ШПЕК, простой рецепт сырокопченой ветчины. Посол, копчение, вяление - после каждого этапа можно есть

#емколбаски #домашняяколбаса #рецептдомашнейколбасы #сыровял #пряности #специи
Купить все товары из ролика можно на сайте emkolbaski.ru
____________
РУТУБ rutube.ru/channel/24026587/
ДЗЕН dzen.ru/id/5c0f9b11137b3000a9...
ВК club59188828
Телеграмм t.me/agapkinpavel
____________
3 % соли на 1 кг мяса.
Соль используйте «Нитритную».
При желании вялить более 3-х месяцев этот продукт используйте «Мясницкую соль для вяления» или «Инста-соль», эти два вида соли предназначены для длительного вяления. Как их использовать, в каком соотношении смешивать с Поваренной солью, смотрите на этикетке или в описании к товару на сайте emkolbaski.ru.
Купить любые варианты соли для вяления мяса и колбас можно там же.
В качестве обсыпки и натирки для ветчины используйте любую смесь приправ с можжевельником. Из ассортимента ЕМКОЛБАСКИ шикарно подойдут смесь специй «для Брискета и Пастрами», «Дедушкин гостинец» или смесь «для Сыровяления».
Посол цельномышечной ветчины удобно проводить в плотном пакете для посола, лучше его запаять.
Кусок мяса обсыпьте солью и натрите ей. Сверху обсыпьте специями.
Теперь можно запаять и ждать просола мяса, положив его в холодильник и переворачивая с боку на бок каждый день.
Вы будете наблюдать как меняется цвет мяса, к концу посола цвет станет ярким, красноватым.
Посол проводите в холодильнике при +2…+4 град.
Длительность посола от 2-х до 4-х недель. Павел в ролике солил 3 недели. При посоле кусок мяса нужно время от времени переворачивать, чтобы он просолился.
После посола ветчину закоптите холодным дымом.
Коптите Шпек холодным дымом.
Идеально коптить с помощью лабиринтного или шнекового дымогенератора.
В качестве коптильни подойдет любая емкость, главное, чтобы процесс копчения был пожаробезопасным. Следите за процессом!
Важно начинать копчение с обсушки продукта!
Рассол слейте и обсушите продукт до сухой корочки.
Можно это сделать в духовке или термокамере, выставив температуру 30-35 град. Или в вашей импровизированной коптильне с помощью пары свечек.
Обсушка продукта перед копчением очень важна, потому что дым, легший на мокрый продукт, дает горечь и кислятину во вкусе.
Шнековым дымогенератором Павел в ролике коптил (подавал дым) 6 часов.
6-8 часов холодного копчения шнековым дымогенератором достаточно для холодного копчения или до 12 часов лабиринтным.
Вялить после копчения не обязательно, продукт можно употреблять в пищу и сразу после посола, и после копчения. Но гораздо вкуснее эта цельномышечная ветчина будет после 2…4 месяцев вяления. По мнению Павла идеальным вкус у этого продукта можно считать только спустя 4 месяца вяления.
Вялить можно в любом холодильнике в течение минимум 1 месяца. А можно и до 6 месяцев.
Если мясопродукт в процессе вяления «сядет на корку», то упакуйте его в вакуум-пакет на несколько дней для перераспределения влаги внутри куска.
Затем снова вяльте.
Шпек готов в любой момент вяления, как только вы решите.
____________
Freedom by Alex-Productions / alexproduction. .
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0
Free Download / Stream: bit.ly/3mNtW6H

[@user-ry7xj2lq1v]

Спасибо за вашу работу.

[@user-fl7do3zw1v]

Бог мой!Какая красота....Спасибо!

[@user-dn6xz9vw5y]

Павел всегда смотрю, учусь и премного благодарен. Повторяю и получается. Спасибо большое за всё.

[@user-jy7dn2ez2z]

🎉🎉🎉 спасибо Павел очень круто вкусно выглядит прям глазами съел очень круто обязательно попробую спасибо что вы для нас делаете такие вкусные рецепты

[@user-is8qu1qj8q]

Спасибо Паша, хороший ты человек, здоровья тебе и твоей семье.

[@user-ow2xp1iq7m]

Добрый внчер. А можно шпек вялить в чудо пакете?

[@user-sb8zx6jr4d]

Класс!!! Самые лучшие результаты это здесь. Обязательно попробую сделать.

[@alekseinikiforov6983]

Ролик просто супер, как и рецепт )

[@user-ry7il3dg8o]

Как хорошо быть хищником))) Обожаю мясо!

[@user-fg1xp2hm9g]

Паша ты просто кудесник👍

[@yevgeniykrupenkov9085]

Супер👍 в германии это шинкен, раухшинкен(копченный окорок) называется, шпек это более сало.. На вид вкуснее и аппетитней чем в магазине однозначно 👍👍👍👍

[@user-bt6ox8tg5t]

Супер!

[@user-tl4vl7sy8s]

Спасибо 👍

[@user-me4hy8li9k]

Паша спасибо. Немного не в тему поделюсь, я утку мясницкой солью для рассолов шприцую и жарю, это божественно!

[@user-iv5sx5vc8m]

Здравствуйте, Павел. Т.е. вялим без чудопакета? Просто вывесить в холодильник?

[@user-bq6uq9ij3p]

Павел,это оочень крутой рецепт,(у меня прям ГАСТРАЗМ 😀СЛУЧИЛСЯ)очень давно хочу вас просить показать (так же вкусно и красиво))как делать пармскую ветчину,думаю мышца таже ,только набор специй другой за ранее благодарен за информативный ответ

[@user-dn4pz4ds5e]

Круто,я тоже из Рязани))

[@user-pt4fx9bo6i]

Привет. Получилось классно. Надо вакуумировать или просто запоять пакет когда вялишь?

[@emkolbaski]

Подсушить и завакуумировать

[@emperor-bee]

Добрый день Павел! Сделал дымогенератор из дырявой эмалированной кастрюли на 2 литра, колосник сделал из листа жести , щепу перед применением прогреваю выше ста градусов, идеальный дым дают слайсы из ствола яблони , но быстро перегарают , как в сапоге , а вот опилки так же прожаренные тлеют прядка 12 часов на литр объема , по вашим рекомендациям прогревю продукт до 30° цвет шикарный получается

[@emperor-bee]

Сало я коптил двое суток , оно увялилось, вывесил вялиться

[@user-fs4jr8xp9n]

Делаем вкусно. Никак не созрею на комплект мясорубка, миксер, шприц. Холодильник даже отдельный купил для вялки))

[@user-me4hy8li9k]

Ну, уже можно вялить целые куски

[@Mee6ka]

Павел, какой % на 1 кг использовал специй? Когда ждать выхода ролика с вяленой утиной грудкой?

[@emkolbaski]

Ролик с уткой рапид уде вышел на втором канале. А количество специй 0.5…1%, тут сами решите

[@user-gz1mh5ru4v]

Спасибо, Павел, за вашу деятельность. Много чего делал по вашим рецептам, все получилось. По шпеку вопрос: по немецкому рецепту шпек солят только сухим посолом. Как Вы считаете, насколько это принципиально и в чем разница? И почему они солят именно сухим посолом?

[@emkolbaski]

Цель- обезводить

[@user-uw7mb5cg8c]

Здравствуйте Павел, купила у вас каптильню очень давольна, вопрос такой можно прямо в каптильни поставить эту маленькую каптильню вместо коробки

[@emkolbaski]

Здравствуйте можно конечно

[@user-oh9hb6xq8u]

Просто СУПЕР!!!!!!

[@ServalLexus]

Павел, добрый день, старты нужны или что то пропустила, в описание стартов нет, не добавлялись?

[@emkolbaski]

Нет

[@user-ky8cs9iu7z]

Павел добрый день! Если вялить 3-4 месяца жир не прогоркнит. Может стоит добавить антиокислитель?

[@Valdemar741]

Если хорошо закоптить, это и будет антиокисилителем

[@user-xc5th6tw7q]

Подскажите пожалуйста, а приправу для бастурмы можно использовать в этом рецепте?

[@emkolbaski]

Вполне

[@user-rp7hc7ep3o]

Я захлебнулась слюной............Завтра побегу на рынок....

[@pomorbutcher9347]

Павел привет! Спасибо за очередной ролик! Как всегда красиво и думаю вкусно! Павел, а почему ты из Ростова уехал в Москву!? Если не секрет!

[@SuperHarley1984]

Статус не позволяет...

[@emkolbaski]

Все родственники и друзья остались на Рязанщине и в Москве. Мы стареем, хочется чаще встречаться с друзьями и родственниками

[@pomorbutcher9347]

@@emkolbaski ЛОгично!!!

[@dik1476]

Доброго. В каком пакете, шпек лежал 2 месяца в холодильнике? Пакет для вакумирования подойдёт?

[@emkolbaski]

Да вполне

[@user-kv5ym4pc4p]

❤😊

[@user-ju6oy1tl2d]

Павел здравствуйте я из Ташкента можете помочь советом на вайлдбересе есть ваши приправы я хочу делать пивчики джерки из куриного филе в дегидраторе какие смеси вы посоветуете приобрести для вкуса цвета и конечно же аромата чтобы все ахнули

[@emkolbaski]

А гляньте соответствующий ролик на нашем канале

[@user-qw4ft5uu3c]

Павел, прошу прощения, на шпеке ярко выраженная тёмно-зелёная плесень. Что это? И при каких условиях это растёт?

[@emkolbaski]

В стоящем воздухе растёт. Убирайте ее срочно

[@user-Jun77]

Класс! А можно перед копчением (как вы говорите) "подрапидеть", а потом закоптить и на созревание?

[@emkolbaski]

Рапидят обычно во время подачи дыма

[@user-Jun77]

@@emkolbaski Пока нет такой возможности, только отдельно(((

[@Bee___happy]

​@@user-Jun77 тогда сначала коптите. Разница не большая, но в сырое мясо коптильные вещества проникают немного быстрее и глубже, чем в "почти" сырое.

[@yurijvv6832]

Как всегда интересно и вкусно. А как насчёт рыбной темы? Есть такой Шахматный рулет из лосося, тунца и палтуса. Вы можете такой сделать?? Хотя бы из недорогой красной и белой рыбы чтоб технологию увидеть🙏

[@pomorbutcher9347]

Павел, технолог мясопереработки , а не рыбопереработки! Это наверное вам на другой канал надо!

[@Valdemar741]

@@pomorbutcher9347 Но тем не менее, как солить селедку, он учит :))) kzbin.info/www/bejne/eZqYXqR7l696jrM kzbin.info/www/bejne/q4e4gqyQnJeMatU kzbin.info/www/bejne/ppTVpnaarN-Fd9k

[@pomorbutcher9347]

@@Valdemar741 Это по старой памяти!!! НО согласиться стоит, он больше мясник!!! Без обид!

[@emkolbaski]

Нет, от рыбов я далёк к сожалению)

[@yurijvv6832]

​@@emkolbaski А как же тогда раздел "Рыбные колбасные изделия"???!!! Вы, Павел, лукавите)))

[@user-ib3hx7jh6o]

Добрый день! Подскажите пожалуйста, как по вашему мнению, можно ли использовать для сыровяления термоэлетрический винный шкаф?

[@emkolbaski]

Я использовал. Но он кривой

[@user-ib3hx7jh6o]

@@emkolbaski То есть лучше холодильник gastrorag? Просто недорогой винный шкаф подарили, валяется в гараже.

[@emkolbaski]

@@user-ib3hx7jh6o так они ж одинаковые. Все на элементах Пельте

[@Valdemar741]

@@user-ib3hx7jh6o Лучше купите для него вина :)))

[@andreishchapov2655]

Нормально, первый год там сыровял делал, только объем небольшой, поэтому колбасок влезет немного. А так удивительно но в нем идеально 75 влажность поддерживается легко

[@ghostmanjohn9910]

добрый день!!! сколько такой продукт хранится после готовности? .... если хранить в вакууме.

[@Bee___happy]

Если усохнет на 40%, то в морозилке - насколько терпения хватит. Если в холодильнике месяцами - добавьте в рецепт антиокислитель жира.

[@jekost4847]

В моей юности, ШПЕК, это было немного другое🤣🤣🤣 🚭🚭🚭

[@editdin4696]

Павел! Дурацкий вопрос. Если нет балкона. Есть коптилка горячего копчения с гидрозатвором. Сделать не судьба?

[@emkolbaski]

Не. Хуже не придумаешь идеи- закрыть продукт герметично и конденсировать на нем коптильную нехорошесть

[@editdin4696]

@@emkolbaski значит не судьба. Я по Вашей рекомендации стала 3 минуты коптить в кастрюле. И поверхность салом. Красота! Спасибо!

[@user-kp4lg2iw4y]

Павел, добрый день. Я, наверное счастливый обладатель коптильной термокамерой и климатической камерой. 5% как Вы выразились.😂 При какой температуре лучше коптить и как настроить климат камеру для вяления

[@emkolbaski]

Здравствуйте я не знаю что у вас за холодильник и как его настроить. В чате у нас спросите там разные люди есть, может быть есть и с вашим холодильником помогут. Ну и лучше конечно обращаться к продавцам этого оборудования, если они делают его, пусть и консультируют покупателей

[@user-qw4kh8sv8m]

Подскажите пожалуйста как рыбку вкусно закоптить и засолить, буду признателен😊🎉

[@user-wz2ey2kr9m]

Это на другой канал вам " fisherman dv27"

[@user-Grigoriy153]

Две столовые ложки соли, ложка сахара(все с верхом) на 1 кг рыбы, на сутки в холодильник. Слить рассол, промокнуть салфетками, обсушить в тепле, лучше вентилятором. Коптить при температуре в пределах 25-30* в течение 5-6 часов. Это холодный метод. Он годится для морских видов рыб. Речные и озерные рыбы лучше коптить горячим способом при температуре 80-90*, до достижения температуры внутри мяса рыбы 60*. При этой темипературе погибают сальмонеллы и другие болезнетворные микроорганизмы. Вода является источником различной заразы, в ней обитают рачки, простейшие, гельминты, представляющие опасность не только для водных представителей, но и для человека. Для человека особенно опасны паразиты, присутствующие в рыбе.

[@user-rr9wq9zh6p]

Здравствуйте Хочу оптом закупать вашу продукцию, через интернет магазин высокая Логистика получается Есть ли у вас склады или возможность оптового заказа на точку в Москве?

[@emkolbaski]

Производство находится в Ростове на Дону. В любом случае доставка. Оптовый прайс запросите на нашей почте [e-mail]. Оптовые фасовки есть и на сайте в закладке Опт

[@user-rr9wq9zh6p]

@@emkolbaski хорошо, спасибо

[@user-ts4nx9bl1x]

павел скажите пожалуйста как дела у дмитрия фреско? все ли у него хорошо?

[@Bee___happy]

У него всё хорошо. Нет монетизации из России - нет новых роликов.

[@user-tc5qs4zv7p]

Вялить можно в целлюлозной плёнке? Спасибо!

[@emkolbaski]

Вполне

[@Kolbaskin48]

Хороший вопрос о специях при длительном посоле

[@alekseyreshetnikov6657]

Используйте мясницкую соль

[@SergeySergeyevitch]

Всегда использую для ветчинного сыровяла нитритку обычную и специи на свой вкус, вялил и 4 и 6 месяцев - ничего не случалось, кроме хорошего. Видимо соль и стартовые культуры доминируют. Специи правда использовал не дешевые.

[@Smagul_Bake]

Хотелось бы более детальное погружение в видео, так как вы профи вам кажется что все элементарно, для нас чайников это дремучий лес😊

[@emkolbaski]

Что именно в тексте под видео не понятно?

[@Smagul_Bake]

@@emkolbaski в других ваших видео все нашёл, спасибо!

[@ClipMediaFilm]

я бы скушал :)

[@user-vs4ks1fu9t]

В этом продукте получается старты не используют?

[@Bee___happy]

По желанию.

[@ukrtravelling336]

Здравствуйте, что будет если к изикюру переборщить с моносахарами, ? Спасибо

[@emkolbaski]

Слаще будет

[@ukrtravelling336]

@@emkolbaski Спасибо Спасибо вам , что работает и в Украине Регулярно делаю закази на вашем сайте , хотелось би побольше ассортимент)

[@emkolbaski]

@@ukrtravelling336 это не наш сайт, но это не важно.

[@ukrtravelling336]

@@emkolbaski да , видать накосячил не только с сахарами , сегодня увидел , что еще вместо флора италия изикюр ввел ... Начинающий ) , не смейтесь . Как думаете , чего ожидать в результате ? Ферментация проходить норм , запах кефира присутсствовал , на вкус не кислая Все пропало ? Или... Спасибо)

[@emkolbaski]

@@ukrtravelling336 да должно все получиться

[@yurgen23]

Огромная просьба рассказать что с Дмитрием Фреско. Почему он пропал из ютуба? Если конечно вам что-то известно. Благодаря вам и Дмитрию я занялся колбасами и сыровялом для себя.

[@emkolbaski]

Спросите у него сами. Я знаю не больше чем вы

[@ClipMediaFilm]

он исчез вместе с монетизацией. Возможно таким образом деньги зарабатывал и мотивация исчезла.

[@zobor1]

Политика, вот причина.

[@yevgeniykrupenkov9085]

Он живет в Испании и смотрят его не только из России, не думаю что из-за монетизации...

[@mpeyn]

👍🏻🔥👍🏻🔥👍🏻🔥👍🏻

[@user-di8wr9qn4q]

Выглядит прямо шикарно! Только вопрос про засолку со специями - в других видео вы рассказывали, что на длительный посол со специями отправлять нельзя, т.к специи=грязь. А здесь вроде все отлично просолилось и не испортилось. В каких случаях специи можно класть в посол, а в каких нет? И можно ли снизить % соли до 2% или это уже будет опасно для здоровья такое есть потом?

[@natureloverchel]

Про длительный посол со специями тоже интересно!)

[@user-lr4bq8tg5p]

Специи можно немного прокатить на сковороде. Это их обеззаразит.

[@emkolbaski]

Старты обеззаразят отчасти

[@user-lr4bq8tg5p]

Разве в этом рецепте есть старты?

[@Bee___happy]

@@user-lr4bq8tg5p Никто не запрещает их использовать.

[@user-sl5oh1or8p]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, если муха сядет на кусок мяса в чудо пакете, испортит?

[@emkolbaski]

Нет. Она его не воспринимает как еду.

[@user-sl5oh1or8p]

​@@emkolbaski можно вялить просто на улице? Не боясь мухи?

[@emkolbaski]

@@user-sl5oh1or8p ну когда мухи уже летают вялить не нужно, в жару то как вялить

[@user-sl5oh1or8p]

@@emkolbaski у нас в Краснодаре уже появляются, ещё не жарко но уже встречаются, переживаю.

[@emperor-bee]

​@@user-sl5oh1or8p вялить нужно при низких температурах с относительно высокой влажностью, а то сверху коркой возьмётся , как вариант, прогрев в пакете и остывание в холодильнике без пакета, усыхает моментально с потерей тепла

[@user-dr3qr2nx4i]

Только не камазовский фильтр, он из оцинковки. Не пожалейте денег купите дымогенератор.

[@Mrcasio3]

Какой вакууматор посоветуете? Из личного опыта.

[@emkolbaski]

Камерный

[@Mrcasio3]

@@emkolbaski а вариант подешевле совсем бесполезный, как пишут, или для начала вполне подойдёт? Не плохо бы мин на три в ближайшем видео об этом рассказать. Что да как.

[@Valdemar741]

@@Mrcasio3 Для дома для семьи очень неплох MAGIC SEAL MS175 - он для гладких пакетов. Вакуумирует продукты с жижей (для этого лучше сразу присодинять внешнюю емкость - идет в комплекте), и паяет все, что угодно - в т.ч. и многослойные реторт-пакеты (это уже для автоклава). Шов шириной 8 мм!

[@andreishchapov2655]

@@Valdemar741 по маджику вопрос, у меня когда язычок убирается подпускает достаточно мног воздуха при запайке. Как боретесь?

[@Mrcasio3]

Если сядет на корку, обязательно вакуум пакет, или достаточно обычной плёнкой обернуть?

[@emkolbaski]

Любой способ затормозить сушку

[@Mrcasio3]

Не всё так просто, если не владеешь йодль, то по тирольски не получится!😉😂

[@paramparampa]

Какой пакет использовал после копчения ?

[@emkolbaski]

Вакумнй

[@paramparampa]

@@emkolbaski а как мясо там вялилось если он не дышит

[@user-rh5km6uy3h]

@@paramparampa а кто вам сказал, что нужно вялить в вакууме? если идет быстрый закал, то убирайте в вакуум на пару недель. влага распределиться доставайте из пакета и так до потери 30%. ну это так.... самый простой способ вам принцип объяснить

[@paramparampa]

@@user-rh5km6uy3h туда сюда что ли его доставать, может в чудо пакет положить и все

[@shhs8519]

@@emkolbaski Павел можно пояснить, как вялить в ваккум пакете? В какой упаковке положить на вялку? Про закал понятно.

[@nikfisher545]

Вялить в простом пакете ?

[@emkolbaski]

Вялить на воздухе, а в пакете созревать

[@nikfisher545]

Понял. Сделали рульку томленную, это бомба . Спасибо за Ваши рецепты и труд.

[@user-tc5qs4zv7p]

@@emkolbaski Так ты же выше написал-завакуумировать и так вялить...не пойму что-то

[@emkolbaski]

@@user-tc5qs4zv7p пакет не проницаемый. Как там вялить?

[@SVsevolod]

После первого сыровяла, только или инста соль или Мясницкая))))

[@user-bq6uq9ij3p]

БЕКОННАЯ ЕЩЕ ЛУЧШЕ

[@Mrcasio3]

Оптимальный размер щепы для сапогового дымогенератора? От чего зависит выбор размерности щепы?

[@emkolbaski]

Да любая от 2 мм до 12

[@Mrcasio3]

@@emkolbaski отечественная буковая на сколько уступает немецкой, из Вашего большого опыта? И в чём?

[@emkolbaski]

@@Mrcasio3 я пока не заметил разницы

[@user-ot8uy7wt7w]

Павел, сетка фильтра КамАЗа -это оцинковка. Цинк яд , лучше нержа или на крайняк чермет.

[@emkolbaski]

Ок, спорить не могу, но ведра оцинкованные в быту для воды использовали

[@user-ot8uy7wt7w]

@@emkolbaski при нагревании попадает в продукт, а ведра оцинкованные для холодной технической воды.

[@user-ot8uy7wt7w]

Оцинкованная посуда - это стальная посуда, покрытая расплавленным цинком. Готовить пищу, консервировать продукты, кипятить воду для питья в ней нельзя. При нагревании будут образовываться соли цинка, которые достаточно ядовиты. Поэтому, идя в поход, запаситесь эмалированным ведром для кипячения чая или для приготовления супа, но не пользуйтесь оцинкованным ведром. В оцинкованной посуде можно хранить холодную воду, растительное масло.

[@ilyabredov6567]

А на заднем плане - тяжёлая артиллерия...

[@NEEBEL1985]

Большой кусок сыровяла...

[@SuperHarley1984]

Может "ШПИГ"

[@emkolbaski]

Шпиг это шпиг)

[@user-es6oz2wm2i]

вообщето шпиг это сало.

[@emkolbaski]

Спасибо Кэп!

[@user-es6oz2wm2i]

@@emkolbaski почему - кэп?

[@Bee___happy]

@@user-es6oz2wm2i Это очевидно.

[@user-xj2tm4lc9o]

Павло , Ви хочете сказати що німці гірші ковбасники ніж ви у рязані , думаю Ви помиляєтесь . Німецькі ковбасники одні з кращих , у Вас на рф усе абсолютно крадене . Павло не смішіть людей ну проаналізуйте нормально .

[@emkolbaski]

Если вы хотите быть понятыми- пишите на русском. Я немного понял про что вы) в Великом Новгороде лет 50 назад нашли берестяные грамоты, с перепиской обычных граждан, от 1130 примерно года. Там люди посылали друг другу посылки с колбасами, и писали сколько. Обычная переписка между хозяйствами. Берестяные грамоты этих годов я лично видел в Пушкинском музее в Москве месяц назад. Люди делали колбасу на Руси и было это задолго ещё до Киевской Руси ))) так что не надо тут выпячиваться, успокойте ваш чуб.

[@user-gz1mh5ru4v]

Павел отлично угомонил историческим фактом Игоря 👍 Это нокаут 😂

[@DonbassistheheartofRussia]

@@emkolbaski спасибо Павел Анатольевич, поржал))

[@user-bq6uq9ij3p]

@@emkolbaski достойно,жму руку

[@user-jj4hl1xr4c]

Давай какую-то вкуснятину приготовим из баранины. Очень интересно будет.

[@alekseyreshetnikov6657]

Как говорит Павел - обзовите говядиной и в перёд.

[@user-jj4hl1xr4c]

@@alekseyreshetnikov6657 нее!! Говядина все-таки специфически пахнет и вкус свой имеет. Хочу рецепт дорогого продукта из баранины. 😊

[@emkolbaski]

@@user-jj4hl1xr4c не люблю я ее) а так- назовите коровой и используйте как обычно

[@user-Grigoriy153]

Сам аромат и вкус приготовленной из баранины шурпы или шашлыка лучше всех остальных способов. Не портите баранину дымом и прочими причудами! ))

[@user-fr8fk9db6c]

Еще раз, пожалуйста, что мне требовать у мясника?

[@emkolbaski]

Серединку окорока с плоским мясом

[@user-im9iu1qq1p]

А почему не чудо пакете?спасибо

[@emkolbaski]

Не обязательно. Попроще