Schichtfleisch im Dutch Oven 🔥🥘 Saftiges Schweinefleisch aus dem Haushaltsofen

[@s.n.1260]

Dankeschön für ein weiteres tolles Rezept, das auch für Anfänger beherrschbar zu sein scheint!

[@MetzgereiBrath1960]

So soll es sein

[@wolpi7639]

Das ist geil und wird bei der nächsten Feier gemacht. Danke

[@MetzgereiBrath1960]

Das kommt immer gut an und lässt sich mega vorbereiten

[@Chilifluesterer]

Der Dopf ist ein geniales Teil. Ich backe auch gerne Brot darin auf Holzkohle. Das erfordert etwas Erfahrung und ist immer eine Gratwanderung und spannend.

[@MetzgereiBrath1960]

Genau so ist es!

[@TheOldPossum]

Ich mag deine Videos, vor allem weil man auch immer Hintergründe zum Thema erfährt. Und nen Dutch Oven einfach im Herd zu benutzen ist eine Herrliche Idee. Ich wohn nämlich nur zur Miete und kann, wenn überhaupt, nur so ganz kleine Flachgriller aufstellen. So werd ich jetzt mal zuschlagen und einiges Probieren. Danke dafür!

[@MetzgereiBrath1960]

genau das ist auch der Plan gewesen

[@mariop.4898]

Dutch Oven Gerichte gehen immer und dass in unzähligen Varianten, wie Ossobuco, Coq au Vin, etc. Das ganze dann natürlich auf verschiedensten Wärmequellen 😉 Tolles Rezept und Video!

[@MetzgereiBrath1960]

Dankeschön! Ja ich finde auch, dass man den Dutch viel öfter einsetzen sollte!

[@Dutch-Oven-Papst]

Alles prima erklärt, Danke Dafür ❤

[@MetzgereiBrath1960]

Das freut mich sehr!

[@juerlu2194]

Wenn man auf Zuckerzusatz verzichten will dann besser ohne BBQ Sauce. Die sind Zucker pur. Einen ordentlichen Schuss Rotwein 300 ml. Schuss Agavendicksaft und eine Packung passierte Tomaten. Dazu selbstgemischtes BBQ Grillgewürz.

[@MetzgereiBrath1960]

Sicher auch eine gute Variante, aber Obacht bei den Agaven: auch das ist süßer, als man denkt. Ich glaube, das es wie so oft einfach die Menge macht. Lieber ein bisschen weniger von dem süßen Zeug, und dafür aber genießen. Viele Grüße!

[@haraldaichinger9335]

Super Video

[@MetzgereiBrath1960]

Dankeschön

[@BBQausBaden]

Klasse gemacht sieht richtig lecker aus wird nachgemacht 👍👍 Grüße aus Karlsruhe

[@MetzgereiBrath1960]

Liebe Grüße zurück - Dankeschön!!!

[@andi4472]

Hallo, dieses Video war sehr interessant und ich habe eine Frage, kann man anstatt den Dutch-Oven auch einen Römertopf nehmen?

[@MetzgereiBrath1960]

Ich habe leider keine Erfahrung mit dem Römertopf. Denke aber, dass das kein Problem sein sollte

[@falkgerbig7787]

Danke für die Hinweise. Welche Größe für 2kg Fleisch wird im Video verwendet?

[@MetzgereiBrath1960]

es ist der 5,2L von Big Green Egg gewesen 27cm Durchmesser

[@rictusmetallicus]

'N Brocke Flääsch." wie meine Grossmutter immer sagte

[@MetzgereiBrath1960]

so isches

[@jorgkluber7011]

Hallo, ich möchte auf ein wunderbares Buch hinweisen: Tout est bon dans le cochon: Histoire, Traditions, Recettes von Eric Ospital und Sternekoch und Baske Christian Etchebest Für manche leider in Französisch, aber ein herrlicher Idenngeber in der Küche! Nach dem Motto: Metzger und Köche aller Länder vereinigt Euch! Beste Grüße

[@MetzgereiBrath1960]

Das schaue ich mir gerne mal an