Щи суточные ☆ История и мой рецепт 👩‍🍳

[@elenaal107]

Какое удовольствие от вашего канала, еще и в истории подтянешся . Спасибо!

[@cuisinesanspeur]

Спасибо)

[@ТаняХодырева]

Слушайте чуть слюной не подавилась,это бомбически наверное вкусно,за приварок отдельное спасибо не знала,сделаю его заморожу и быстросуп у меня всегда будет,такое Щи обязательно приготовлю🙂

[@cuisinesanspeur]

🤗

[@solarolla6969]

Выглядит изумительно! Спасибо, шеф!

[@AlinaLar561]

Ролик не только красивый и вкусный, но и познавательный. Порадовало то, что автор сразу деликатно, но решительно пресёк споры об истинной русскости/нерусскости, правильности или неправильности. Надоели бессмысленные баталии в сетях по прводу нацпринадлежности какого-то блюда, типа акрошка на квасе или на кефире, класть/ не класть яблоко в оливье, может ли борщ считаться русским и т.п Всегда смотрю эфиры этого автора с большим интересом.

[@cuisinesanspeur]

Спасибо за понимание... а то уже пошли отписки за "русофобию" 🙄

[@user-184-2]

Класть можно на наших правящих жуликов - делопутов! А в блюда ингридиенты закладывают! Окрошка хороша на окрошечном домашнем квасе и на Тане со вкусом укропа и свежего огурца! Как-то так!

[@ЭльвираКодзене]

Благодарю. Рецепт заинтересовал. Надеюсь приготовлю.

[@MrIsihazm]

Потрясающая подача. История, талантливый рассказ. Я доволен. 100 лайков.

[@cuisinesanspeur]

Спасибо большое)

[@leratola]

Очень интересно. Хлопотно, но видно, что оно того стоит. Попробую сделать.

[@ХеленкаЕленка]

Михаил, ну очень смачно)) По-поводу загущения вставлю свои пять копеек. Бабушки мои варили щи исключительно в русской печи, в чугунах, от то, были щи)) Картошку всегда клали целиком, по моменту приготовления вынимали, толкли и обратно добавляли в щи, что придавало густоту бульону)) Репку выращивала сама, но видимо семена были разные, одна была сладкая плотная, нравилась больше чем картошка, а некоторая была ядреная, как редька, так себе, на любителя)) У Вас щи, шедевральные)) Как раз, для нашей сегодняшней морозно-снежной зимы) И отдельное спасибо за историю)) Римлянин в русской ушанке с кочаном в руках-зачетный))

[@cuisinesanspeur]

Спасибо) Наши бабушки знали толк в еде!!!

[@Натальялюсина-м3г]

Мне так нравятся ваши видео. Необычно и в тоже время понятно очень аппетитно)

[@arieljkasatkina4319]

Про суточные щи хорошо описано у Гиляровского. Конечно, ни о какой томатной пасте в щах и речи быть не может. В старинном рецепте нет и картофеля, одна репа, лук, и сама квашеная капуста. Варили в печи, чаще всего без свинины или говядины. Такая была повседневная еда у простонародья. 😊😊😊

[@cuisinesanspeur]

Именно!!

[@ЕленаКравчунас-э5б]

Не хотела щи готовить, а теперь придётся😊 Рецепт просто "бомба" 👍 Спасибо большое за интересную лекцию! Моя бабушка готовила "кислые" щи в печи, когда печь топится, она варила бульон и отдельно тушила капусту на сале с добавлением томатной пасты. Когда бульон и капуста были готовы, всё объединяла и добавляла целиковую картошку, накрывала крышкой и оставляла томиться до утра. Вкус незабываемый 😋

[@cuisinesanspeur]

Бабушка готовила идеальные щи!)

[@СветланаШколяренко-й1с]

Спасибо!!! Какой замечательный и необычный кулинар!!!!! Очень интересно!!!

[@cuisinesanspeur]

🤗

[@EgorRaucher]

Ютюб,вестимо,с каждым годом тупеет и тупеет,но иногда попадаются бриллианты.И этот канал как раз тот случай.Спасибо за труд.Посмотрел с удовольствием. И отдельный лайк за "имперку" на превью.

[@cuisinesanspeur]

Спасибо)) ☺

[@СюндюковРоберт]

Спасибо огромное! Как всегда - и интересно , и аппетитно )

[@cuisinesanspeur]

🤗

[@ЛюбовьДьякова-ж8г]

Классный канал,🎉

[@cuisinesanspeur]

🤗

[@VG-lx9ik]

Опять все очень вкусно выглядит🎉 Добавлю обязательно в копилочку

[@stanislavbutsky8432]

Они даже выглядят вкусно. Вот просто вкусно - можно сравнить с шедевром живописи, но только не для глаз, а для языка. Ролик сохранил себе - обязательно сделаю. А хлеб из крышки - отдельный шедевр.

[@cuisinesanspeur]

☺🤗

[@user-184-2]

Очень интересная тема! Я без супов не представляю свою жизнь! Готовлю борщ как и Вы с кислой квашеной капустой, предварительно тушеной с луком! А в самом конце приготовления блюда добавляю свежую! Чтобы не превратилась в тряпку! Обязательно добавляю белые коренья, пастернак, корень сельдерея и петрушки! Если есть, закидываю репку! Заправляю зажарку доброй ложкой хорошего томата с сахаром и домашней квашеной помидорной заправкой! Вкус этого борща запоминается надолго! Спасибо за рецепт!

[@cuisinesanspeur]

Круто... но пастернак не люблю... он бессмысленный))

[@АннаСтепанова-ъ9й]

❤спасибо!!! Откровение с заморозкой щей-:) вкусно🎉

[@cuisinesanspeur]

@@АннаСтепанова-ъ9й 👍

[@ВячеславСиницын-н2ф]

Ну очень богатые щи! Очень аппетитно. Сварю то же самое, только из баранины.

[@cuisinesanspeur]

Ой... Я бы не стал... Может только из говядины?

[@ВячеславСиницын-н2ф]

@@cuisinesanspeur да я не навязываю никому)) у меня просто заскок на бульоне бараньем Ну очень люблю. Щи, борщи варил неоднократно. По вашему рецепту уж хуже точно не будет. Кстати баранина очень входу была на Руси. Говядину много меньше ели.

[@cuisinesanspeur]

@@ВячеславСиницын-н2ф Ну говядину практически не ели...)

[@СтаниславКалинин-э9ь]

Выглядит прекрасно. Теперь очень хочу попробовать приготовить. У бабушки в деревне в доме есть печь, попробую сделать там

[@ЛевладаРаевская]

Спасибо за волшебный рецепт!❤❤❤❤❤

[@АнатолийКаморин]

По поводу масла. А что именно готовили на масле? Знаю, что масло добавляли в готовые каши. И добавляли чаще льняное или конопляное., поскольку постных дней больше, чем скромных.

[@cuisinesanspeur]

Да но коровье было доступнее... как не странно.. из за технологии простой..

[@MarinaZh777]

Во-первых, это очень красиво! Благодарю, было интересно!❤

[@cuisinesanspeur]

Спасибо)

[@upelsin7822]

очень крутая подача информации! процветания каналу!

[@cuisinesanspeur]

Спасибо)

[@leonorkindge2318]

В смысле невозможно готовить в русской печи? когда была мелкая - жила в деревне и много чего готовили, ну не сутками конешно)

[@ВладЯкимов-и2т]

Моя бабушка из рязанской деревни и рассказывала, что они для щей использовали топлёное масло а при подаче забеляли молоком. Не знаю, насколько молоко загущает щи, но однозначно делает бульон непрозрачным. 😉

[@cuisinesanspeur]

Или постокваша

[@ДмитрийРогалевич]

Ну прям , круто! Другие коментарии излишни! Аплодисменты!!!

[@cuisinesanspeur]

🤗

[@alexanderovsyannikov1615]

Очень душевно рассказали.

[@cuisinesanspeur]

Спасибо)

[@smallbanana-fish4566]

Так щей захотелось, завтра побегу в магазин.🙂

[@cuisinesanspeur]

😂

[@HOHLOGRUZIN]

Подобие щей - борщей ещё в древнем Риме было

[@ЛюдмилаКлишевич-ъ9ц]

👌супер!

[@olesha007]

Суп-каша - это то что у меня получается само собой 😅. А можно горшки фольгой, например, закрыть. Вместо теста.

[@cuisinesanspeur]

И крышкой ежеле обзавелись))

[@AlinaLar561]

Второй раз попадается информация о раздельном приготовлении капусты и бульона для щей. Сухие белые грибы горячо одобрямс! Насчёт копчености и тмина... ну такое, на цвет и на вкус, как говорится. Но сама концепция очень понравилась, непременно приготовлю! И вот ещё что. Русская печь, настоящая большая, не голландка, долго нагревается, но долго держит тепло, медленно остывая. Щи в ней приготовленные, бомбические! Почему автор считает, что в ней нельзя готовить щи, сие есть большая загадка 🤔 За идею огромный респект! Процесс просмотра ролика сам по себе особое удовольствие. 😊

[@cuisinesanspeur]

Спасибо... Я не говорил что нельзя в русской приготовить... конечно можно но не очень удобно... Печь остывает с 200-250... в зависимости от печки по разному... то есть температуру не держит... можно все в кашу разварить а можно и недоварить неконтролируемо) Духовка или конвектомат - оно надежнее😂😂

[@СергейНиколаевич-б6щ]

Это точно суточные щи!? Больше на какой-то кулинарный шедевр походит). Вкус, наверное, бесподобный!

[@cuisinesanspeur]

☺

[@АлександрКозлов-щ5ю]

Все правильно, только из квашеной капусте.

[@Техас-е7п]

РУССКАЯ ПЕЧЬ БЫСТРО ОСТЫВАЕТ? Ты с какого дуба свалился?

[@cuisinesanspeur]

С дуба наверное нет.... и я имел ввиду просто остывает...

[@fintoman007]

Рецепт интересный. Но как по мне слишком долго все это делать. Целый день варить придётся. Спасибо за видео, посмотрел с удовольствием.

[@cuisinesanspeur]

🤗

[@Wwunschpunsch]

Это прям что-то на богатом 😅

[@cuisinesanspeur]

🤣

[@burbuleykin]

6:04 да... совсем немного =)))

[@cuisinesanspeur]

😂

[@ПетрХаритонов-э6р]

Какие монголы с квашеной капустой , где они ее выращивали , наверное в пустыни Гоби

[@cuisinesanspeur]

Посмотрите ролик про шукрут... Я там подробно. А везли капусту они из китая...

[@ПетрХаритонов-э6р]

@@cuisinesanspeur шукрут немецкое блюдо причем монголы с капустой

[@cuisinesanspeur]

@@ПетрХаритонов-э6р Ну не поленитесь и посмотрите... как попала квашеная капуста на восток Европы... где монголам п...й дали и дальше они не прошли... И не путайте - шукрут это блюдо Эльзаса а у немцев Зауэркраут..🤭 .

[@ПетрХаритонов-э6р]

@@cuisinesanspeur какую капусту везли из китая , китайскую или пекинскую , белокочанная капуста родом из средноземноморья , на Русь попала до прихода монголов .

[@user-tovarishsukhov]

😂монголы и капуста 😅😊 может ещё и казахи 😂

[@cuisinesanspeur]

Может...

[@АлексейБенедиктович]

Ценна 🍯 на выходе 2 к или больше? 😁

[@cuisinesanspeur]

ХЗ... На пузе не экономят))

[@СтаниславБолычевский]

Очень странное замечание про пропананду... не у нас суп через юнеско пропихивать как национальное достояние пытаются

[@cuisinesanspeur]

🙄

[@frenzyks4408]

Согласен. Впервые слышу, чтобы у нас щи пропагандировались, как исконно русское блюдо. Это и так всем известно.))) Я знаю про пропаганду борща и сала как национального блюда, что выглядит довольно ущербно.

[@denis-rodionov]

экий, вы, батенька, затейник

[@cuisinesanspeur]

😂

[@ytolk]

а зачем проверять говядину, если она уже была готова на стадии бульона?

[@cuisinesanspeur]

Эта та которую я сырую клал)

[@leratola]

В горшки, помимо вареной говядины, положили и свежую.

[@СюндюковРоберт]

Вспомнился старинный анекдот про студентов -медиков , про тест на внимательность и тд ))

[@cuisinesanspeur]

@@СюндюковРоберт 😂

[@ИльяСильвер-ш3я]

Историки говорят что щи это то что из свежих продуктов готовилось а борщ это из кислых. Борщ аутентично из кваса свекольного делался 😁

[@cuisinesanspeur]

Ну возможно... Все же разное говорят, когда нет письменных доказательств..

[@user-184-2]

Не из кваса...а с добавлением кваса!

[@ОлегВечный-э3к]

2:10 "Когда сегодняшних русских, белорусов и украинцев не существовало". Забыли добавить: "и сегодняшних поляков со своим бигосом". Зато существовала вчерашняя ведическая Русь с волхвами за тысячи лет до того, как Иисус в планах появился. Ясен пень, что и собирательный образ блюда, подобного сегодняшним, ютубовским щам собирался с огромных территорий и каждый народ в свои времена имел свои вариации, в зависимости от климатических особенностей произрастания тех или иных суповых ингридиентов, от конкретных семейных вкусовых предпочтений, от материального достатка, религиозных верований и пр.. Ютубер Сталик даже баранинку в щи дополнительно кладет и куркуму. А почему нет? Ну нравится человеку этот вкус. Кто ему может запретить?

[@cuisinesanspeur]

ну да... хотя кто знает...

[@ivansivakoff8696]

топ!

[@cuisinesanspeur]

🤗😊

[@TheAurum888]

Михаил. Дело Похлёбкина в ваших надёжных руках!

[@cuisinesanspeur]

Спасибо... но он точно не мой кумир...

[@ПротопопСалазар]

Как французские блюда так любое мясо с картошкой и морковью исконно французское блюдо, а как щи так вы не имеете право называть их русским блюдом, ведь их Диоклетиан придумал, а подлые русские все украли.

[@cuisinesanspeur]

Ничего подлого в этом нет.. Взаимопроникновение культур это прекрасно... На этом вся мировая кулинария держится...

[@Техас-е7п]

Щи - это однокоренное с индоевропейским ош. Борщ, окрошка, щи - однокоренные слова, так же как иранскиий суп ош.

[@cuisinesanspeur]

OMG🙈

[@Техас-е7п]

@@cuisinesanspeur , точно! Это твой портрет.

[@cuisinesanspeur]

@@Техас-е7п ООО мы уже на ты? Друг мой))) 🤗

[@sawekmarat3055]

Автор, Вы обидились на подпищиков или не хотите читать коментарии? В Вашем следующем видео про фаршированую курицу коментарии выключены.

[@cuisinesanspeur]

Ой... случайно))

[@АлександрСамодед-к7д]

" Мясной набор " для борща впечатляет . Крестьяне в деревне с жиру бесятся ?

[@cuisinesanspeur]

Ну у меня тут "Рублевка" не далеко🤣

[@СергейПетрович-р8р]

Русская печь быстро остывает????🤦🤣Дядя, ты точно русский?? И укроп не любишь.. Странно. Засланый какой-то...

[@cuisinesanspeur]

Засланный.... И?

[@СергейРощин-м8о]

Древние русичи знали корни, грибы и ботву, стада баранов ходили сами по себе, но не свиней и коров ... Спросите северные народы об их истории. Не на Кавказе же готовили щи в жару! Кусок ноги, репа, пасленновые, ботва сахарных лопухов, грибы и ягоды! Капуста и картофель пришли позже .... А потому это .... кулинарная фантазия, которая увлекает...

[@ВячеславСиницын-н2ф]

Ну капуста пришла настолько рано, что всё что было или могло было быть до неё тоже фантазии конечно) логические построения, так скажем))

[@cuisinesanspeur]

@@ВячеславСиницын-н2ф ну к сожалению кулинарные книги тогда не очень писали...да и ютуба не было кажется)

[@user-184-2]

На Кавказе готовили прекрасное блюдо под названием чанах или как сейчас говорят чанахи! И первое и второе блюдо в одном горшке!

[@СветланаГладкая-н2ж]

Слишком много ингредиентов

[@cuisinesanspeur]

Кому много?

[@sergserg5802]

Это не русские шти! Это щи - " ala Russ"

[@cuisinesanspeur]

Главное вкус!)

[@ЮрийСкрипский-ц3х]

Мужик не знает вообще очём говорит.от слово совсем.

[@cuisinesanspeur]

А мужик если знает... может скажет? Обожаю пи...в 😂👍

[@Техас-е7п]

Согласна, пургу несёт.

[@cuisinesanspeur]

@@Техас-е7п вперед хейтеры!👍😂

[@AsaselAas]

Э-э-э, а что не так-то с морковью и луком? Что одно, что другое в культуре уже тысячи лет, ареал распространения дикорастущих видов-предшественников перекрывает территорию Киевской Руси (откуда есть и пошла Земля Русская, так-то), так что уж эти овощи более чем вероятно входили в первые щи. Да и капуста с свеклою (упс! Свекла, это про борщ) известны явно были ещё праславянам.

[@cuisinesanspeur]

🤷‍♀️

[@ФедулПулков]

А вам то откуда известно что использовали праславяне ??? )))

[@AsaselAas]

@@ФедулПулков Не скажу что лично мне, но я как-то привык доверять реферируемым источникам... Да и собственным органам чувств, не меньше... Ах, да! Есть такая наука - "БИОЛОГИЯ", называется. Если её, хоть немного, знать, то... Ваши умозаключения, для окружающих -троглодитов- , станут не очевидными... P.S. Дробышевского, что-ли, посмотреть извольте... Во избежание кретинских вопросов.

[@ФедулПулков]

@@AsaselAas Наверное вы сможете дать ссылки на эти реферируемые источники, ну хотя бы в подтверждение своих слов ?

[@ФедулПулков]

@@AsaselAas Да кстати, хочу Вам сказать спасибо, за наводку на интересный канал Станислава ) Обязательно посмотрю его видео

[@НадеждаНежинская-б7ъ]

Бред! Как это в русской печи готовить не возможно…. Мой собственный опыт говорит о другом! Всё великолепно получается! И готовить щи, и просто бульон прекрасный прозрачный ,и каша гречневая …. умопомрачительная, причем всё закладывается в печь с вечера, утром заслонку убираешь…..аромат не для слабонервных! Надо просто уметь управляться с печью. А про пироги и речи нет. Рецепт хороший, напомнил Петровские праздничные щи из кислой капусты с копченостями, со свиной грудинкой и птичьими потрошками…..

[@ЛевладаРаевская]

💯👍👍👍👍👍👍🤝

[@cuisinesanspeur]

Ну у меня печки то нет такой... но согласен с ней надо уметь управляться... потому в ресторанах их и не ставят

[@frenzyks4408]

​@@cuisinesanspeur Ещё как ставят. Например, даже в Москва-Сити есть ресторан с русской печью "Ruski"👍

[@cuisinesanspeur]

@@frenzyks4408 Ну в Сити не вхож... не по карману... спасибо за инфу)

[@frenzyks4408]

@@cuisinesanspeur На самом деле их не мало. Ради интереса можно в яндексе поискать.

[@viktorkorzhikov-vlakh649]

Борщевик появился позже капусты. Автор, вы несете бред.

[@cuisinesanspeur]

Простите... а вы чем аргументируете? Читали первоисточники или?))

[@cuisinesanspeur]

Вы наверное имеете ввиду "современный" борщевик, который никакого отношения к забытому еще в 18 веке... Так что перед тем как делать голословные заявления - изучите мат часть)))

[@viktorkorzhikov-vlakh649]

@cuisinesanspeur Что вы имеете ввиду под первоисточниками в данном случае? Дайте, пожалуйста, ссылки на ваши источники. Я когда еще активно занимался исследованиями в области охраны окружающей среды (лет 20 назад), то речь шла о том, что распространение задуманного под кормовые нужды борщевика Сосновского происходило в 50-е годы 20 века. Видимо в вашем видео речь идёт о других видах))

[@cuisinesanspeur]

@@viktorkorzhikov-vlakh649 Именно Сосновского... а "русичи" ели борщевик "Сибирский"... съедобный... загуглите если интересно)))

[@Ирина-б6д7щ]

Тмин и гвоздика в щи, ужас какой

[@cuisinesanspeur]

Ужас если не положить....

[@HOHLOGRUZIN]

Норм, пробовали. Римляне в посол сала коричный порошок добавляли и не фукали. Очень вкусно кстати

[@Леонид-р6в]

Какая русская печь?Слово "русский" появилось в 18 веке,а его вариации получили распространение в 19 веке

[@ВладЯкимов-и2т]

Посмотрите лекции профессора Зализняка, вы с удивлением узнаете, что впервые слово русский испольщовали греки-византийцы в 11 веке

[@AsaselAas]

Странно, а Русь организовалась в 9-м... Возникает закономерный вопрос: "А как себя идентифицировали жители того государства (Киевской Руси)?

[@TOT.........]

​@@AsaselAas Русы🤷

[@AsaselAas]

@@TOT......... Ага, а ещё древляне, поляне, кривичи и много кто ещё 8) Одним словом - какая-то далеко не самая многочисленная и могущественная народность... Ещё русинов забыли 8Ь

[@archi249]

Не скажу как истина последней инстанции, но по моему суточные щи должны пройти процесс заморозки. Во всяком случае меня так учили. В чем смысл готовить их сутки? Я думаю, что то, что вы сотворили это шикарные боярские щи, но суточные щи, они же для нищих, такое количество мяса... Как рецепт бомба, но соответствия не получилось.

[@cuisinesanspeur]

Никто на этот вопрос про "суточность" ответить не может... Вот только если заморозили, то логично сутки держать или несколько лет - ниче не измениться... А если не замораживать то тут логика есть - эфиры медленно растворяются и насыщается вкус...

[@archi249]

@@cuisinesanspeur странно, я сам техник- механик по оборудованию, но был и предмет технология приготовления пищи. Там про суточные щи и рассказывали. Их как раз делали в горшочках, накрывали тестом, выносили на мороз, и на следующий день готовили. Сам рецепт уж и не помню, в 1990году это было. Так и не сподобился их приготовить.

[@cuisinesanspeur]

@@archi249 Интересно)))

[@zarajana]

Ну нафик такое варево, суточные щи это которые едят на следующий день.

[@cuisinesanspeur]

и?

[@Техас-е7п]

Это щи, которые готовят всю ночь в печи.

[@cuisinesanspeur]

@@Техас-е7п это кто сказал?

[@zarajana]

@@Техас-е7п да бред это все, никто не будет есть распаренную до безобразия капусту, это не вкусно. Варили нормальные щи, потом выставляли в сени(сенцы) чтобы быстро охладить, именно чтобы капуста не развалилась вдрыск. На следующий день щи были ещё вкуснее. Растительное масло сомневаюсь, откуда оно в крестьянском хозяйстве? Все готовили на сливочном и сале. А в кислые щи вообще никакая зажарка не нужна, тоже бред современных бездельников, выдумывают чушь от нечего делать. Просто хорошая не пересоленная при квашении капуста с морковью, лук картошку сварили, ложку томатной пасты и капусту закинули, потом быстро охладили и в холодильник. Полный вкус будет на следующий день.

[@Техас-е7п]

@@cuisinesanspeur, это общеизвестный факт. Пётр 1 ел именно такие щи, томлёные в печи с вечера до утра.

[@MrSiegfried1968]

Сюткин со своей бабой известные русофобы,как и автор. Отписка.

[@cuisinesanspeur]

Русофоб? С березы рухнули? Понятия то не путайте пожалуйста... Любить русское как русский человек и не любить тех кто это русское себе присвоил - это не русофобия... Учите мат часть))

[@ВячеславСиницын-н2ф]

Вам бы кокошник к голове для надёжности проволокой примотать. А то русскость может кто-то не заметить ни дай бог.

[@cuisinesanspeur]

@@ВячеславСиницын-н2ф 😂 😥

[@EgorRaucher]

​@@cuisinesanspeurа кто же это русское себе присвоил?)

[@cuisinesanspeur]

@@EgorRaucher Никто... ну пока во всяком случае... Кухня она для всех)

[@gaika135]

Русская правильная печь остывает очень медленно.

[@cuisinesanspeur]

Да... но все равно же

[@АлександрПавлов-ц9л]

Русское косуле с капустой вместо фасоли

[@cuisinesanspeur]

@@АлександрПавлов-ц9л ну похоже)

[@АлександрПавлов-ц9л]

@@cuisinesanspeur балдею с вашего канала. Спасибо, что вы есть. Мой второй (после, увы, смерти 11-ти летнего первого занненхунда Мартина) занненнхунд Гасси тоже присоединяется к моим комплиментам в Ваш адрес

[@АлександрПавлов-ц9л]

Меня зовут Александр Павлов. Я из Зеленограда

[@AlinaLar561]

Второй раз попадается информация о раздельном приготовлении капусты и бульона для щей. Сухие белые грибы горячо одобрямс! Насчёт копчености и тмина... ну такое, на цвет и на вкус, как говорится. Но сама концепция очень понравилась, непременно приготовлю! И вот ещё что. Русская печь, настоящая большая, не голландка, долго нагревается, но долго держит тепло, медленно остывая. Щи в ней приготовленные, бомбические! Почему автор считает, что в ней нельзя готовить щи, сие есть большая загадка 🤔 За идею огромный респект! Процесс просмотра ролика сам по себе особое удовольствие. 😊

[@AlinaLar561]

Второй раз попадается информация о раздельном приготовлении капусты и бульона для щей. Сухие белые грибы горячо одобрямс! Насчёт копчености и тмина... ну такое, на цвет и на вкус, как говорится. Но сама концепция очень понравилась, непременно приготовлю! И вот ещё что. Русская печь, настоящая большая, не голландка, долго нагревается, но долго держит тепло, медленно остывая. Щи в ней приготовленные, бомбические! Почему автор считает, что в ней нельзя готовить щи, сие есть большая загадка 🤔 За идею огромный респект! Процесс просмотра ролика сам по себе особое удовольствие. 😊