Мясо горячего копчения.

Маринуем и коптим свинину.

[@АлександрРоманов-х3к]

Не делайте так никогда! Эти горе повара вас научат..... Специи там на. Уй не нужны! Это копчение, а не шашлык!

[@XSshot]

Сам бы научил, а то мастак «ценные указания» давать.

[@ЯковУдовиченко-й3и]

@@XSshot прав на все сто специи ни к чему дым всё перебьё

[@Zovpredkov24]

Молодец👍всё классно. Ты точно не пропадёшь браток.

[@ОлександрГеть]

Ваш рецепт просто для того чтоб испортить мясо. За два часа мясо влажное и будет с кислинкойА на улице ,зачем гидрозатвор ?Опита и знаний ноль, не рекомендую

[@BUILDERS161]

и штампы ветеринарные оставил

[@ИгорьОрлов-г6и]

получился пересол 100%

[@vitaliikotliar2826]

Под пивко)

[@ЕвгенийВ-у9э]

Бля буду, пересол

[@АлександрУшаков-ю4т]

С хрена ли, на ведро воды пакет соли три дня и сало вытаскиваю

[@ЕвгенийВ-у9э]

А при какой температуре это все готовилось?

[@АлександрЛошаков-щ2н]

Нет дружище учиться тебе ещё и учиться после возгорания щепы нужно дым первый спустить он очень ядовитый

[@БакытТаавалдиевпрочитай]

Смартфоне ютубе есть видео пишется Бакыта Таавалдиева частные просьбы

[@Домкрат-у4н]

Мясо печеное.но не копченое.......с фольгой отстой

[@ДмитрийДмитрий-ъ8р]

На хера затвор на улице??!! Какое на хер давление ?Затвор для квартиры, учи мат.часть Обвязку сделал красиво.

[@АндрейРыбальченко-к9ц]

влажная с корой щепа дает большую горечь

[@СергейШубин-и1х]

Мясо надо обязательно на берёзе вешать или можно на ёлку ???

[@XSshot]

На и на забор сойдёт.

[@_cat_38rus91]

зачем на березу?😂

[@СергейШубин-и1х]

@@_cat_38rus91 Я тоже хочу узнать почему на березу ???

[@Кеси-л9н]

На ёлку если повесите мясо то елкой пропахнет......а так аромат берёзы будет)))

[@user-wg6cz9pe2d]

Зачем вода???? Мясо наоборот в соль помещать надо. Смысл в том, чтобы мясо отдало как можно больше влаги, а не набрало ее еще больше. Тогда идет полноценный процес копчения, а не запекания.

[@emigrant5946]

а какой вес мяса??? или стакан соли на любой вес мяса? Дописал после того как приготовил по этому рецепту. ОГОНЬ! Рекомендую.

[@Дима-р9у4р]

Фигня полная

[@ЭльдарИсмаилов-и1к]

очень даже нечего... особенно как нож достает

[@ДмитроРк]

Бред

[@ИванИванов-э6я1ш]

Стакан соли на 3 литра воды? И не вымачивая???

[@НесидиБерииделай]

Помню ходили на охоту на 2 дня на кабана,и еслиб в первый день когда кабанчик был взят и мяско замариновано и я сказал что через 7 дней мужики мясо можно каптить то думаю что я сам стал бы как кобанчик по лесу от их носится. Есть способы более быстрого маринада за 10-15 часов готовность,и очень вкусно,сам сперва не паверил пака не сделал. 👍 в поддержку канала,и приятно пасмотреть что люди стараются делать чтото своими руками а не пакупать химию с магазина.удачи.

[@СтаниславСахновский-щ8р]

ПАсмтреть, пАкупать, пАка... .

[@nevermor16]

@@СтаниславСахновский-щ8р Это же не писатель, это самодельщик.

[@СтаниславСахновский-щ8р]

​@@nevermor16а грамоту ещё никто не отменял!!!!

[@Карина-й1п1н]

А не много 7 дней ? Не будет мясо соленое? Некоторые потом вымачивают в воде.

[@ОлександрГеть]

Да мне пришлось коптить. Лосятину дней 7 или9

[@Ura0034]

Сразу нет!

[@JOKER-of9bw]

Извините но ни о чем!!! Копчу уже 3 года!!!

[@Маски-шоу]

Я таких умников насмотрелся, жрать невозможно, солёное нахер

[@КонстантинКопысов-ь9п]

Удали свой рецепт))

[@ВасилийЮрченко-з5й]

Доброе время суток. А у вас есть рецепты холодного копчения???

[@АлексЖуренко-в4о]

ДИЛЕТАНТ С БОЛЬШОЙ БУКВЫ!!!

[@Михаил-ф8о8г]

Ахах неделю мариновать, это сколько ума надо не иметь, ясно понятно дизлайк

[@ШаманСибири]

Аппетитное мясо! Класс! Заходите в гости!

[@igorifendi6]

🥂!!!)))

[@АннаВоловая-ж1щ]

И неделю мариновали, правда соли чуть меньше добавили, т.к. у нас морская, и все супер получилось) спасибо большое за рецепт. Может я и ДИЛЕТАНТ))) А получилось вкусно!!!

[@АлександрАфанасьев-о8з]

💯 процентов,, будет в мясе горечь...в таком случае.

[@Валерій-я5п]

+!

[@Magadan1978]

Класс 👍👍👍👍👍👍👍

[@АлександрПоспелов-р2л]

Чтобы кусок мяса хорошо просолился нужно его прошприцевать! Я делаю рассол: на 1 литр воды 20 гр соли. Из них 10 гр нитратной и 10 гр обычной соли! Больше ни каких специй! 3 -4 дня в прохладном месте! Затем вынимаю и на 1 час в холодную воду! Это чтобы при копчении не образовался Белый налёт от соли! Затем обсушка и горячее копчение! Иногда в рассол добавляю немного сахара! 👍🤪

[@deast1132]

Нитрит не обязательно если готовишь на праздник или съедаешь в течение 2-3 дней...

[@СтаниславСахновский-щ8р]

Только ни Нитратной соли, а Нитритной соли!!!!!!

[@valekc8999]

Так готовили наши предки 2000тысячи лет назад

[@ВиталийГатальский-х5ф]

С таким кусманом , градусником мясо проверять нужно.

[@неизвестный-х7ф]

шляпа

[@Rossia_7]

А где дымное кольцо??? мясо не готова!