Как мы, по простому, коптим рыбу.

Группа ВК про Рыбалку и для Рыбаков: ryboloff
Все необходимое для заточки: clck.ru/32s5rN
Резервный канал на RuTube: rutube.ru/chan...
Авторские ножи AlphaKnives: www.alphaknives...
VK группа: mrakimdim
Telegram канал: t.me/alphaknives
Заточной чат у Дяди Димы: im?sel=...
По вопросам рекламы, сотрудничества а также помощи каналу:
[e-mail]
Вот так вот просто и понятно.
Реально если есть время рыбку нужно подержать в соли порядка 5 часов.
Но если, как в нашем случае, время вас поджимает то можно и через 3 часа уже коптить.

[@MrAkimdim]

Все необходимое для заточки: clck.ru/32s5rN Авторские ножи AlphaKnives: www.alphaknives.ru/ VK группа: vk.com/mrakimdim

[@tayga_moya_zavetnaya]

Замечательный способ горячего копчения. Для схожего копчения я использую металлический ящик с двумя решетками, ставится на костер. Чутка мобильнее ;) Так можно коптить как утку так и глухаря. Да и мяса кусок не испортится.

[@kcbrains1266]

Отлично работает коптильня-самодельная просто- доходчиво Работает класс.

[@slav4vlad663]

Дааааа! Дождались!!!))) На ночь то глядя!! :)) Хотели кушать, посмотрели и жрать захотели!))) Респект, Брат! Приятного аппетита!))

[@ЕгерьС-ч3ч]

Фиговенько, когда дымок уходит, крышечку действительно нужно. Опилки - не айс, чуть покрупнее, как с фугана на 1.5-2 мм снятия. Ольху, она без смолы и можно добавить стружки плодовых деревьев - яблони или вишни для цвета, можжевельника чуток для запаха, по желанию. Перед копчением стружку с пульвера промочите, что бы влажная была, если не с сырого дерева строгали. Колхозный вариант на пару-раз, у бочек дно тонкое, что бы зубилом взрезать можно было, прогорают быстро. С уважением.

[@magzinarannn2255]

Саня Емельяненко, ты ли это?

[@МоняНеизвестный]

зачем бочку обрезал - можно было в несколько ярусов рыбу укладывать, в 2 - 3,а чтобы опилки не вспыхивали при открывании - положи на них сверху лист железа вырубленной от верхней части той же бочки. УДАЧИ!!!

[@AlexR-ub4lw]

По простому, молодцы 👍👍👍😋😋😋

[@palata66]

Если закрывать бочку влажной тряпкой, что-то типа одеяла старого, то дым уходить не будет, ну и если небольшую горсточку сахара закинуть на дно коптилки, то цвет рыбы ещё лучше будет ;) Думал что копчёной рыбы на год вперёд наелся, а сейчас глянул и снова захотелось :)

[@AlexStuden]

запах рыбы пошел прям из динамиков и есть захотелось и коптилку тоже хочу

[@irbisbaykovich6395]

хорошо что утром посмотрел))

[@TheGral]

красота, вкуснота, жрать только захотелось ))

[@RED_PARTIZAN92]

тазик для сбора жира нужен обязательно! иначе будет горчить от горелого жира

[@АндрейФедотов-д8р4м]

слюнки текут побег к холодильнику :)

[@MrAkimdim]

Золотые слова!

[@РинатНурутдинов-г8ы]

Коптилка хорошая вещь в хозяйстве

[@Hornet-i1h]

ДАААААААА пошёл и я в холодильник загляну))))) надо ещё одну сетку, что бы в 2 яруса рыбу можно было каптить))))

[@VALERIUSBBQ]

Садюга ! Теперь мне ночью копченая рыба приснится.

[@igorvasin2131]

Ваще класс

[@garibgaribov890]

опилок много и огонь сильный не много почернел , да и будет горьковатом

[@ЯрославКим-ф9я]

Погорельцам с бочки ,😄😄😄😄

[@zAq77777]

Да, коптильня у вас в порядке, всей округе известно, когда у вас копченая рыба))).

[@duma1308]

Классное видео

[@ЄгорБенкендорф]

Возьми круглый дорожний знак

[@ivanich68]

Нет ну нельзя так издеваться над зрителем,пойду загляну в холодильник.Удачи.

[@MrAkimdim]

Юра это точно...

[@wargonze]

Льным мешком лучше накрывать,а не железным листом! Рыбу лучше накрыть фольгой,чтобы вся гарь с крышки не капала на продукт!!!

[@FisherOlegFO]

Приспособу можно сделать для подвешивания рыбки.

[@укроПапуас2]

Фильм о том как складывать рыбу в коптильню!

[@ЖеняТрошко]

Это не копчение,гарь сплошная! Зачем бочку почти на половину порезали? Чтоб погорячее было?)))) Рыба черноваренная! Имхо

[@МируМир-м7ф]

Так она у вас жаренная получилась?

[@potrox2152]

окунь зачетнный ))))

[@nespokoyniy]

Вот такая коптильня Коптильня 3 в 1

[@Рыбалка-Клевоеместо]

люблю окушков и щучек копченых

[@РыбакРыбаков-в2к]

Рыбалка - Клевое место! сколько по времени коптиться рыба?

[@elnurhuseynov8393]

привет.скажите пожалуйста.почему рыба после копчения через несколько дней начинает накрыватса плесенью.

[@АлександрТретяк-у8й]

горячего копчения она пригодна в пищу максимум два дня- это если в холодильнике.а так сразу накоптил,сьел раздал и всего.холодного долго хранится в холодильнике.но и засаливать надо 3-4 дня.

[@женщинаПророкБОГАОТЦАИБОГАИИСУ]

Вкусно

[@bdumalikgaenazarov5415]

Подскажите как правилно какптить рыбу

[@MrAkimdim]

буду модернизировать коптильню. Уже и ноги вырезал из арматуры, и крышку на плазме сделаем. Так что еще похвастаюсь что получилось в итоге.

[@stasanoffstasanov9224]

А можно таким способом коптить мясо ?

[@егоркинслер-в8щ]

каптилка понравиласи себе зделал такуюже

[@MrAkimdim]

Дядька...да жить вообще вредно... А по существу, вся эта "кака" остается в коже и в чешуе...так что можно не переживать. Приезжай мы тебя и рыбкой накормим и водичкой напоим и баньку стопим! А то канцерогены...)))

[@gurji1073]

А сколько времени коптили в бочке, на огне?

[@ulanshagapov2725]

40min

[@павелпавловичь-я2ы]

Ребята вторая сетка ненужна можно просто берёзовые веточьки положить на первый слой и все дела а на ольху маленькую веточьку можевельника цвет рыбки будет золотистый и очень подчёркивает вкус ВСЕМ СПАСИБО

[@sorianomnelcimino]

Извините, я не поняла. А дна у бочки нет?

[@MrAkimdim]

Elena Chemogina дно есть конечно же...на него внутрь укладываются опилки...

[@sorianomnelcimino]

Ой как я рада, что вы ответили! Значит, костерик горит под дном бочки, а стружки или щепу класть на дно бочки под решетку с рыбой? А как же стружки загораются? Или они не должны гореть, а только тлеть?

[@MrAkimdim]

так воздуха то нет в бочке вот и не горят если крышку открыть могут вспыхнуть сразу же закрываете и все норм

[@sorianomnelcimino]

А, всё, понятно понятно! Спасибо!

[@СергейЧеремных-ф5ч]

+Alpha Извините а опилки должны быть влажными или сухие???

[@dron-ckm]

Извините,писать не могу т.к.клавиатуру слюной залил.

[@MrAkimdim]

40 мин

[@СергейМонахов-н9н]

Вы гоните что ли костер то паменьше надо сделать

[@superfazer2299]

Гореть должно в стороне, а не там где рыба и не под ней. Дым должен поступать со стороны. Вы кушаете яд.

[@rskret]

Super Fazer это горячее копчение а не холодное!думай че несешь ! А вообще именно то что они делают это яд

[@Максим-б2ь3б]

Всё хорошо в Вашем видео,но поменьше уменьшительно-ласкательных слов.

[@ГошаЖуравлёв-я5м]

шляпа варёная ! её подсушить с начало надо !

[@AleksRaketa]

Голос не приятный,ужас.Не пыхтите)

[@ЛаураМекерова]

Очень не аппетитно, ужасно выглядит эта ваша рыба...сплошная гарь, как это можно употреблять в пищу!!!???

[@kcbrains1266]

Шикарная рыбка-копчёная..зачем зря наговаривает е каков умысел? ?

[@rssarapul2601]

Выглядит не очень аппетитно, если честно

[@sanych1706]

запоганили рыбу

[@Hornet-i1h]

ДАААААААА пошёл и я в холодильник загляну))))) надо ещё одну сетку, что бы в 2 яруса рыбу можно было каптить))))

[@stasanoffstasanov9224]

А можно таким способом коптить мясо ?

[@authorvaleri]

Можно !

[@BabekQasimov]

доброго времени суток. очень извиняюсь за мой руский. насколько я знаю дым и копать является высоко канцерогенным. я конечно могу ошибаться но насколько безопасно есть эту на вид вкусняшку?

[@СергейЧистяков-ъ8м]

Не вреднее сигарет и аоздуха возле автострады.

[@MrAkimdim]

Всем приятных сноведений. А я пошел точить себы, фальки...и тд...)))

[@realoffstark]

Хавать захотелось тоже