%,а такая гадость! Даже белорусское, ерунда,фальсификат.

[@КУХНЯбезфанатизмасМаринойЧерно]

В магазине действительно опасно покупать развесное , я брала на базе в коробке заводской с этикеткой , производитель Волгоградский , а у нас нормально дело обстоит с молочной продукцией .

[@ВалентинаО-ж5ь]

@@КУХНЯбезфанатизмасМаринойЧерно У нас тоже под боком молокозавод, работает ещё на старом оборудовании, и фальсификат они конечно не гонят, но дорогое у них маслеце - 154 руб. за 180 гр. Мы привозим масло из Евпатории по 10 кг. Едем на курорт за маслом. 😀

[@КУХНЯбезфанатизмасМаринойЧерно]

@@ВалентинаО-ж5ь 154 руб это очень дорого . У нас молокозавод Волжаночка (г Волжский )86 руб за 180 грамм , отменное масло .Сейчас пока пачку не откроешь и не попробуешь , не узнаешь , что купил , кругом фальсификат .

[@ВалентинаО-ж5ь]

@@КУХНЯбезфанатизмасМаринойЧерно Вот это у вас цены! Ну не знаю, у нас все масло 82,5% не ниже 140 руб и выше.

[@КУХНЯбезфанатизмасМаринойЧерно]

@@ВалентинаО-ж5ь У нас более менее , акции , скидки .Есть конечно и по 150 руб , но не поверите намного хуже , прямо явно с маргарином .

[@levonvardanyan3013]

неправильная топка масла

[@КУХНЯбезфанатизмасМаринойЧерно]

Займись мужским делом.

[@ЕленаК-ы9й]

Вы почему так грубо отвечаете? Вам правильно сказали, масло не должно кипеть

[@СветланаХалина-щ3з]

Левон , вы правы! А хозяйке канала непристойно грубить подписчикам или гостям канала!

[@liliyaantonio2630]

Плохой звук

[@nelli6989]

Отвратительный звук.

[@nellitulin8304]

Очень долго и нудно , такое впечатление что вы просто тянете время

[@А.Т.А-ш2л]

С одного кг сливочного масо ск. Топленое масло выйдет

[@ПенсионеркаРоссии]

У меня из 3-х килограмм - вышло 2 л. масла!

[@VitaliyMalikov]

Если масло 82,5% то в 1кг. содержится 825г. молочного жира. Граммов 30-50 прилипнет к посуде и марле.

[@VitaliyMalikov]

​@@ПенсионеркаРоссиив литре топлёного масла примерно 800г веса.

[@AsxenEroyan]

❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉

[@zit4771]

При базе подворовывают ближе к просрочке! прям как при Брежневе упаси господь

[@КУХНЯбезфанатизмасМаринойЧерно]

Вообще не поняла о чём Вы .

[@tatianafedorova9798]

И я не поняла о чем

[@Ласточка-п7к]

Я тоже

[@Пчёлка-ч6ь]

Дурачёк какой то

[@ИраШарипова-н3ъ]

@@Пчёлка-ч6ь он не дурачок, он о своём прошлом рассказал, жалея о брежневском периоде.

[@ОксанаКруглова-я7м]

Хоть это и жидкое золото, но нам оно не пригодиться в жизни. Очень калорийное, да и животный жир пользы организму не добавит- ведь сосуды надо беречь с молоду от атеросклероза!!!

[@КУХНЯбезфанатизмасМаринойЧерно]

Всё верно Оксана . Но сейчас уже бытует мнение что такое масло лучше и полезнее растительного рафинированного . Есть о чём задуматься !!!

[@ОксанаКруглова-я7м]

КУХНЯ без фанатизма с Мариной Черновой ! Да, Марина, и яйца сейчас в почете- сказали, что полезные. Конечно немного можно такого масла, но только немного и считать калории( как мы привыкли)😉🙋🏻

[@Полезноесприятным-р2у]

Бред какой! Жуйте траву и не навязывайте свой бред

[@ВалентинаО-ж5ь]

@@Полезноесприятным-р2у достали уже - - это жирно, это вредно! Дурынды, ешьте все, но в меру! Народ мрет не от калорийности продуктов, а от их качества! Молодёжь сплошняком на кладбище лежит. Инфаркт, рак и т. д. Наше поколение ели натуральную пищу и были здоровы! А суставы у вас и так будут болеть, это ждёт всех возрастных, и никуда вам не деться от этого.

[@7lilia7]

Подписана на ваш канал,ваши предложенные,особенно вторые блюда хочется приготовить,а масло обалденно,а я с ним ещё не готовлю,можете подробней про него рассказать,с уважением Спасибо!

[@luciaford6825]

Это не топленое масло.потому его зовут топленным. Его топить надо без огня. А у вас кипит как сумашедшее. Раньше его в горячую печь ставили без огня на всю ночь и утром готово Слить желтое прозрачное масло через сито и марлю а осадок в маленькую посуду и в холодильник. Утром достали сверху масло сняли ополоснули и отдельно положили и используйте его первым А прозрачное остышее в банках закрыли. И пусть стоит где угодно в шкафу не пропадет. Вы же его Много не делаете. Можете и в холодильник поставить а одну банку в шкаф. Вы его будете использовать оно мягкое легко зачерпнуть ложкой. Закончится доставайте другую. Банку .я делаю на водяной бане долго конечно но оно топится. К огню не касается. Рецепт на водяной бане найдете. Прчтите их несколько и выберите то что вам понравится. У меня 2 кг масла я трачу 4-5 часов Пенку снимаю за 1 -2 часа до окончания.отствляю на 1час и разливаю по банкам.сливайте осторожно чтобы осадок не попал.

[@РаисаГопанюк]

Олтлично Марина!!!и большое спасибо вам за все рецепты.!

[@ИринаОмарова-я9б]

😄

[@СветланаКулагина-н1т]

не могли бы Вы ответить-каков выход?Сколько было масла куплено,сколько в итоге получилось.

[@КУХНЯбезфанатизмасМаринойЧерно]

3,5 кг было сливочного масла , получилось 5 банок пол литровых .

[@СветланаКулагина-н1т]

@@КУХНЯбезфанатизмасМаринойЧерно дороговато получается.

[@VeterPeremen7]

@@СветланаКулагина-н1т Я читала, что чем качественнее масло, тем больше выход. И оно тратится не в огромных пропорциях, изредка можно и переплатить.

[@sidorovaserebro8068]

@@КУХНЯбезфанатизмасМаринойЧерно Здравствуйте, а какое именно сливочное масло Вы купили? 72% или 85% жирности?

[@tatianagumenyuk2991]

@@sidorovaserebro8068 Марина в самом начале сказала, что масло 82,5%. Все другое масло, меньшей жирности, трансжиры. Очень вредно.

[@Полезноесприятным-р2у]

Точно красота янтарная. Глаз радуется)

[@КУХНЯбезфанатизмасМаринойЧерно]

Это точно !