Реакция на видео "Рецепт пива Бельгийский блонд. Домашнее пивоварение."

[@КуртВассерман-т3к]

Спасибо, приятный голос уравновешенного человека, спокойно комментирует без насмешек, стеба, большая редкость в интернете. Настя молодец.

[@vwmax1000]

Да блин. Смотря эти ролики, можно вообще забыть про пиво)))

[@ЕвгенийОгарёв]

Сергей, Почитал комментарии и удивился количеству хейтеров. Для меня рубрика очень полезная. Я начинающий пивовар-любитель и большую часть информации беру из роликов таких же любителей. И копирую их ошибки. И какие-то ошибки буду повторять годами так как никто мне на них не укажет. Понятно, что у Насти получается пиво и в целом, всё правильно. Но какие-то детали важно чтобы рассказал профессионал. Поэтому искренняя благодарность и лучи добра! Так держать!!!

[@МатвеевСергей-ф7э]

Спасибо за добрые слова,работаю для вас

[@alexkott1851]

Профи работают с танками от 3т. У них другие задачи и другие технологии. У них во главе угла стоит экономика промпроизводства, а у нас технологическое качество.

[@ЕвгенийОгарёв]

@@alexkott1851 Не вижу принципиальной разницы. Одно не исключает другое. И если профессионал варит 50 литров, он перестаёт быть профессионалом?

[@PITBULL1983100]

Напишите пожалуйста названия приложений на 2-2:30минуте.

[@user-qh8gu7xp6b]

Ты обязан выдержать стиль, ты должен сварить пиво которое понравится всем, но не обязательно тебе)))Я никому ничего не должен, варю пиво для себя и пусть идут все на .....

[@phoenixbleat]

29:40 человек обьясняет почему придерается к ее словам, она делает клон а не крафт

[@arsenII-ix]

Самый лучший контент: Сергей говорит Насте, что делать, а Настя все делает! И полезно и невозможно оторваться от экрана! :)

[@МатвеевСергей-ф7э]

Спс,работаем для вас

[@ДмитрийБалезин-о6ы]

Здравствуйте. Можно ли варить пиво в алюминиевой емкасти

[@VladiMirBeer]

В любой можете варить. Хоть в эмалированной.

[@teyatstar759]

Сергей, добрый день. Хотелось бы узнать Ваше мнение по использованию электрической пивоварни, как в видео. Стоит ли покупать аналогичную пивоварню и варить в ней пиво?

[@МатвеевСергей-ф7э]

Да,она неплохая и можно программировать паузы,минус это нужно вытаскивать корзину,а так отличная

[@TheDenwww]

Либо спирт в пиво, либо декстрозу, знает толк в пиве :)

[@user-qh8gu7xp6b]

Все записывайте, потому что вирусы очень часто нападают на цифровые носители с рецептами пива)))

[@СергейБелов-ц4в]

Сергей, день добрый! Я начинающий пивовар, поэтому у меня много ещё вопросов. Насколько я понимаю, леденцовый сахар в начале кипячения добавляется для повышения плотности сусла после кипячения. Подскажите пожалуйста как рассчитать необходимое кол-во инвертированного сахара для добавления его в сусло перед кипячением? Заранее большое спасибо!!!

[@andrejignat4043]

Сергей подскажи пожалуйста. В ролике гречишный лагер ты ни чего не сказал про паузы и вязкость гречишного сусла, с чем это связано???

[@pae5284]

Спасибо за видео!

[@LeoLeoniduS]

А ссылку на канал)

[@alexkott1851]

На малых объемах продукта у Насти пиво будет в десятки раз более качественным априори, чем у пивзаводов. Причем, любых. Ну нельзя сравнивать картины Сальвадора Дали с ширпотребом Союзпечати. Достаточно давно готовлю свои ром, кальвадосы и вискарь. Здесь точно объемы производства качеством на 100% рулят. И не думаю, что с пивом дела хоть чуть иные. Отсюда домашние пивовары должны соревноваться друг с другом, а пивзаводы сами по себе. Не надо все мешать в одну корзину, я считаю. Мухи отдельно, котлеты отдельно.

[@МатвеевСергей-ф7э]

Частично правы,но мы оценяем не с точки зрения производства против домашнего пивовара,а конкретно с точки зрения вообще пивоварения. А свой виски если вы лучше промышленного делайте,я стесняюсь спросить сколько выдерживает?

[@alexkott1851]

От 3-х лет.

[@МатвеевСергей-ф7э]

@@alexkott1851 ну это пограничный минимум,обязательно свое виски сравнивайте с известными марками,чтобы понимать в какую сторону вам двигаться,где лучше где хуже,где мягче или где деликатнее. Это научит вас себя судить не предвзято,а реально...

[@antony45251]

Старина, качество пива не объемами определяется. Можно шнягу варить что дома, что на пивзаводе.

[@antony45251]

@@alexkott1851 И что, реально уровня Macallan или Nikka делаете?

[@НиколайКряжев-м2ь]

Настя молодец. Надо супругу подписать. Пусть посмотрит. Сергей, подскажите пожалуйста, как рассчитать дозировку инвертированного сахара (сироп). Нет возможности приобрести ни фруктозы ни леденцов, даже в аптеке нету.

[@МатвеевСергей-ф7э]

Можно как глюкозу 7 г на 1 л пива

[@APOSTOL_75]

Интересно разберите варку пива на канале Витальсон , где варят пиво на даче в полевых условиях

[@grainrus_group]

спасибо, разберем)

[@danslan1977]

28 умножаем на 2 получаем 46 ..)))) на 14:55 минуте

[@vovacherepannikov1756]

Я первый раз охлаждал сусло в ванной без чиллера, у меня сусло охододилось за 40 минут. Потом купил чиллер и охлождал им больше часа 😅Потому, что у чиллера трубки тонкие для охлаждения, я охлаждал сусло зимой. На будующее подумал, лучше перелить горячее сусло в фермертер и там охладдать сусло .Так как кастрюля горячая оченьи долго держиться тепло📛

[@АлексХмельнов]

Сергей, я в восхищении от формата, прошу авторов разбираемых роликов не обижаться, Ваши комментарии к процессу приготовления пива полезны для абсолютно всех зрителей!

[@МатвеевСергей-ф7э]

Спс что поняли нашу главную мысль

[@alexkott1851]

Качество продукта любителей для пивзаводов не доступно в силу экономики промпроизводства. А так, есно, формат очень интересный и удачный. Как же сделать обалденный продукт, вам ни один технолог не скажет. Их учат рентабельности промышленного производства. Они гонят ширпотреб. И не должны гнать эксклюзив премиум суперкласса.

[@МатвеевСергей-ф7э]

@@alexkott1851 ну не всегда так,есть кто реально делаем премиум класс,поэтому все зависит от конкретного производителя

[@АлексХмельнов]

@@alexkott1851 пивзаводы отталкиваются от современных законов и технических условий. Мне нравится Мохнатый Шмель и он продаётся в Фикспрайсе, хотя это явно заниженный сегмент рынка, но у крупных сетей свои условия поставки на полку. Это поймут только менеджеры, а не работяги. Надеюсь вы не приверженец легенд о производстве пива из порошка, и спирта из китайских отходов жизнедеятельности.

[@alexkott1851]

Есно, нет. Но у пивзаводов нет времени на выдержку ихнего пива, особенно, летом. Им надо зарабатывать денежку на обороте. А невыдерженное пиво это невыдерженное пиво и только.

[@s.potapov]

Может Митяя прокомментируете?

[@МатвеевСергей-ф7э]

Если хотите,то бросьте ссылку и разберём варку данного человека

[@stenlee556]

@@МатвеевСергей-ф7э , ну что смеяться над Митяем(((. Давайте разберём, не так....давайте лучше заглянем на кухню Алексея: kzbin.info/www/bejne/qmnGlXSfgpaZf8k

[@nickolaykorzhov1504]

по поводу рефрактометра, все так и есть ,врет ровно на 1 деление в плюс. уже проверял много раз,успокоился .

[@МатвеевСергей-ф7э]

Да,вы правы,но если купить дорогой японский,он точно показывает

[@danslan1977]

мне Mangroove дрожжи тоже как и Насте больше нравятся чем Fermentis. M47 реально дрожжи-пушка

[@МатвеевСергей-ф7э]

Согласен с вами,просто не все могут купить эти дрожжи..

[@174Crow]

Вот Этой можно готовить пиво 🍺🍻))

[@krank2731]

Тетя рулит по 5 варок пива в месяц,одна варка в неделю ,это сколько нужно тары под пиво

[@VladiMirBeer]

Я варю по шесть-семь варок в месяц. Посуда приготавливается и закупается ещё до того, как ты собрался варить пиво.

[@vz794]

"Бумага стерпит"... Бумага горит, намокает и стареет, а ещё имеет свойство теряться. Я использую гугл диск. Могу зайти на него с любого устройства в любое время, там всё настроено мною для меня. Очень удобно и надежно

[@grainrus_group]

Вы правильно делаете, но аккаунт взламывается, а ежедневник все-таки надежнее.

[@vz794]

@@grainrus_group взлом аккаунта ещё нужно заслужить. Это как подделывать 10ти рублевые купюры. Потратишь больше сил, чем получишь результата.

[@grainrus_group]

@@vz794 от этого никто не застрахован, к сожалению)

[@ПростоИнтересно-г2л]

Сергей👍 Отличная рублика, все замечания строго по делу. По больше таких видео👍

[@МатвеевСергей-ф7э]

Спс за оценку)))

[@ЕвгенийКрасильников-н3л]

Домашний пивовар, потому и домашний, что варит, в первую очередь, для себя (и возможно своих домашних), а Вы говорите, что должно нравиться «потребителю», отстаньте от дамы, почему не делаете обзоры на «настоящих» пивоваров? Сделайте обзор, да даже на ребят с ТБП, вот где будет обзор, поправлять девушку в выражениях, может каждый.

[@Алкаш-м7т]

Настя умничка, всякие умники ее заклевали, что она перестала канал вести.

[@МатвеевСергей-ф7э]

Это бред,я здесь не причем...

[@Алкаш-м7т]

@@МатвеевСергей-ф7э А я и не Вас имел ввиду!

[@МатвеевСергей-ф7э]

@@Алкаш-м7т спс)))

[@APOSTOL_75]

Не надо обращать внимание на диванных экспертов, Настя молодец, не только борщ но и пиво варит, не у каждого мужика получается пиво сварить, молодец

[@АлексейПавлович-ъ3л]

Она больше рисуется, чем варит пиво!

[@Bazhole-ole]

Кривляка и тп

[@aleksandragoshkov3740]

И попутала мэш аут с фильтрацией.

[@РоманМиронов-мт9]

Не забывайте что она ,варя пиво(не технолог-профессионал), всё равно остаётся женщиной,поэтому модно простить некоторые моменты. Нужно наоборот поощрять,что девушка занимается таким вкусным делом.

[@artemiuszowinski7547]

Специалист по пивоварению неправильно прочитал наименование Леффе.

[@МатвеевСергей-ф7э]

Вы имеете в виду ударение неправильно поставил?

[@artemiuszowinski7547]

@@МатвеевСергей-ф7э нет. Прочитано даже неправильно. Мне довелось работать в бельгийском баре, где хозяин бара - коренной бельгиец. Мы часто поражались, когда гости говорили Лёф, и даже Ляфф. Он, как носитель языка, и знаток пива (он сомелье пивной, учился на него) всегда говорил Леффе, с ударением на первый слог. Ему должно быть виднее, вы согласны со мной?

[@МатвеевСергей-ф7э]

@@artemiuszowinski7547 если бельгиец так говорит,значит он прав)))

[@artemiuszowinski7547]

@@МатвеевСергей-ф7э я больше к тому, что если заводить такую провокационную рубрику, необходимо куда больше подготовки) а вообще - все варят по своему, кто-то больше для себя, и мнение остальных его не интересует. Очень много материала на канале Настя Варит мне не нравится в том числе, и всё-таки я считаю, что если она занимается и ей нравится, то какая разница для нас?) Да, я сам часто смеюсь с видео "Варим пиво из хлеба", могу что-то колко сказать, но не со зла, а ваша рубрика - прямой негатив на коллег-пивоваров) Может, сейчас модно негативить для хайпа, как считаете?

[@МатвеевСергей-ф7э]

@@artemiuszowinski7547 нет,вы эту рубрику неправильно понимаете,мы ее разбираем на различные ошибки и не точности.Я как человек с высшим образованием и опытом более 20 лет помогаю молодым пивоварам избежать подобных вещей,заодно попутно объясняю где что не совсем то,что на самом деле должно быть. Сами пивовары нас просят разобрать ту или иную варку,поэтому нет задачи как то посмеяться над тем или иным пивоварам,мы все повышаем свой профессиональный уровень.Дпже я сам варю давно,более 400 рецептов создано,а до сих пор учусь и постигаю новые направления...

[@Green_mandarin9]

Очень добротные комментарии! Интересно и полезно для начинающих и не очень пивоваров)

[@thomaspewd5214]

Подход Настеньки мне не понравился... У меня возникло ложное впечатление, что ее пиво, лучшее из лучших которое я когда либо пробовал. А это видео она прислала в целях рекламы, а не совета...

[@iceyekun7384]

Бабеха выглядит чрезмерно приторно, а эти губы - ужас блен.. Кто бы там у них не варил, в целом подача норм. Разбор тоже норм, особенно полезны комментарии о нюансах варки. Очень хотелось бы видео о дезинфекции оборудования и бутылок, наглядно конкретно что и как по пропорциям и какими средствами. Начинаешь искать этот НУК а в магазинах не слышали даже, чего там через интернет купишь, боюсь травануть себя и близких (пока дезинфицирую спиртом 80-95%..)

[@МатвеевСергей-ф7э]

Мойка и дезинфекция найдите наш выпуск,а также варка из зернового набора 2 часть

[@iceyekun7384]

@@МатвеевСергей-ф7э Спасибо, все нашел.

[@ВасяВасильев-о4п]

29 варок за пол года, болаболка, она, что раз в 6 дней варила пиво?

[@МатвеевСергей-ф7э]

Все возможно,реально это круто кншна в современной жизни столько времени уделять своему хобби...

[@citadelbrewery3693]

И в чем проблема то?я тоже варю раз в неделю!

[@АлексейПервый-о7у]

И я варю каждую субботу. Друг у меня тоже

[@vovacherepannikov1756]

Красавцы 🎉кто верит пиво 🍺по субботам

[@igorffffff]

Варить пиво в шабат? 😮

[@eugeniuspirantel1086]

В начале эксперт докопался до столба: "пиво варят". Да хоть жарят, главное, чтоб пиво получалось. Хоть горшком назови, как говорится. В остальном за разборы спасибо.

[@МатвеевСергей-ф7э]

Согласен,но человек потом задумается и будет более правильно все называть.Ваша правда,пиво из за этого не изменится

[@НиколайОрлянский-д6л]

Если у меня будет жена пиво "варить" я #$%&@ как рад буду

[@krank2731]

Это будет идеальная жена

[@МаксимМ-н8и]

Только хвалить!!!🤣

[@МатвеевСергей-ф7э]

Нет,просто народ не понимает,что это просто разбор варки,а не хвальба или порицание,тут ничего лишнего....

[@belong2munk]

Самопиар за счёт Насти это хитрó ))

[@grainrus_group]

нам ролик на разбор прислал подписчик

[@stenlee556]

Бр-р-р... Что курим?)))

[@belong2munk]

@@stenlee556 свежий хмель ))

[@m.m.musasi]

отличный.формат..!

[@МатвеевСергей-ф7э]

Некоторые жалуются,что мы зарабатываем себе хайп и судим пивоваров...

[@m.m.musasi]

@@МатвеевСергей-ф7э это.не.от.большого.ума,думаю.адекватные.пивовары.должны.благодарить.за.науку)))

[@МатвеевСергей-ф7э]

@@m.m.musasi спс за поддержку

[@ИванКорольков-ъ2т]

Сергей. Так держать.

[@НиколайСапарин]

когда на столе, бункер очень не удобно вытаскивать...

[@МатвеевСергей-ф7э]

Есть ваша правда, все таки фальш дно поприпочтительнее...

[@НиколайСапарин]

@@МатвеевСергей-ф7э первый раз варил на клоне браумейстера, но себе сделал с фальши дном и насосом.а потом переделал в пвк и мешалку туда сделал . так что теперь и насос и мешалка очень удобно.

[@МатвеевСергей-ф7э]

@@НиколайСапарин молодца)))

[@shockfofspam]

Я смотрел оригинал. Но ни как не мог сосредоточиться на пиве… Нахрена они так издеваются над своей внешностью

[@ДмитрийСавченков-х4д]

Может мне тут кто объяснит, ни ради хейта, а ради познания. Почему у Насти мешаут=промывка?

[@hodvremeny_law]

не придерживается она классических рецептов,даже бельгийских пив. не зачет.

[@msv6483]

Настю смотреть приятнее, Сергея полезнее.

[@МатвеевСергей-ф7э]

Спс за оценку,но все таки важно не красота или антураж,а до вести до людей как правильно делать,чтобы избежать ошибок в дальнейшем.Ну кншна это не смертельно,просто на будущее будете быстрее расти профессиональнее

[@АлексейПервый-о7у]

Настю разобрал теперь мужиков кого разбери

[@МатвеевСергей-ф7э]

Напишите пожалуйста,какого вы хотели бы разобрать и обязательно сделаем

[@АлексейПервый-о7у]

Здравствуйте : 1. есть канал фома Менделеев где с супругой варит в простой кастрюле дома самое простое. 2. Липецкий пивовпр .3. Самозванцы у ребят проф пивоварня.

[@МатвеевСергей-ф7э]

@@АлексейПервый-о7у ыоиа Менделеев уже есть разбор варка Жигулевского пива на даче на костре. Липецкий пивовар по-моему тоже был,а с Самозванцами делали несколько роликов.Зайдите к нам на канал и посмотрите историю роликов ...

[@АлексейПервый-о7у]

Хорошо спасибо

[@МатвеевСергей-ф7э]

@@АлексейПервый-о7у всегда рад помочь

[@ViktorSamaranch]

Может хватит троллить людей?! Сережа, ты не прав, докапываешься до слов людей. Они пытаются донести до людей как они варят, а ты тролишь хороших людей. Прекращай....

[@zhekka34]

С чего вы взяли, что вправе кого-то судить?

[@МатвеевСергей-ф7э]

Причем здесь судить,это рубрика разбора варки,здесь анализируем и учимся,я инженер бродильных производств и виноделие с более 20летним стажем,ваше право не соглашаться,мы в свободной стране...

[@igorffffff]

Про страну серьёзно?

[@misha197451]

Не, ну на самом деле Грейнрус возомнила себя в качестве истины последней инстанции. Хочется прям спросить А судьи КТО? Эта платформа (Ютуб) позволяет всем неравнодушным выкладывать видео. Не нравиться или не согласен - НЕ СМОТРИ. Но у нас всегда среди правых найдется кто то правее. И еще и польет говницом. Рубрику эту в топку. Лучше бы рецептов накидывали бы.

[@МатвеевСергей-ф7э]

С чего вы взяли что Настю судим,просто разбираем варку,анализируем,ведь ничего дурного я не говорю,не поливаю грязью,указываю неточности.Это нормальная практика и все имеют право высказать свое мнение,в том числе и я как профессиональный человек.Хотим даже с Настей провести у нас варку на экспериментальной пивоварне,а вы почему то думаете,что я хочу Настю обидеть,не правильное истолкование ситуации!!!

[@stenlee556]

Ютуб тем и хорош, что тебе в коментах: кто спасибо скажет, а кто и говница плеснёт - всё нормально. Другое дело, ну не верю я Насте,что она варит пиво. Другая у неё задача.... Поэтому не вижу смысла разбирать её "полёты")))

[@vlagavulvin3847]

Михаил, Вы этого "ииии, поехали крышей, ррребятишкиии" давно смотрели? Вот где корона-то выросла. Причем необоснованно ваапче.

[@МатвеевСергей-ф7э]

@@stenlee556 ну сначало это была просьба подписчиков,но все равно,интресно познакомится,молодых девушек пивоваров,так ещё красивых я немного встречал в своей профессии

[@stenlee556]

@@МатвеевСергей-ф7эК чёрту девичий крафт! В последние года два-три меня тянет к профессионалкам: Лена Тюкина, Анора Мищенко и Марина Хюппенен, последняя отлично варит кофе)))

[@andrejignat4043]

Дизлайк от Насти😂

[@ПетрухаКоптильный]

Хрень

[@stonerock7298]

Не хорошо грейнз руз пиарица из счет ее видео.

[@МатвеевСергей-ф7э]

Отвечаю уже не первый раз,что данный разбор по просьбе подписчиков это раз. Также не вижу тут пиар,а разбор варки по подаче информации и работа над ошибками...

[@PrinceCorwinRus]

губы стремные у бабищи

[@igorffffff]

Главное, чтобы мужу нравились

[@vb2322]

Я заметил что чипсы с пивом сильно сбивают и тупят вкус пива....