Украинская варено копченая первого сорта ГОСТ 1938 года Рецепт Ukrainian smoked sausage of the fir

Колбаса украинская
Ингредиенты:
Говядина второго сорта - 500 гр.
Свинина полужирная - 250 гр.
Свинная грудинка - 250 гр.
Соль нитритная пополам с поваренной - 25 гр.
Сахар - 1 гр.
Перец черный молотый - 0,5гр.
Корица - 0,5 гр.
Чеснок - 0,75 гр.
Вода ледяная - 100-150 мл.
Приготовление:
Мясо режем на небольшие кусочки, смешиваем соль с сахаром и засаливаем, желательно по отдельности, соблюдая пропорции. Засоленное мясо помещаем в холодильник на 48 часов.
Затем говядину перекручиваем на мясорубке с самой мелкой решеткой, полужирную свинину, перекручиваем на мясорубке с решеткой 5-8 мм, а грудинку режем мелкими кубиками 6 -8 мм.
Перекрученное и порезанное мясо смешиваем, добавляем специи, ледяную воду и вымешиваем с помощью миксера до образования связующих волокон.
Полученный фарш набиваем в оболочки и завязываем веревкой. Сформированные батоны подвешиваем для осадки, и выдерживаем в течение 4 часов при температуре 10-12 градусов.
После осадки, помещаем колбасу в разогретую духовку до 90 градусов на обжарку. Обжариваем 30 минут. Затем понижаем температуру до 80 градусов, на дно духовки ставим емкость с горячей водой, в один из батонов вставляем кулинарный щуп, и продолжаем готовить до достижения температуры внутри батона 68-69 градусов. Готовую колбасу остужаем в течение 3-5 часов.
Остывшие батоны помещаем в коптильню и коптим при температуре 35 -40 градусов в течение 3-4 часов. Готовую колбасу вывешиваем на проветривание на 10-24 часа.
Sausage Ukrainian
Ingredients:
Beef of the second grade - 500 gr.
Pork bold - 250 gr.
Pork breast - 250 gr.
Salt nitrite in half with the cooked - 25 gr.
Sugar - 1 gr.
Pepper black ground - 0,5 gr.
Cinnamon - 0,5 gr.
Garlic - 0,75 gr.
The ice water is 100-150 ml.
Preparation:
Cut the meat into small pieces, mix the salt with sugar and salting, preferably individually, observing the proportions. Salted meat is placed in the refrigerator for 48 hours.
Then the beef is twisted in a meat grinder with the smallest grating, bold pork, twisted in a meat grinder with a grate of 5-8 mm, and cut the brisket with small cubes 6-8 mm.
Twisted and chopped meat is mixed, add spices, ice water and mix with a mixer until the binder fibers form.
The resulting stuffing is stuffed into the shells and tied with a rope. Formed loaves are suspended for sediment, and we stand for 4 hours at a temperature of 10-12 degrees.
After settling, place the sausage in a preheated oven to 90 degrees for roasting. Fry for 30 minutes. Then we lower the temperature to 80 degrees, put the container with hot water on the bottom of the oven, insert the culinary probe into one of the loaves, and continue cooking until the temperature inside the loaf is 68-69 degrees. Let the sausage cool for 3-5 hours.
Cooled loaves are placed in a smokehouse and smoke at a temperature of 35 -40 degrees for 3-4 hours. Ready sausage hang out for airing for 10-24 hour
Автоматика для климатической камеры
Новая Автоматика WI FI craftstore.com.ua/автоматика-...
Купить автоматику для климатической камеры craftstore.com.ua/каталог/кли...
Обзоры Оборудование для климатической камеры . • Оборудование для клима...
Обзор контроллера температуры • ПИД регулятор температ...
Купить контроллер температуры для коптильни , пивоварни , самогонного аппарата craftstore.com.ua/пид-контрол...
Дымогенератор обзор • Обзор дымогенератор +ч...
Купить дымогенератор craftstore.com.ua/каталог/кон...
Коптильню купить: cutt.ly/T1H0mhV
Вакууматор купить: cutt.ly/E1H2pKF
Sous Vide купить: cutt.ly/h1H2UcF
Мясорубка купить: cutt.ly/Z1H3Nsa
Шприц для набивки колбас купить: cutt.ly/q1H8p4C
Щепа для копчения купить: cutt.ly/v1H8BKH
Мангалы купить: cutt.ly/l1H83tJ
Сковорода из диска бороны купить: cutt.ly/f1H8LSU
Регулятор мощности купить craftstore.com.ua/регулятор-м...
Регулятор мощности обзор • Регулятор мощности ТЭН...
Купить Книга Конникова А.Г. - Колбасы и мясокопчености - 1938 и скачать бесплатно craftstore.com.ua/книга-конни...
Магзин Для Колбасников «Аромат дерева» ( Промо код на скидку 5% «КАНАЛ ДАНИИЛА») aromatdereva.com.ua/
Форум сыроделов , колбасников и винокуров forum.craftstore.com.ua/
Клипсатор для стяжек surl.li/xbsx
Оборудование для самогоноварения usnd.to/O96t
Оборудование для сыроделия usnd.to/O96l

[@margaritayan1864]

Даниил большое спасибо за книгу!! Успехов во всем Вам с Ларисой!

[@user-lb8uz1rh9m]

Даниил, спасибо!!! Это рецепты наших предков. Моя бабушка делала такую вкуснятину, я только учусь.

[@DaniilPervachenko]

Желаем Удачи !

[@o6220]

Ссылку на книгу уже нашёл в Ваших видео и скачал. Спасибо!

[@user-lx4dx9zc3z]

Спасибо за ссылку .

[@antowecka]

Я уже думал решетку большую купить тепер точно куплю. Спасибо вам

[@DaniilPervachenko]

Толковая вещь , сам не ожидал , что так классно измельчает !

[@user-qc7qr8dl2o]

Александр! Очень познавательный канал, особенно для начинающих. Сегодня первый раз в жизни начал делать колбасу по Вашему рецепту. Надеюсь, всё получится также аппетитно, как у Вас. По-крайней мере буду к этому стремиться. Спасибо за Ваши рецепты. Успехов в развитии Вашего канала.

[@DaniilPervachenko]

Благодарю конечно, но я не Александр!) Успехов вам!

[@user-kl6vs3by1g]

Здравствуйте, Даниил и Лариса! Сегодня сняла пробу, колбаса получилась «мировая», просто супер! Спасибо вам за рецепты и Ваш труд!

[@DaniilPervachenko]

Желаем УДАЧИ и Колбасных успехов !

[@makc7688]

Спасибо 🙏

[@user-sk3ih9bs6x]

Как всегда лайк! Молодцы!!!!!!

[@DaniilPervachenko]

Благодарю !

[@user-th9kk4fz7o]

за ранее спасибо за ответ!

[@Kopmar]

Спасибо

[@sergeygoroshenko2029]

Бомба👍👍👍

[@kuharkatv]

Спасибо!!) Скажите, какая температура вашего мяса была при разрезании его на кусочки для засолки!?

[@DaniilPervachenko]

Около 4

[@zergy8]

Как всегда всё супер, просто и понятно, а главное интересно смотреть! Спасибо D YBR за ссылочку на сайт!!! p/s скачал альбом: залип часа на полтора.... очень познавательно!))

[@DaniilPervachenko]

Пожалуйста !

[@user-zj3ct7xc4p]

Добрый день. Я все время смотрю ваши ролики,и следую рекомендациям. Очень нравится и помогает в производстве колбасы. Но вопрос по поводу специй,в какой пропорции но 1 кг сырья добавлять(стандарт) например для сервилата. Спасибо за помощь.

[@user-gw7rh2wg8t]

Огромное спасибо Вам за Ваши труды! Всё очень доступна и понятно. Вышлите пожалуйста сайт где можно скачать книгу. Спасибо.

[@DaniilPervachenko]

craftstore.com.ua/книга-конникова-а.г.-колбасы-и-мясокопчености-1938/

[@user-jh3xg9xu3m]

Рецепт хорошый мне понравился👍👍👍👍🗡️🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿

[@user-rs5tl3df6x]

Даниил и Лариса смотрю ваши видео и очень хочется самой делать, спасибо Вам большое!!! А если нет коптильни можно просто в духовке сделать? Такая колбаса съедобна?

[@DaniilPervachenko]

Конечно можно !

[@user-rs5tl3df6x]

Даниил Перваченко спасибо за ответ, у меня ещё вопрос, а как хранить колбасу, просто в холодильнике или замораживать?

[@user-pn7fj5yh9y]

Класс! Молодцы, спасибо за рецепт. А где вы заказываете фаршемкость? Спасибо

[@DaniilPervachenko]

Или в интернете, или хоз магазинах

[@igortarabukin]

Молодцы, как всегда. И вот опять, что раньше - яйцо или курица, жарка или копчение, сколько рецептов, столько вариантов, вернее всего 2, или жарка или копчение сначала.

[@DaniilPervachenko]

Это влияет на конечный результат , при копчении в начале колбаса как бы закрывается и получается более плотная и с меньшим эффектом вареной и наоборот !

[@user-vi5do5gc3d]

Здравия, Даниил. Подскажите пожалуйста, где заказать решетку для мясорубки диаметром 20мм?

[@user-yx5mu3jo9j]

Молодцы!!! Я тоже подхватил эту "заразу", и теперь все мысли о своей, домашней колбасе. Прикупаю всё что нужно, уже заказал дымогенератор, шприц, оболочки, специи. Дело остаётся за духовым шкафом и вялельным шкафом...

[@DaniilPervachenko]

Успехов вам и всяких вкусностей!)

[@user-yx5mu3jo9j]

@@DaniilPervachenko спасибо, а вам, продолжать нас радовать новыми фильмами о разных вкусностях... И не заблудиться в новых путешествиях!!!

[@user-yx5mu3jo9j]

@@DaniilPervachenko с Прощёным Воскресением!!! Простите...

[@user-uy8ol4rs5l]

Все грамотно, молодцы! Понравилась решетка на мясорубку -где заказать?

[@DaniilPervachenko]

Вы в Украине ?

[@user-uy8ol4rs5l]

Даниил Перваченко Киев, думаю соседи.

[@DaniilPervachenko]

На пром уа, запрос купить решетку для Мясорубки и размер их там много вариантов

[@user-uy8ol4rs5l]

Даниил Перваченко спасибо!

[@user-qr3rn8hy1q]

Спасибо Даниил за рецепт, сколько варить колбасу в воде если не пользоваться духовкой,?????

[@DaniilPervachenko]

До достижения внутри 68-69 градусов

[@Nadin-q2x]

Даниил, здравствуйте! Скажите, в что у вас за мясорубка, промышленная? Я на днях купила мясорубку и наверно сглупила... не могла выбрать никак, купила daulken где-то за 200 долл, мощность номинальная 800, крутить еще не пробовала(мясо пока не купила), и так дорого кажется, но теперь понимаю, что наверно вся техника хорошая еще дороже, прям жуть )), а к промышленным ии не подступиться... а решетка наверно к моей и не подойдет?... ))

[@DaniilPervachenko]

Вот такая prom.ua/p712640631-myasorubka-goodfood-mg12s;all.html , а решетку найти в интернете без проблем практически на любую мясорубку .

[@АлексейГ]

Даниил, колбаска супер. Пытаюсь повторить рецепт. Сейчас в холодильнике созревает 12 кг мяса. Завтра предстоит ее измельчать. Что касаемо мясорубки, вопросов нет, а вот с грудинкой, как и у тебя проблема. Нарезку конечно ни чем не заменишь, пробовал измельчать на подрезной решетке, то-же не очень. Отсюда вопрос: а почему не использовать куттер для порезки грудинки? Главное вовремя остановиться. :)' Ты не пробовал?

[@DaniilPervachenko]

Пробовал и в обзоре показывал ! Только подморозить и не большими порциями

[@АлексейГ]

Даниил, у меня еще один вопрос, причем он общий. Раньше я варил в большой кастрюле колбасу, но после ваших рецептом стал ее запекать в духовке (я так это называю). Для этого даже свою ретро духовку Горению поменял (температура регулировалась ручками) на дорогой Самсунг с цифровым контролем температуры. У вас пол часа прожарка и еще час доведение до кондиции с паром. У меня час прожарки и минимум часа 3 доведения до кондиции, а бывает и дольше. В чем может быть проблема? Единственная разница, при доведении до кондиции духовка стоит в режиме тэна и сверху и снизу (без конвекции). При одном нижнем, минимальная температура 100гр.

[@parazit081]

@@АлексейГвсе зависит от загрузки и от наличия конвекции.

[@vectnik]

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, где Вы покупали такую решетку для помола?

[@DaniilPervachenko]

Вот тут вариантов сотни prom.ua/search?search_term=%D1%80%D0%B5%D1%88%D0%B5%D1%82%D0%BA%D0%B0+%D0%B4%D0%BB%D1%8F+%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BE%D1%80%D1%83%D0%B1%D0%BA%D0%B8

[@vectnik]

Только по Украине, а в Россию нет.

[@user-pd5re1xi5r]

Крупно порезать мяса можно решоткой половичетой то есть она разделена пополам

[@user-th9kk4fz7o]

Даниил, а можно считать время посола мяса, за созревание ?

[@DaniilPervachenko]

Нет

[@user-ju6fq6kk7i]

Даниил доброе время подскажите где вы покупали мясорубку и миксер и стоимость , заранее спасибо.

[@DaniilPervachenko]

Это было 34 года назад, не знаю насколько актуальна будет информация, ссылки есть под видео с обзорами

[@user-no1ez2xu8j]

здравствуйте, понятно, что колбаса съедается очень быстро ), но все же не подскажите сроки хранения колбасы?

[@DaniilPervachenko]

15 дней в холодильнике .... хотя у нас лежит до месяца и все норм !

[@user-no1ez2xu8j]

@@DaniilPervachenkoСпасибо большое, я так и ориентировался.

[@innagricenko1316]

Даниил я хочу такую книгу.

[@DaniilPervachenko]

craftstore.com.ua/книга-конникова-а.г.-колбасы-и-мясокопчености-1938/

[@user-ct7yi8js7i]

Доброго дня,підкажіть чи можна дотриматися температурних режимів в газовій духовці.

[@DaniilPervachenko]

Датчик температуры в духовку и опытным путем , регулирую газ ...

[@user-ct7yi8js7i]

@@DaniilPervachenko Дякую

[@kominyarskiy]

При первичном помещении колбасы в духовку(на обжарку), ее нужно помещать уже в разогретую духовку?

[@DaniilPervachenko]

Если колбаса хорошо отеплилась, то можно ставить в разогретую

[@user-pl2mx3vk8s]

Обязательно-это будет следующий рецепт приготовления.

[@DaniilPervachenko]

Успехов вам!

[@user-sanya33gus]

Доброго время суток скажите пожалуйста а если колбаса на осадку при комнатной температуре повесит испортиться или лучьше убрать в холодильник заранее спасибо

[@DaniilPervachenko]

Можно, за 4 часа не успеет испортится)

[@user-tp1zt5px6o]

🔥🔥🔥🔥🔥👍👍👍👍🙏🙏🙏

[@Kopmar]

Добрый день Даниил можно мне отправить ссылку на скачивание книги

[@DaniilPervachenko]

Скачайте тут пожалуйста drive.google.com/file/d/1OrpUoN2o0x66c_fjNMCVrVYjcP8zbVMk/view?usp=drivesdk

[@user-el1bd1nd5x]

Доброго вечора! Скажіть скільки коштує ковбаска?

[@riks6708]

оболочку нужно замачивать в подсоленной воде )

[@user-tw9wp1gx6o]

здравствуйте! вышлите госты 38 года. собираю коптильню домашнюю и можно ли ссылаться на ваши рецепты?

[@DaniilPervachenko]

Да, конечно можно craftstore.com.ua/книга-конникова-а.г.-колбасы-и-мясокопчености-1938/

[@user-tw9wp1gx6o]

@@DaniilPervachenko буду завтра собирать коптильню для балкона, сделаю первый видос, а потом колбасу по вашему рецепту. пока не решил какую. посмотрю что рынок предложит

[@user-zt5dw8nk6y]

Даниил, а можно без копчения?

[@DaniilPervachenko]

Можно

[@magl6722]

Поправка: "Нужно очень хорошо ВЫМЕСИТЬ"! Не ВЫМЕШАТЬ, а вымесить. Ну а за видео и рецепт - спасибо. А что насчет температуры в процессе фаршесоставления?

[@DaniilPervachenko]

Температура фарша 5-6 без фосфатов, 10-12 с фосфатом

[@magl6722]

@@DaniilPervachenko спасибо!

[@antowecka]

У меня нету нижнего нагрева. Только верхний и конвекция. Я горячую воду меняю каждых 20 -30 мин. Когда время нету оставить в тепле я ее в духовке 60' др внутренние 30' и потом жарка и варка.

[@user-xk7er1lt1z]

Пожалуйста пришлите ссылочку на книгу!!!

[@user-no6fu9rm6k]

Колбасы не покупаю давно,ну не может колбаса стоять дешевле мяса. Нашел ваш канал,очень рад этому. Здоровья вам!!! И если можно дайте ссылку на скачивание книги. [e-mail] Заранее вас благодарю.

[@DaniilPervachenko]

craftstore.com.ua/книга-конникова-а.г.-колбасы-и-мясокопчености-1938/

[@spcja2487]

Здравствуйте, Даниил и Лариса! Просмотрел уже несколько ваших рецептов. Как по мне, так всё очень грамотно! Вы анонсировали книгу. Можно ли сбросить на [e-mail]. Заранее благодарен!

[@DaniilPervachenko]

Скачайте пожалуйста тут drive.google.com/file/d/1OrpUoN2o0x66c_fjNMCVrVYjcP8zbVMk/view?usp=drivesdk

[@user-ts5pi1ii8t]

Добрый день! Поделитесь пожалуйста книгой)

[@DaniilPervachenko]

drive.google.com/open?id=1OrpUoN2o0x66c_fjNMCVrVYjcP8zbVMk

[@user-ts5pi1ii8t]

спасибо!

[@user-mi9rc1ro5n]

Да, теперь прийдется менять духовку)) у меня минимальная температура это 100*((

[@user-xs7cd6di9u]

Купите выносной термодатчик со щупом, щупом проткните одну из колбас, так что бы стержень щупа был примерно по середине батона, отправляйте в духовку при 100 градусах, но не дайте подняться температуре выше указанной температуры, и всё, не нужно ничего менять

[@user-he7iv1pj3x]

Подскажите.а если колбаска будет весеть 2- 3 суток это будет брак.просто не рассчитал до выходных я работаю. Дякую.

[@DaniilPervachenko]

Не совсем понятно, что вы имеете в виду. Если при комнатной температуре без стартов, то лучше не рисковать, поместите в более прохладное место

[@user-he7iv1pj3x]

Нет просто набю сегодня колбасу а коптить буду в субботу.в холодильнике не пропадет за 5 дней.

[@DaniilPervachenko]

В сыром виде в оболочке лучше не хранить! Если нет возможности приготовить, то лучше выдерживать в сырье без специй при температуре не выше 4 градусов

[@user-he7iv1pj3x]

Дякую. Просто засол будет 9 дней как сыровял.

[@user-iw4zy6ij4b]

Что то Вы меня игнорируете постоянно,но я все же спрошу...авось повезет.А почему предпосол с сахаром?Мясо не испортится?И ещё вопрос...Вы в своих других видео используете зип-пакеты при готовке в сувид?Они не вредные при нагреве? Очень хотелось бы услышать ответ

[@DaniilPervachenko]

Исходя из многолетнего опыта, сырьё ещё не разу не портилось. Что касается зип-пакетов, то при достаточно низких температурах приготовления вредные вещества вряд ли выделяются. А вообще, если есть сомнения, можно их не использовать!

[@annapetrenko1136]

И я хочу книгу🙃

[@annapetrenko1136]

[e-mail]

[@DaniilPervachenko]

Скачайте тут пожалуйста drive.google.com/open?id=1OrpUoN2o0x66c_fjNMCVrVYjcP8zbVMk

[@Pkj306]

Какую щепу использовать для копчения?

[@DaniilPervachenko]

Мы используем смесь ольхи и фруктовой

[@Pkj306]

@@DaniilPervachenko спасибо

[@user-ut2fk9ox8v]

Даниил,добрый день! Вот по рецепту указанно,что поместить в разогретую духовку до 90 гр. А на коллагеновой оболочке написано,что коллаген разрушается при 75-80 гр. Что приводит к разрыву батона. Как с этим быть? kolbaskidoma.ru/obolochki-dlya-kolbasy/iskusstvennaja-obolochka/kollagenovaya-obolochka-universalnaya-kalibr-45-mm-50-metrov/ Вот здесь заказывал.

[@DaniilPervachenko]

Коллагеновые оболочка есть разного качества, лучше купить для варено-копчёнвх колбас, если хотите попробовать с этой оболочкой, то попробуйте сделать обжарку при 80 градусах, только увеличьте время в полтора раза и варку при 75 градусах

[@user-ut2fk9ox8v]

@@DaniilPervachenko Спасибо. Попробуем...

[@user-ut2fk9ox8v]

Сделал. Вроде все по рецепту,как на видео. Но почему то внутри,какая то мягкая получилась,бли же к сырой. Фарш вымесил,аж плотным комом был. Выше 5-ти гр.температура не поднималась. Обжаривал,при 90 гр. Когда перевел на 80-ть,для обварки температура в батоне была 61гр. До 68-ми дошла за 10-15 мин. Остудил потоком воздуха от мощного вентилятора до 25-ти гр.внутри батона. Потом коптил 5 часов. Но вот мягкость внутри батона,мне не нравится. Хотя на вкус,супер! Может я что то упустил?

[@andrejkuznecov9012]

А где ваш главный дигустатор?

[@DaniilPervachenko]

В видео про гамбургеры )))) Колбасу проспал !

[@riks6708]

ката нет сегодня это плохо котик тоже хочет колбаски

[@aleks-vq5ev]

на засолку лучше вакуумировать мясо. тогда не будет серых пятен

[@DaniilPervachenko]

Согласен !

[@cazapurus]

+Даниил Перваченко главный технолог ,только с третьего кусочка,дал добро на производство колбасы...

[@riks6708]

колбаска должна остыть при температуре 12 5 часов )

[@user-ib2gl2hs7z]

Почему естьбульенный отек как сделать чтоб его не было

[@DaniilPervachenko]

Нужно выбрать качественное созревшие сырье, и соблюдать все температурные режимы на этапе фаршесоставления и на этапе термообработки

[@sergeygoroshenko2029]

Набиваю фарш шприцом и много воздуха в батоне в чем причина?

[@DaniilPervachenko]

Плохо вымешан фарш

[@sergeygoroshenko2029]

Ок спасибо

[@sergeygoroshenko2029]

Вымешываю минимум 10 мин

[@DaniilPervachenko]

Попробуйте в конце вывешивания фарш отбить

[@igortarabukin]

ага, сначала сказал солить будем отдельно (потому как решетки будут разные), а сам взял и замешал все в одной емкости...

[@DaniilPervachenko]

Но разными кусками , что бы было удобно разделить для измельчения !

[@user-bh1ei1fe8u]

А якщо немає конвекції?

[@DaniilPervachenko]

Можно без конвекции.

[@user-jh8fl9zi7x]

Смотрим уже много времени!Молодцы!Бог в помощь Вам!Пришлите ссылочку если не трудно на рецепты!Заранее Благодарим [e-mail]

[@DaniilPervachenko]

Отправил !

[@igrnik]

Данниил хочу сделать тебе небольшой подарок .Это сайт с книгами рецептов как дореволюционных так и национальных блюд,напитков.,и др.продуктов домашнего приготовления там есть и та книга по которой Вы с Ларисой готовите издания 1938г.и так- это сайт.laretz-kulinarniy.narod.ru

[@user-sh6ew2kj2q]

спасибо огромное-обожаю читать про то как было до нас

[@russiannov]

Благодарю за полезную ссылку!

[@DaniilPervachenko]

Спасибо ОГРОМНОЕ !!! Очень полезный ресурс !

[@sergeikyznezow7073]

а как она называется на сайте ..и я хочу такую книгу (издания1938г)

[@YAleks68]

Интересный сайт. Спасибо.

[@user-jk6bb5dp9k]

25гр. Нитритная соль и поваренная, я так понял что смесь нитрит.соли 13гр и 12 поваренная??? Так?

[@DaniilPervachenko]

Пополам

[@honor1023]

Скиньте и мне пожалуйста ссылку

[@DaniilPervachenko]

craftstore.com.ua/книга-конникова-а.г.-колбасы-и-мясокопчености-1938/

[@honor1023]

@@DaniilPervachenko спасибо

[@igortarabukin]

упс, словами сказал по грамму специй, в описании по 0.5 !!!???, а чеснок так и 0.75 !!!???

[@user-om8co6th2y]

Ой все хочу делать но у меня газ плита

[@user-wv4gf6kh4b]

Здравствуйте. Поделитесь ссылкой на книгу. Спасибо . [e-mail]

[@DaniilPervachenko]

Скачайте тут пожалуйста drive.google.com/open?id=1OrpUoN2o0x66c_fjNMCVrVYjcP8zbVMk drive.google.com/open?id=1HX3zdqUl9NRV9kA580d5-kHaIRwKxZfW

[@user-zf9lu2nf4h]

На кухне кошки нет места это по госту.

[@user-zc5ew6wg3u]

А если нет коптильни ,без нее можно ?

[@DaniilPervachenko]

Можно

[@vadimsologub9611]

Спасибо. Прошу прислать ссылку на книгу. [e-mail]

[@DaniilPervachenko]

craftstore.com.ua/книга-конникова-а.г.-колбасы-и-мясокопчености-1938/

[@user-ru2cd8km5p]

Даниил, очень вас прошу пришлите ссылку на книгу Аконникова [e-mail]

[@DaniilPervachenko]

Отправил ссылку на скачивание

[@inlovewithfishing8904]

Даниил , спасибо Вам за интересные видеорецепты ! Если можно , то отправьте и мне ссылку на скачивание книги. [e-mail]

[@DaniilPervachenko]

craftstore.com.ua/книга-конникова-а.г.-колбасы-и-мясокопчености-1938/

[@inlovewithfishing8904]

@@DaniilPervachenko Большое спасибо !"

[@user-tv9vp9uk5w]

Добрый день Даниил с удовольствием пользуюсь вашими рецептами, а главное видео с пояснениями Пришлите пожалуйста книгу Оконикова мой эмейл [e-mail]

[@DaniilPervachenko]

craftstore.com.ua/книга-конникова-а.г.-колбасы-и-мясокопчености-1938/

[@lidiyaorlova8613]

Пришлите, пожалуйста, ссылку на книгу: [e-mail]

[@DaniilPervachenko]

craftstore.com.ua/книга-конникова-а.г.-колбасы-и-мясокопчености-1938/

[@nikolaiklimov1034]

Колбаска супер!Мне тоже ссылочку пожалуйста.заранее спасибо вам.Удачи[e-mail]

[@user-go9ob2tb6t]

Мясо замороженная пойдёт на колбасу

[@user-yt3ph2ky7m]

Здравствуйте, киньте пожалуйста ссылку на скачивание ГОСТов, [e-mail]

[@DaniilPervachenko]

Скачайте пожалуйста тут drive.google.com/file/d/1OrpUoN2o0x66c_fjNMCVrVYjcP8zbVMk/view?usp=drivesdk

[@user-vu2fw9nk7j]

Пришлите ссылку, если не трудно. Заранее благодарен [e-mail]

[@user-yy1zq5ns6k]

ребята спасибо вам за ваш канал. вышлите пожалуйста книгу [e-mail]

[@DaniilPervachenko]

Скачайте тут пожалуйста drive.google.com/open?id=1OrpUoN2o0x66c_fjNMCVrVYjcP8zbVMk

[@user-lx4dx9zc3z]

[e-mail] - поделитесь пожалуйста ссылочкой о колбасках А.Конникова

[@DaniilPervachenko]

Отправил !

[@user-yu8cp3iu3l]

Добрый ... Мне пож. ссылку [e-mail]

[@DaniilPervachenko]

Отправил !

[@user-xe8qr5mv7p]

Даниил дайте пожалуйста ссылку на книгу [e-mail]

[@DaniilPervachenko]

craftstore.com.ua/книга-конникова-а.г.-колбасы-и-мясокопчености-1938/

[@user-vz8dr5ke4n]

[e-mail] сюда ссылочку отправьте

[@DaniilPervachenko]

craftstore.com.ua/книга-конникова-а.г.-колбасы-и-мясокопчености-1938/

[@user-ho5fo7iv3b]

[e-mail] ссылочку пожалуйста

[@DaniilPervachenko]

Отправил !

[@user-ho5fo7iv3b]

Премного благодарен

[@cazapurus]

+Даниил Перваченко по поводу казенной колбасы...гы-гы-гы...сильно сказано...ваш,то,рецепт,как,всегда-бомбический- белиссимо!!!

[@user-xy6yx2me2g]

Пришлите пожалуйста ссылку. Egorov [e-mail]

[@DaniilPervachenko]

Скачайте пожалуйста тут drive.google.com/file/d/1OrpUoN2o0x66c_fjNMCVrVYjcP8zbVMk/view?usp=drivesdk

[@user-ng7xr8in4g]

Здравствуйте Данила и Лариса ! мой адрес [e-mail] прошу ссылку на книгу

[@DaniilPervachenko]

Скачайте пожалуйста тут drive.google.com/file/d/1OrpUoN2o0x66c_fjNMCVrVYjcP8zbVMk/view?usp=drivesdk

[@user-tk3ov8bi7m]

Здравствуйте Даниил и Лариса,можно пожалуйста получить книжку ГОСТ 1938г,почту прилагаю [e-mail]

[@DaniilPervachenko]

Скачайте пожалуйста тут drive.google.com/file/d/1OrpUoN2o0x66c_fjNMCVrVYjcP8zbVMk/view?usp=drivesdk

[@user-di6nz1se4i]

Позор ведь нет ГОСта 1938 года 😁😁😁 Разводилы

[@DaniilPervachenko]

Думаю, "коллега" стоит быть аккуратным с коментами подобного рода, я ведь тоже могу начать разбирать Ваши видео, вот это будет позор)

[@user-qz2iy4sk6u]

А если нет коптильни, без копчения не то будет?

[@DaniilPervachenko]

Без копчения колбаса получится, но вкус будет другой)